Гљиве је најбоље чувати суве и могу се користити у свим јелима. Покушајте да направите супу од гљива са сушеним гљивама. Веома је ароматичан, богатог укуса. Унесите дом мириса јесенске шуме у свој дом.

Супа од гљиве сушена гљива - најлакши рецепт

Требат ће вам:

  • половина корена мркве;
  • свјеже биље по укусу;
  • мало биљног уља;
  • сушене гљиве - 50 гр .;
  • кромпир - 3 ком .;
  • со по укусу;
  • лук - 1 п .;
  • прстохват црног бибера.

Корак по корак припрема:

  1. Два сата пре кувања, потопите гљиве у воду.
  2. Чим истекне време, течност без гљива проциједите кроз сир.
  3. Сипајте је у шерпу и запалите је, сипајући још литар чисте воде.
  4. Гљиве се сипају у другар и оперу.
  5. Исецкани огуљени кромпир исеците на коцкице и кад течност у тави прокључа, додајте је.
  6. Ставите кришке шаргарепе и лука у таву.
  7. Кад поврће постане златно, додајте му гљиве и пржите док течност не испари.
  8. Посолите садржај тепсије и излијте у тепсију.
  9. Кухајте чорбу док кромпир не омекша, ставите першун, бибер, додајте и кувајте још 7 минута.
  10. Безобразно укусна и мирисна супа може се сипати на коштицу.

У спором шпорету

Помоћу паметних кухињских уређаја уштедјет ћете вријеме и добити изврсну укусну храну.

Састав рецепта:

  • лук - 100 гр .;
  • вода - 2 л;
  • кромпир - 250 гр .;
  • со по укусу;
  • пилеће месо - 0,2 кг;
  • две прстохват црног бибера;
  • сушене гљиве - 0,3 кг;
  • шаргарепа - 150 гр .;
  • сунцокретово уље - 35 гр .;
  • зелене лук стрелице.

Како скувати супу у спором шпорету:

  1. Два сата гљиве оставите у хладној води.
  2. Растворљиво уље загревамо у мултикукалици у програму "Пржење".
  3. Комадиће пилећег филета ставите у путер и пржите их са обе стране 5 минута. Не заборавите да поспите бибер и со.
  4. У облику коцкица насецкамо ољуштени лук и шаргарепу.
  5. Шаљемо их припремљеном месу.
  6. Нарезане шампињоне исечемо на комаде и 5 минута након почетка пржења поврћа, гљиве ставимо у шпорет. Кувајте 10 минута.
  7. Изрежите огуљене гомоље кромпира на тракице.
  8. Кромпир распоредимо на остале састојке, улијемо 2 литра воде и поспемо сољу.
  9. Наставите да кувате у програму "Паприка" сат времена.
  10. Кад је супа спремна, ситно сецкани зелени лук.

Од сушених гљива са бисерним јечмом

Добре супе долазе са гљивама и јечмом. Обавезно пробајте!

Листа производа:

  • лук - 1 п .;
  • сушене шампињоне - 100 гр .;
  • со по укусу;
  • бисерни јечам - 140 гр .;
  • шаргарепа - 1 ком .;
  • шака свежег биља;
  • гомољи кромпира - 4 ком .;
  • биљно уље за пржење.

Кување супа од гљива са јечменом:

  1. Осушене гљиве оставимо преко ноћи у тави са хладном водом.
  2. Пре вечере извадите их и ситно исецкајте.
  3. Инфузија која остаје након гљива се не сипа, већ је сипајте јечам и ставите да кључа пола сата.
  4. Ситно исецкати огуљени лук и пропасти на уљу док не постане прозиран.
  5. Засипамо кришке шампињона и пржимо још 10 минута.
  6. Излијте садржај тепсије у тепсију.
  7. Нарежите мркву и кромпир. У поврће убацимо остатак састојака.
  8. Кувајте 20 минута док крумпир не постане мекан.
  9. У готово јело појецкамо сецкани першун и послужимо са павлаком.

Са хељдом

Кључни производи од рецепата:

  • један лук;
  • сушене гљиве - 0,1 кг;
  • један ловоров лист;
  • хељдина каша - 0,1 кг;
  • со и млевена паприка по укусу;
  • један велики гомољ кромпира;
  • биљно уље - 40 мл;
  • једна шаргарепа;
  • зеље и павлака по вољи.

Корак по корак упутства:

  1. Потопите гљиве у воду неколико сати.
  2. Испечемо их у филцу за колач, ставимо у шерпу са чистом водом и кувамо 15 минута.
  3. Оциједите стару воду, сипајте нову и кухајте још 10 минута.
  4. Кад течност почне да кључа, у њу бацамо тањире са кромпиром и перемо хељду. Кувајте 10 минута.
  5. Пржимо ситно сецкани лук и шаргарепу.
  6. Додајте га у чорбу са гљивама.
  7. Остаје сипати со и бибер по укусу и кувати још 5 минута.
  8. Послужите мирисно јело са павлаком и зеленим першуном.

Ово је занимљиво:супа од печурка - рецепт

Од сушених гљива

Састав рецепта:

  • кромпир - 5 ком .;
  • брашно - 25 гр .;
  • со по укусу;
  • лук - 1 п .;
  • сушене печурке - 0,1 кг;
  • сунцокретово уље - 30 мл;
  • шаргарепа - 1 ком.

Како кувати супу од гљива од свињских гљива:

  1. Порубине гљиве остављамо у води 3 сата. Након тога их перемо испод славине.
  2. Течност која остаје након гљива неколико пута филтрирана кроз газу.
  3. Додајте још литра свеже воде инфузији.
  4. Овде ставите сецкане шампињоне и прокухајте.
  5. Смањите јачину ватре и кувајте 40 минута.
  6. За то време, огуљени кромпир можете исећи на коцкице, шаргарепу исећи на рерни и лук насјецкати ножем.
  7. Убацимо кришке кромпира у супу и кувамо још 10 минута.
  8. У тави у сунцокретовом уљу прерађујемо лук и шаргарепу до златне боје, сипамо брашно, пржимо 3 минута. Додајте поврће у тепсију и наставите да кувате 10 минута.
  9. Оставите супу 5 минута и послужите.

Италијанска опција за кување

Шта требате да узмете:

  • два чешња белог лука;
  • један лук;
  • сушене печурке - 0,5 кг;
  • 8 кришки белих крекера;
  • крема - 350 мл;
  • једна шаргарепа;
  • кришка уља - 50 гр;
  • маслиново уље - 35 гр .;
  • сир - 75 гр .;
  • повртни чорба - 0,8 л.

Кување гурманске супе корак по корак:

  1. Гљиве остављамо у води за ноћ.
  2. Ујутро кухамо месни или повртни чорбу. Кога волите.
  3. Ситно насјецкајте лук и пирјајте га на врућем уљу 4 минуте.
  4. Тамо лежимо опране гљиве. Уље треба потпуно прекрити састојке.
  5. Сипајте врхње и пирјајте 5 минута.
  6. Додајте презли, сол и поспите све зачине по вашем укусу.
  7. Пржите хлеб до златно смеђе боје, намажите га ситним белим луком.
  8. Тостеве стављамо на тањир, а на врху супе и посипају ренданим сиром.
  9. Њежна посластица послужена с биљем.

Укусан рецепт:печурка супа од смрзнутих гљива

Француска крем супа од сухих гљива

Компоненте рецепта:

  • павлака - 100 гр .;
  • печурке - 70 гр .;
  • першун - 2 гране;
  • чешањ белог лука;
  • кромпир - 2 ком .;
  • со по укусу;
  • јаје - 1 п .;
  • сунцокретово уље;
  • лук - 1 ком.

Кухање крем чорбе:

  1. Отопите сушене гљиве у води неколико сати.
  2. Перемо их испод славине. Оциједите стару течност.
  3. Од кришки лука правимо пржење, у њега додајемо шампињоне и сол. Пржите 5 минута.
  4. Засебно, доведите воду до кључања и пржену храну прелијте у литру кључале воде.
  5. Сипајте тамо коцкице кромпира и кувајте 60 минута.
  6. Клинчић белог лука провуците кроз пресу и додајте га супу.
  7. Сједините киселу павлаку и течно пилеће јаје, помешајте. Сипајте добијену смешу у посуду са печуркама.
  8. Остаје зачинити насјецканим першуном.

Са пиринчем

Листа састојака:

  • путер - 35 гр .;
  • печурке - 0,2 кг;
  • мало свежег першуна;
  • пиринач - 100 гр .;
  • со по укусу;
  • два лука белог лука;
  • вода - 1 л;
  • једна шаргарепа;
  • прстохват црног бибера;
  • један лук;
  • Лаврусхка - 1 лист;
  • два гомоља кромпира.

Алгоритам акција:

  1. Инсистирамо гљиве у води око 20 минута. Исперите их чистом водом и насумично исеците.
  2. На уљу попржите сецкани бели лук и лук.
  3. У њих убацимо гљиве и кувамо још 10 минута.
  4. У лонцу, воду прокухајте, поклопите пиринач.
  5. Затим додајте коцкице шаргарепе и кромпира.
  6. Сипајте со, лаврусхку и бибер. Кувајте 10 минута, а затим ставите пржени гљиве и кувајте још 10 минута.
  7. Брза супа је спремна.

Слично:Још од аутора: