Скоро сви знају како кухати винаигретте. Ово јело је било веома популарно у Совјетском Савезу. Али не знају сви да је могу разноврсити и учинити оригиналнијом и укуснијом. У зависности од склоности кувара, поред уобичајених састојака, можете додати лигње, грашак, сир, пасуљ или гљиве. Пробајте, експериментишите и одушевите најмилије новим грицкалицама.

Како кухати класичну вињету код куће?

Ова варијација кувања многима је позната. Салата је здрава и укусна.

Састојци

  • кисели купус - 100 г;
  • кувана шаргарепа - 1 ком .;
  • кувани кромпир - 5 гомоља;
  • кувана цвекла - 1 ком .;
  • зелени лук - 50 г;
  • кисели краставац - 3 ком. ;
  • сунцокретово или маслиново уље - 3 кашике. кашике.

Кување:

  1. Огулите поврће.
  2. Исекните репа, шаргарепу, кромпир на коцкице или тракице.
  3. Ако краставац има чврсту кору, боље је да га исечете. Слично насјецкајте и поврће.
  4. Истисните сок од шљива, додајте главном саставу.
  5. Промесајте припремљено поврће.
  6. Сјецкајте зелени лук.
  7. Сипајте уље, промешајте тако да додирује све компоненте.

Винаигрет са киселом купусом - корак по корак рецепт

Припремите одлично јело у којем се све компоненте поврћа складно комбинирају и додају једна другој. Извор је витамина и здравља.

Састојци

  • крупни лук - 1 глава;
  • конзервирани грашак - 120 г;
  • сунцокретово уље - 3 кашике. кашике;
  • репе - 2 ком .;
  • јабуково сирће - 1 кашика. кашика;
  • гранулирани шећер - 1 кашика;
  • кромпир - 3 средње гомоља;
  • кисели купус - 230 г;
  • со на укус.

Кување:

  1. Мркву кухајте у истој посуди са кромпиром, засебно кувајте репе.
  2. Охладите, очистите компоненте, исеците на коцкице.
  3. Ољуштите лук.
  4. Истисните вишак сока од киселог купуса, додајте целокупној композицији.
  5. Сипајте грашак.
  6. Самљети шећер, со, бибер са маслацем, разблажити јабуковим сирћетом, измешати.
  7. Кувани сос прелијте поврћем.

Уз харингу зачињену посебним сосом

Винаигрет са харингом добија све већу популарност у друштву. Добра замјена за досадне познате салате на столу.

Састојци

  • репе - 1 ком .;
  • харинга од филета - 1 п .;
  • јабука - 1 ком .;
  • кувано јаје;
  • копар - 25 г;
  • шаргарепа - 1 ком .;
  • кромпир - 5 ком .;
  • першинов лист - 25 г;
  • црвени лук - 1 глава;
  • лимун - 1,5 ком .;
  • зрнаста сенф - 1 кашика. кашика;
  • маслиново уље - 7 кашика. кашике;
  • винско сирће - 2 кашике. кашике;
  • гранулирани шећер;
  • мешавина паприка;
  • со.

Кување:

  1. Крумпир, а шаргарепа скувајте у истој посуди. Кухајте репе посебно. Поврће охладите, огулите и исеците на коцкице. Испеците цвеклу на тракице.
  2. Уситните харингу преко, набавите тањире.
  3. Ољуштите лук у пола прстена, прелијте соком исцијеђеним из лимуна, оставите пола сата.
  4. Скините кору са јабуке, исеците на тракице, прелијте соком исцијеђеним од лимуна да не потамни.
  5. Сјецкајте зеље, сјецкајте јаје.
  6. Комбинујте припремљене компоненте.
  7. У уље ставите горчицу, додајте гранулирани шећер, сипајте сирће, сол по укусу и прекријте мешавином паприка. Добро промијешајте.
  8. Пре сервирања помешајте поврће са сосом и сецканим зачинским биљем.

Винаигрет са пасуљом - састојци

Од традиционалног начина кувања разликује се по томе што се додаје грах уместо уобичајеног кромпира. Укус је необичан, а привлачан изглед.

Састојци

  • конзервирани пасуљ - 250 г;
  • кисели краставац - 3 ком .;
  • мрква;
  • кисели купус - 100 г;
  • репе - 2 ком .;
  • со - 7 г;
  • лук репа - 100 г;
  • лимунов сок;
  • сунцокретово уље.

Кување:

  1. Накухајте репу, шаргарепу, огулите и нарежите на коцкице.
  2. Исцедите течност из пасуља, комбинујте са поврћем, додајте исцеђени купус.
  3. Насјецкајте мањи лук, огуљен кључалом водом.
  4. Краставце нарежите на коцкице.
  5. Поспите солом по укусу, улијте уље, исциједите сок од лимуна, добро промијешајте.

Са лигњама

Ова опција за кување са окретом. Његов састав садржи лигње, које храну чине укусном.

За богатији укус и пријатну арому, уместо да кувате поврће, испробајте их у рерни. Можете га испећи тако што ћете свако поврће умотати у фолију или га једноставно ставити на лим за печење.

Састојци

  • лигње - 2 ком .;
  • краставац - 2 ком .;
  • репе - 1 ком .;
  • лук - 2 главе;
  • шаргарепа - 2 ком .;
  • кромпир - 5 ком .;
  • сунцокретово уље - 5 кашика. кашике;
  • млевена паприка - 0,5 кашике кашике;
  • копар - 27 г;
  • со.

Кување:

  1. Лигње кухајте 3 минуте, ситно сецкајте.
  2. Кухано поврће скувајте, охладите, исеците на коцкице, помешајте компоненте.
  3. Краставце нарежите на коцкице, додајте целокупној композицији.
  4. Ољуштите лук, поспите зачинима, посолите, додајте уље, све измешајте.
  5. Украсите млевеним млевеним вињегром и сецканим копаром.
  6. Пре сервирања јело треба охладити.

Са гљивама

Још једна необична опција, која је идеална за љубитеље шумских поклона. Тако да се салата може чувати што дуже, током кувања сви производи морају бити охлађени и имати исту температуру.

Састојци

  • киселе печурке - 250 г;
  • репе - 1 ком .;
  • лук - 1 ком.
  • кисели краставац - 1 ком .;
  • лимунов сок - 1 кашика. кашика;
  • шаргарепа - 1 ком .;
  • сунцокретово уље - 3 кашике. кашике;
  • кромпир - 2 гомоља;
  • со;
  • црни бибер.

Кување:

  1. Кромпир прокухајте у чинији са шаргарепом, исецкајте га на коцкице.
  2. Кухајте цвеклу, такође сецкајте.
  3. Сјецкајте гљиве, лук, краставце.
  4. Мешајте храну, додајте бибер и со.
  5. Умутите путер са лимуновим соком, сипајте поврће, промешајте.

Са зеленим грашком

Једноставна и веома брза опција за кување. Ако желите да добијете засићенији укус поврћа, уместо да прокувате, испеците их у рукаву. Сличан начин кувања сачуваће више витамина у коренима, који нестају приликом кључања.

Састојци

  • кисели краставац - 5 ком .;
  • црвени лук - 2 ком .;
  • кувана цвекла - 4 ком .;
  • грашак - 400 г;
  • кувани кромпир - 6 ком .;
  • маслиново уље;
  • кувана шаргарепа - 3 ком .;
  • млевена паприка;
  • винско сирће - 50 мл.

Кување:

  1. Унапред скухајте корене усеве, огулите, исеците на коцкице величине до пола центиметра, помешајте.
  2. Улијте уље са сирћетом, додајте со и бибер, промешајте.
  3. Краставце исеците, додајте поврћу.
  4. Након исушивања течности, сипајте грашак.
  5. Сипајте сос, промијешајте.

Са крем сиром

Укусно јело укусно вари са сиром.

Састојци

  • репе - 210 г;
  • зеље - 50 г;
  • кромпир - 170 г;
  • домаћа мајонеза - 200 мл;
  • шаргарепа - 120 г;
  • топљени сир - 90 г;
  • зелени лук - 55 г;
  • кисели краставац - 220 г.

Кување:

  1. Коријење поврћа скувајте, огулите, исеците на кришке.
  2. Краставци исечени на кругове.
  3. Насјецкајте зеље са зеленим луком.
  4. Сир нарежите на мале коцкице.
  5. Све промијешајте.
  6. Винаигрет ће испасти укуснији ако га зачините домаћим мајонезом.

Савети

Користећи једноставне препоруке, можете да кувате не само лепо јело, већ и укусно.

  1. Ако се одлучите за кување према класичној верзији, додајте више лука него пресне и користите мање шаргарепе.
  2. Лук може дати горчину у готовој салати. Да бисте то спречили, сипајте кипућу воду преко њега. Горчина ће нестати, а укус хране ће постати мекши.
  3. Увек кухајте цвеклу одвојено ако не желите да све поврће постане црвено.
  4. Тако да поврће не буде мрљано у готовој салати, насјецкајте цвеклу, помијешајте са сунцокретовим уљем, оставите да стоји, додајте посљедње осталим производима.
  5. Ако се јело кува са киселим краставцима, мора се конзумирати у року од једног дана. Ово је брзо покварљиво јело које се не може дуго чувати чак ни у фрижидеру.
  6. За кување цвекла је погодна светла, црвена, слатка. Ако се користи врста хране, додајте кашику шећера.
  7. Да бисте салату учинили укусном, поврће ситно исецкајте, али немојте претеривати, храна се може претворити у кашу.
  8. Пре сецкања поврћа потребно их је охладити на собну температуру. Иначе се пуњење загреје, јело ће се покварити.

Слично:Још од аутора: