Међу бившим народима Совјетског Савеза оливиер се још увек сматра главним јелом на празничном столу. Обично је зачињен мајонезом, али за ове сврхе можете користити киселу павлаку, тада ће јело бити мекше. Свака домаћица зна како кухати оливиер, али мало је експеримената с производима. Нудимо избор најзанимљивијих опција познате хране.

Како скувати класични Оливиер са кобасицом?

Ово је најпознатија опција за кување, која је донијела пуно задовољства током празника. Ако желите да буде мање масна, зачините са павлаком, или можете направити сос мешањем киселе павлаке са мајонезом у једнаким омјерима. Можете додати семенке сенфа, а онда ће укус постати још оригиналнији. Међутим, ово је повлачење. Дакле, припремамо класични Оливиер.

Више материјала:Оливије салата - класичан рецепт са кобасицом

Састојци

  • кувани кромпир - 4 ком .;
  • лекарска кобасица - 300 г;
  • кувана шаргарепа - 1 ком .;
  • мајонез - 300 мл;
  • кухана јаја - 4 ком .;
  • меко грашак - 1 лименка;
  • кисели краставци - 4 ком .;
  • бибер;
  • со.

Кување:

  1. Припремите и скувајте кромпир, шаргарепу. Храну исеците на мале коцкице исте величине.
  2. На исти начин нарежите кобасицу и кувана јаја. То је иста врста сечења која ће салату учинити споља.
  3. Самљети краставце, ољуштити. Вишак течности у ужини није потребан.
  4. Помешајте производе.
  5. Оциједите конзерве грашка, додајте целокупној композицији.
  6. Залијте мајонезом, поспите папром по укусу, равномерно измешајте. Пробајте со, сол ако је потребно.

Домаћи говеђи рецепт

Говедина ће вам помоћи у разноликости уобичајене ужине и учинити је укуснијом.

Састојци

  • говедина - 120 г;
  • мајонез - 110 мл;
  • јаје - 2 ком .;
  • со - 5 г;
  • лук;
  • кромпир - 2 ком .;
  • шаргарепа - 1 ком .;
  • кисели краставац - 2 ком .;
  • грашак - 110 г.

Кување:

  1. Полијте поврће водом, кувајте док не омекша.
  2. Јаја тврдо кувајте, охладите, огулите.
  3. Месо говеђег меса скувајте у чорби са ловоровим листом и грашком.
  4. Нарезајте храну.
  5. На исти начин самљети краставце и лук.
  6. Заспи грашак.
  7. Комбинујте све састојке салате, посолите по укусу.
  8. Сипајте мајонезу, измешајте.

Са пилетином и свежим краставцима

Ако вам је досадила позната салата Оливиер са кобасицом, време је да је разноврстите. Користите обичне краставце и пилетину уместо уобичајене хране, а зачините и киселу павлаку.

Више материјала:Оливије с пилетином - рецепт

Ако се залогај инсистира на шест сати, јело ће постати укусније. Чувајте га дуже од три дана, не препоручује се. Ако издржи више него овај пут, у салати неће бити корисних својстава, чак и ако остане укус.

Састојци

  • пилећи филе - 1 п .;
  • павлака - 210 мл;
  • кромпир - 3 ком .;
  • јаје - 4 ком .;
  • со;
  • шаргарепа - 1 ком .;
  • лук - 0,5 грла;
  • грашак - 1 лименка;
  • свежи краставац - 2 ком.

Кување:

  1. Исперите филете опрану водом, кувајте док не омекша, додајући зачине за арому.
  2. Кухајте поврће, у посебној посуди - јаја. Производи за хлађење.
  3. Изрежите припремљене састојке. За салату морају бити у облику коцкица.
  4. Краставце такође исеците, ситно сецкајте лук.
  5. Мешајте храну, сипајте грашак.
  6. По укусу бибер, сол.
  7. Пре сервирања зачините павлаком.

Зимска салата са печуркама

Одлична опција без меса погодна је за вегетаријанце. Да би јело било укусније, сви производи морају се уситнити на мање комаде.

Састојци

  • конзервирани грашак - 1 лименка;
  • кромпир - 4 ком .;
  • шампињони - 210 г;
  • јаје - 4 ком .;
  • мајонез - 160 мл;
  • кисели краставац - 4 ком .;
  • лук - 1 п .;
  • шаргарепа - 1 ком.

Кување:

  1. Јаја кувајте 10 минута, охладите, огулите, ситно сецкајте.
  2. Очишћену шаргарепу и кромпир прокухајте, охладите, огулите, исецкајте на коцкице.
  3. Краставце исеците, избаците вишак течности.
  4. Ситно сецкане шампињоне и лук пржити, требало би да добију златну боју. Супер.
  5. Помешајте производе.
  6. Поспите грашком, посолите по укусу.
  7. Зачините мајонезом, промијешајте.

Вегетаријанац Оливије

Нећете пожалити ако промените традиционални рецепт. Ова опција ће бити кориснија од класичне.

Састојци

  • кромпир - 3 ком .;
  • салата - 4 листа;
  • шаргарепа - 2 ком .;
  • мајонез - 200 мл;
  • лук - 1 п .;
  • конзервирани грашак - конзерва;
  • кисели краставац - 2 ком .;
  • шампињони, шампињони - тегла.

Кување:

  1. Мркву и кромпир скухајте, охладите и исеците на коцкице.
  2. И сећи краставац.
  3. Проциједите течност из конзерве гљива, измрвите.
  4. Ољуштите сјецкани лук кипућом водом. Овај поступак ће помоћи да се лук ослободи од оштрог укуса.
  5. Промјешајте састојке салате.
  6. Након исушивања воде сипајте грашак.
  7. Солите, улијте мајонез, измешајте. То треба учинити пажљиво, подижући кашику у правцу одоздо према горе. Тако се салата неће претворити у хомогену масу.
  8. Украсите лишћем салате или положите грицкалицу на куване зелене листове.

Солата са совјетским рецептима

Ова опција је тестирана временом. Многе генерације кувају према овом рецепту. Ако желите да промените уобичајени изглед вашег омиљеног јела, онда уместо коцкица, послужите производе у облику сламки.

Састојци

  • кромпир - 4 ком .;
  • мајонез - 270 мл;
  • средња шаргарепа - 2 ком .;
  • грашак - 120 г;
  • кувана кобасица - 220 г;
  • лук - 1 п .;
  • кисели краставац - 110 г;
  • јаје - 4 ком .;
  • црни бибер;
  • со.

Кување:

  1. Кромпир прелијте водом, у посуду ставите шаргарепу. Ако усјев коријена не одговара, може се разрезати на два дијела. Кухајте поврће док не скува. Оциједите, охладите, исеците на тракице.
  2. Такође кобасицу исецкајте, ситно сецкајте и лук.
  3. Ако краставац има тврду кожу, онда је боље да га уклоните, а поврће нарежите на исти начин.
  4. Промијешајте храну.
  5. Маринаду исцедите из тегле, додајте грашак поврћу.
  6. Додајте бибер, прелијте мајонезом. Промените.
  7. Со укус. Ово увек треба радити након додавања мајонеза.

Оригиналне шкампе и авокадо

Да би кулинарске доброте обрадовале око, потребно је правилно комбинирати производе. Ако одаберете праву дозу, резултат ће вас одушевити невероватним укусом. Ово јело је храњиво и неће нанети штету фигури. Месо од шкампи добро се слаже с месом авокада.

Састојци

  • сирове козице - 420 г (средње);
  • мајонез - 220 мл;
  • вода - 1 кашика. кашика;
  • шаргарепа - 2 ком .;
  • сирће - 3 кашике. кашике;
  • крушка или авокадо крушка - 2 ком .;
  • шећер - 0,3 кашике кашике;
  • рак лук - 1 ком .;
  • со;
  • лук - 2 зелене стабљике;
  • лимун - 1 п .;
  • краставац - 4 ком. свеж
  • грашак - конзерва;
  • јаје - 4 ком.

Кување:

  1. Прокухајте воду, ставите козице. Кувајте седам минута, одлијте течност, охладите. Бистра морска храна. Попрскајте соком од лимуна, промешајте. Оставите у фрижидеру четврт сата.
  2. Јаја кувајте 10 минута, охладите, насецкајте.
  3. Мркву прелијте водом, кухајте док не омекша, охладите, исеците на коцкице.
  4. Исеците краставце. Да бисте јело учинили нежнијим, боље је исећи коре од поврћа.
  5. Улијте воду у сирће, додајте шећер, промешајте. Излијте сецкани лук са маринадом, инсистирајте на пола сата. Маринада би требало да покрије поврће у потпуности. Ако има мало течности, охладите другу порцију. Оциједите маринаду, осушите поврће.
  6. Сјецкајте зеленило.
  7. Помешајте припремљену храну.
  8. Од грашка оциједите маринаду, додајте поврћу.
  9. Припремите припремљене шкампе, комбинујте са главним саставом.
  10. На крају, ситно исецкајте авокадо.
  11. Прелијте предјело мајонезом, сол по укусу.

Релатед:Још од аутора: