Ово јело је стекло велику популарност у првом веку пре нове ере. Чак су и у Атини продавали топлу супу на улици. У данашње време скоро сви знају како кухати грашку супу. Главна тајна идеалног резултата је права компонента. Најприкладнија је холандска сорта мозга која мора бити натопљена, повремено мењајући воду. А врхунац ће бити крекери од пшенице који се додају пре послуживања.

Грахова супа - класични рецепт

Ово је најлакша и најчешћа опција за кување. Да бисте добили богату арому, грашак претходно претходно намочите.

Састојци

  • свињетина - 300 г;
  • суви грашак - 220 г;
  • лук;
  • зачини
  • кромпир - 7 ком .;
  • шаргарепа - 1 ком .;
  • вода - 3 литра;
  • Лаврусхка - 2 листа;
  • путер - 45 г;
  • бели лук - 3 режња;
  • со - 0,5 тсп.

Кување:

  1. Исперите грашак, прелијте хладном водом. Оставите неколико сати.
  2. За то време, три пута мењајте воду.
  3. Ставите месо у велику таву.
  4. Оциједите грашак. Сипајте у лончић.
  5. Сипати у воду.
  6. Сјецкајте бели лук и додајте месу.
  7. За сол. Кухајте сат.
  8. Кромпир нарежите на кришке, пребаците у супу. Кувајте пола сата.
  9. Ољуштите лук.
  10. Мркву мркву.
  11. Загрејати таву, динстати поврће док не омекша.
  12. Поспите зачинима. Ставите лаврусхку.
  13. Пребаците у супу. Кухајте пола сата.

Како кухати на пилећим залихама?

Ово је супа по рецепту познате ТВ водитељке Јулије Висотске.

Састојци

  • пилећа бедра - 2 ком .;
  • зелени сецкани грашак - 150 г;
  • сушени лук;
  • кромпир - 3 ком .;
  • сушени целер;
  • паприка;
  • сушени шпинат;
  • коријандер;
  • сушена шаргарепа;
  • млевени кумин;
  • вода - 1500 мл;
  • со;
  • лимун је четвртина.

Кување:

  1. Исперите кукове, ставите у тепсију, налијте воду. Кухајте један сат након што започне кључање.
  2. Донеси месо. Проциједите јуху. Ставити на ватру и до кључати.
  3. Сјецкани огуљени кромпир додајте у јуху.
  4. Заспите сухо биље, поврће и зачине.
  5. Кухајте док кромпир не буде спреман.
  6. На крају у супу ставите сецкани лимун.

Скандинавски рецепт

Сваки народ има своју верзију кувања овог јела. Пробајте нежну скандинавску супу.

Састојци

  • ребра - 500 г;
  • суви грашак - 460 г;
  • свежи зачин - 2 грашка;
  • першун - 20 г;
  • вода - 2,2 литра;
  • мљевени црни бибер;
  • со;
  • копар - 20 г;
  • лук;
  • шаргарепа - 1 ком .;
  • црни бибер - 2 грашка;
  • сушени тимијан - 1 кашика кашике.

Кување:

  1. Грашак исперите, оставите у води шест сати.
  2. Испустите воду.
  3. Ставите грашак у тепсију. Сипати у воду.
  4. Огулити, насјецкати, лук док не порумени.
  5. Огулите и нарибајте шаргарепу. Додајте у лук.
  6. Сат времена након почетка кувања грашка додајте ребра. Кухајте пола сата.
  7. Извадите ребра, охладите, исецкајте на оброке. Повратак у јуху.
  8. Ставите пржење у тепсију. За сол.
  9. Сјецкајте першун. Ставите у супу.
  10. Додајте зачине, измешајте.
  11. Сјецкајте копар. Сипати у супу.
  12. Цовер. Послужите четврт сата.

Класична пире-супа од грашка

Да бисте добили здраву укусну вечеру, треба вам најмање доступних производа и мало времена ако прво натопите грашак.

Састојци

  • грашак - 500 г;
  • копар - 20 г;
  • лук;
  • петиоле целера;
  • шаргарепа - 1 ком .;
  • вода - 2,3 литра;
  • зачин за месо - 1 кашика кашике;
  • кромпир - 1 ком .;
  • крема - 100 мл;
  • бели лук - 1 чешањ;
  • Бородино хлеб - 4 кришке.

Кување:

  1. Оперите опрани грашак, оставите шест сати. Биће прикладно да сипате грах увече.
  2. Исперите. Ставите у тепсију. Сипати у воду.
  3. За сол. Кувати је најбоље у котлу или тави са дебелим зидовима.
  4. Када кључа, формира се пена и мора се уклонити.
  5. Огулите кромпир, исеците га на велике комаде.
  6. Огуљену мркву грубо насјецкајте.
  7. Ставите поврће на пасуљ.
  8. Исперите лук и ставите га заједно са луком у таву. У овој опцији кухања, супа ће имати лепу јантарну боју која ће дати љуску.
  9. Додајте петељке целера.
  10. Пожар пребаците на минимум.
  11. Кувајте два сата.
  12. Набавите целер и лук.
  13. Изрежите производе блендером, пребацујући их у прикладно јело за то.
  14. За сол. Заспи за јело.
  15. Сипајте, кувано, павлака.
  16. Огулите бели лук, исецкајте га и додајте композицији.
  17. Крух нарежите на мање комаде. Пржите у тави, нема потребе да додавате уље.
  18. Сипајте супу у тањире. Украсите копром. Порцијално пуните крутоне.

Димљена супа од грашка

Посебан укус даје се познатом димљеном јелу. Користите насјецкани грашак, а затим не морате трошити вријеме натапајући.

Састојци

  • димљена ребра - 500 г;
  • корпа - 300 г;
  • кромпир - 300 г;
  • грашак - 250 г;
  • лук - 160 г;
  • шаргарепа - 150 г;
  • биљно уље;
  • со;
  • бибер;
  • зеље;
  • Лаврусхка - 4 листа.

Кување:

  1. Ставите ребра у посуду. Сипати у воду. Кувајте пола сата након кључања.
  2. Да га добијем. Супер. Огулите месо. Сећи.
  3. Исперите грашак.
  4. Месо вратите у бујону.
  5. Заспи грашак.
  6. Кувајте пола сата.
  7. Огулите луковице. Сећи.
  8. Огулите шаргарепу, нарибајте средње млевење.
  9. Рез груди.
  10. Сипајте уље у шерпу. Сложите поврће, пржите. Ставите у тањир.
  11. Сипајте корицу у тепсију. Пржити без уља.
  12. Огулите кромпир, исеците на коцкице. Умочите у јуху.
  13. Пет минута касније пребаците корпу.
  14. За сол. Додајте зачине, пржите.
  15. Кувајте док мекани кромпир.
  16. Ставите лаврусхку.
  17. Скинути са шпорета. Да стојим испод покривача.
  18. Након 10 минута, набавите ловорово лишће.
  19. Јуху украсите сецканим зачинским биљем.

Са говедином

Да бисте развеселили своје тело врућим, можете скувати грахову супу са месом. Ово јело није само здраво, већ је и срдачно.За кување је погодан било који део говедине, али ако требате богато јело, користите месо на кости.

Састојци

  • говедина - 450 г;
  • грашак - 1 шоља;
  • Лаврусхка - 4 листа;
  • кромпир - 200 г;
  • лук - 150 г за пржење;
  • лук - 1 мали лук за јуху;
  • шаргарепа - 120 г за пржење;
  • бибер;
  • со;
  • шаргарепа - 1 ком. за јуху;
  • биљно уље.

Кување:

  1. Да бисте избегли намакање, користите сецкани грашак.
  2. Говедину исперите, ставите у тепсију.
  3. Огулите шаргарепу, један коријен ставите у тепсију, а остатак нарибајте.
  4. Огулите лук. Пошаљите једну главу у тепсију, а остатак - сецкајте.
  5. Напуните посуду водом, затворите поклопац, ставите да прокључа.
  6. Два сата касније додајте лаврусхку.
  7. Узми говедину. Ако има костију, одвојите месо, исеците.
  8. Уклоните лук и шаргарепу. Кувано поврће није потребно. Проциједите јуху.
  9. Скухајте га. Вратите месо назад.
  10. Заспи грашак.
  11. Огулите кромпир, исеците, ставите у бујону.
  12. Загрејати таву, додати уље, додати шаргарепу и лук.
  13. Сјецкајте копар. Ставите пржити у супу.
  14. Кувајте око 10 минута, оставите да вари.

Са крекерима

Лагано прво јело, припремљено без димљеног меса и масних чорби, помоћи ће у одржавању витке фигуре.

Састојци

  • суви грашак - 1 шоља;
  • бели лук - 7 режња;
  • першун - 15 г;
  • копар - 15 г;
  • кромпир - 5 ком .;
  • Лаврусхка - 2 листа;
  • шаргарепа - 1 ком .;
  • путер - 60 г;
  • лук - 2 главе;
  • вода - 2,5 литара;
  • мљевени црни бибер;
  • со.

Кување:

  1. Исперите грашак, додајте воду, оставите 12 сати. У овом случају грашак ће се скувати довољно брзо и попримити њежан укус.
  2. Исцедите течност.
  3. Сипајте грашак у тепсију, сипајте воду. Ставите да кувате.
  4. Лук извадите из лука, исперите, насјецкајте.
  5. У шерпици истопите путер, нарежите лук.
  6. Мркву нарежите на коцкице.
  7. Комбинујте са луком. Пржити.
  8. Исечен кромпир исеците на коцкице, ставите у шерпу до готовог грашка.
  9. Кад прокључа, ставите печено.
  10. Посолите, додајте ловоров лист, бибер.
  11. Кад се кромпир скува, додајте сецкано зачинско биље и сецкани бели лук. Пет минута касније, јело ће бити спремно.
  12. За време кувања узмите хлеб, исечен на коцкице. У шерпу сипајте мршаво уље, ставите кришке хлеба. Пржите док се не појави златна хрскава крема. Готове крекере додајте на тањире.

Како кухати грахову супу у спорој шпорету?

Споро кухало помоћи ће вам да брзо припремите мирисну пилећу супу.

Састојци

  • димљени пилећи филе - 1 п .;
  • кромпир - 3 ком .;
  • пилеће кобасице на роштиљу - 3 ком .;
  • насјецкани грашак - 2 чаше;
  • биљно уље - 2 кашике кашике;
  • вода - 1500 мл;
  • лук;
  • зачини
  • со.

Кување:

  1. Грашак претходно исперите и посолите.
  2. Ољуштите лук.
  3. У посуди загрејати уље. Ставите лук. Подесите режим "пржење" на пет минута.
  4. Нарежите кобасицу и филе.
  5. Ставите лук.
  6. Изрежите кромпир, додајте у посуду.
  7. Исцедите течност из грашка. Пошаљите у посуду.
  8. Зачините.
  9. Сипати воду. За сол.
  10. Укључите режим "Гашење". Време је да подесите два сата.

Укусан и једноставан рецепт за месне округлице.

Грахова супа позната је по укусном укусу и лакоћи припреме. Одлично се слаже са месним округлицама.

Да би супа била заиста здрава и укусна, грашак морате намочити најмање шест сати, најбоље по ноћи.

Састојци

  • свињска каша - 350 г;
  • вода - 2,6 литара;
  • јаје - 1 п .;
  • Лаврусхка - 3 листа;
  • рафинирано сунцокретово уље - 55 мл;
  • кромпир - 3-4 гомоља;
  • шаргарепа - 1 ком .;
  • копар - 20 г;
  • со - 2 прста;
  • млевени црни бибер - прстохват;
  • лук;
  • суви здробљени грашак - 2 шоље.

Кување:

  1. Натопите главну компоненту. Оциједите, исперите.
  2. Огулите кромпир, исеците, како је згодно. Оставите у води да остане скроб.
  3. Сипајте воду у тепсију, прокухајте.
  4. Заспи грашак.
  5. Ставите опрани кромпир.
  6. Кувајте сат времена, редовно уклањајте пену која ће се појавити на површини.
  7. У млин за месо ставите опрано, сецкано месо, лук, млевени.
  8. Поспите зачинима. Вози у јаје. Промените. За сол.
  9. Разваљајте месне полупроизводе.
  10. Ставите их у супу, кухајте 10-12 минута.
  11. Ољуштите лук огуљен.
  12. Мркву мркву.
  13. Поврће изрезите у тави.
  14. Ставите у супу.
  15. Додајте со, ловоров лист. Уклоните са ватре након 10 минута. Пустите да вари да стекне изражен укус и арому.

Кремна супа од грашка од грашка

У овој опцији за кување користи се свежи или смрзнути грашак.

Састојци

  • зелени грашак - 400 г свежег;
  • лук - 2 ком .;
  • путер - 5 кашика;
  • бибер;
  • зеље;
  • чорба - 550 мл;
  • крема - 170 мл, масна;
  • со.

Кување:

  1. Лук огулите, насјецкајте, ставите у шерпу. Саут на маслацу. Када порумени, сипајте грашак, пржите.
  2. Сипајте јуху, можете користити било који састав. Прокухајте четврт сата.
  3. Сипајте крему, прокухајте. Уклонити са топлоте.
  4. Самљети састав мешалицом.
  5. Додајте бибер, со.
  6. Ако се користи стари грашак и кад бич не остане неисправан, протрљајте га кроз сито.
  7. Приликом сервирања поспите биљем.

Мршава супа од грашка

За оне који посматрају дневе поста, овај рецепт за супу је савршен.

Састојци

  • Медитеранско биље
  • вода - 2 литра за намакање;
  • Лаврусхка
  • грашак - 1 шоља;
  • уље за пржење;
  • копар;
  • кромпир - 2 ком .;
  • сјеме кумине;
  • шаргарепа - 1 велико воће;
  • лук - 2 ком. средње величине;
  • за крекер бијели хљеб - 2 кришке;
  • црни бибер - 5 грашка;
  • со;
  • вода - 2 литре за супу.

Кување:

  1. Намочите грашак у воду.
  2. Огулите лук, сецкајте.
  3. Огулите шаргарепу и нарибајте.
  4. Крумпир огуљен на коцкице.
  5. Ставите нарезани хлеб на лим за печење, ставите у врућу рерну да се осуши. То ће трајати око 10 минута.
  6. Лук пропирјајте док не постане прозиран.
  7. Ставите шаргарепу у пржени лук. Извадите око 12 минута.
  8. Оциједите грашак. Исперите.
  9. Сипајте литар воде. Кувајте два сата.
  10. Пребаците пржење и кромпир на грашак.
  11. Поспите зачинима. Долијте водом.
  12. Кувајте четврт сата. За сол.

Са кобасицом

Димљено месо наглашава укус грахове супе и додаје јелу јединствени укус.

Састојци

  • здробљени грашак - 1 шоља;
  • димљена кобасица - 350 г;
  • шаргарепа - 1 ком .;
  • гомољи кромпира - 3 ком .;
  • лук - 1 п .;
  • зеље;
  • со;
  • ловоров лист.

Кување:

  1. Грашак исперите, потопите четири сата.
  2. У шерпу сипати три литра воде, да прокуха.
  3. Оциједите грашак, пребаците у посуду.
  4. Кухајте сат.
  5. Изрежите огуљени кромпир, додајте у грашак.
  6. Ставите нарезану кобасицу у тепсију.
  7. Лук насјецкајте ситно.
  8. Мркву огулите, нарибајте, испржите.
  9. Пребаците у грашак. За сол.
  10. Сипајте зеље, ставите лаврусхку. Прокухајте четврт сата.

Грашак од грашка са гљивама

У хладним зимским данима, укусна хранљива супа са гљивама помоћи ће вам да се сетите лета.

Састојци

  • шампињони или куване гљиве - 350 г;
  • суви грашак - 1 шоља;
  • вода - 2,5 литара;
  • биљно уље - 6 кашика;
  • зеље;
  • кромпир - 2-3 ком .;
  • шаргарепа - 1 ком .;
  • ловоров лист - 2 ком .;
  • лук;
  • со;
  • бибер.

Кување:

  1. Унапред намочите грашак. Исперите. Сипати у воду. После кључања уклоните пену. Кухајте пола сата.
  2. Огулите и исеците кромпир.
  3. Ставите на грашак.
  4. Огулите шаргарепу, протрљајте и додајте у таву.
  5. Гљиве нарежите на тракице. У тави загрејати уље, пржити печурке.
  6. Пошаљите заједно са лаврусхком у супу.
  7. За сол. Додајте зачине. Пре послуживања поспите зачинским биљем.

Слично:Још од аутора: