Да бисте припремили тако укусну ужину, морате бити стрпљиви. Захваљујући луку, бршљан ће добити лијепу боју и испунити кућу укусном аромом. Наш избор садржи најукусније рецепте за брикет у љусци лука.
Садржај материјала:
Класичан свињски трбух у коре од лука
Ако желите да украсите празнични стол оригиналним јелом, покушајте да скухате укусно месо. Нико неће остати равнодушан на његов леп поглед и невероватан укус.
Састојци
- мешавина паприка - 2 кашике кашике;
- корпа - 1100 г;
- со - 4 кашике кашике;
- вода - 300 мл;
- огуљена лук - од 5 великих лука;
- бели лук - 8 режња;
- ловор - 10 листова;
- паприка - 2 кашике кашике.
Кување:
- Самљети половину чешњака чешњака помоћу ситне рерне. Остатак млетите (потребни су тањири).
- Гргљу поспите сољу. Поспите мешавином паприка, поспите паприком и решетком.
- Извадите нож, нарежите месо на места и ставите тањире чешњака у рупе.
- Груди поспите преосталим белим луком, поспите першуном и гредицу ставите у фолију.
- Лук исперите и прекријте месом. Умотајте га у фолију и ставите у топлотно отпорну посуду.
- Сипати у воду. Поклопите и ставите у рерну (180ºЦ режим).
- Кувајте сат након чега се врата не отворе.
- Угасите рерну и оставите посуду још сат времена.
Остаје да се охлади и стави у фрижидер. Не заборавите да месо огулите пре сервирања.
Азијски рецепт
Напуните познату сланину занимљивом комбинацијом укуса и мириса азијске кухиње.
Састојци
- корпа - 2000 г;
- балзамични сирће - 4 кашике. кашике;
- каранфил - 1 кашика;
- соја сос - 4 кашике.кашике;
- анис - 3 звездице;
- вода - 1 литар;
- мед - 4 кашике. кашике;
- лук лук - 120 г;
- со - 180 г;
- млевени ђумбир - 1 кашика;
- бибер - 1 кашика кајена;
- цимет - 1 кашика земље.
Кување:
- Лук исперите, напуните га водом и прокухајте.
- Додајте све састојке, осим брасна, и поново прокухајте.
- Изрежите корицу на комаде, ставите месо у воду и причекајте да поново прокључа (ватра треба да буде најмање).
- Затим поклопите и затамните пола сата. Супер.
- Ставите месо у посуду, поклопите и инсистирајте у фрижидеру 24 сата.
Пре употребе, остаје само да уклоните љуску и потопите укусни папир на папирном пешкиру.
Кухана јечма у луку огулите у споријем шерпу
Свињски трбух у спором шпорету испада да је много укуснији од куваног у тави. А време за кување мораће да потроши неколико пута мање.
Ако желите да добијете корицу лепе, румене боје, онда однесите лук „лук“ у једнаким пропорцијама од глава црвеног и златног лука.
Састојци
- Лаврусхки - 4 листа;
- корпа - 450 г;
- вода
- лук лук - 75 г;
- бели лук - неколико великих режња.
Кухање свињског трбуха у спором шпорету:
- Исперите решетку, не режите кожу, већ само очистите горњи слој металном четком.
- Овлажите се папирним пешкиром.
- Сада вам је потребан оштар нож којим морате да направите посекотине ближе кожи.
- Лук белог лука огулите и нарежите.
- Покријте посуду љуском која је претходно опрана, и ставите корицу на такав јастук.
- Прелијте га ловоровим лишћем и напуните га водом (припрема меса треба бити у потпуности покривена).
- Остаје да сипате сол, подесите режим "гашења" и затворите поклопац.
- Подесите време - трајаће сат и по, након чега можете отворити поклопац, али не узимати корицу. Оставите да се сама охлади - тако да је радни део засићен и не губи форму.
- Самљети чешањ белог лука и охлађено месо нарибати резултујућом зачињеном кашиком.
Пре узимања узорка, најбоље је посуђе охладити у фрижидеру.
Пикантна залогаја са куркумом
Молимо домаћинство с укусним домаћим предјелом.
Састојци по кили брикет:
- црни бибер - 7 грашка;
- ловор - 4 листа;
- со - 90 г;
- свежи зачин - пар грашка;
- вода - 1000 мл;
- коријандер - 1 кашика;
- љуска од лука - 25 г;
- куркума - 1 кашика.
Кување:
- Лук исперите и ставите део у посуду.
- Баците згњечену лаврусхку тамо, ставите бибер.
- Воду прокухајте у другој посуди, додајте јој со и додајте куркуму.
- Огулите чешањ белог лука, преполовите их.
- У корпи направите резове и напуните их зубима.
- Ставите празно на љуску и покријте остатак.
- Сипајте соку и поклопите.
- Кувајте сат и по, проциједите течност.
- Коријандер и паприка оперите у морт. Утрљајте добијену ароматичну кашу у топлу гредицу.
Пре узимања узорка, зачињену корицу треба охладити и инсистирати на хладном месту.
Како кисели краставац у коре од лука?
Да би се брикет правилно усолио, морате да следите једноставне препоруке.
Састојци по кили брикет:
- црни бибер - 4 грашка;
- каранфил - 1 п .;
- лук лук - 75 г;
- ловор - 2 листа;
- вода - 2000 мл;
- бели лук - неколико режња;
- црвена паприка - 4 грашка;
- со - 2 шоље.
Кување:
- Посолите воду, додајте одабране зачине и измешајте.
- Додајте лук, протисните рерне белог лука и прокувајте.
- Све треба прокухати (требаће пола сата) и охладити.
- Време је да припремљену кору ставите у саламуру, поклопите тањиром и ставите прешу на њу.
Да би се постигао најукуснији резултат, месо се мора чувати три дана. Након тога треба га уклонити, ставити на жичани сталак и осушити. Проћи ће два сата.
Савети
- Можете одмах прикупити велику количину грицкалица - она се добро чува у замрзивачу. Може да се исече на комаде, стави у различите кесице и стави у замрзивач. Сада је довољно лако да се извучете из потреба и одмрзне.
- Да бисте постигли максималан укус и арому, прво свињетину треба охладити, а затим нарибати зачинима и један дан инсистирати на хладном.
- Ако желите да напуните јело аромом димљене сланине, додајте течни дим у љуску.
- Током припреме свињског стомака у љусци лука лако је проверити степен његове спремности. Да бисте то учинили, довољно је да обрадите комад виљушком. Ако се сок истиче прозирним, тада је јело спремно.
- Пуњено месо са белим луком, не само у фази припреме, већ и после.
- Користите посуду коју није штета да се поквари за кување. На крају, љуска може обојати не само месо, већ и таву.
- Да би корица добила једнолику боју са сваке стране, укупна запремина љуске мора се поделити на пола. Прво обложите дно, а затим на њега ставите комаде свињетине и прекријте преосталом љуском. Тек тада се радни комад може напунити водом.
- Чувајте предјело на хладном месту, претходно га ставите у кесу или умотајте у филм.
