„Меду“ није потребна реклама, одавно је освојио срца милиона слатких зуба и заузео своје достојно место у редовима класичних представника кондиторских света. Снажна арома меда, колачи који се топе у устима, нежна крема, мрвице хрскавог ораха складно се надопуњују. Можда је једини недостатак торте њен претјерано скроман изглед, који не може увијек нагласити свечаност и значај прослављеног догађаја. Зато смо сакупили најуспешније идеје, надахњујући и сугеришући како украсити Медени колач тако да постане врхунац празничног стола.
Важно! Прво, глатку површину торте премажите кремом, мастиком или глазурама.
Садржај материјала:
Како украсити медену торту воћем
Идеја бр. 1 - једноставна, али сочна, сјајна и обогаћена - за украшавање пецива воћем.
Требаће нам:
- сезонско или конзервирано воће (дајте предност бресква, наранџа, манго, крушка, јабука, киви, банана, грожђе, ананас; одбити од употребе персиме, диње, лимете и других непотребно „воденастих“ плодова у украсу);
- желе за колаче - за пуњење воћног састава или подмазивање његових појединачних елемената који им дају сјајни сјај - „ефекат росе“.
Украшавање торте вртним поклонима код куће прилично је једноставно.
Следи 5 занимљивих идеја које сигурно можете да искористите:
- "Венац". На рубовима печења распоређене су кришке омиљеног воћа, а централни део остаје прекривен белом кремом, а контрастно светлим плодовима.
- „Дуга“. Површина торте је подељена у једнаке секторе од којих је сваки прекривен разнобојним воћним коцкицама.На пример, црвена - од јагода, наранџаста - наранџаста, жута - од ананаса итд.
- Воћне руже. Да бисте их направили, прво ћете требати прокухати кришке јабуке, крушке или кору наранџе у шећерном сирупу до еластичности, а затим их уваљати у „утичнице“ и поправити их произвољним узорком на десерту.
- Минимализам На ивицама леже карамелизоване рајске јабуке, коктеле трешње или мале мандарине пререзане на пола. Допуните ансамбл с неколико гранчица менте.
- "Глада." Горњи део печења у потпуности је обложен воћем (на пример, половином грожђа, кришке брескве, понеки узорак), а затим се напуни прозирним желеом.
За домаћице које воле изненадити госте својим кулинарским талентом, препоручујемо резбарење - уметничко сечење воћа као украс за Медовика. Уз његову помоћ, само прелепа рођенданска торта претвориће се у право дело сластичарске уметности.
У ствари, од воћа се може направити било шта: фигуре из бајковитих ликова или животиња, срца, геометријске фигуре - све зависи од догађаја за који се десерт пече, као и од лета ваше маште.
Украс за торте с кремом
Идеја бр. 2 је нежна, лагана, прозрачна крема. Ово је прелепа и прилично брза декорација "Мед".
Такав декор:
- савршено држи свој облик: не таложи се, не шири се;
- омогућава вам експериментирање: писати честитке, израђивати обрубе, деликатне шаре, рељефе, бујне руже, тратинчице или љиљане, таласе, цик-цак, друге чудесне облике;
- употреба прехрамбених боја може се направити у било којој варијацији боја.
Изаберите крему по вашем укусу и буџету: путер, протеин, базирано на шлагама, махуне, кремасти сир (крем сир). Било који од њих ће изгледати спектакуларно.
Такође ће вам требати:
- за израду деликатних рељефа, цвећа и других уметничких композиција - сластичарску штрцаљку са различитим млазницама или корнет (лист пергамента савијен у кесу са одрезаним врхом);
- за украшавање грубим потезима киста (хаотичним или направљеним у једном правцу) - лопатицом / силиконском лопатицом.
Користећи бобице
Идеја бр. 3 коју модерни сластичари сматрају најбољим украсом за торту јесу свеже бобице. Оригинални, сочни, невероватно мирисни декор за уста треба најмање времена и труда, а састојци за њега у модерним мегаполисима доступни су током целе године.
За украшавање "меда" користите расипање бобица, као и појединачне бобице.
Декор се може ставити на торту:
- у облику вена, месец;
- лабава по целој површини - популарна комбинација боровница, црвене рибизле, малине;
- на пример, искључиво у средишњем делу, украсите га јагодама реповима.
Шака јагодичастог воћа која "спава" у конусу шећера изгледаће спектакуларно. Елегантно решење - уредно распоређено и натопљено у воће од желе. Такође се могу умочити у отопљену чоколаду, посипати циметом или шећером у праху, употпунити кокосовим пахуљицама, орасима, гранчицама "зеленила" - нане, рузмарин, еукалиптусом.
Укусан рецепт:класична медена торта са кремом
Чоколадни узорак
Идеја бр. 4 ће вам рећи како украсити медену торту чоколадом. Овај декор истовремено изгледа невероватно елегантно и стилско, док не захтева посебне вештине пецива.
Требаће нам:
- две шипке горке или млечне чоколаде без било каквих додатака / адитива;
- сластичарска торба са уским дозатором;
- листови пергамента и обични папир са унапред обележеним или штампаним узорком (ова ставка је променљива).
Обратите пажњу! Чоколадни узорак наноси се искључиво на крему. Ако то радите мрвицу од колача, декор ће вам стално клизати или чак падати са страна посуде за печење.
Алгоритам акција:
- Отопите чоколаду.
- Охладите га мало, прелијте га у врећицу пецива у топлом облику.
- Нанесите узорке (саће, цвеће, уметничке мрље, честитке итд.): На површину торте, а затим је уклоните на три сата у фрижидер да се стврдне; на пергамент папир (ставите штампан „украс“ испод дна), који је потребно послати у замрзивач 1,5 сата, а затим њежно уклоните узорак и лепо га ставите на кондиторски производ.
Цртање пчела помоћу шаблона
Најједноставнија идеја код куће # 5 савршена је опција када желите да привучете децу да украсе празничне посластице.
Требаће нам:
- шаблон "пчела" (све врсте варијација могу се штампати из мрежних извора, а ако имате могућност цртања - направите себе);
- мрвица мрвице и / или сјецкани ораси за прскање;
- шећер у праху / кокос.
Размотримо детаљно како украсити Медени колач користећи тематски шаблон:
- Горњу торту за печење премажите кремом, а затим је поспите мрвицама, лагано је притискајући на површину.
- Причврстите шаблон на врх.
- Њежно, строго дуж контура, поспите га прахом или струготином (можете користити орашасти „брашно“). Да би се добила опсежнија и контрастнија слика пчеле, радња се може поновити неколико пута.
- Шаблону оштро уклоните тако да остаци пудера не доспијеју на површину за печење.
Мазање "меда" мастиком
Идеја бр. 6 прилика је да представите свој сан на обичној класичној делицији, јер мастика даје широку лепезу маште. Овај еластични материјал је оптималан за креирање савршено глатке површине медевог колача, са њега можете да извлачите било које тематске фигуре: људе, зграде, цвеће, возила. Цртани филм, шармантна глава од камилице, брод са црвеним једрима, секси женско попрсје у доње рубље од чипке - са мастиком, можда све, биће обезбеђена прелепа рођенданска торта.
Ово је занимљиво: медена торта - класични рецепт
Током тражења креативних решења за украшавање торте са медом, можете срести још много занимљивих и невероватно једноставних идеја, на пример, слаткише и бомбоне, мерингуе, марципан, карамел, чоколадну пасту, чак и свеже цвеће. Није важно на ком се зауставите, јер је најбољи накит направљен са љубављу!
