Кад вам електрично жељезо за вафлице угледа у кухињски ормарић, падају нам на памет слике из дјетињства: мајка која ставља малено јело са хрскавим, слатким тубама испред малих домаћинстава. Због великог броја варијација кухања, класични рецепт за хрскаве вафле за електрично глачало за вафле може се измијенити, што вам омогућава уживање у слатким производима са потпуно новим укусом.
Садржај материјала:
Хрскави танки вафљи у електричном пеглу за вафле
Да бисте припремили мирисне производе, требаће вам:
- 5 јаја;
- комад масног уља тешког 200 г;
- 220 г белог шећера;
- 200 г врхунског брашна;
- 15 мл биљног уља;
Начин припреме састоји се у следећем редоследу акција:
- Омекшани путер умутите заједно са слатким песком миксером или шлагом.
- У посуду се додају јаја, након чега се све поново уситни.
- У смешу се сипа брашно, а тесто се меша, а по конзистенцији подсећа на густу павлаку.
- Површина посебног електричног уређаја подмазана је биљним уљем.
- Након што се апарат загреје, на његов доњи део сипа се 1-2 кашике теста.
- Производи се пеку од 60 до 120 с до браон, у зависности од снаге електричне пегле за вафељ.
Кување на бечком
Хрскаве бечке вафле од ростишта сопствене производње, које одликују посебна нежност, много привлачнија од оних купљених у продавници.
Да бисте се припремили потребно вам је:
- 300 г врхунског брашна;
- 200 мл хладног млека;
- 3 јаја;
- 150 г обичног белог шећера;
- комад масног уља тешког 200 г;
- кесица прашка за пециво.
Алгоритам за прављење домаћих бечких вафла:
- Комад путера је млевен са шећером.
- Млеко и јаја се додају у посуду, после чега се сви производи умесају.
- Када се брашно и прашак за пециво ставе у посуду, тесто се меша до глатка.
- Да би се добили вафли, једна кашика теста се сипа на једну страну кухињске јединице, која се затим пече 3-5 минута.
Вафли се ваљају у епрувете у врућем стању. Чим се почну хладити, постат ће немогуће разваљати их - хрскаво тијесто ће пукнути.
Белгијски десерт
Белгијски вафљи одлично су изненађење за шољу кафе за доручак.
Да бисте извршили рецепт, треба да припремите:
- 200 г врхунског брашна;
- 300 г обичног белог шећера;
- 250 мл немасног млека;
- 3 јаја;
- комад растопљеног путера;
- ванилин;
- прстохват соли;
- ½ врећице прашка за пециво.
У току креирања десерта изводимо следеће радње:
- Брашно се просијава у посуду, сипа се гранулирани шећер, прашак за пециво и со.
- Жуманце се одвајају од протеина који се умутују заједно са омекшаним путером.
- Протеини се, после кратког времена хлађења, уситњавају у пену која се уноси у смешу са жуманцевима.
- На крају се течна маса комбинује са сувом масом.
- Вафли се пеку од хомогеног тијеста, које ће постати хрскаво тек након хлађења.
Рецепт за совјетско електрично жељезо за вафле
Ако је домаћица пала у руке совјетског електричног печења за вафле, онда има прилику да скува невероватно укусан десерт.
Довољно је да припремите следеће производе:
- 100 г путера;
- 3 јаја;
- 220 г шећера;
- 400 г брашна;
- 30 мл масне павлаке;
- прстохват соли и ванилин шећера;
- ½ врећице прашка за пециво.
У процесу кувања изводимо једноставне кораке:
- Јаја и гранулирани шећер туку се до отпорне пјене, након чега се смеши додаје ванилин шећер.
- У посебној посуди прашак за пециво је помешан са павлаком.
- Садржај две посуде се комбинује, а затим омекшано уље и сол ометају добијену масу.
- Брашно се у порцијама сипа у масу, након чега се тесто замећа.
- Кад се вафелско жељезо загреје, на доњу површину се распоређује 1 кашика теста.
- Печење траје око 2 минута.
Како се куха од скуте
Скухани вафле - здрави доручак за мала домаћинства, који се тек топи у устима. Овај десерт не треба сложено пуњење. Одличан додатак уз њега ће бити џем од бобица.
Да бисте припремили доброте, припремите се унапред:
- 200 г скуте;
- комад путера;
- 120 г брашна;
- ½ кесице прашка за пециво;
- 30 г гранулираног шећера;
- 100 мл млека;
- ванилин.
Схема кувања је следећа фаза:
- Јаја, заједно са гранулираним шећером, туците до отпорне пене.
- Скухани сир који је претходно просијан кроз сито помешан је са тученом масом од јаја-шећера.
- Затим се сипа млеко, након чега се све измеша.
- Уље се отопи, али не до врења, а затим се сипа у смешу из претходног корака.
- Брашно и прашак за пециво се мешају, а затим сипају у течну масу.
- Замесјено тесто за вафлове након 10 минута кашичицом положите на површину уређаја.
- Након 2 минуте печења, производ са сиром је спреман.
Мекани домаћи вафљи
Мала домаћинства обично воле бујније пециво више од хрскавих. Овај ће вам рецепт бити од велике помоћи за не превише софистициране домаће домаћице у кулинарству.
Морате припремити сет производа који се састоји од:
- 4 јаја;
- 240 г шећера;
- паковања путера;
- 120 мл кефира;
- 200 г брашна;
- прстохват соли;
- сода на врху сечива ножа.
Вафли се припремају на следећи начин:
- Јаја се убацују у посуду где се додаје и шећер. Маса од јаја-шећера умутити.
- У насталу смешу сипа се истопљени путер.
- Затим се дода кисела павлака, кефир и порцио брашно.
- Сол и сода се додају општем саставу, након чега се меша средње густине.
- Пегла за вафле се загрева и подмазује биљним уљем. Затим се уз његову помоћ пеку вафли, по 2 минута.
Вафли се котрљају у електричном пеглу за вафле
Своје родитеље можете одушевити домаћим колачима, који у тандему са куваним кондензованим млеком већ више од десетак година изазивају пустоловину код свих дегустатора.
Ми ћемо кувати од:
- 5 јаја;
- 240 г шећера;
- 200 г маргарина;
- 220 г брашна.
У припреми:
- Јаја умутите са шећером.
- Затим се у мешавину умути растопљени маргарин и сипа брашно.
- Вафли се пеку од густе каше масним пеглом од вафља 5 до 7 минута.
- Готови производи се ваљају у розе цеви.
Холандска опција за кување
Холандски вафљи само су чаробни карамелни десерт.
Оваква посластица није срамота да не послужи ни свечани сто.
За припрему теста потребни су такви производи.
- 650 г брашна;
- 70 г шећера;
- 230 г путера;
- 2 јаја
- ½ врећице квасца;
- прстохват соли;
- цимет.
У припреми карамела користе се:
- 15 г цимета;
- кришка путера;
- 180 г меда;
- 200 г смеђег шећера.
Фазе креирања укусног десерта:
- Квасац се узгаја у 100 мл воде заједно са 15 г шећера.
- Путер се добро истуче и комбинује са шећером, сољу и циметом у дубокој посуди.
- У посуду се додаје и квасни раствор, јаја и брашно.
- Мешано тесто је остављено да „дише“ 40 минута.
- Сируп од меда, шећера и цимета кува се 10 минута. Након тога се у њега уноси путер.
- Куглице се котрљају од приближеног тијеста, које се у вазелинском гвожђу дроби у округле колаче. Свака порција се пече до златно браон.
- Печени производи су подељени на пола. Један део намазати карамелом, који је одмах прекривен другом половином вафеља.
Укусан и укусан доручак може се скувати електричним вафљем. Невероватан укус и арома који испуњава кухињу чине ову делицију једном од оних која након много година евоцирају повезаност са родитељским домом и миром. Постаните чаробница за своју породицу! Поклоните им не само десерт, већ добре успомене и осећај среће.