Свијета супа од гљива од гљива има богат укус и такву необичну ситост да чак ни у њу не требате стављати месо. Међутим, упркос једноставности имена, да би прво јело постало још мирисније и привлачније, вреди научити неке тајне његове припреме.

Јуха од гљиве каменица са кромпиром

Пре него што направите чорбу од гљива, додајте себи гљиве (200 г).

Треба да изаберете производ чист и без непријатних мириса.

Морате такође да залихате:

  • лук;
  • мрква;
  • чешањ белог лука;
  • пар гомоља кромпира;
  • вољена зеленка;
  • ½ хрпе биљног уља;
  • 1 литар воде;
  • со, зачини.

Фазе прављења првог јела:

  1. Остриге се пере, дели у одвојене печурке, од којих се режу тврде базе.
  2. Лук се ситно исецка, а шаргарепа протрља.
  3. Чешњак се згњечи.
  4. Гљиве и поврће шаљу се у посуду за пржење са загрејаним уљем, где се прже до 10 минута док не побуне.
  5. У воду, која кључа, ставите кромпирову сламу која се кува не више од 10 минута.
  6. Након одређеног времена, кромпир се додаје пржењу.
  7. Након 10 минута, супа се слани и зачињава.
  8. Након 5 минута, штедњак се искључује и јело се држи под поклопцем још 15 минута.
  9. У тањирима богата супа је дробљена зеље.

Кување са вермицеллијем

Захваљујући индустријској производњи гљива, чија гајење траје током целе године, можете уживати у гљивичној чорби не само у јесењој сезони.

Довољно је припремити:

  • 350 г печурки;
  • 3 гомоља кромпира;
  • 150 г вермицеллија;
  • лук;
  • мала шаргарепа;
  • 15 мл сунцокретовог уља;
  • 2 јаја
  • со, биље, зачини.

Начин кухања:

  1. Тврдо кувана јаја.
  2. На шпорет се ставља лонац воде.
  3. Након кључања течност, со, зачини и кромпир исечен на мале коцкице шаљу се у резервоар.
  4. Кришке лука се прже у тави у коју се, након што добије прозирност, додају чипс од шаргарепе.
  5. Када шаргарепа луку дода боју, плоче са гљивама шаљу се биљној маси буквално на 1 минут.
  6. Упаљач је положен у лонац са готово куваним кромпиром.
  7. Истовремено, вермицелли се шаље у супу.
  8. Након кључања јело се остави 4 минута под затвореним поклопцем, а затим се дроби зеље и излива на тањире, где се украшава комадима јаја.

Са топљеним сиром

Гљива јуха од прерађених сирева њежан је и лаган први јело, које већ сат времена након кухања постаје још ароматичније и знојније.

Да бисте извршили рецепт вам треба:

  • лук;
  • 1 ком бела паприка;
  • 4 гомоља кромпира;
  • гомила биљног уља;
  • 1 литар воде;
  • 1 крем сир
  • со и зачини.

Фазе креирања првог јела са топљеним сиром:

  1. Мале се коцкице припремају од лука, кришке од гљива, кришке бибера.
  2. Лук у тави са маслацем пржите се док течност не испари.
  3. Кромпир се исече на коцкице, које се преливају кипућом водом, што им омогућава да брже кувају.
  4. Кад су кришке кромпира готово готове, пржење и бибер се шаљу у супу.
  5. Након 2 минута, рендирани сир одложи се у тепсију уз стално мешање, што му неће дозволити да потоне на дно и изгори.
  6. Прво јело се слани, зачињава и инсистира да се пећ угаси 30-60 минута.

Јуха од пире гљива од каменица

Остриге гљива је храњив производ који може задовољити глад без додавања додатних калорија.

Да бисте диверзификовали исхрану уз нежну кашу супу, потребно је припремити:

  • 300 г гљиве каменица;
  • 4 кромпира;
  • 2 лука;
  • 15 мл масне павлаке;
  • комад путера;
  • гомила килантро;
  • млевена паприка, со.

У процесу прављења супе:

  1. Гљиве гљиве подијељене су у одвојене гљиве, које се кухају у сланој води.
  2. Јуха је филтрирана, а тврде базе гљива су одсечене.
  3. Кромпир се исече на кришке, које се кувају док се не скувају.
  4. Луковице и гљиве сецкају, а затим прже до златно браон на путеру.
  5. Кромпир и печење мљевени су у тави са мешалицом, након чега се пуне печуркама.
  6. Јуха се слани, уситнити одабраним зачинима и зачинити киселом павлаком.
  7. Након кључања, први мекани мешавину посипа се сеченим клином.

У спором шпорету

Због ниске цене хранљивих и укусних печурки, супа од гљива од каменица прилично је буџетска. А употреба спорег шпорета помаже јелу да даје неуспоредив укус и арому.

Састојци

  • лук - 1 п .;
  • печурке - 200 г;
  • кромпир - 1 ком .;
  • шаргарепа - 1 ком .;
  • крема - 600 мл;
  • вода - 800 мл;
  • брашно - 20 г;
  • маслиново уље - 20 мл;
  • со, зачини и зачинско биље.

Редослијед поступака:

  1. Лук се насецка, а шаргарепа се нариба на решетки.
  2. Коцкице се припремају од кромпира.
  3. Резано поврће пржено је маслиновим уљем 20 минута у програму Печење.
  4. Гљиве се перају, сецкају, а затим прже око 5 минута са осталим поврћем са сосом.
  5. Топла вода тече у посуду.
  6. После кључања додати су врхње, со и зачини.
  7. Спор плоча за кухање прелази у режим „супе“ са одбројавањем времена од 25 минута.
  8. 5 минута пре писка, брашно и сецкана зеленка се шаљу у јело.

Укусан рецепт:супа од шампињона од шампињона

Рецепт за пилећу дијету

Остриге супа је изврсно јело које ће начин исхране људи који једу правилну исхрану учинити разноврснијим и светлијим.

За кување треба да узмете:

  • 400 г пилећих прса;
  • 30 мл сојиног соса;
  • 10 г ђумбира;
  • 1 лимун
  • 2 режња белог лука;
  • лук;
  • 200 г печурки;
  • 1 литар воде;
  • 1 ком бела паприка;
  • со и зачини.

Да бисте скухали чорбу са гљивама:

  1. Лук чесна и корен ђумбира млевени су.
  2. Од бибера се припрема слама.
  3. Беле перади и гљиве каменице се секу на комаде.
  4. Лук сецка по жељи.
  5. Чешњак и ђумбир пржите у тави са дебелим дном, након чега се додаје лук и пилећи филе.
  6. Јело се пирја 7 минута, а затим се сос и паприка шаљу на печење.
  7. Вода се сипа у посуду.
  8. Чорба се слани, зачињава и пирја на пари док се не скува.
  9. У готово јело исциједи се лимунов сок.

Јуха од каменица и карфиола

Оригинална комбинација хранљивих састојака омогућава вам да кувате укусну супу од:

  • 150 г печурке;
  • двоструко више купуса;
  • сијалице;
  • 1 ком бела паприка;
  • мрква;
  • 100 г зеленог грашка;
  • Парадајз
  • сунцокретово уље;
  • со, зачини;
  • 100 г булгур-а.

У процесу:

  1. Булгур се опере, прелије са 30 мл сунцокретовог уља и 200 мл кључале воде, а затим кратко инсистира.
  2. Опране гљиве се режу на произвољне комаде, а од бибера се припрема слама.
  3. Лук се подели на пола, шаргарепа се изгњечи, а огуљени парадајз се исече на коцкице.
  4. Купус се сортира у цвасти.
  5. Лук и гљиве шаљу се у шерпу, коју напуне водом тако да их покрива за 2 цм.
  6. После 20 минута кључања, супа се слани и зачињава.
  7. Из лука се издваја лук.
  8. Купус, бибер и шаргарепа стављају се у посуду.
  9. Након још 5 минута супа се додаје грашком, парадајзом и булгуром.
  10. Чорба се кува док не омекша око 10 до 15 минута.

Прочитајте и:сушена супа од печурки од гљива

Љубитељима лаке хране и разнолике прехране сигурно ће се допасти оригинални рецепти за прављење супе од гљива, очаравајући њеном аромом и изгледом уста.

Слично:Још од аутора: