Јуха од гљива од смрзнутих гљива - 8 рецепата

Снажне домаћице увек набављају шумске поклоне. Захваљујући њима, у зимским данима можете усрећити своју породицу топлом јухом од гљива од смрзнутих гљива. Храна је невероватна, укусна и здрава, а уз то помаже телу да се опорави након болести.

Смрзнута супа од гљива - класични рецепт

Овај рецепт олакшава одличан први курс. Ако нисте сами припремили шумску посластицу, онда се смрзнути производ увек може купити у великим продавницама.

Састојци

• печурке - 550 г смрзнуто;
• путер;
• ловор - 1 лист;
• кромпир - 3 ком .;
• зачин;
• лук - 1 п .;
• со;
• шаргарепа - 1 ком .;
• сунцокретово уље.

Кување:

1. Пре кувања, воду не треба загревати. Замрзнуте гљиве ставите у течност. Можете користити било коју шуму или шампињоне. За сол. Баци лист ловора.
2. Самељите кромпир. Сипајте добијену сламу у воду. Ољуштите лук. Исеците путер и истопите у тепсији. Убаците у њега коцкице лука и пржите их.
3. Сипајте у засебну таву сунцокретово уље, загрејте. Мркву нарибајте помоћу рерне. Ако волите изражен укус мркве, можете га исећи на коцкице. Ставити уље и потамнити.
4. Пошаљите две пржене каше у јуху од шампињона и прокухајте. Кришке крумпира треба бити у потпуности припремљене.

Остаје зачинити зачинима и измешати.

На пилећем чорбу са пиринчем

Гљиве су идеално комбиноване са пиринчаним житарицама, а ако их скухате уз додатак пилећег меса, тада ће се супа испоставити укуснија и задовољнија.

Састојци

• пилеће месо - 540 г;
• пиринач - 0,5 шоље;
• павлака;
• першун - 20 г;
• тимијан - 1 кашика;
• маслиново уље - 1 кашика. кашика;
• бибер;
• печурке - 450 г смрзнуто;
• со;
• шаргарепа;
• брашно - 1 кашика. кашика;
• лук.

Кување:

1. Да би јуха постала лагана, пилетину треба ставити у хладну воду. Кувајте сат времена, извадите и насјецкајте.
2. Одмрзните шампињоне пре времена и нарежите (потребне су сламке). Насјецкајте лук, исјецкајте шаргарепу (требала би се претворити у мале коцкице).
3. У дубокој тави загрејати уље. Баците насјецкану храну и мрљу седам минута. Поспите брашном, промешајте, пржите и додајте со. Додајте бибер, додајте тимијан. Промијешати и послати на пилеће залихе.
4. Исперите зрно пиринча, посолите у бујону и прокувајте. Кувајте док пасуљ не буде спреман - потребно је око четврт сата. Вратите комаде пилетине у супу. Скухајте га.

Прекријте павлаком у тањирима. Першун насјецкајте и посолите.

Смрзнута супа од гљива са месом и вермицеллијем

Мирисна гулаша постаће богата захваљујући вермикели. Припрема се једноставно, испада укусно.

Састојци

• шампињони - 230 г смрзнути.
• шаргарепа - 1 ком .;
• вермицелли - 65 г;
• ловор - 2 листа;
• со;
• кромпир - 1 ком .;
• уље;
• зачине;
• парадајзна паста - 2 кашике. кашике;
• лук - 2 ком .;

Кување:

1. Прокухајте воду, у њу ставите шампињоне (не отапајте их претходно), прокухајте.
2. Нарежите кромпир (употребите ситну рерну) и пошаљите гљиве.
3. Ољуштите лук. Насјецкајте шаргарепу. Пржите резанце са поврћем у уљу у тави - поврће треба поруменети. Сипајте парадајз пасту, промијешајте и додајте све чорбе.
4. Прокухајте. Проћи ће пет минута. Баци вермицелли. Да се ​​тјестенина не би стезала, супу морате непрестано мешати првих минута.
5. Зачините, поспите сољу, посолите лаврусхку и потамните три минута.

Прочитајте и:сушена гљива супа

Са јечмом

Бисерни јечам ће вам помоћи да постигнете склад укуса. Чорба је јединствена! Била је то таква супа од гљива са јечмом која се припремала у бившој Унији. Стога ће вам јело допасти не само због укуса, већ и помоћи да се сетите пријатних тренутака из детињства.

Састојци

• шаргарепа - 1 ком .;
• зачине;
• кромпир - 3 ком .;
• ловор - 2 листа;
• смрзнуте гљиве - 350 г;
• лук - 1 п .;
• бисерни јечам - 0,5 шољица.

Кување:

1. Крупицу треба унапријед опрати и намочити - то ће помоћи убрзати процес кухања. Исперите и насјецкајте смрзнуте шумске производе.
2. Прокухајте воду. Ставите гљиве. Након што јуха прокључа, појављује се пена - мора се уклонити, у противном ће се супа испасти.
3. Додајте лаврусхку, поклопите и кухајте четврт сата.
4. Узми кашику са прорезом и узми гљиве.
5. Сипајте житарице и прокухајте. Проћи ће сат времена. Али ако кувате дуже време, испадаће да ће брод бити пријатне конзистенције.
6. Изрежите кромпир, посолите у бујону и прокувајте.
7. Ољуштите лук. Насјецкајте шаргарепу. Загријте таву са уљем и пржите поврће. Ставите гљиве и потамните пет минута.
8. Пошаљите у шерпу и кухајте четврт сата.

Кремна смрзнута супа од гљива

Свака домаћица треба да буде у могућности да скува најокуснији чорб, који се лако припрема. Деца ће ценити гурманску супу.

Састојци

• лук - 55 г;
• смрзнуте гљиве - 670 г;
• со;
• крема - 550 г;
• копар - 20 г;
• кромпир - 450 г;
• сунцокретово уље - 25 мл;
• зачини
• шаргарепа - 125 г.

Кување:

1. Ољуштите лук. Сипајте уље у таву, загрејте и ставите поврће. Пролазник.
2. Додајте шампињоне. Пржите - потребно вам је осам минута.
3. Насјецкајте шаргарепу. Исецкајте кромпир. Ставите коцкице поврћа у воду, посолите и прокухајте.
4. Додајте печено. Узмите блендер и уситните.
5. Скухајте га. Маса се мора непрестано мешати.

Кад течност прокључа, сипати крему (сипати је у танкој струји). Поспите зачинима и измешајте. Пре послуживања уситните копар и зачините га у оброцима.

Како кухати у спором шпорету?

Врло је једноставно кухати јуху од печурки у спором шпорету.У посуди се производи равномерно загреју, па се јело испада сочно и богато.

Састојци

• смрзнуте шампињоне - 210 г;
• кромпир - 4 ком .;
• уље;
• шаргарепа - 1 ком .;
• бибер - 1 п .;
• зеље;
• павлака;
• пилећа нога - 1 ком .;
• лук - 1 ком.

Кување:

1. Сипајте воду у посуду. Ставите пршут. Подесите режим кухања. Време је пола сата. Ставите месо у тањир.
2. Одмрзните шампињоне и исецкајте. Ољуштите лук. Сјецкајте бибер. Мркву нарибајте помоћу крупне рерне. Кромпир насјецкајте (треба бити на коцкице).
3. Сипајте уље у таву и загрејте. Ставите шумске поклоне, додајте бибер и потамните. Сипајте шаргарепу, додајте лук и све пржите.
4. Убаците кромпир у посуду са чорбом, прокухајте. Подесите тајмер на четврт сата. Јуха од гљива у спором шпорету куха се у режиму „кувања“.
5. Баците печење и пирјајте јуху пет минута у истом режиму.

Остаје исецкати зеље и додавати оброчно на сваки тањир, заједно са павлаком.

Необична смрзнута супа од шампињона са гљивама

Цепс - краљеви шумских дарова. Знатно се разликују од других врста по укусу, па је зато и рагу пуно ароматичнија и богата.

Састојци

• со;
• печурке - 470 г смрзнуте;
• со;
• шаргарепа - 2 ком .;
• цилантро;
• кромпир - 5 гомоља;
• першун;
• лук - 2 ком .;
• копар;
• кашица - 1 кашика. кашика;
• павлака;
• путер - 55 г;
• бибер.

Кување:

1. Сипајте со у воду и прокухајте.
2. Ставите шампињоне и прокувајте.
3. Исецкајте кромпир и пошаљите гљиве.
4. Ољуштите лук. Ставите лук на пола рингле.
5. Исеците путер на комаде и пошаљите лук. Мркву нарибајте и ставите у таву. Све пржити, послати у супу и измешати.
6. Посолите, додајте бибер, баци лаврусхку. Сипајте кашу и измешајте. При додавању каше не би требало да се формирају ситне квржице. Да бисте то спречили, непрестано мешајте кашу у време додавања житарица. Пуњење каше треба бити постепено, али не све одједном.
7. Кувајте пет минута, а затим пирјајте без ватре још седам минута. Поклопац мора бити затворен.

Зачините порционом павлаком. Сјецкајте копар и поспите јуху на тањире.

Брзи рецепт куваних смрзнутих гљива

Ако имате гљиве које су се кувале пре замрзавања, зими можете брзо скувати мирисну кашу.

Састојци

• кромпир - 350 г куваног;
• копар;
• печурке - 420 г куваног смрзнутог;
• сунцокретово уље;
• лук - 1 п .;
• зачина за печурке;
• крема - 1 литар.

Кување:

1. Попржите одмрзнуте гљиве у уљу.
2. Ољуштите лук, ставите у тигањ и потом потамните.
3. Узми блендер и самљети пржени пржење.
4. Спреман да кромпир претворите у пире, помешајте са масом гљива.
5. Скухајте крему. Ставите добијени пире кромпир и туците помоћу блендера.
6. Посолите, попаприте и измешајте.

Насјецкајте зеље и поспите јуху у лонцу или послије, у сваки тањир.