Скута је не само здрав, већ и укусан производ. Стога га морате укључити у исхрану, припремајући разна јела. Рећи ћемо вам како направити колаче од сира.
Садржај материјала:
Јолк рецепт
За ову опцију, боље је купити залишни сир са мало масти, имаће много мање непотребне течности.
Састојци
- гранулирани шећер - 0,1 кг;
- скута - 0,6 кг;
- жуманце - 2 ком .;
- Рафинирано уље - за пржење;
- брашно (пшеница) - 0,2 кг.
Кување:
- Ставите посни сир, шећер у дубоку посуду, све измешајте.
- Додајте жуманце. Све мијешајте ручно док не постане глатко. Ако волите њежнију текстуру - туците све миксером.
- Сада сипајте само 100 грама брашна у тесто. Све помешати.
- Започните моделирање: 1) Направите малу лепињу. Пречник му треба бити око 3-4 центиметра. 2) Исправите производ другом руком. Његова висина треба да буде нешто мања од центиметра. 3) Умутите сирне кругове у брашно. Требаће око 100 грама. 4) Ако желите, можете направити шаре. Сваку пиззу с вилицом обришите с обје стране да бисте обликовали решетку. И даље можете користити нож. 5) Сада су колачи од сира спремни за печење.
- У тави загрејати рафинирано уље.
- Ставите качкаваљ на врућу таву.
- Подесите средњу топлоту и пржите скути сир до златно браон.
- Готове цхеесецаке ставите на салвете тако да упијају масноћу. Затим их можете послужити за столом.
У рерни
Ако су вам уморни од обичних сира, скувајте их у рерни. Такво јело имаће потпуно другачији укус. Поред тога, овај рецепт не укључује сунцокретово уље, што значи да ће јело испасти лакшим.
Састав укључује:
- скута - 0,5 кг;
- прашак за пециво - 1,5 кашика;
- брашно - 0,15 кг;
- наранџасти - 1 ком .;
- јаје - 1 п .;
- гранулирани шећер - 0,1 кг;
- грожђице - 0,1 кг.
Радње:
- Исперите грожђице и напуните га врућом водом пола сата.
- Наранчу исперите и њену кожу протрљајте на ситној рерни.
- Разбијте јаје на коцку. Сипајте већину шећера (око 60-70 грама) у посуду.
- У смешу додајте прашак за пециво и све туците шлагом док не постане глатко.
- Скути сир у засебној посуди ручним мешалицом. Додајте га у наранџину корицу.
- Просијте 100 г брашна и додајте га у сирну масу. Све помешати.
- Сада додајте набубрене грожђице и преостали песак у промућку. Оставите тесто 15-20 минута.
- Укључите рерну од 180 г.
- Преостало брашно сипајте на даску за сечење.
- Влажне сираре са мокрим рукама. Сада их уваљајте у брашно.
- Калуп за печење обложите пергаментом и ставите производе на њега.
- Време печења - 25 минута. Ово је само приближна смерница, јер сви имају различиту снагу пећнице.
- Након 15-20 минута, преврните сира са друге стране.
- Када производи постану смеђи, могу се уклонити.
- Чезери у рерни су спремни. Послужите са кондензованим млеком.
Посластица са чоколадном сиром
Састојци
- какао прах - 2 кашике;
- со - на врху ножа;
- скута - 0,4 кг;
- јаја - 1 ком .;
- шећер по укусу;
- неароматично уље - за пржење сирники;
- тамна чоколада - 50 грама;
- брашно - 2 кашике. кашике.
Радње:
- Скути сир кроз сито.
- Разбијте јаје.
- Брашно помешајте са шећером и сољу. Те састојке поспите сиром.
- Додајте какао и измешајте кашу.
- Самљети тамну чоколаду у блендеру или нарибати на ситној рерни. Сипајте је на тест.
- Влажним рукама обликујте куглице од сира, спљоштите их и поспите брашном.
- Загрејати таву, сипати уље у њу. Пожар би требао бити мали.
- Сада ставите кашике сира. Пржите их 2 минуте са сваке стране.
- Готове сираре можете сервирати са чоколадном кремом или са свежим воћем.
Пирите сирне колаче у спорим шпоретом
С овим уређајем можете кухати апарате за производњу парних сира. Они ће испасти величанствени и сочни. Поред тога, много је лакше него пржити у тави.
Више материјала:чизкејкови у спором шпорету - рецепт
Састав укључује:
- скута - 0,4 кг;
- вода - 2 кашике. кашике;
- пшенично брашно - 0,1 кг;
- бобице малине (може се користити смрзнута) - 50 грама;
- биљно уље - 1 кашика. кашика;
- пилећа јаја - 2 ком .;
- гранулирани шећер - 3 кашике. кашике.
Радње:
- У већу посуду сипајте сир, додајте јаја. Све помешајте вилицом.
- Додајте брашно и 2 кашике песка.
- Сада, миксером, улијте тесто до жељене конзистенције. Прво је поставите на минимум, непрестано повећавајте брзину. Док маса скуте не постане хомогена.
- Узмите силиконске калупе и премажите их уљем.
- Распоредите скувано тесто у лименке. Напуните их непотпуно, јер ће се сирни колачи повећати. Ако немате силиконске уређаје, формирајте обичне сираре.
- Прокухајте воду у котличку. Сипајте је у спорије шпорет, требало би да заузима 1/3 укупног простора.
- Сада ставите кору за парење и ставите лименке на њу.
- Изаберите програм кувања на пари током 30 минута.
- Док се припремају чичак, можете направити сос од малине. Да бисте то учинили, исперите малине и ставите их у посуду за више кухала. Додајте тамо шећер и две кашике воде. Све помешати.
- Микроталасна смеша малине 5 минута. Ако немате микроталасну пећницу, направите сос у воденој купељи.
- Готов сир посложите на прелепо јело. Зачините сосом. То је све - укусне палачинке од сира су спремне.
Није додата јаја
Цхеесецакес ће испасти величанствен и леп.
Састојци
- скута - 0,5 кг;
- брашно - 1 кашика. кашика за качкаваљ + 3 кашике за одлепљивање;
- со - на врху ножа;
- рафинирано уље - за пржење;
- гранулирани шећер - 2 кашике кашике.
Кување:
- Скухајте сир с ручним миксером и додајте му шећер.
- Сада додајте со и кашику брашна. Све мешајте док не постане глатко. Поново можете користити ручни блендер.
- Разваљајте широку кобасицу од сира.
- Сада оштрим ножем нарежите цхеесецаке на идентичне комаде.Њихова висина треба да буде око 1-1,5 центиметара.
- Сваки комад брашна поспите.
- Сипајте рафинирано уље у шерпу и добро је загрејте.
- Ширите колаче од сира и пржите их испод поклопца.
- Кад се цхеесецакес лагано порумени, окрените их и пржите на другој страни без поклопца.
- Готове колаче од сира без јаја ставите на тањир за сервирање и украсите их омиљеним сосом.
Кување, корак по корак, с кашом
Састојци
- скута - 0,6 кг;
- шећер - 50-60 грама;
- грожђице или сухе марелице - 50 грама;
- кашица - 0,18 кг;
- јаја - 3 ком .;
- со - 1 прстохват;
- неароматично уље.
Радње:
- Сипајте прокухану воду са сухим марелицама.
- Скухани сир изгњечите виљушком, додајте му јаја, а затим све измешајте док не постане глатко.
- Додајте шећер, кашу (само 80 грама) и со. Све промијешајте и оставите ову мешавину 15-20 минута. За то време ће каша набрекнути и добићете бујне качкаваље.
- Сухе марелице пренесите на папирне пешкире и осушите. Исеците га на мале коцке. Сада можете додати сухе марелице у тесто. Напокон, влажно сушено воће може пореметити структуру сирника.
- Узмите мало тијеста у руке, разваљајте га у каши. Сада обликујте цхеесецакес.
- Пржите сирасте колаче у врућој тави са обе стране док не буду спремни. Послужите их уз омиљени џем.
Јабучни кућни сир
Састав укључује:
- скута - 0,36 кг;
- кашица - 4 кашике. кашике;
- јаја - 2 ком .;
- ванилин шећер - ½ кашичице;
- брашно - 2 кашике. кашике;
- јабука - 2 ком .;
- биљно уље;
- сода - на врху ножа;
- гранулирани шећер - 3 кашике. кашике.
Радње:
- Умутите јаја. Додајте им сир. Све помешајте вилицом.
- Сада узмите ручни блендер и гњечите масу скуте док не постане хомогена.
- Додајте обични и ванилин шећер. Ако желите, можете да додате још мало.
- Сипајте кашу и све измешајте.
- Просијте брашно и додајте га у сирну масу. Додајте сода. Све помешај.
- Скините коре од јабука и извадите кутију семена. Исеците их на мале коцке. Сипајте их у тесто. Одаберите своју сорту јабука узимајући у обзир ваше укусне склоности. Али многи препоручују комбинирање киселих и слатких јабука.
- Загрејати таву са уљем.
- Ставите производе са сиром на врућу површину. Скупите тесто са кашиком и раширите га на малој удаљености један од другог.
- Кухајте сир са обе стране док не поприме златну боју. Приближно време кувања - 2 минута са сваке стране.
- На порциониране тањире ставите готов сир из сира, а прелијте их шећером од глазуре. Послужите уз сос од јабуке. Добар апетит!
Прехрамбена опција без брашна, са шкробом
Састојци
- гранулирани шећер по укусу;
- скута - 0,25 кг;
- скроб - 3 кашике. кашике;
- јаја - 2 ком .;
- кашица - 3 кашике. кашике.
Радње:
- Самљети сир са шећером.
- Умутите две кашике јаја.
- Сипајте кашу и скроб у тесто, све помешајте.
- Формирајте цхеесецакес.
- На лим за печење ставите пергамент, ставите кашике сира.
- Пеците их до златно смеђе боје, на температури од 180 гр. Ако желите, на крају печења можете да их прелијете павлаком и мало пропечете (отприлике 5-10 минута).
- Готове палачинке од сира поспите циметом и послужите.
