Грашак - производ из којег можете кухати укусна јела. Међутим, домаћице га не користе често због чињенице да се лако може изгорети, дуго кувати или претворити у кашу. Рећи ћемо вам како кухати грашак без трошења пуно труда.

Намакање грашка - време кувања

Замишљајући унапред шта треба да скухате за ручак сутра, и ако је избор пао на грашак, намочите у хладној води. Дакле, биће кушније за кување, а време његовог кувања биће смањено за 20 минута.

  1. Ако је намачемо 6 сати, добићемо одличан материјал за наша јела.
  2. Али грах не бисте требали остављати дуже од 8 сати, јер ће у супротном постати кисело и само га морате бацити. Ако је извадите из воде раније - грашак ће дуго кувати.
  3. Пре него што ставите културу пасуља у воду, решите је. Филтрирајте смеће и мрвице.
  4. Ујутру грашак извадите из воде и почните да га кувате.

Без намакања

Иако сви препоручују намакање грашка, ипак, ако се ухватите прекасно, можете га скувати без дугог задржавања у води.

  1. Пре него што га ставите у лонац, обавезно исперите грашак испод славине. Производ третирајте у филцу завијање док вода не истекне из њега.
  2. У шерпу сипајте воду, додајте јој со и поспите грашак. Једном када кључа, причекајте 10 минута, а затим улијте још 100 милилитара хладне воде у тепсију. Сачекајте секунду прокуха, испробајте грашак за мекоћу. Ако још није дошло, улијте још хладне воде. Након тога сигурно ће омекшати. Кувајте га још 15 минута и биће спремно.

Како и колико кувати у чорби?

Рећи ћемо вам како кухати грашак у чорби и понудити да га кувате по нашем рецепту.

Требат ће вам:

  • кромпир - 4 ком .;
  • смеђи хлеб - 2 кришке;
  • грашак - 200 гр;
  • једна шаргарепа;
  • суви копар - 20 гр;
  • лук - 1 п .;
  • два чешња белог лука;
  • црни бибер - по укусу;
  • три листа лаврусхке;
  • вода - 3 л;
  • димљена ребра - 0,5 кг;
  • со по укусу;
  • сунцокретово уље - 35 гр.

Кување грашка са намакањем:

  1. Потопите грашак у воду целе ноћи.
  2. Пре кувања, обрађујемо га испод славине.
  3. Ставите ребра у лонац са водом. Кувајте их 40 минута. Добили смо јуху.
  4. Извадите месо са таве. Треба га охладити и кости које бацимо ћемо одвојити. Оставите месо и исеците га на комаде.
  5. У јуху ставите грашак и кувајте 40 минута, док не омекша.
  6. На било који начин самљети лук са шаргарепом и прелити у тави на уљу.
  7. Изрежите огуљене гомоље кромпира на коцке.
  8. Чим прође 40 минута, сипајте све поврће и комаде меса у супу. У овој фази додајте со, ловоров лист, црни бибер и додатне зачине по вашем укусу.
  9. Укључујемо рерну и подесимо температуру на 200 степени.
  10. Комадићи црног хлеба сецкају се на мале квадратиће, уситњени бели лук и обрежу хлебом.
  11. На лим за печење шаљемо коцкице хлеба у рерну 5 минута. Резултат су крутони.
  12. Чим је ароматична супа спремна, излијте је на тањире и поспите крутонима. Укусно! Добар апетит!

Правила за прављење пире од грашка

Како кухати грашак од грашка? То је једноставно. Најважније је да грашак буде довољно кухан и да буде веома мекан. Тако неће бити грудица у пире кромпиру.

  1. Најбоље од свега, претходно ставите културу пасуља у воду за ноћ. Тако ћете бити 100% сигурни да је грашак куван. Да би пире кромпир био мекан, мекан и засићен, сипајте мало млека у воду у којој је грашак натопљен.
  2. Ујутру, исцедите течност из ње и напуните свежим делом воде у којој ће се припремити наш пире. 600 милилитара воде сипа се у 200 грама грашка.
  3. Јело се куха 2-3 сата. Ако течност остане након процеса кувања, одцедите је.
  4. Извадите кашу из шпорета и оставите да се крчка пола сата. Тако ће каша од грашка постати још мекша и укуснија.

Грашка каша

Ово је сјајна прилог уз месо. Али може се послужити и као самостално јело за ручак, додајући му, на пример, гљиве. Тада ће оброк бити још храњивији и богатији.

Прочитајте и:рецепт каша од грашка

Компоненте рецепта:

  • грашак - 0,5 кг;
  • со по укусу;
  • биљно уље - 40 мл;
  • лук - 2 ком.

Алгоритам акција:

  1. Грашак, који смо оставили преко ноћи, исперите у посуду.
  2. Напуните га 1,5 литром свеже воде.
  3. Кувајте један сат.
  4. Након тога додајте ватру и уклоните насталу пену.
  5. Наставите кухати док производ не омекша. Време кувања варира и зависи од сорте грашка. Па пробајте јело.
  6. Чим грашак прокуха и претвори се у пире кромпир, сипати сол.
  7. Убацимо насецкани лук и пребацимо у кашу. Све мешамо.

За гарнирање

Ако су вам уморни од уобичајеног пире кромпира или пиринча за прилог, скувајте грашак. Одлично се слаже са било којом врстом меса и умацима.

Главни састојци рецепта:

  • два лука;
  • сунцокретово уље - 40 мл;
  • грашак - 500 гр;
  • зеље по укусу;
  • три прста соли;
  • сланина - 200 гр.

Начин кухања:

  1. Да бисте убрзали време кувања, грашак оставите у води преко ноћи.
  2. Изливамо прљаву воду, налијемо нову и ставимо на ватру.
  3. Време кувања - 1,5 сата.
  4. Чим кључа и претвара се у кашу, искључите шпорет, додајте со.
  5. За овај рецепт можете узети готову сланину. Ставили смо је у шерпу заједно са сецканим луком и сотом. Не заборавите да сипате сунцокретово уље.
  6. Чим лук и месо прже, ставите их у грашак, сипајте зеље и измешајте. Добар апетит!

Ово је занимљиво:како брзо скувати грашак

Колико времена за кување насјецканог грашка?

Ова врста грашка се продаје одвојено у трговини. Кува се брже од обичне огуљене сорте пасуља.

  1. Такође је намочимо 7 сати.Жељени резултат се брже постиже тако што ћете на њега сат времена улити кипућу воду.
  2. Извадимо га из течности и ставимо га под текућу воду. Производ исперемо док текућа вода не постане прозирна.
  3. Кувајте насјецкани грашак у тави од 45 минута до сат времена. Ако течност из таве испари пре времена, додајте кипућу воду.
  4. Ако вам треба хитно да скухате нешто од грашка, онда га можете калцинирати у тави 15 минута. Тако ћете избећи дуг поступак намакања у води. Не прекидајте мешање производа док је у тави, јер ће у противном изгорети.
  5. Време кувања такође се може смањити додавањем мало сунцокретовог уља у шерпу или сипати 10 грама чајне соде.

Слично:Још од аутора: