Рибље резнице мање су популарне међу кухарицама него месне котлете. Разлика се објашњава чињеницом да је веома тешко пронаћи успешне рецепте за јело које се расправља. У наставку је описано како брзо, укусно и једноставно можете скувати рибље колаче из великог броја различитих састојака.

Класичне рибље торте од поллока

Поллоцк често постаје основа месних округлица и котлета. То није изненађујуће, јер је јефтино и приступачно свима. Састојци: 2 средње велика риба (укупно 750-800 г), 90 мл млека, кромпир, 2 кашике киселе павлаке, сол, пар кришки стајаног хлеба, столно јаје, лук, хлебне мрвице за хлеб.

  1. Мрвица хлеба натопљена је у загрејаном млеку, након чега интервенише у риби с луком и кромпиром који пролазе кроз млин за месо.Кромпир би требао испасти врло мали, иначе се неће пржити у котлетама.
  2. Добијена база се слани, додају јој кисела павлака и јаје.
  3. Формирају се мале рибље колаче од рибе, које је потребно уваљати у крушне мрвице.

Јело се одлично слаже са прилогом пиринча и кромпира.

Од бакалара у парадајз сосу

Ово је још једна могућност дневног оброка са окусом. Састојци: 580 г филета бакалара, лук, бела лепиња, бели лук по укусу, млеко за намакање хлеба, шаргарепа, јаје, сол, мешавина паприке, кило паприке.

  1. Рибљи филе, заједно са пола лука и шаргарепе, претвара се у хомогено млевено месо.
  2. Лепиња је омекшана млеком (без коре!).
  3. Састојци из првог и другог корака су комбиновани, додају им се јаје, здробљени бели лук, со, зачини.
  4. Резнице се формирају влажним рукама и прже се до лепе коре.
  5. Преостало поврће ситно сецкати и пасирати. Њима се додају рендирани парадајз без кожице, со. Можете користити бели лук. Маса се пирја неколико минута док се не почне згушњавати.

Торте од рибе бакалара преливају се сосом и у посебном облику шаљу у рерну на 20-25 минута. Одлична прилога је хрен.

Пирјајте у лаганој шпорет

Дијеталне котлете се такође лако припремају. Састојци: 760 г ослића, лук, 80 мл мало масне креме, кришка сивог или белог устајалог хлеба, средње јаје, сол, ароматично биље.

  1. Хлеб се намочи у крему, а потом заједно с рибом, луком, јајима и сољу одлази у блендер.
  2. Од добијеног меса се обликују котлете.
  3. Гредице се слажу на посебан "сито" мултикукалица. У посуду се сипа пола литре воде. Млазница са зарезима постављена је на врху.

У програму "Парна" јело се припрема за мање од пола сата.

Котлети од штуке - рецепт од Јулиа Висотскаиа

Талентирани водитељ борио се са тешким рецептом за котлете од штука. Она га је чак мало промијенила, чинећи га разумљивијим за домаћице почетнике. Састојци: 1,2 кг филета штуке, средњи лук, 2 кромпира, столно јаје, пар комада хлеба, чаша млека, 2 велике кашике каше, сол, мешавина зачина.

  1. За припрему млевеног меса, хлеб, рибљи филе и лук намочен у млеку дробите се у посебној млазници за блендер.
  2. Јаје и преостале суве компоненте шаљу се у масу.
  3. Пуњење ће се инсистирати на мало више од сат времена, након чега ће се из њега моћи обликовати.

Храна се пржи у великој количини уља.

Са сиром у рерни

Према овом рецепту, припрема се јело које не штети фигури. То је чак део менија популарне дуканске исхране. Састојци: килограм филета ослића, 140 г немасног сира, столно јаје, сол.

  1. Филет прекида миксером.
  2. Скута се гњечи вилицом и премаже јајетом.
  3. Добијена мешавина скуте и јаја се комбинује са мљевеним месом.
  4. Маса се посоли и остави да се „одмара“ око 20 минута.

Присилне месне куглице у рерни пећи ће се највише пола сата. Да бисте то учинили, они се постављају у подмазан, широк облик.

Сочни рибљи колачи са сланином

Лард ће додати сочност копривама. Потребно га је узимати 60-70 г (чак и слани). Преостали састојци: килограм морске рибе с мало масти, кромпира, 2 лука, столно јаје, 3 велике кашике мрвица, сол, мешавина паприка.

  1. За млевено месо, посебна млазница блендера мљеће рибљи филе, кромпир, лук, сланину.
  2. Млевеном месу се додаје само добро претучен протеин. Тамо се шаље сол, паприка и мрвице.
  3. Након мешања компоненти, од њих се формирају велике котлете.
  4. Јело се пржи у добро загрејаном уљу.

Како би комадићи мљевене рибе били добро исклесани, исплати се да је снимите пре него што формирате котлете на столу.

Са свињетином

Рецепт комбинира двије главне компоненте - филе бакалара (400 г) и мљевено свињско месо (270 г). Преостали састојци: 3-5 чешњака чешњака, 80 мл млека, 60 г хлебних мрвица, 2 лука, пилеће јаје, велика кашика мајонеза, лепиња, со, мешавина италијанског биља.

  1. Лепиња је натопљена топлим млеком.
  2. У блендеру се самљева рибљи филе и лук.
  3. Сви производи припремљени у првим корацима мешају се са млевеним свињетином.
  4. Преостали производи према рецепту шаљу се у масу (бели лук пролази кроз пресу), након чега се умота у филм и туче на столу.
  5. Навлаженим рукама формирају се месне куглице. Такође се могу уваљати у мрвице мрвице или брашно.

Котлете пржите на јакој ватри са две стране.

Котлете штуке и штуке

Посластица по таквом рецепту испада изненађујуће нежна и укусна. Састојци: 650-500 г сукве и филета штуке, лепиња, мало топлог млека, столно јаје, средњи лук, сол, ароматично биље.

  1. Млин за месо се не користи за мљевење филета и поврћа. Ови производи су једноставно врло ситно исечени оштрим ножем.
  2. Млевеном месу додаје се лепиња намочена у млеку, јаје, со, зачини.
  3. Формирају се прилично велике котлете.

Гредице се добро прже у тави до златно смеђе боје.

Рецепт од скуша

Што је могуће сочније, котлети се праве од скуше. Узмите 1 кг свеже смрзнуте рибе. Преостали састојци: 160 г куваног пиринча, лук, сол, 5 великих кашика мрвица, посебна зачин за рибу.

  1. Млевено месо припрема се од филета рибе и лука помоћу било којег кухињског помоћника.
  2. Маса се помеша са осталим састојцима на рецепт. Пиринач се мора кухати унапред.
  3. Приликом стварања котлети, сваки од њих ће требати да се уваља у крушне мрвице.

Пржене посластице морају се положити на папирни пешкир да бисте их ослободили сувишних масноћа.

Котлете од ружичастог лососа

Ово јело се савршено чува неколико недеља у замрзивачу. Остаје нам само да је добијемо и загрејемо у тави или у микроталасној. Састојци: 960 г филета ружичастог лососа, 180 г сувих гљива, 2 лука, сол, 270 г белог хлеба, 90 г пшеничног брашна, мешавина обојених паприка.

  1. Гљиве се преливају хладном водом неколико сати, након чега се кувају у сланој води.
  2. Рибљи филе ситно сецкан ножем. Али гљиве и лук пролазе кроз млин за месо.
  3. Ружичасти лосос и млевени производи се комбинују, смеши се додају хлеб, сол и паприке намочене у води.

Резнице формиране од добијеног млевеног меса посипају се брашном и прже са обе стране.

Млевена риба

Понекад је у одељењима за рибу могуће набавити готову млевену рибу. За припрему резница требат ће јој 250 грама. Преостали састојци: столно јаје, 90 г белог хлеба, 2 лука, бели лук по укусу, со.

  1. Лук са белим луком уситните миксером, након чега умешате млевено месо заједно са јајетом и хлебом натопљеним у води.
  2. Масу треба посолити. Количину белог лука треба прилагодити вашим жељама.

Такве млевене рибље резнице не можете само пржити, већ их пећи и у рерни.

Кување од речне рибе

Речна риба је увек кости, па ће требати доста времена да се од ње остави само филети. Али резултат је вредан тога. Састојци: килограм филета, кришка пшеничног хлеба без коре, прстохват морске соли, црни бибер, лук, мрвице за хлеб.

  1. Хлеб се намочи у топлој води, а лук се исецка на коцкице и пасира у путер.
  2. Припремљени састојци, заједно са филетом, пролазе кроз млин за месо. Маса је бибер и со.
  3. Резнице се обликују, које је такође потребно дробити у хлебним мрвицама.

Јело се пржи у тави без поклопца до коре.

Из конзерве саури

Занимљиво је да се котлете могу направити и од конзервиране рибе. На пример, улијте у уље (1 лименка). Преостали састојци: 2 лука, 80 г риже, 3 режња белог лука, 4 велике кашике каше, шака мрвица, сол.

Ово је занимљиво:рибљи колачи - рецепт је веома укусан

  1. Опрани пиринач кува се у сланој води док не омекша.
  2. Кришке рибе без уља и костију гњечите виљушком, у комбинацији са сецканим белим луком и луком, хлађеним житарицама.
  3. У масу се убацује јаје, додају се со и каша.
  4. Печени предмети печени су на лаганој ватри до коре.

Укусно је јести такву посластицу са зеленом салатом од поврћа.

Од паштете у парадајзу

Друга опција за конзерве у конзерви укључује употребу папра у парадајзу. Поред једне тегле таквог производа, узима се и јаје: 2 кашике брашна и 2 пута више каше, кашика прашка за пециво, со, свеже зачинско биље.

  1. Сви суви састојци из рецепта мешају се са конзервираном храном.
  2. Након 7-8 минута у масу можете додати јаје и ситно сецкану зеље.
  3. Котлети се прже на средњој ватри.

Прашак за пециво потребан је за сјај јела. Али по жељи, то се може искључити из рецепта.

Фисхцакес од лососа

За ову опцију котлете најбоље је узети готову мљевену лосос. Требат ће му 900 грама. Преостали састојци: шоља хлебних мрвица, суви копар по укусу, кашика масног мајонеза, лук, 2 кашике, со, мешавина паприка.

  1. Лук се врло ситно исецка, а пошаље га млевеном месу (можете га решити насјецкањем). Све преостале компоненте су додате тамо. Уместо сувог копра дозвољено је користити сецкане, свеже зачине.
  2. Било која зачин за рибу помоћи ће да укус будућих котлети постане живописнији.
  3. Котлети се формирају мокрим рукама из масе, које се прже до коре уз средње загревање пећи.

Послужено уз пире кромпир.

Цапелин рецепт

Ова опција рецепта може се назвати најјефтинијом. На крају крајева, котлети ће бити капелин (800 г). Остатак састојака: лук, столно јаје, 2 режња лука, пар кришки хлеба, 120 г хлебних мрвица, свеже зачинско биље, сол.

  1. Зеленило са белим луком, луком и филеом капелина претвара се у млевено месо на било који погодан начин.
  2. У масу се убацује јаје, додаје се хлеб без коре натопљен у топлој води.
  3. Све компоненте су темељно мешане, из њих се обликују танке котлете.
  4. Остаје да у радну ролу уваљате комад и пржите у уљу.

Јело се припрема прилично дуго, 17-20 минута са обе стране. Послужује се топло.

Сродни:Још од аутора: