Комбинујући зачињени укус хрена са различитим производима, можете створити занимљиве салате, свечане залогаје, зимске припреме и оригиналне зачине. Ако још увек не знате како скухати хрен да би био укусан, додајте у своју кулинарску свињетину занимљиве рецепте који ће вам помоћи у суочавању са многим тегобама.

Класични хрен код куће

Покушајте да скухате хрен из корена, што идеално заснива укус рибљег и месног јела, желе и сендвича. У комбинацији са белим луком добија се укусна руска зачин.

Састојци

  • сирће - 3 кашике. кашике;
  • хрен - 4 коре;
  • со - 4 кашике кашике;
  • бели лук - 17 режња;
  • шећер - 2 кашике кашике;
  • вода - 140 мл топле.

Кување:

  1. Ставите чешњак и коријен белог лука у блендер. За мљевење. Ако немате блендер, онда користите рерну.
  2. Сипајте сирће у шећер. Сипајте со. Сипати кипућу воду. Промените. Све компоненте морају се растопити. Сипајте смесу хрена. Промените. Супер. Чувати у фрижидеру. Погодно за употребу одмах након хлађења.

Како кухати с цвеклом?

Врло једноставна опција за кухање хрена са цвеклом, која се по лепом изгледу и укусу чини.

Велике порције не треба кухати. У пораженом облику, хрен моментално губи корисна својства и оштрину.

Састојци

  • јабуково сирће - 7 кашика. кашике;
  • хрен - 210 г;
  • со - 1 кашика;
  • цвекла - 1 ком .;
  • вода - 180 мл;
  • шећер - 1 кашика. кашика.

Кување:

  1. Корене сипајте водом. Оставите пола сата. Извадите и огулите. Сећи на шипке. Очистите цвеклу.
  2. Припремљену храну ставите у млин за месо. Твист. Користите средњи роштиљ. Да се ​​спречи да се оштар мирис не шири по соби, ставите кесу на брусилицу за месо и затегните је еластичном траком. За кување је повољније користити ручну брусилицу за месо.
  3. Сипајте шећер у количину воде која је наведена у рецепту. Сипајте сирће и додајте со. Скухајте га. Супер. Температура течности треба 30 степени.
  4. Сипајте у рендану мешавину. Променити Покријте фолијом и оставите један дан у фрижидеру.

Столни хрен

Домаћи хрен је дивна зачин који се одлично слаже са многим посластицама. Испада укусно и зачињено. Можете да послужите помешано са павлаком, па ће хрен постати мекши и мекши.

Састојци

  • вода - 190 мл;
  • хрен - 320 г;
  • шећер - 1 кашика. кашика;
  • со - 1 кашика;
  • сирћета -3 кашике. кашике (9%).

Кување:

  1. Сипајте со у шећер. Промените. Сипати у воду. Скухајте га. Додајте сирће. Промените. Захваљујући додатку сирћета, зачин се може чувати три месеца у фрижидеру. Овај састојак не можете додати, а тада ћете га морати користити у року од три дана.
  2. Очистите коријене. Сећи. Ставите у блендер. За мљевење. Сипајте врућу смесу. Промените. Ставите у посуду и прекријте поклопцем. Треба га покрити, у супротном ће се изгубити оштрина.

Рецепт за зимску бербу

Берба хрена за зиму по оригиналној верзији са орасима. Окус ће бити засићенији него код класичне методе припреме.

Састојци

  • со - 1 кашика;
  • хрен - 420 г;
  • млевени орах - 5 кашика. кашике;
  • вода - 240 мл топла;
  • шећер - 1 кашика;
  • јабуково сирће - 240 мл.

Кување:

  1. Сипајте воду у со. Додајте шећер. Растопите. Сипајте сирће. Промените.
  2. Самљети корење у блендеру. Сипати со. Додајте орахе. Промените.
  3. Припремите мале стакленке. Ставите зачин. Можете да чувате три месеца.

Прочитајте и:рецепт за хрен

Хрен од кваса

Предиван напитак који ће утажити жеђ, а идеалан је и за окросхку.

Састојци

  • рибани хрен - 110 г;
  • крекери - 820 г ражи;
  • шећер - 2 кашике. кашике;
  • вода - 4050 мл кључале воде;
  • просо - 50 г;
  • квас - 0,5 пакирања сувог;
  • грожђице - 50 г;
  • мед - 110 мл.

Кување:

  1. Прелијте кипућу воду преко крекера. Одвојите три сата. Напрезање.
  2. Сипајте квас. Покријте газом. Дајте пет сати за ферментацију. Затим загрејте и додајте мед са хромом. Променити
  3. Сипајте грожђице, шећер и просо. Промените. Сипајте у боцу. Зачепи се.
  4. Инзистирајте на два дана и проциједите.

Прочитајте и:хрен: здравствене користи и штете

Најлакши излаз из хрена

То је најједноставнија варијанта где се користи минимум производа.

Састојци

  • хрен - 950 г;
  • маринада од парадајза - 550 мл.

Кување:

  1. Кад поједете сав парадајз, не журите са соком. Уз његову помоћ можете скувати укусну зачин.
  2. Лагано загрејте физиолуку, мељејте корење. Можете користити мљевење меса, рерну или блендер. Прелијте топлом течношћу. Промените. Чувајте у теглама.

Цоокинг Хренодер

Ова зачинима ће, захваљујући својим корисним својствима, помоћи у заштити тела од инфекција зими.

Састојци

  • шећер - 1 кашика;
  • парадајз - 1500 г;
  • хрен - 5 корјена;
  • бели лук - 7 режња;
  • со - 1 кашика. кашика;
  • љута паприка - 1 под.

Кување:

  1. Пошаљите коријење, парадајз, чешањ белог лука и чили на брусилици. Гринд.
  2. Сипајте шећер и со. Променити Инсистирајте сат. Сипајте у тегле.

Ово је занимљиво. Корени хрена су испарљиви, који уништавају бактерије и плијесан.

Како скувати хрен?

Ова тинктура је у стара времена била позната не само по укусу, већ и по корисним својствима. Оживите традицију наших предака припремајући дивно пиће.

Састојци

  • водка - 550 мл;
  • семенке сенфа - 1 кашика;
  • мед - 1 кашичица течности;
  • лимунов сок - 2 кашике. кашике;
  • хрен је корен.

Кување:

  1. Пошаљите корен у брусилици за месо. За мљевење.
  2. Сипајте сок од меда. Додајте горчицу. Помешати са хромом.
  3. Сипајте вотку. Можете користити месечину. Затворите поклопац. Схаке. Оставите на топлом четири дана. Протресите једном дневно.
  4. Тинктура проциједи кроз газу, а затим кроз памучну вуну. Ако сунце не падне на боцу у којој се налази пиће, може се чувати до три године.

Са јабукама

Зачин има изванредан укус и траје неколико месеци.

Састојци

  • со - 0,5 тсп;
  • хрен - 350 г корена;
  • вода - 4 кашике кашике;
  • јабука - 110 г;
  • шећер - 1 кашика кашике.

Кување:

  1. Одсеците горњи слој од корена. Огулите јабуку.
  2. Узми ситну рерну и самљети припремљену храну. За мешање. За сол. Поспите шећером. Промените.
  3. Мали спремници су погодни за посуде, које се морају опрати и испрати кључалом водом. Ставите зачин.
  4. У великој посуди загрејте воду. Поставите тегле које су претходно биле прекривене поклопцима. Држите пола сата. Изађите и охладите се. Чувајте у подруму.

Савети:

  • Одаберите коријење без сувих делова или оштећења.
  • Зачин од хрена је оштар. Ако желите да ублажите укус, пре послуживања помешајте га са медом или павлаком.
  • Окус ће бити мекши ако повећате број парадајза у рецепту.
  • Ако желите да побољшате укус салатама, онда додајте мало хрена у састав.
  • За мљевење користите ручну мљевењу меса. Млевење хрена би требало да буде последње.
  • Ако ставите кесу на врат брусилице за месо, онда се решите акутног мириса корена.
  • Ако желите да хрен постане мање оштар, натопите га неколико сати пре кувања.
  • За жетву, корење ископите средином јесени. Зачин задржава корисна својства три недеље, тако да не вреди одмах много берити.
  • Јесен можете кору осушити и зими користити за прављење хрена.

Слично:Још од аутора: