Почетна Рецепти Грицкалице Кисели ђумбир - 5 рецепата с ђумбиром код куће

Кисели ђумбир - 5 рецепата с ђумбиром код куће

Многи од нас се користе за кисели ђумбир као додатак јапанским пецивима.

Али знате ли колико то може бити супер за остале ужине? Поред тога, кухање ђумбира код куће није тешко.

Садржај материјала:

1 Како направити кисели ђумбир код куће?
2 Кисели рецепти са ђумбиром
3 За шта је кисели ђумбир добар?

Како направити кисели ђумбир код куће?

Тренутно постоје неки од најчешћих начина за кисело ђумбир без напуштања вашег дома.

Једноставан рецепт са сирћетом

Кисели ђумбир са сирћетом прилично је једноставан. Међутим, неће добити исту розе боју. Ако нисте посебно забринути за спољне особине грицкалице, онда можете користити овај рецепт.

Шта је потребно:

ђумбир - 400 г;
столни сирће - 2 кашике. кашике;
со - 1 кашика. кашика;
шећер - 2 кашике. кашике.

Корен се сече на танке плошке и одмах се ставља у стерилисану теглу. Прокухајте пола литра воде додајући мало соли. Сипајте ђумбир добијеном течношћу 5 минута. Још пола литра прокуха се већ са шећером. Проциједите слану воду и умјесто ње напуните слатки ђумбир. Оставите га таквог какав је док се потпуно не охлади.

Када се слани вод потпуно охлади, у њега ставите сирће. Испеците теглу, ставите је у фрижидер и следећи дан ће ужина бити потпуно спремна.

Кисели лук у рижином сирћету

Ђумбир мариниран сирћетом од риже традиционални је јапански рецепт. За њега се припрема адитив, који се по правилу сервира уз роладе и суши.

Ово је занимљиво: кисели ђумбир

Шта је потребно:

ђумбир - 300 г;
сирће од риже - 80 мл;
шећер - 1/2 шоље;
со - 3 кашике кашике.

Исперите ђумбир и огулите. Изрежите га на танке кришке, прелијте кипућом водом са сољу и кухајте 3-5 минута. Након тога проциједите течност, оставите да се ђумбир охлади. Пиринчино сирће је помешано са сољу и шећером, а настали слани сок мора прокухати. Након тога ђумбир се прелије маринадом. Оставите да се охлади и охлади током дана.

Ђумбир измрвљен у лимуновом соку

Још један једноставан рецепт за кисели ђумбир уз коришћење најмање састојака.

Шта је потребно:

ђумбир
разблажени сирће;
лим сок;
сол - ½ кашичице;
шећер - 1 кашика;
репе - 1 мали комад.

Ђумбир оперите, огулите и исеците на танке кришке. Ставите мали комад репе од њега да добије ружичасту боју. Направите кисели сирћет, лимунов сок и шећер са сољу. Излијте ђумбир добијеном маринадом и оставите неко време, а затим је ставите у фрижидер. Компонента ће бити спремна за око два дана.

Кисели рецепти са ђумбиром

Уз ђумбир можете да кувате многа укусна и здрава јела. Обавезно пробајте!

Једноставна салата са купусом и киселим ђумбиром

Најлакши начин за припрему предјела од ђумбира. Штавише, ова салата биће веома корисна и погодна за оне који се придржавају здраве исхране.

Шта је потребно:

купус - виљушке;
ђумбир - 40 г;
јабука - 1 ком .;
зеље;
мед - 1 кашика. кашика;
зачини
раст. уље.

Прво сецкајте купус. Посолите је и протресите рукама тако да испушта сок. Јабуке нарежите на танке траке и обилно их пошкропите лимуновим соком. Зелено насјецкајте зеље. Савршен за ову сврху цилантро и копар.

Ако се ђумбир за припрему залогаја показао превише зачињеним, тада га можете прелити кипућом водом и исећи на мање комаде. Мед се меша са биљним уљем. Сви састојци се стављају у посуду за салату и зачињавају. Пре сервирања, јело се може додатно украсити зеленилом.

Са туњевином

Задовољнија верзија салате са ђумбиром у конзерви.

Шта је потребно:

туњевина - 50 г;
конзервирани пасуљ - 2 кашике. кашике;
ђумбир - 40 г;
зелена салата;
раст. уље - 1 кашика. кашика;
зачини.

Салате темељно исперите да бисте уклонили сувишну прљавштину и ручно је исциједите. Лук ситно исецкајте и сјетите рибу вилицом. Сједините све састојке у посуди и додајте им конзервирани пасуљ. На крају, салата се зачињава зачинима и уљем. Као што видите, кување неће створити много потешкоћа ни аматерима у кувању. Уместо туњевине можете користити месо, а затим добијете салату са киселим ђумбиром и пилетином.

Печени пилетина са киселим ђумбиром

Шта је потребно:

пилећи труп - 500 г;
кисели ђумбир - 100 г;
зелени лук - 1 гомила;
со - 300 г (за печење);
бибер;
зачин за пилетину.

Ситно исецкати зелени лук и помешати са ђумбиром. Пилетину исперите хладном водом, а затим је осушите тапкајући је папирним пешкиром или убрусом. Темељно га разваљајте у зачинима за печење извана и исто премажите унутра. Извадите га лепљивим филмом и оставите да се маринира неколико сати на стандардној температури.

Сипајте сол и неке неискориштене пилеће зачине равномерно на лим за печење или плех за печење. Одстраните сувишне зачине тако да лук са ђумбиром не изгори током печења. Лешину ставите на лим за печење и заједно нарежите ноге. Пеците на 180 и повремено их пошкропите привлачним соком како би кожи дао леп сјај. Спремност се може провјерити пробијањем ногу чачкалицом: ако изађе безбојна течност, тада је пилетина спремна.

Салата од ананаса

Шта је потребно:

конзервирани ананас - 1 лименка;
парадајз - 2 ком .;
кисели ђумбир - 60 г;
зелена салата;
наранџасти - 1 ком .;
лимун - 1 п .;
крема - ½ шоље.

Резите по вољи конзервирани ананас, наранџа, кисели ђумбир и парадајз.Добро помешајте састојке у посуди за салату и оставите да се хладе у фрижидеру око сат времена. Салата ће пустити сок и биће још укуснија.

Да бисте направили дресинг, помешајте сок једног лимуна и врхње. Ставите посуду у којој ће се салата сервирати на сто, салату и ставите тамо, после сат времена, смешу која се шаље да се маринира у фрижидеру. Непосредно пре послуживања, сос од ђумбира прелијте по врху соса и украсите зачинским биљем.

Похована говедина са киселим ђумбиром

Овај рецепт ће цијенити прави гурмани и љубитељи зачињених јела.

Шта је потребно:

говедина - 0,6 кг;
кисели ђумбир - 60 г;
раст. уље - 2 кашике. кашике;
соја сос - 5 кашика. кашике;
лук - 1 п .;
со;
зачини.

Говедину исперите, осушите папирним пешкиром или убрусом и исецкајте на мале комаде. Насјецкајте лук ситно. Пржите га у тави са говедином. Затим у њу ставите кисели ђумбир, прелијте сојин сос и пола чаше воде. Додајте зачине и пирјајте 20-25 минута.

Након што се месо потпуно скува, уклоните таву са шпорета и оставите да се куха 10 минута. Готово јело може се послужити уз прилог у облику пире кромпира, тјестенине или риже. Кувана говедина са сосом ђумбира и соје неће вам стварати потешкоће у кувању.

За шта је кисели ђумбир добар?

Много се расправља о томе какве су користи киселог ђумбира и њихове могуће штете. Наравно, прво својство које треба напоменути је мирис. Јапанци верују да кисели ђумбир може да даје издржљивост, смањује нервну напетост и повећава мирис.

Ђумбир је складиште витамина. Садржи много аминокиселина, чак садржи и „хормон среће“, побољшавајући расположење. Поред тога, многи људи знају како ђумбир може да утиче на људско тело током прехладе и пружа профилактички ефекат на многе болести. Укључују тегобе повезане са пробавним трактом, јетром и морском болешћу.

Мало људи зна да је кисели и свежи ђумбир јак афродизијак. Јапанци овај алат често користе када имају проблема са сексуалном дисфункцијом. Такође је препознато ђумбир да успори старење и хабање људског тела.

Жене више воле ђумбир у смислу његовог утицаја на губитак тежине и чишћење организма. Ипак, боље је да се не заручите, јер чудотворни корен такође има контраиндикације.