Њежан, не превише изражен укус овог поврћа добро се слаже са многим производима, што нам је омогућило да створимо различите рецепте за брзу и укусну домаћу кување тиквица. Срчана, пријатна и укусна јела не само да пружају прави ужитак, већ пружају и неограничене могућности за кулинарске експерименте и креативну машту.

Садржај материјала:

Тиквице први јели

Процес припреме течне хране од тиквица није тежак. Међутим, не заборавите да прво једемо очима.

За леп и укусан дизајн јела, трудимо се да задржимо структуру производа и да никада не пробавимо поврће!

Јуха од тиквица, кромпира и пилетине

Да би течно јело добило најбољи укус, комбинирамо време термичке обраде производа који се користе. У ту сврху, тврдо поврће (на пример, кромпир) сецемо мање грубо, јер вреју дуже од меких компоненти јела.

Састојци

  • гомољи кромпира - 3 ком .;
  • пилећа прса - 300 г;
  • младе тиквице - 2 ком .;
  • мали лук - 2 ком .;
  • шаргарепа - 1,5 ком .;
  • четвртина слатке паприке (црвене);
  • со, зеље - по избору.

Кување:

  1. Посуду напунимо са два литра воде, спустимо пилећа прса, гранчицу свежег биља, половину огуљене шаргарепе и мали лук са љуском. Прокухајте производе. За то је довољно 20 минута. споро течна течност. Затим јуху филтрирамо, вратимо је у чисту посуду, месо и крила ставимо на тањир, а остатак одбацимо.
  2. Пре сечења, све поврће мора се темељито опрати и очистити! Ово правило се односи на кореновске усеве. Тиквице огулити, извадити комору са семенкама и исећи на коцкице. Насјецкамо други лук и шаргарепу са сламкама. Кромпир поделимо на мале коцке, парче папра на тракице.
  3. Многе домаћице прже поврће (осим тиквица). Понашамо се другачије - у храну стављамо свјеже производе, чувајући њихова корисна својства и арому. Љубитељи јухе преливају пасируруи сецкани састав у тави са биљном масноћом, додаје парадајз.
  4. Припремљене компоненте јела ставимо у кипућу бујону, со и бибер (по избору), кувамо док не скувају.
  5. На крају кувања у таву спуштамо пилећа крила и месо, подељено на комадиће.

Не заборавите да додате насјецкани копар у тањир са мирисним јелом и добијете потпуни склад укусних укуса!

Нежно прво јело са тиквицама и шлагом

Будући да током припреме већине презентованих јела користимо биљну масноћу (сунцокретово или маслиново уље), увек водимо рачуна да је рафинирани производ пожељан за пржење, а нерафиниран за облачење.

Састојци

  • јуха од говедине или живине - 2 л .;
  • тиквице - 3 ком .;
  • рибани мушкатни орашчић - 1 кашика кашике;
  • свежа павлака (10%) - 300 г;
  • мрква;
  • воће слатког бибера;
  • лук;
  • уље (маслиново или сунцокретово) - 20 г;
  • кромпир - 2 ком .;
  • количину зачина, паприке и соли - према нахођењу домаћице.

Кување:

  1. Моје поврће, чистимо, сечемо по правилима претходног рецепта. У кипућу бујону раширимо сецкано коренасто поврће, кухамо 10 минута.
  2. Лук, шаргарепа, паприка, у уљу преливамо у прозирно стање, причвршћујемо на већ мекане гомоље.
  3. Ставите крему у засебну посуду, прокухајте, прелијте у посуду са куваним поврћем.
  4. Додајте рендирани мушкатни орашчић, бибер и со, искључите ватру.
  5. Охлађену чорбу потопите миксером и доведите до новог кључања.

Деликатно и веома пријатно јело украшавамо свежим крутонима. За децу је такво јело права посластица!

Супа са печуркама и тиквицама

Састојци

  • јуха или флаширана вода - ½ кг;
  • гомољи кромпира - 2 ком .;
  • свежи шампињони - 300 г;
  • шаргарепа;
  • лук;
  • тиквице;
  • уље (маслиново или сунцокретово) - 20 г;
  • копар, сол, бибер - према жељи.

Кување

  1. Тиквице огулити, извадити језгру, исећи на коцкице. У истом облику сецкани кромпир. Комадићи су огуљени ољуштени лук, шаргарепа, сецкани копар. Поврће преливамо у биљној масноћи до меканог.
  2. Лук соли, бибера, ставите корење поврћа, кувајте док не омекша. Даље, распоредите тиквице, наставите да кувате четврт сата, а затим гљиве нарежите на тањире, додајте прелив за супу.
  3. Након 3 минуте, искључите ватру. Шампињоне никада не пробавимо, иначе ће постати чврсти, попут гуме!

Послужите јело топло и додајте кашику киселе павлаке на тањир.

Поврћа супа од тиквица од поврћа у спорој шерпи

За припрему овог јела користимо производе описане у претходном рецепту, осим гљива.

  1. У посуду уређаја сипајте мирисно уље, ставите припремљено и уситњено поврће: лук и шаргарепу.
  2. Укључите 10 минута. програм „Пржење“, након чега додамо кришке кромпира, улијемо у јуху, наставимо термичку обраду производа у режиму „супе“, постављајући време на екран 30 минута.
  3. Након четврт сата, отворите спор штедњак, раширите коцкице тиквица, сецкано зачинско биље, сецкани чешањ чешњака.

Звук паметне машине ће вас обавестити када је кување завршено.

Кување са крем сиром

Састојци

  • месни јуха - 2 л;
  • мрква;
  • пиринач - 20 г;
  • гомољи кромпира - 3 ком .;
  • тиквице;
  • лук;
  • топљени сир - 150 г;
  • биљна маст - 20 г;
  • количина зеленила, бибера и соли се бира према жељи.

Кување:

  1. Припремљени и подељени у мале коцке, кромпир умочите у врелу буху заједно са темељно опраном рижом. Скувајте састојке јухе док не буду готови.
  2. Одрежите кору тиквица, извадите део семена. Поврће поделимо на коцке, пошаљемо га у таву на преостале компоненте. Кухамо још четврт сата.
  3. Мркву нарибајте, лук ситно насецкајте, поврће додајте у уљу и додајте у посуду са храном. Истовремено стављамо кришке топљеног сира и настављамо кувати док се потпуно не отопи.

Ставите насјецкану зеље у тањире са топлим првим јелом.

Јуха од меса

Састојци

  • ситне паприке;
  • тиквице;
  • чорба - 2 л;
  • сијалице - 2 ком .;
  • мрква;
  • уље (сунцокрет + крема) - 30 г;
  • млевена говедина (састав се може надопунити кришком масне свињетине) - 300 г;
  • гомољи кромпира - 2 ком .;
  • пиринач - 50 г;
  • Провансалско биље, со, бибер.

Кување:

  1. У млевено месо додајте чисти пиринач, ситно рендирани лук, жељену количину соли и папра. Смјесу гњечите, обликујте месне куглице.
  2. Насјецкајте други лук са сламкама, огуљену паприку и шаргарепу. Филтрирамо поврће у уљу (користимо обе врсте).
  3. Кромпир раширимо у врућу кашу, исечемо на ситне комаде, посолимо и попапримо. Тиквице огулимо са љуштице, извадимо унутрашњост, воће подијелимо на коцкице и додамо у супу.
  4. Поврће кухајте док не буде спремно, приложите прелив, угасите пламен горионика.
  5. Кад се јело охлади, мљевење његових компоненти миксером до конзистенције пире кромпира и поново прокухајте. Затим лагано спустите наше минијатурне месне округлице.

Гријање настављамо још 15 минута, додамо сјецкано зеље и завршимо са кувањем.

Крема од тиквица и чорба од бундеве

Састојци

  • део зреле бундеве - 200 г;
  • ухо кукуруза;
  • крема - 50 г;
  • флаширана вода - 400 мл;
  • тиквице;
  • перје лука, зачини, сол.

Кување

  1. Извадимо све семенке из пулпе бундеве, поврће нарежемо на коцкице. Такође припремимо припремљене тиквице на комаде и ставимо производе у лонац са флашираном водом.
  2. Додајте зрно огуљене кукурузне каше, сецкани зелени лук, сол и зачине.
  3. Компоненте јела кухајте 25 минута, а затим исциједите чорбу и пажљиво измиксајте све миксером.
  4. Добијени пире се враћа у шерпу, сипајте крему, све измешајте и доведите композицију до кључања.

Хрскави крекери постаће прави украс невјероватно укусних јела. Уживамо у изврсном јелу, за припрему којег смо потрошили најмање хране, новца и времена!

Од тиквица и карфиола

Састојци

  • гомољи кромпира - 3 ком .;
  • зрно киселог кукуруза - 50 г;
  • тиквице и шаргарепа;
  • глава карфиола;
  • сијалице - 2 ком .;
  • свеже уље (гхее или сунцокретово) - 100 г;
  • зачини, омиљено зеље.

Кување:

  1. Поврће тиквице и корење без коштице, исеците на коцкице, прелијте два литра флаширане воде. Посолите и попаприте течност, кухајте производе 10 минута.
  2. Купус сортирамо у цвасти, темељито га оперемо, ставимо у лончић за остало поврће, наставимо да кувамо још четврт сата.
  3. У то време сецкајте лук и шаргарепу, пржите на уљу до златно браон боје, ставите са масноћом у супу.У бујону додајте изабрану количину зачина, зачина, исецканог зачинског биља и пирјајте буквално две минуте.

Кувано јело је добило задивљујући укус и изглед. У златном јуху купусни купци, зелене кришке тиквица, сјајне траке лука и шаргарепе привлачно се љуште. Без речи - заиста је веома лепо и укусно!

Главни тиквице

Кулинарски излет настављамо у предивну земљу грм сорте бундеве, која нам је представила разнобојне плодове најневјероватнијих облика. Тиквице се широко користе у другим јелима, што им даје осебујан укус, побољшава арому и изглед.

Пећи тиквице са сиром у лаганој шерпи

Састојци

  • тиквице - 3 ком .;
  • сијалице - 2 ком .;
  • пуномасно млеко - 100 мл;
  • јаја - 4 ком .;
  • биљно уље - 20 г;
  • омиљени сир - 200 г;
  • свеже зеље.

Кување

  1. Чисте тиквице нарежемо на округле кришке дебљине до 2 цм, лук ослободимо од љуски и нарежемо их на колутиће. Сир ситно нарибајте.
  2. Сипајте ароматично уље на дно посуде за више кухала, ставите лук, укључите уређај у режиму "пржење". Након што се прстенови покису, на њих ставите кришке тиквица, а поврће поспите ренданим сиром.
  3. У посуди комбинујемо јаја и млеко. Кад се сир истопи, припремите смешу зеленим тањирима. Укључујемо режим јединице на функцију „Печење“, подешавамо време на 20 минута.

Ово срдачно кулинарско ремек-дело биће предиван доручак, вечера или одлична прилога месним јелима.

Пржене тиквице од белог лука

Састојци

  • свежа павлака или мајонез - 200 г;
  • брашно - 100 г;
  • тиквице - 2 ком .;
  • сунцокретово уље - 100 г;
  • копар, першун, сол - факултативно.

Кување:

  1. Тиквице огуљене исећи на кришке дебљине до 2 цм, додати мало соли, оставити 5 минута.
  2. Сјецкани бели лук комбинује се са павлаком (мајонезом) и сецканим зачинским биљем.
  3. Поврће хлеба у брашно, пржити док не постане апестична кора, распоредити на папирне салвете, остављајући маст на њима.

Јело имамо на тањиру, зачинимо белим сосом. Ово је најукуснији класични скуасх жанр!

Тиквице од тиквица

Састојци

  • кашица - 50 г;
  • јаја - 2 ком .;
  • лук;
  • тиквице;
  • зачини, сол - по укусу.

Кување:

  1. Младо поврће очистимо од коре, протрљамо га средњим кришкама, мало посолимо, у том стању оставимо пола сата.
  2. Исциједимо зелену масу из сока, додамо јаја и кашику у густу кашу, производе издржимо 20 минута, тако да житарице набрекну.
  3. У овом тренутку сецкајте лук, продинстајте док не омекша, додајте у тиквицу. На њега вежемо брашно, сол, зачине. Гладите састав и добијете густу масу која може задржати облик производа.

Влажним рукама скупљамо део млевеног меса, нарежемо пекмезе и стављамо га у таву која је добро загрејана уљем. Пржите са обе стране у затвореној посуди. Послужите са сосом од белог лука.

Палачинке од кромпира

Састојци

  • гомољи кромпира - ½ кг;
  • јаје;
  • брашно - 130 г (чаша);
  • тиквице - ½ кг;
  • со, бибер - према жељи.

Кување:

  1. Поврће огулимо, протрљамо великим чипсом и оставимо пола сата. Затим је ставите у сито и исциједите вишак сока.
  2. Добијена маса зачињена је сољу и бибером, додајте брашно, пажљиво помешајте састав лопатицом.
  3. Кашиком извадимо део масе за тиквице, ставимо је на врућу таву и пржимо обе стране до густе коре.

На овај начин користимо сво тесто. Послужите палачинке са кромпиром са кечапом или домаћом павлаком. Веома срдачно и укусно јело!

Тиквице и шампињони од шампињона

Ово јело, иако је препознато као друго јело, успешно се користи као одлична залогаја, послужује се и хладно и вруће.

Састојци

  • гомољи кромпира - 700 г;
  • лук - 300 г;
  • шампињони или гљиве - 500 г;
  • шаргарепа - 150 г;
  • тиквице - 500 г;
  • бели лук - 5 режња;
  • вилице белог купуса - 1 кг;
  • биљно уље - 100 г;
  • парадајз паста - 70 г;
  • со, зачини и зачини - према жељи.

Кување:

  1. Купус поделимо на две половине, листове нарежемо на велике коцкице. Сипајте у посуду 50 грама биљног уља, пирјајте на лаганој ватри док не омекша. На крају процеса додајте парадајз пасту која предјелу даје укусну боју.
  2. Преостало поврће оперите и огулите. Кромпир и тиквице поделимо на мале коцкице, шаргарепу нарежемо шаргарепом, лук нарежемо на тракице.
  3. Печурке су исечене на тањире и распоређене у слободној посуди са уљем. Затворите поклопац, пржите док не испари ослобођена течност и не формира се на шампињонима нежне златне боје.
  4. На куване шампињоне ширимо нарезани кромпир и тиквице, црни лук и шаргарепу, производе пржимо док не буду готови. По потреби додајте уље. На крају, посипали смо купус, сјецкано зеље, сол, зачине и зачине. Све добро измијешајте и пирјајте производе још 5 минута у затвореном облику, након чега завршимо кување гулаша.

Поврће паприка с патлиџаном и поврћем

Састојци

  • кромпир - 3 ком .;
  • слатка паприка (црвена и зелена) - 2 ком .;
  • ловоров лист;
  • мрква;
  • парадајз - 3 ком .;
  • тиквице и патлиџан - 1 ком .;
  • уље (сунцокретово или маслиново) - 50 г;
  • куркума - 20 г;
  • количина папра, соли, зачина, зачина и зачинског биља ствар је укуса.

Кување:

  1. Огуљене гомоље подијелимо на мале коцке, пржимо на јакој ватри до хрскаве. Додајте лист ловора, шаргарепе од шаргарепе и плодова паприке, а производе пошаљите у таву са кромпиром. Промијешајте састав, наставите кухати још пет минута.
  2. Патлиџане нарежемо по дужини на две половине, поново поделимо истим редоследом, а затим исечемо, украшавајући поврће у коцкицама (мало веће од кромпира). Ако постоји сумња да ће љубичасти плодови бити горки, након сечења их поспите сољу и оставите сат времена под угњетавањем. Затим исцедимо тамну течност.
  3. У посебној посуди пржите на уљу док не добију златно смеђе кришке тиквице и патлиџан. Прилажемо коцкице кромпира, сецкани парадајз, посипамо куркумом, зачинима и зачинима, помешамо компоненте гулаша. Не заборавите на жељену количину соли.
  4. Затворите посуду, крчкајте 5 минута на лаганој ватри.

Послужујемо повртно јело са патлиџаном и тиквицама, посипајући их пуно сецканог зеленила. Храна се показала изненађујуће светлом и мирисном. Као да смо се на тренутак преселили у најбољи оријентални ресторан!

Необични суфле од тиквица са пилетином

Неописиво нежно, пријатно укусно јело, које није тешко скувати. Деца ће бити срећна!

Састојци

  • пилећи филе - 500 г;
  • уље (маслиново или сунцокретово) - 60 г;
  • брашно - 60 г;
  • тиквице;
  • сир - 70 г;
  • млеко - 60 мл;
  • јаја - 2 ком .;
  • мрвице хлеба - 100 г;
  • бибер, со - по 10 г

Кување:

  1. Пилећи филе поделимо на комаде, самљети га у кућном процесору. У добијену масу намажемо 2 жуманца, 50 г хлебних мрвица, 20 г путера, пуномасног млека, бибер.
  2. Поново прођите састав кроз млин за месо, додајте остатак смеше за хлеб, прстохват соли и бибера, млетите га трећи пут. Добијамо нежну хомогену масу.
  3. Огуљене тиквице нарибамо грубо, ставимо заједно са ситним чипсом од сира у кувано млевено месо.
  4. Додајте шлаг на протеине отпорне пјене, лагано убаците у месни састав и ставите у намашћен облик. Пошаљите у рерну на пола сата (180 ° Ц).

Необично суфле од тиквица је спремно!

Палачинке са тиквицама од кефира

Састојци

  • тиквице - 2 ком .;
  • брашно - 150 г;
  • јаје;
  • свежи кефир - 200 мл;
  • сол и сода - прстохват;
  • обични шећер - по избору;
  • уље (сунцокретово или гхее) - 100 г.

Кување:

  1. Тиквице огуљене, грубо трљају, истискују сувишну течност.
  2. Соду угасимо у кефир, додамо мало соли, шећера и тучено јаје ферментираном млечном производу.
  3. Мешајући компоненте, просијте брашно у малим оброцима. Замесите врло мекано тесто.
  4. Загрејати таву са уљем. Од тиквица обликујемо палачинке и стављамо их у посуду. Пржите са обе стране до златно смеђе боје.Добијамо прелепе производе, стављамо папирне салвете (уклањамо вишак масноће), а затим сервирамо са домаћом павлаком.

Браисед тиквице

Састојци

  • лук;
  • шаргарепа;
  • младе тиквице - 2 ком .;
  • парадајз паста - 20 г;
  • чешња белог лука - 5 ком .;
  • уље (сунцокретово или маслиново) - 50 г;
  • со, биље, бибер - по укусу.

Кување:

  1. Као и увек, исеците реп тиквицама, поврће поделите на коцкице. Њежна и танка кожа младог воћа се не реже.
  2. Огулите шаргарепу и лук, насјецкајте тракице, односно тракице.
  3. Загрејемо таву са уљем, ширимо парадајз пасту, пржимо две минуте на лаганој ватри. Затим додајте лук и шаргарепу, наставите са загревањем производа.
  4. После 5 минута додајте тиквице, насецкани бели лук, со и црвену паприку. Помијешајте састојке са храном, пирјајте затворено четврт сата.

Послужите испод слоја сецканог зеленила.

Тиквице у рерни без вештине

Као што смо приметили, свеже воће има вишеструку намену.

Јела припремљена у рерни нису само укусна и укусна, већ су и корисна, јер ова термичка обрада вероватније задржавају неопходне елементе у траговима и витамине за тело.

Тиквице са млевеним месом у рерни

Састојци

  • парадајз - 2 ком .;
  • ситно нарибани сир - 100 г;
  • млевено месо (свињетина + говедина у једнаким деловима) - 700 г;
  • лук;
  • пиринач - 50 г;
  • чешња белог лука - 3 ком .;
  • омиљене зачине, сол.

Кување:

  1. Рижу скухајте, додајте ситно сецкани лук, додајте га заједно са припремљеним зрнцима у млевено месо. Производ зачините сољу, зачинима и сецканим белим луком. Све темељито промешајте.
  2. Опрано воће поделимо на велике делове (10 цм), пажљиво изрежите језгру. Додајте кашу млевеном месу, добијеном композицијом напуните "бачве" поврћа.
  3. Напуњене тиквице ширимо (ставимо) на лим за печење, сваки поклопац затворимо кришком нарезаног парадајза, посипамо сиром и пошаљемо у рерну (190 ° Ц) на сат времена.

Тиквице са месом

  1. Представљени рецепт практично понавља састав састојака и начин припреме претходног јела, осим ако храну не измислимо другачије.
  2. Тиквице изрезати на дебеле кругове (3 цм), уваљати у брашно и ставити на лим за печење, подмазан уљем. На сваки слој распоредимо кашику куваног млевеног меса и кришку парадајза.
  3. Посуду ширимо на лим за печење и крушке тиквице с месом шаљемо у рерну. Пеците сат времена (200 ° Ц).

Пет минута пре краја кувања, наш дизајн поспите фино ренданим сиром, послужите са павлаком или другим омиљеним сосом.

Тиквице и мљевено месо пециво

Упознавање са трећим начином дизајнирања тиквица са месном компонентом. Добијено јело има посебно атрактиван изглед и предиван укус.

Кување:

  1. Тиквице нарежите по дужини на танке плошке дебљине до 2 мм, пржите их са две стране у уљу до златно смеђе боје.
  2. Извадимо слојеве из таве, ставимо их на папирне салвете и оставимо их са вишком масноће.
  3. На сваки лист тиквица нанемо слој припремљеног млевеног меса, окренемо ролице и ставимо у посуду за печење.
  4. Производ прелијте сосом од мешавине парадајз пиреа и киселе павлаке (у једнаким омјерима), пошаљите га пола сата у рерну на 180 ° Ц.

Све је брзо, укусно, мирисно!

Пећница тиквица тиквица

Састојци

  • јаја - 2 ком .;
  • лук;
  • чешња белог лука - 3 ком .;
  • тиквице - 2 ком .;
  • било који сир (по могућности тврд) - 150 г;
  • уље, сол, зачинско биље и зачини.

Кување:

  1. Младе тиквице заједно с кожом, али без репа, подијелимо по дужини на двије половице, а затим прережемо преко. Поврће ширимо у лепе редове у округлу посуду за печење, зачинимо сољу, бибером и зачинима.
  2. Самљети зеленило и лук, ставите међу комаде зеленог поврћа. Сир ситно протрљајте, трећи део оставите за украс, а остатак помешајте са добро тученим јајима.
  3. Добивеном смјесом попуњавамо садржај обрасца, поспите кашику сира тиквицама. Храну шаљемо 45 минута у рерну (190 ° Ц).

Дивна касика поврћа пронашла је елегантан и врло заводљив изглед!

Рецепт за печење пилетине

Састојци

  • пилећа прса;
  • младе тиквице - 2 ком .;
  • лук и лук;
  • масна крема - 100 г;
  • јаја - 2 ком .;
  • сир - 150 г;
  • со и зачини.

Кување:

Као што видите, компоненте овог јела готово су исте као и у претходном рецепту, с изузетком додавања пилећег меса и врхња.

  1. Лук (без коже и филмова) и лук нарежите на врло мале комаде, комбинујте са припремљеним тиквицама, белим луком, сољу, зачинима, зачинима и јајима.
  2. Добивену масу добро измешајте, ставите у калуп било ког пречника, прелијте кремом и поспите ренданим сиром.

Ову могућност "колача" шаљемо са тиквица на 45 минута у рерну (190 ° Ц).

Јела од смрзнутих тиквица

Почевши са кувањем ове врсте поврћа, поштујемо главно правило - Производе загревамо одмах након одмрзавања. Ако тиквице треба прокухати, онда их не треба одмрзавати, а време термичке обраде треба смањити за 2-3 пута.

Смрзнуте тиквице пирјане са поврћем

Састојци

  • тиквице смрзнуте - 2 ком .;
  • паковање мешавине другог смрзнутог поврћа - амбалажа (100 г);
  • домаћа павлака - 150 г;
  • уље (маслиново или сунцокретово);
  • парадајз паста - 20 г;
  • власац, сол, копар - по укусу.

Кување:

  1. Извадимо смрзнуте тиквице и садржај паковања биљне мешавине и одмах је размажемо у посуду. Загревајте под поклопцем на слабој топлоти. Састав комбинованих производа може да укључује грашак, пасуљ, паприку, лук и друге компоненте. Овај додатак ствара посебан букет укуса и даје јелу ведар, укусан изглед.
  2. Дакле, након испаравања течности додајте ароматично уље, со, бибер, додајте сецкани бели лук.
  3. Сипајте павлаку преко готово готовог јела и пирјајте буквално 5 минута.

Добијамо сјајно прилог за рибље или месно јело.

Замрзнуте тиквице од тиквица

Састојци

  • јаје;
  • тиквице смрзнуте - 2 ком .;
  • брашно - 100 г;
  • мала гомила копра, соли, уља.

Кување:

Већ смо упознати са начином добијања фриттера из тиквица. Сада сматрамо да имамо смрзнути производ.

  1. Добијамо пакет поврћа, стављамо га у тепсију, кувамо зелене комаде 10 минута испод поклопца. Затим охладимо и избацимо сувишну течност.
  2. Тиквице ставите у посуду. Помоћу дробљења комадиће самељите, помешајте са брашном, јајима, сољу и сецканим зачинским биљем. Умешите једнолично тесто.
  3. Обликујте палачинке и пржите у тави са маслацем. Послужите са павлаком.

Кувати тиквице у плеху

Састојци

  • пилећа јаја - 4 ком .;
  • брашно - 100 г;
  • чешња белог лука - 5 ком .;
  • тиквице смрзнуте - 2 ком .;
  • уље (биљно или маслиново);
  • Количина соли, зачинског биља и зачина се бира према укусу.

Кување:

  1. У посуду ставимо јаја, додамо брашно, мало бибера и соли, пажљиво измешамо до конзистенције домаће киселе павлаке.
  2. Отопљене тиквице нарежите на кругове, исциједите вишак течности. Сваку кришку потопите у тесто, ставите у врућу посуду са уљем. На овај начин напуните цело дно посуђа.
  3. Брзо пржите поврће са обе стране до златно браон боје, распоредите по топлом јелу, поспите сецканим белим луком и сецканим зачинским биљем.

Ми служимо нашу луксузну зелену чистину за брзи доручак или је стављамо на свечани сто. Укусна и задовољавајућа храна - величанствен украс свечаног оброка!

Рецепти за тиквице од тиквица

Ова врста поврћа посебно је тражена приликом састављања нискокалоричног јеловника. Тиквице - одлична компонента исхранешто насити и пружа истинско задовољство.

Мршава супа од поврћа

Састојци

  • тиквице;
  • мрква;
  • кромпир - 2 ком .;
  • парадајз - 2 ком .;
  • со, бибер, уље.

Кување:

Подсетите се познатих рецепата за супу од тиквица.

  1. У посуду сипајте 2 литра воде у боцама, огуљени, насјецкани кромпир нарежите на кришке. Посолите и попаприте течност, кухајте гомоље док не омекшају.
  2. Шаргарепу насјецкану на штапиће ставимо на уљу, додамо сјецкано зеље.Након пет минута ставите садржај тепсије у шерпу, загријте и завршите са кувањем.

Дјечја супа од тиквица

Састојци

  • биљни чорба - 300 мл;
  • тиквице - 2 ком .;
  • шаргарепа;
  • лук;
  • млеко (1% масти) - 100 мл;
  • маслиново уље - 50 г;
  • љути, густин користимо према дечјим укусима.

Кување:

  1. Ољуштите и огуљене тиквице улијте у биљни чорб, додајте мало соли и бибера, те кухајте производе док не скувају.
  2. Насјецкајте лук и шаргарепу, пржите на уљу до прозирног, додајте у супу.
  3. Кад тиквице постану мекане, излијте чорбу, охлађено поврће претворите у блендер. Додајте млеко, прокувајте не више од два минута.

У реду за такву супу наћи ће се не само деца, већ и срећни родитељи!

Кување здраве касероле

Састојци

  • фета сир + друга врста сира за украс - 200, односно 50 г, респективно;
  • сијалице - 2 ком .;
  • тиквице - 1 кг;
  • јаја - 4 ком .;
  • чешња белог лука - 3 ком .;
  • биљно уље, биље, со.

Кување:

  1. Огуљено тиквице огулите, ставите у другар.
  2. Лук ситно насјецкајте, оставите да омекша.
  3. Док смо били заузети за штедњаком, већ је било вишка течности из комада поврћа. У густу масу додајте пржени лук, тучена јаја, сецкани фета сир, бели лук, со, бибер и сецкано зеље.

Добивену масу ставите у калуп, поспите ренданим сиром и пошаљите касику пола сата у рерну (190 ° Ц).

Парени дијетални колачи

Састојци

  • јаја;
  • брашно - 50 г;
  • тиквице - 1 п .;
  • со, биље, бибер - факултативно

Кување:

  1. Већ знамо како припремити поврће за палачинке. У смрвљену и исцеђену тиквицу додајемо тучено јаје, брашно, со и зачине, исецкано зеље. Умешите једнолично тесто.
  2. Сипајте воду у капацитет двоструког котла, намажите посуду са уљем и обликујте палачинке.
  3. Производе раширимо на дно посуде и оставимо неколико четвртина сата од почетка кључања.

Зимски препарати од тиквица

Главни услов за очување квалитета производа је строго придржавање хигијене и чистоће.

Овај захтев се односи и на сировине за радне комаде и на кухињски прибор који се користе у поступку.

Корејски тиквице за зиму

Састојци

  • шаргарепа - 300 г;
  • слатка паприка - 100 г;
  • лук - 300 г;
  • чешња белог лука - 10 ком .;
  • младе тиквице без семенки - 1 кг;
  • сунцокретово уље - 60 г;
  • стони сирће (9%) - 30 г;
  • зачин за корејске салате - 1 кашика кашике;
  • обичан шећер - 60 г.

Кување:

  1. Лук нарежите на тиквице, а мркву огулите. Поврће мељемо на посебној корејској рерни и стављамо их у прикладну посуду.
  2. У поврће додајте сецкане паприке и црни лук, сецкане режњеве белог лука.
  3. У посуди комбинирамо путер, корејске зачине, шећер, прстохват соли. Сипајте добијену маринаду у биљну масу, лагано ставите састав, а у затвореном облику шаљемо га у фрижидер на један дан.
  4. Добијамо салату, стављамо је у чисте стакленке. Напуните маринадом која се формирала током ноћи, стерилизирајте 40 минута и чврсто повијте посуде.

Охлађене радне комаде шаљемо на хладно место за зимско чување.

Кавијар од тиквица "Лизите прсте"

Већ смо се дролили, упознавали се са рецептима свих укусних тиквица, али ово нису сви тестови! Следећа заштита изазват ће не мање живописне и врло опипљиве утиске.

Састојци

  • слатка шаргарепа - 800 г;
  • парадајзна паста - 30 г;
  • лук - 350 г;
  • уље (маслиново, сунцокретово) - 150 мл;
  • тиквице - 1,5 кг;
  • бибер - ½ кашике;
  • обичан шећер - 60 г;
  • груба со без јода - 30 г;
  • флаширана вода - ½ чаша.

Кување:

  1. Изрежите кору тиквица, воће насјецкајте на коцкице. Огуљену мркву грубо протрљајте. Имајмо на уму да рецепт указује на тежину већ припремљеног поврћа.
  2. Производе раширимо у тепсију, прелијемо пречишћеном водом и печемо 40 минута у затвореном облику на тихој ватри. Повремено мешајте.
  3. Готово поврће охладити, самљети миксером, вратити у шерпу. Додајте парадајз пасту, сол, бели шећер, бибер и уље. Наставите са загревањем хране испод поклопца.
  4. Након 25 минута, готови кавијар из тиквица распоредите у стерилисане тегле.Посуде разваљајте, преокрените и оставите у том стању док се потпуно не охладе.

Све радимо брзо, једноставно, али дефинитивно, са укусом!

Пржене тиквице од белог лука

Састојци

  • парадајз - 4 ком .;
  • власац - 15 ком .;
  • тиквице - 4 ком .;
  • уље - 70 г;
  • акутна адјика - 50 г;
  • бирамо зачине и зачине по жељи.

Кување:

  1. Чисте тиквице поделимо на коцкице, а парадајз нарежемо на мање комаде. У тави загрејати ароматично уље, посути поврће, пржити 10 минута до златно браон, повремено мешајући.
  2. Додајте сецкани бели лук, љуту адјику, зачине и со. Гашимо 20 минута на лаганој ватри, након чега излежимо на чистим посудама и котрљамо. Преокрените и оставите да се охлади.

Празан "језик свекрве"

Састојци

  • парадајз - 1 кг;
  • слатка паприка - 1 п .;
  • тиквице - 1 кг;
  • обичан шећер - 80 г;
  • сунцокретово уље - 130 мл;
  • со - 60 г;
  • столни сирће (9%) - 50 мл.

Кување:

  1. Самљети паприку и парадајз у кућном процесору, добијену масу ставити у посуду, ставити да прокључа.
  2. Тиквице огулите, исеците на кришке (танке кришке) и ставите у врући састав од парадајза заједно са сољу, шећером и свежим путером.
  3. Кухајте пола сата, додајте столни сирће. Након 5 минута завршите са кувањем.

Изливамо радни комад у стерилисане тегле, ваљамо посуде, преокрећемо, замотамо. Оставите да се охлади.

Фантастичне сушене тиквице за зиму

Дивне особине поврћа представиле су нам још једно изненађење - оригиналан начин слатке припреме који савршено чува укус летњег производа.

Састојци

  • тиквице - 2 кг;
  • обичан шећер - 600 г.

Кување:

  1. Темељито оперите младе плодове без семенки, осушите салветама, исеците на танке плоче дебљине до 5 пет мм. Препоручљиво је користити кругове приближно исте величине, тако да се све кришке припремају истовремено.
  2. Тиквице ширимо у посуду, сипамо шећер и мешамо, пажљиво распоређујући слатки састав. Производе остављамо на један дан. За то време тиквице ће апсорбовати беле кристале, стартовати сок, променити структуру и формирати густи сируп. Повремено ометајте компоненте посуђа.
  3. Из текућег састава исциједимо воће, ставимо га у једном слоју на лим за печење обложен пергаментним папиром и пошаљемо га 3 сата у рерну (100 ° Ц). Повремено проверите стање тиквица!
  4. На крају кувања, жумањке оставите у рерни. Очекујемо да се кругови потпуно охладе, након чега их извадимо, ставимо у чисту, суху и херметичку посуду. Наш раскошан десерт је спреман.

На тако једноставан начин добили смо одличну посластицу за љубитеље слаткиша за децу и одрасле!

Киселе тиквице зими без стерилизације

Састојци

  • власац, бибер - 15 ком .;
  • листови хрена (2 ком.) и рибизла (3 ком.);
  • тиквице - 2 ком .;
  • сирће (9%) - 150 мл;
  • со - 50 г.

Кување:

  1. Зелено исперите зеље, истресите течност и оставите је на чистом пешкиру тако да вишак капљица воде исцури.
  2. Воће оперемо и осушимо, извадимо кору, тиквице поделимо на пола, извадимо језгро, исечемо на коцкице. Чешњак исјецкајте на танке плошке.
  3. Почињемо да обележавамо производе у стерилисаним теглама. На дно посуде стављамо половине хрена, рибизле, бибер и лук белог лука.
  4. Даље напуните посуде коцкицама поврћа. Радимо то што је могуће јаче, уклањајући стварање великих празнина. Прелијте кипућом водом преко свега, оставите да инсистира 3 сата.
  5. Након тога, течност сипајте у тепсију. Додајте мало воде (довољно за целокупну конзервацију), соли, шећера, сирћета.
  6. Прокухамо слану сол, напунимо стакленке до врха, чврсто затворимо поклопце. Охлађени комадићи киселих тиквица шаљу се у подрум.

Представљени рецепти за брзе и укусне домаће тиквице само отварају врата огромном кулинарском царству једноставне и здраве хране. Да бисмо схватили његове тајне, не морамо ићи у далеке земље, јер управо нам природа даје неисцрпне могућности!

Слично:Још од аутора: