Ослић има мали број костију, сочно и мекано месо. Зачињеног укуса и зачињене ароме рибе добија се захваљујући зачинима и додатним састојцима. Вреди скухати ослић у рерни да изненадите своје домаћинство срдачним и оригиналним јелом.

Осолити у рерни са лимуном

Обично се риба пече у претходно загрејаној рерни на температури 200-220 степени. Од зачина је боље користити лагане и свјеже додатке, а не засићене оријенталне зачине. Босиљак, паприка, куркума, рузмарин су добро погодни.

За печени ослић са лимуном требат ће вам сљедећи састојци:

  • 3 лешине рибе;
  • 1 лимун;
  • мајонез;
  • биљно уље;
  • со, бибер по укусу;
  • зачини за рибу.

Процес кухања:

  1. Лешине се одмрзавају и чисте. Одрежите пераје.
  2. Зачини се мешају са мајонезом и у њу умоче рибу.
  3. Лимун исечен на кругове.
  4. Раширите два дела на средини ослица и још два круга на њему.
  5. Маринирајте рибу 30-40 минута.
  6. Калуп је намазан уљем и на њега распоредите киселе лешине.
  7. Време кувања - 20-25 минута.
  8. Да би јело постало смеђе, оно се спрема на роштиљу још 5 минута.

Готов ослић украшен је биљем и послужује се уз поврће.

Фолијски рецепт

Риба у фолији испада необично укусна и мирисна.

Овај рецепт је савршен за оне који прате њихову фигуру.

За њега ће вам требати:

  • 2 риба;
  • 50 г киселе павлаке са мало масноће;
  • пола лимуна;
  • со, бибер;
  • копар;
  • биљно уље.

Фазе припреме:

  1. Са одмрзнутог леша уклањају се остаци унутрашњости и пераје се одрезују.
  2. Рез се прави дуж трбуха тако да леђа остају нетакнута.
  3. Пажљиво уклоните гребен и раширите лешину.
  4. Труп намастите павлаком, сољу и бибером, поспите копаром.
  5. На једну страну распоредите кришке лимуна.
  6. Ослић се поново преклопи и стави на двоструки лист фолије који је претходно подмазан биљним уљем.
  7. Риба је чврсто омотана у фолију и стављена у рерну.
  8. Након 25 минута фолија се уклања и одмотава.

Укусан и дијетални ослић печен у рерни је спреман.

У сосу од павлаке

Можете добити укусну рибу ако је испечете у павлаци са павлаком.

За рецепт ће вам требати:

  • 2 хаке;
  • 150 г брашна за хлеб;
  • 300 г киселе павлаке;
  • 1 шоља млека;
  • 2 јаја
  • со, бибер;
  • зачини
  • уље за кување.

Процес кухања:

  1. Огуљена риба се реже на порције.
  2. Лагано је намажите зачинима, сољу и бибером. Оставите у овом облику 10-15 минута.
  3. Загрејати таву и у њу сипати сунцокретово или маслиново уље.
  4. Комадићи су уваљани у брашно и распоређени на врућој тави. Пржено са обе стране.
  5. Затим ставите киселу павлаку, млеко и јаја у посуду. Саставите шлагом, сољу и папром.
  6. Ослић се пребаци у посуду за печење и прелије смешом павлаке.
  7. Јело се пече у рерни 15-20 минута на температури 170-180 степени.

Ослић у сосу од киселе павлаке добро се слаже с пире кромпиром или хељдом.

Пеците у рерни са кромпиром

Овај обилан оброк може се припремити из следеће хране:

  • 700 г ослића;
  • 450 г кромпира;
  • 220 г киселе павлаке или мајонеза;
  • зачин за рибу;
  • 120 г лука;
  • 3 г сенфа;
  • со, црни бибер.

Начин кухања:

  1. Ослић исјећи на порције и посипати зачином. У овом облику оставите га 10-20 минута.
  2. Кромпир се исецка на танке кришке, а лук се исече на тракице.
  3. Сенф, павлака, бибер и со се помешају у чинију. Мало разблажите водом.
  4. На подмазани лим за печење распоредите први слој кромпира, други - рибу, трећи - лук.
  5. Сви производи се прелију кремастом сенфом и пеку док кромпир не буде спреман (око 25 минута).

У овом рецепту можете користити било коју рибу бакалара.

Кување са јабукама

За припрему овог јела требат ће вам сљедећи производи:

  • 800 г рибе;
  • 1 јабука
  • под од лимуна;
  • биљно уље.

Процес кухања:

  1. Јабуке се оперу и исецкају на танке кришке.
  2. Припремљена риба се изнутра и изнутра утрља са бибером и сољу.
  3. Ослић се пуни јабукама и пошкропи лимуновим соком.
  4. Замотајте рибу у фолију, претходно подмазану биљним уљем, и пеците 30-35 минута.

На јастуку од јабука можете направити ослић.

Да бисте то учинили, извршите следеће манипулације:

  1. Плодови се режу на колутове дебљине 5 мм, језгра се уклања.
  2. Филет ослича сече на комаде.
  3. На фолију се стављају 2-3 прстена јабуке, а на врх се ставља риба.
  4. Сол и бибер, зачињени лимуновим соком.
  5. Умотајте храну у подмазану фолију. Кувајте 30 минута.

Ово је дијетално јело које се припрема без икаквих проблема. Штавише, ослић у рерни у фолији је у савршеном складу са печеним јабукама.

На јастук лука и шаргарепе

Риба печена на јастуку од поврћа веома је сочна и хранљива.

Јело садржи следеће састојке:

  • 800 г филета ослића;
  • 3 лука;
  • 2 велике шаргарепе;
  • 100 г киселе павлаке;
  • 100 г мајонеза;
  • зачин, сол.

Корак по корак рецепт:

  1. Лук и шаргарепа се режу на колутиће.
  2. Филети ослића се режу на оброке и посипају зачином.
  3. У намашћеном облику прво распоредите половину поврћа, а потом и рибу.
  4. Преостали лук и шаргарепа ставите на врх.
  5. Мајонез и павлака се мешају. Производе залијте сосом и шаљу у рерну на 45-50 минута.

10 минута пре краја, јело можете посипати нарибаним сиром. Ослић са поврћем испоставит ће се још укуснији.

Премажите крем сосом

Да бисте направили ослић у кремастом сосу, требат ће вам сљедећи производи:

  • 800 г рибе;
  • 1 лук;
  • 150 мл креме 15%;
  • 50 г тврдог сира;
  • со, бибер.

Процес кухања:

  1. Риба се одмрзава, дроби се, пере и сече на оброке.
  2. Сјецкајте лук у пола прстена.
  3. На дну обрасца положите лук, а затим комаде рибе. Со, бибер.
  4. У посебној посуди смеса и сир се дробе на рерни.
  5. Добијени сос прекрива рибу и шаље форму у рерну на 30-40 минута.

Риба у кремастом сосу је врло сочна, а лук мало хрскав. Закључно, вриједно је напоменути да печење омогућава уштеду максималне количине супстанци у риби и преношење њеног природног укуса.

Релатед:Још од аутора: