Много је начина за припрему палачинки, а осим тога можете се играти са састојцима и променити укус јела.

Класичне палачинке на млеку код куће

Палачинке на млеку се праве брзо, а поступак је донекле сличан припреми фритезе.

Потребни производи:

  • јаје;
  • прстохват соли;
  • путер (кришка од 50 грама);
  • шећер три велике кашике или по вашој жељи;
  • пола кашике соде;
  • брашно око 160 грама;
  • чаша млека.

Процес кухања:

  1. Умутите јаје све док не постане глатко, у њега улијте млеко, измешајте.
  2. Одвојено, комбинујте све суве састојке са листе, сипајте у њих млечну масу и поново мешајте.
  3. Уље загрејемо до течног стања и ставимо га на тест.
  4. Мале порције масе шаљемо у суву таву, по могућности незалепљујуће, и печемо са обе стране минут.

Америчке кефир палачинке

Палачинке на кефиру су лакше и прозрачније него на млеку.

Потребни производи:

  • чаша кефира и исто толико брашна;
  • шећер по вашем укусу;
  • једно јаје;
  • 50 грама путера;
  • кашика прашка за пециво и прстохват соли.

Процес кухања:

  1. Прво помешајте брашно са прашком за пециво, а затим додајте све остале састојке са листе. Сипа се уље већ растопљено до течног стања.
  2. Све промијешајте у хомогено, довољно густо, стање. На врућу таву раширите малу количину масе и пржите је са обе стране неколико минута док се не формира смеђа кора.

Корак по корак рецепт за палачинке са бананом

Палачинке од банане су невероватно укусне и сматрају се добрим доручком. Њихов укус можете учинити још засићенијим какаом.

Више материјала:палачинке са бананом - рецепт

Потребни производи:

  • јаје;
  • једна зрела банана;
  • 5 грама прашка за пециво;
  • двије кашике шећера;
  • чаша млека;
  • око 200 грама брашна.

Процес кухања:

  1. Њежно измијешајте садржај јаја, додајте му млеко, додајте шећер и сол и опет радите миксером или виљушком.
  2. Сипајте брашно помешано са прашком за пециво и потом омекшану банану. Помоћу миксера направите хомогену смешу (не сме да буде течна).
  3. На претходно загрејану таву ставите мало теста и пржите 2 минуте са сваке стране.

Могућност дијета

На дијети увек желите нешто укусно и слатко. Покушајте да скувате нискокалоричне америчке палачинке. Наравно, најбоље је јести их за доручак.

Потребни производи:

  • кашика прашка за пециво;
  • со по укусу;
  • око 300 милилитара обраног млека;
  • једно јаје;
  • 150 грама зобене каше.

Процес кухања:

  1. Пожељно је користити грубе пахуљице - оне су најкорисније. Треба их уситнити миксером или комбиновањем.
  2. Одвојено измешајте све остале састојке и добро их туците да се појави пена. У ову масу распоредимо исецкану зобене пахуљице, поново радимо миксером минут и оставимо смешу 40 минута, да пахуљице набрекну.
  3. Кашиком хватамо тесто и шаљемо га у врућу таву. Држите док мехурићи не крену са горње стране, затим се окрените и пржите још неко време (обично је довољно 30 секунди). То радимо са преосталим тестом и сервирамо.

Са сиром

За кување је најбоље користити масни сир, он ће бити укуснији, али ако бринете о фигури, мораћете да се задовољите са мало масти.

Потребни производи:

  • 8 кашика брашна;
  • 200 грама скуте;
  • пола мале кашике соде или прашка за пециво;
  • јаје;
  • 350 милилитара млека;
  • мало ванилина и соли по жељи;
  • отприлике 40 грама шећера.

Процес кухања:

  1. Помијешајте сир, кашику или проциједите кроз блендер тако да постане хомогена. Комбинујте је са јајетом, ванилијом и шећером. Сада је потребно да сипате млеко и сву миксеру тукуте миксером.
  2. Прелијте преостале састојке са списка, додајте жељену конзистенцију, тако да буде средње густине.
  3. У врућу таву распоредите малу количину теста и кувајте док не скуха, палачинке пржите са сваке стране до смеђе боје.

Са чоколадним нотама

Палачинке са чоколадом права су посластица не само за децу, већ и за одрасле. Обавезно користите овај рецепт.

Потребни производи:

  • 150 грама брашна;
  • чаша млека;
  • 3 грама соде;
  • 20 грама какаа;
  • шећер - три кашике;
  • једно јаје.

Процес кухања:

  1. Комбинујте јаја са шећером док се не појави пена. Сипати млеко, мешати до хомогене конзистенције и пажљиво сипати брашно, непрестано мешајући и уклањајући квржице у развоју.
  2. Остаје да у ову мешавину убаците какао и соду, помешате и оставите 10 минута пре даљег кувања. По жељи можете још да сипате мало биљног уља.
  3. Штедите на средње јакој ватри и ставите мало теста на претходно загрејану таву. Пржите минуту са сваке стране.

Кување без јаја

Рецепт за оне који јаја нису пронашли код куће или им се не свиђа њихов укус у печењу. Да, и палачинке по овом рецепту су лакше.

Потребни производи:

  • прстохват соли;
  • 250 милилитара млека;
  • три кашике шкроба и једнака количина биљног уља;
  • 100 грама шећера или како желите;
  • 3 грама соде;
  • чаша брашна.

Процес кухања:

  1. У посуду ставите све растопљене састојке осим соде и добро измешајте.
  2. Сипајте у исто млеко, биљно уље и соду (онолико колико је наведено). Измешајте масу, учините је хомогеном да не буде грудица.
  3. Распоредите мало теста у тепсију и кувајте на средње јакој ватри до лепе смеђе боје, пржите сваку палачинку са обе стране.

Здраве и укусне палачинке од бундеве

Бундева је врло ароматично и здраво пециво. Покушајте да направите палачинке на његовој основи.

Потребни производи:

  • мала кашика прашка за пециво;
  • два јаја;
  • комад путера у 30 грама;
  • чаша млека;
  • можете додати мало соли по укусу;
  • шећер 40 грама;
  • 200 грама брашна и исто толико пире-бундеве.

Процес кухања:

  1. Помоћу миксера комбинујте шећер, јаја и сол.
  2. Ставите пире од бундеве, већ загрејано уље и радите поново миксером.
  3. Улијте млеко у масу, додајте брашно помешано са прашком за пециво и доведите до хомогене конзистенције.
  4. Пржите малу количину добијеног теста у нелепљивој тави минуту са обе стране да боја постане лепа и ружичаста.

Који су умаци, сирупи, креме погодни за палачинке?

Палачинке су укрштање палачинки и палачинки. Стога их можете послужити уз оно што обично једете ово пециво.

Уопште, америчке палачинке се обично послужују са нечим слатким, попут џема, џема, шлага или меда. Биће укусно и са кондензованим млеком, само што у Америци овај производ нећете наћи, па се нигде о овој комбинацији не говори.

Али можете да припремите нешто занимљивије, на пример, чоколаду, јабуку или банана крему. Ако идете још даље, онда морате да направите сос од вина и бобичастог воћа бар једном - наравно, морате да се позабавите њиме, али резултат је вредан тога.

Класичне палачинке можете једноставно сервирати са кришком путера или павлаке. А ако сте припремили не превише слатку опцију, прекријте је крем сиром, а на врх ставите кришку парадајза и зачинског биља - ово је сјајан, здрав, здрав доручак.

Слично:Још од аутора: