Постоји много врста колача са сиром. Кувати их није претешко, а јести је задовољство. Врући ароматизирани надјев савршено се мијеша с њежним њежним тијестом. Остаје само да одаберете свој омиљени рецепт за качапури са сиром и сиром и купите производе.

Кхацхапури са сиром и сиром у рерни

Печење кавкаске кухиње од квасца одликује сјај и нежна текстура теста. Невероватни укус надокнађује утрошено време.

Да бисте припремили грузијско јело, потребно је да узмете одређене компоненте:

  • сто милилитара млека;
  • 0,75 чаша воде;
  • једно јаје и жуманце за подмазивање;
  • десет грама шећера и исто толико квасца;
  • пет грама натријум хлорида;
  • четири стотине грама брашна;
  • тридесет грама путера на креми;
  • четири стотине грама фета сира или руског сира.

Кување у рерни:

  1. Комбинујемо воду и млечни производ у једној посуди и мало загрејемо.
  2. У композицији растворити шећер и квас.
  3. Састав шаљемо на неко топло место.
  4. Затим у пар ставите јаје, брашно и путер.
  5. Умешајте меку пластичну масу.
  6. Након сат и по, масу уситнимо и поделимо на идентичне делове.
  7. Сваки комад размотамо у круг.
  8. У средину колача ставимо сто грама фино ренданог сира.
  9. У средини причвршћујемо ивице.
  10. Танко разваљајте лепиње и ставите их на лим за печење обложен папиром.
  11. Правимо резове у средини производа.
  12. Поспите врх преосталим сиром и пеците на 160-180 степени.

Након 40-45 минута, печење је спремно.

Како кувати у тави

За оне који немају пећницу, прикладан је рецепт за кухање на штедњаку.

За пржење кахапурија у тави требат ће вам сљедећи производи:

  • 500 милилитара јогурта;
  • жуманце и протеине;
  • натријум-карбонат и сол од 15 грама;
  • око пет чаша брашна;
  • 140 грама сулугунија или моцареле;
  • три стотине грама масног сира.

Корак по корак рецепт:

  1. Јогурт се сипа у дубоку посуду и убаци јаје.
  2. Сипајте соду и натријум хлорид.
  3. Полако додајте брашно и гнетите тесто.
  4. Сир се претвара у чипс и меша са сиром.
  5. Обликујте колаче са пуњењем према пречнику тепсије.
  6. Пржите их без уља пет минута са обе стране.

Готове торте намажите путером.

Кување од пита хлеба

За брзи и лак кахапури, следећи састојци се узимају од пита хлеба:

  • тристо грама пита хљеба (три листа);
  • 145 г Адигхе сира;
  • двеста грама скуте;
  • јаја и жуманце;
  • два лука белог лука;
  • две прстохват соли.

Напредак:

  1. Чешњак ситно исецкајте.
  2. Помешати са нарибаним сиром и скутом.
  3. Пита хлеб се исецка на квадрате.
  4. Ставите пуњење у средину.
  5. Преклопите коверту.
  6. Умутите јаје и намажите коверте.
  7. Кхацхапури се ставља у ормар за рерну.

Кувајте 20-30 минута на 180 степени.

Прочитајте и:качапури са сиром

Хачапури са сиром и аџаријским сиром

Сигурно многи знају како изгледа Кхацхапури у Ајариан-у. То су оригинални чамци за јаја који се не једу на најобичнији начин. Одвојите кришку са стране и умочите је у надјев.

Компоненте рецепта:

  • тристо грама брашна;
  • 0,5 малих кашика натријум хлорида;
  • четвртина кашике шећера за десерт;
  • десет грама квасца;
  • три стотине милилитара млека;
  • кашика сунцокретовог уља;
  • 150 г моцареле и сулугунија;
  • две велике кашике путера на креми;
  • једно жуманце;
  • три јаја.

Припремите колаче у облику чамаца на овај начин:

  1. Сипајте со са шећером и квасом у брашно.
  2. Сипајте млеко, све добро измешајте рукама. Требало би да добро лепи тесто.
  3. Комбинујте га са сунцокретовим уљем и измутите.
  4. Затим формирајте куглу и оставите на топлом месту неколико сати, покривајући пешкиром.
  5. За то време, два пута га згњече.
  6. Сулугуни се меље на рерни, моцарела се исецка на комаде и две врсте сира измешају.
  7. У сирну масу додајте кашику путера. Пуњење за качапури је спремно.
  8. База брашна је подељена на 3-4 дела.
  9. Са сваком руком формирају чамце.
  10. Ставите надев у чамац.
  11. Куглице се мажу жуманцем.
  12. Сваки брод ставите на подмазани лим за печење.
  13. Пет минута пре краја кувања извадите производ и сипајте у свако јаје. На врх ставите мали комад путера.

Уместо пилећег јајета, дозвољено је уливати препелице.

Прочитајте и:Кхацхапури Имерети

Једноставан рецепт за кефир

Прилично је једноставно направити кефир торте од сира.

Да бисте то учинили, узмите следеће производе:

  • пола литре кефира;
  • 0,6 килограма брашна;
  • пола кашике десерта сода, шећера, соли;
  • протеин и жуманце;
  • килограм манастирског или руског сира;
  • 240 грама путера на креми.

Корак по корак акције:

  1. Брашно се сипа у посуду.
  2. У њега сипајте кефир са содом, сол и шећер.
  3. Додајте јаје.
  4. Самљети сир.
  5. У то додајте меко уље.
  6. Основа брашна је подијељена на комаде, сваки разваљати и напунити сирном масом.
  7. Производ од брашна пржен је у тави испод поклопца без уља.

Печење се мора попржити са обе стране.

Пуњен сиром, сиром и зачинским биљем

За следећи рецепт свима ће требати доступни производи:

  • тристо грама брашна;
  • пилеће јаје;
  • пола кашичице соде;
  • со по укусу;
  • сто милилитара млека;
  • 350 грама Гоуда сира;
  • два лука белог лука;
  • 70 г мајонеза;
  • 250 г сира;
  • било које зеленило;
  • бибер по укусу.

Корак по корак кухање:

  1. У посуди помешајте жуманце са протеинима, сода и со. Све добро победити и сипати млеко.
  2. Полако сипајте брашно.
  3. Маса се добро измеша на столу.
  4. Покријте га лепљењем фолијом и ставите у фрижидер.
  5. Производ од сира се промеша преко рерне, заједно са сецканим белим луком.
  6. Додајте посни сир и сецкано зеље.
  7. Изваде базу од брашна и поделе је на идентичне делове.
  8. Сваки је разваљан у танком слоју.
  9. Из два круга обликујте колаче, а унутра ставите пуњење.
  10. Рубови се исеку и рукама се намажу маса у облику сира.
  11. Подмажите производ мајонезом.
  12. Пеците у претходно загрејаној рерни 35 минута.

Након што време прође, пецива се полажу на тањир и почиње дегустација.

Ово је занимљиво:качапури у тави - рецепт

На грузијском

Љубитељи Кхацхапурија требало би да кувају колаче са грузијским сиром.

Да бисте то учинили, залихајте следеће састојке:

  • пет чаша пшеничног брашна;
  • пар тестиса;
  • пола чаше крављег млека;
  • со и шећер у малој кашичици;
  • кашика шкроба;
  • једна десетина литре биљног уља;
  • 0,01 килограма квасца;
  • осам стотина грама сулугунија;
  • две велике кашике киселе павлаке.

Ток акције:

  1. Млечни производ је мало загрејан, па му се додају шећер, квас и сол.
  2. Додајте чашу млевене пшенице, измешајте и оставите на топлом месту пола сата.
  3. Умешајте јаје и скроб.
  4. Прелијте преосталим брашном и формирајте основу за колаче.
  5. На крају сипајте биљно уље (80 мл).
  6. Оставити масу 1,5 сат.
  7. Измешајте јаје, павлаку и 20 мл сунцокретовог уља. Побиједи добро.
  8. Сир се меље помоћу рерне.
  9. Тесто је подељено на три или четири дела.
  10. Танко их разваљајте у кругове.
  11. Сипајте сир преко сваког центра и закачите крајеве, пресавијајући кесу.
  12. Сваку разваљајте на плеху за печење.
  13. Врх подмажите киселим врхњем и јајетом и држите у врућој рерни око пола сата.

Послужите на столу кад се пецива мало охладе.

Слично:Још од аутора: