Рецепт за хладни борсцх је спас за оне који се ни на врућини не желе одрећи течне хране. Поред тога јело је богато витаминима.

Класичан рецепт за хладну репу од репе

Летње јело је укусно и нискокалорично.

Потребни производи:

  • свјежи зелени лук - неколико перја;
  • једна цвекла са декоцијом;
  • мрква;
  • два јаја;
  • пола свежег краставца;
  • кашичица сирћета;
  • љековито биље и други зачини користе се по вашој жељи.

Процес кухања:

  1. Морате почети да кувате по класичном рецепту са припремом поврћа. Прокухајте цвеклу и обавезно оставите резултирајући јуху. Филтрира се и остави неко време да се охлади.
  2. У другој посуди, одвојено од репе, кува се шаргарепа.
  3. Сада је све кувано поврће, укључујући свежи краставац, потребно исећи на танке тракице и ставити у дубоке тањире. Лук ситно се исјецка и дода у остале производе.
  4. Кувана јаја се охладе, исеку на половине, ставе у тањире за поврће и све то прелије са већ охлађеним бујоновим рајчицама, предходно измешаним са сирћетом.

На литванском

За многе је то врло необичан рецепт, али ако волите окросхка, онда ће вам се јело свидети.

Потребни производи:

  • три мале репе;
  • свјежи лук;
  • два краставца;
  • четири јаја;
  • литар кефира са мало масти;
  • неколико кашика киселе павлаке;
  • зелени копар и со.

Процес кухања:

  1. Кухајте репе, прокухајте их, огулите и нарибајте. Ставите у дубоку посуду где ће се сва храна мешати.
  2. Кувана јаја исеците на кришке у одабраној посуди.
  3. Исто урадите и са краставцима, луком и осталим биљем.
  4. Овде ставите павлаку, со и помешајте.
  5. Кефир помешајте са мало воде, а овом смесом сипајте. Оставите је у фрижидеру неко време пре послуживања.

Са киселом репе из конзерве

Хладни бор, кисела репа од стакленке - начин да се редовном јелу дода нови укус.

Основни састојци:

  • неколико кромпира;
  • кисела репа - око 200 грама;
  • два свежа краставца;
  • три јаја;
  • зеље, павлака, зачини.

Процес кухања:

  1. За почетак, кухајте кромпир директно с кожом. Када ће бити спремна. Огулите га и изгњечите на коцкице.
  2. Даље - исто урадите с јајима: прокухајте, оставите да се охладе и исецкајте на мање квадрате.
  3. Цвекла у стакленци би већ требала бити мљевена, тако да са тим ништа не треба радити. Само помешајте са већ сецканом храном.
  4. Сада сецкајте краставце и зеље у исту посуду.
  5. За сервирање, мешавина поврћа се положи у тањир и прелије хладном водом помешаном са павлаком. Ако не планирате одмах да послужите јело, онда је боље да га чувате у фрижидеру у облику салате.

Хладни борсцх са кобасицом

Можете кухати хладни борсцх, не само са поврћем, већ и са месним производима, на пример, кобасицама.

Потребни производи:

  • 300 грама кобасица или кобасица;
  • две репе;
  • 3-4 кромпира;
  • два свежа краставца;
  • мала кашика сирћета;
  • зеље;
  • три јаја.

Процес кухања:

  1. Пре свега, морате припремити контејнер у коме ће се мешати сви производи.
  2. Цвекла је већ кухана у тави, већ је огуљена. Затим је морате набавити, нарибати и оставити да се охлади.
  3. Огулите кромпир, исеците га на мање комаде и ставите у посуду са цвеклом.
  4. Тамо додајте кувана и сецкана јаја, кобасицу и зеље.
  5. Приликом послуживања, добијена маса се излије на тањир, посолити и прелити охлађеним чорбом, која је остала након репе.

Са димљеним бакаларом

Назив овог јела можда не звучи врло привлачно, али резултат је врло укусна супа.

Састојци потребни за кување:

  • два краставца;
  • димљени бакалар по жељи се може заменити другом рибом;
  • три јаја;
  • репе - 2 комада;
  • павлака - по укусу;
  • зеље и зачини.

Процес кухања:

  1. За разлику од других опција за кухање, овде се репа куха у коре и тек након спремности треба је охладити, огулити и исећи на танке тракице. Поново додајте воду, све прокухајте и оставите да се охлади. Не треба сипати бутер од цвекле, већ ће то бити течна база борша. За брзо хлађење, све ово се може ставити у фрижидер.
  2. Сада морате припремити поврће. Краставци се секу на ситне комаде, јавља се и зелени лук. Све то се ставља у већ охлађену јуху с цвеклом. Сада можете додати киселу павлаку и добро измешати.
  3. Док се будући борсцх и даље хлади, време је да прокухате јаја. Као и код других рецепата, исецкају се на пола и користе касније.
  4. Кад сте спремни да послужите борсцх на столу, потребно је да узмете дубоки тањир, у њега ставите прво половину јаја, а затим ситно сецкано зеље, које сте одлучили да користите. То може бити копар, першун или обоје. Затим се риба положи у малим комадима и све се то прекрива јухом од цвекле са краставцима и луком.

Кефирски рецепт

На кефиру смо кухали окрошку. Ово јело није баш окрошка, али је и нискокалорично, освежавајуће и укусно.

За кување ће вам требати:

  • неколико кромпира;
  • литра кефира, по могућности није масна;
  • две репе;
  • гомила свежих власака;
  • литар кључале воде;
  • четири јаја;
  • мала кашичица соли и зачинског биља.

Процес кухања:

  1. Прво, одмах прокухајте све што вам је потребно. То су кромпир, репа и јаја. Кромпир и цвеклу огулите у огулити, а затим охладите и огулите. Јаја морају бити тврдо кухана.
  2. Узми дубоку посуду у коју стављаш сецкани лук и копар.
  3. Краставце, кромпир и цвеклу најбоље је нарибати на крупној рерни. Затим их додајте у зеље.
  4. Добијену биљну масу добро измешајте. Сипајте кефир и отприлике исту количину воде, пазите да заиста није превише течна.
  5. Не заборавите да солите суђе, а током сервирања ставите јаја у тањире преполовљене.

Слично:Још од аутора: