Како кухати схаварму код куће

Знајући како сама кухати схаварму код куће, домаћица ће моћи редовно мазити породицу укусним срчаним јелом. У домаћој посластици дефинитивно неће бити јефтиних, штетних или чак устајалих састојака, чија употреба често "греши" кафић с брзом храном. Схаварма се припрема према било којем од горе наведених рецепата веома брзо и једноставно.

Припрема алата и производа за прављење домаће схаварме

Неће бити потребни посебни алати за прављење домаће шаварме. Уобичајени нож и кашика су довољни. Ако је пита хлеб врло широк и морат ћете га исећи на комаде, онда је то најприкладније учинити великим кухињским шкарама.

• Главни производ у схаварми је, наравно, његова основа у коју ће се замотати пуњење. Обично је то танки арменски пита хлеб, који је боље купити готов.
• Као пуњење можете користити разне компоненте - било које свеже и / или кисело поврће, конзервирани пасуљ, рибу, месо, живину, зеље.
• Да би схаварма била посебно укусна, помоћи ће посебан сос. На пример, на бази павлаке или кефира.

Поврће Схаварма једноставно се опере и исече на средње комаде. Али изабрано месо или риба морају бити термички обрађени. Могу се кухати, пржити у тави или роштиљу, пећи у рерни. Затим се производ сече на кришке или се растрга у влакна.

Како правилно напунити и замотати схаварму?

Веома је важно да снажно правилно напуните и замотате. Тада сос неће тећи из њега и пуњење ће се разлити.

1. Да бисте то учинили, лист теста за шаварму положен је на равну површину и намазан сосом.
2. Поврх тога се дистрибуира пуњење. Мора бити на ивици листа. У исто време, на свим странама пита хлеба се прави импресивна увлачења. Може бити прилично пуно испуна тако да је дизајн као резултат густ.
3. Пре свега, остатак бочне ивице савијен је за пуњење. Затим су горњи и доњи ивице такође омотани. У овом положају је радни део увијен у ролу. Тада ни рупе неће бити ни одозго ни одоздо.

Са пилетином

Више материјала:пилећи схаварма рецепт код куће

Састојци: 380 г филета од живине, 2/3 кашике. мајонез, 3 парадајза, 2 киселе краставце, 3 арменска пита хлеба, пола чаше киселе павлаке, бели лук, 2 кашике. л соја сос, прстохват цурри-а, свеже зачинско биље.

1. Пилетина се исецка на ситне комаде, прелије сојиним сосом и пошкропи зачинима. У овом облику се вади 40 - 50 минута на хладном. Даље се месо пржи.
2. За сос се мешају кисела павлака, мајонез, сецкано биље и ситно нарибани бели лук.
3. Преостали састојци се насумично сече.
4. Пилетина, поврће, сос се стављају на пита хлеб.

Схаварма с пилетином пажљиво је умотана, пржена неколико минута у сувој тави и послужена за доручак.

Потребно је почети пржити са стране шава да бисте га одмах „запечатили“.

Са говедином у пита хлебу

Састојци: 3 дугачка пита хлеба, 230 г белог купуса, 270 г говеђе каше, свежи краставац, пола слатке паприке, сол, 2 парадајза, 1 кашика. л лимунов свеж, кечап и соја сос, пола лука, 1 кашика кашике. шећер, бели лук, 3 кашике. л мајонез.

1. За сос се мешају здробљени бели лук, мајонез и кечап.
2. Поврће се ситно исецка. Кале се такође морају дробити рукама.
3. Танки говеђи штапићи, заједно са луком, прже се док не омекшају на мало уља. Њима се додаје сос, свежи лимун, шећер и сол по укусу.
4. Сав пита хлеб је намазан сосом. Поврће и пржење меса од лука стављају се наизменично на њега. На врх се сипа и мало соса.

Замотана је уредна густа схаварма у пита хлебу, након чега остаје само да је смеђе порумени у сувој тави. Можете узети узорак!

Како скувати залогај са угљеном?

Састојци: арменски пита хлеб, ¼ лук, чаша пржене пилетине, пола парадајза и краставца, 30 г корејске шаргарепе, пар листова кинеског купуса, мајонез, кечап и зачини са роштиља.

1. За сос се мешају кетцхуп, мајонез и зачини са роштиља.
2. Лук, краставци и парадајз ситно сецкају. Купус се исецка на тракице.
3. Пита хлеб намазан сосом. На њему се стављају пилетина и поврће. Преостали сос расподељује се према састојцима. Корејска шаргарепа без маринаде додаје се последња.
4. Предјело се пажљиво преклопи, положи на роштиљ и пржи неколико минута на роштиљу са „сивим“ угљевима.

Не вриједи дуго загријавати посластицу како не би осушили пита хљеб. Иначе ће изгубити еластичност и пукнути.

Вегетариан Схаварма код куће

Састојци: 4 ком. пита хлеб, 4 парадајза, гомила листа салате, 2 слатке паприке, лимета, 420 г шампињона, маслиново уље, 3 киселе краставце, 1 кромпир, бели лук, со.

1. Лук се исече на танке полукрсте, краставце у кругове.
2. Преостало поврће насјецкамо насумично.
3. У претходно загрејаној тави тањир печурки се пржи док се не пржи и не соли.
4. Готов кромпир се измрви с соком од лимете, соли и белим луком. Беат до глатке кремасте конзистенције.
5. У пире сипа маслиново уље. То би требало бити довољно да се у посуди као резултат појави течни сјајни сос.
6. Пита хлеб се маже смешом из последњег корака.
7. Пар листова салате, неколико гљива и поврћа ставите на сваки радни комад. Врхунски састојци су такође прекривени сосом.

Уредна и уска грицкалица замотана је и сервирана за столом.

Са свињетином

Састојци: велики танки пита хлеб, по 70 г слатке паприке, свежи краставац и пекиншки купус, 130 г куване свињетине, свеже зачинско биље - лук и копар, мајонез, сол.

1. Охлађено месо сече на танке тракице. Ако нема потребе за бројењем калорија, свињетина се не може кухати, већ пржити. Надаље, она је такође сјецкана.
2. Сва декларисана поврћа се такође дробе. Сламке сјецканог купуса клече се рукама. Све зеље сецка се врло ситно.
3. Лавасх посипате сланим мајонезом. На њега се стављају месо, поврће, зеље и преостали сос.

Радни комад се разваља, разреже на два дела и послужи на столу.

Са патком

Састојци: 230 г куваног паткастог меса, 220 г киселих шампињона, велики свежи краставац, 40 г корејске шаргарепе, 3 кашике сваког. л мајонез и кечап, 2 танка пита хлеба.

1. Краставац и шампињони се секу на танке кришке.
2. Месо је подељено на влакна.
3. Мајонез и кечап се мешају за сос. Можете им додати било коју зачин.
4. Пита хлеб почиње са паткињим месом, свим декларисаним поврћем, киселим гљивама и зачињеном шаргарепом. Велики део соса распоредјен је поврх састојака.

Посуде су уредно пресавијене и одмах послужене за столом као залогај или чак главно јело.

Предјело са сиром, месом и поврћем.

Састојци: 2 пита хлеба, пола живине пилетине, 230 г меканог крем сира, један краставац и парадајз сваки, гомила листа зелене салате, 3 кашике сваког. л слатки кечап и мајонеза од маслине; суви бели лук.

1. Парадајз, краставац и пилетина се секу на средње кришке. Потоњи се пржи до златне боје.
2. За сос се мешају мајонез, суви бели лук и слатки кечап.
3. Лаваш се маза меким сиром. Листови салате су сложени на врху. Затим се дистрибуира поврће.
4. Остаје само да пилетину ставите на радни део и да све обложите сосом.

Пита се пече, а грицкалица се оставља да вари 10 минута.

Једноставна верзија шаварме са кобасицом

Састојци: 2 танка пита хлеба, 2 листа кинеског купуса, 60 г сира, 130 г димљене кобасице, свежи парадајз, 4 кашике кашике. л конзервиране кукурузне кашике, пола лука, мајонез, со.

1. Парадајз, црни лук и кобасица се секу на средње кришке, након чега се прже неколико минута са кукурузним зрнцима.
2. Кинески купус се ситно исецка.
3. Сир се грубо трља.
4. На лавашким листовима намазаним сланим мајонезом, све се компоненте пуњења редом измештају.

Радни комад је чврсто умотан.

Шварма сос: рецепти

Веома је важно да не само тесто (пита хлеб), већ и сос буду укусни. Испод су најбољи рецепти за потоње.

Класичан рецепт

Састојци: ½ кашике. класична мајонеза и онолико киселе павлаке, гомила свежег копра, 4 режња лука.

1. Павлака се помеша са мајонезом.
2. У сос се додаје чешњак рендан на ситној рерни.
3. Остаје да у масу сипате сецкано зеље.

Можете да се „поиграте“ са укусом таквог соса уз помоћ различитих зачина.

Прави црвени сос

Састојци: 120 г класичне мајонезе, 90 г масне киселе павлаке, 2 режња свежег белог лука, ½ кашике кашике. кари, 2 кашике. л слатки кечап, млевена слатка паприка и сунли хмељ.

1. Сви зачини добро измешају.
2. Њима се додаје и уситњени бели лук.
3. Мајонез, кечап и павлака иду тамо.

После мешања сос треба да се охлади неколико сати.

Кување на бази кефира

Састојци: 1,5 кашика. кефир, 3 жумањка, 1 кашика. л лимун свежа и слатка сенф, 4 режња лука, со, црни бибер, 1/3 кашике. биљно уље.

1. Жуманце сипати у посуду блендера. Њима се шаље уље.
2. Додају се све остале компоненте, осим кефира и белог лука.
3. Производи се туку док не постану глатки.
4. У добијену масу се додају згњечени бели лук и кефир.

Готов сос од шаварме може се одмах користити.

Бијели сок од белог лука

Састојци: 80 г киселе павлаке и мајонеза, свежи бели лук по укусу, прстохват хмеља, сунели и црни бибер, со.

1. Мајонез и павлака се комбинују.
2. Умак је бибер и со.
3. Чешњак се у њу промеша. Количина последњег бира се по вашој жељи.

Готов сос од белог лука добро је охладити пре употребе.

Павлака са босиљком

Састојци: 90 г веома масне павлаке, 3 кашике. л крема, прстохват тамног млевеног босиљка, 1 кашика кашике. свеж креч, бибер, со, сув бели лук.

1. Кисела павлака се комбинује са кремом. Показаће се смеша погодна за намазање по пита конзистенцији.
2. Основа се додаје свим осталим декларисаним компонентама.
3. Састојци се добро измешају.

Умак се хлади.

Рецепт за јогурт

Састојци: 90 мл незаслађеног јогурта, 1 кашика кашике. сенф, прстохват коријандера и мешавина паприке, 6 маслина.

1. Коријандер се меље у малтер. Заједно са паприком омета јогурт.
2. У сос се додаје сенф.
3. Маслине без семенки се врло ситно исецкају и пренесу на остале састојке.

Умак се 25 до 35 минута хлади на хладном.

Као што видите, код кувања шаварме код куће нема потешкоћа. Као и пица, и ово јело отвара невероватан простор за експерименте са пуњењем, који могу бити дијетални и веома калорични, зачињени и нежни, вегетаријански и месни - било који! Али главна ствар је увек укусна!