Слатки крутони из векне са јајетом и млеком врста су америчког тоста и удаљени рођаци шпанске сластичарне Торрицх. Они ће моћи да додају ситост у јутарњу шољу чаја (кафе) или постану брза залогаја. За јело је потребно најмање састојака, а процес кухања траје неколико минута.

Класичан рецепт у тави

Рецепт за ово јело нам је од витешких времена дошао готово непромењен: непретенциозни ратници од остатака хлеба и онога што се могло наћи на дну њихових врећа покушали су сами да скухају храну. Ови крутони могу бити слани или слатки.

За прву и другу опцију требат ће вам:

  • 8-10 кришки хлеб дебљине 1 цм;
  • 200 мл масног крављег млека (од 3,5%);
  • 2 пилећа јаја;
  • со и / или шећером по укусу;
  • 45 мл уља за кухање.

Кување у корацима:

  1. У посуди са високим зидовима, у коју ће бити лако уронити кришку хлеба, претворите се у хомогену хрпу јаја са прстохватом соли. Затим сипајте млеко и протресите поново док не постане глатко. За најслађу опцију додајте шећер. Прстохват шећера не ставља незаслађене крутоне. Овај састојак неће само да делује као природни појачивач укуса, већ ће и допринети стварању лепе златне коре.
  2. Сипајте уље у шерпу и ставите на ватру да се добро загреје, готово до кључања.
  3. Резан хлеб се са свих страна окупа у мешавини јаја-млека. За овај поступак биће довољно 5 секунди за сваки комад.
  4. Након тога у врућем уљу пржите припремљене кришке хлебца. Пребаците припремљене крутоне из таве у папирни пешкир да уклоните сувишну масноћу.

Слатки крутони из круха у рерни

Посуђе у рерни испада да је мање калорично, а крутони нису изузетак.Уз минималну употребу масти можете добити исту хрскавост као у тави.

Прочитајте и:крутони

За припрему слатких крутона у рерни потребно је да узмете:

  • 6 танких кришки хлеба;
  • 100 мл млека;
  • 2 пилећа јаја;
  • 30-50 г шећера;
  • 20 г путера за подмазивање посуду за печење.

Начин кухања:

  1. Умутите млеко, јаја и шећер заједно с руком, или поспите обичном столном виљушком. Састојци треба да се потпуно комбинују, а шећер се растопи до последњег зрна.
  2. Загрејати рерну на 180-200 степени Целзијуса. Подмажите пекмез са мало уља.
  3. У сезони умочите кришке хлеба (по могућности устајале), пребаците у припремљени облик и пошаљите 20-25 минута да се испеку.

Француски: са циметом и ванилијом

Крутони са ванилијом и циметом - јело које није лошије по популарности у односу на познатије кроасане у француским кафићима. Да бисте се припремили овом делицијом за доручак, не морате ићи у Париз, потребно вам је само 10-15 минута слободног времена и следећи сет састојака:

  • 1 векна белог хлеба или лепиња;
  • 2 одабрана пилећа јаја;
  • 60 мл креме;
  • 60 г путера;
  • цимет, ванилија и шећер од глазуре по укусу.

Напредак:

  1. Припремите смешу за потапање кришки хлеба. Помијешајте јаја, врхње, пола растопљеног путера, шећер у праху, ванилу и цимет. Све састојке темељно помешајте.
  2. Подмажите керамичку посуду преосталим путером и добро је загрејте.
  3. Исеците дуги хлеб (или колут) на танке кришке, ако нису нарезани. Уроните сваки комад у припремљену смешу и пржите у тави. Карамелна кора готова за јело сведочиће о спремности.
  4. Пре послуживања, вруће крутоне поспите шећером у праху или циметом по укусу.

Крутони са јајетом, млеком и јагодама

Ово јело није само невероватно укусно, већ има и необичан изглед малих пецива са пуњењем од слатке јагоде.

Да бисте их припремили, морате припремити:

  • 8 танких кришки хлеба или тост хлеба;
  • 100 г слатке скуте;
  • 100 г зрелих јагода;
  • 100 г шећера;
  • 5 г цимета;
  • 2-3 јаја;
  • 50 мл млека;
  • уље за пржење.

Процес кухања корак по корак:

  1. Уклоните корицу са сваког комада хлеба танким слојем, а затим мало прошећите ваљаком. На једну страну кришке исеците тракицу скуте, исечене на кришке јагода, разваљајте.
  2. Помијешајте млијеко и јаја заједно са тијестом. Комбинујте шећер и цимет у засебној посуди за посипање.
  3. Испеците пецива у тави на врућем уљу, претходно их је излијте у тесто. Након што их уклоните са ватре, одмах уваљајте у мешавину шећера и цимета. Можете послужити.

Са јабукама

Крутони са надјевом од јабука су диван здрав и храњив доручак који се припрема врло брзо, посебно ако воћни напитак кувате дан раније.

Да бисте припремили крутоне са ароматичним јабучним пуњењем, потребно је да узмете:

  • 4 дебеле кришке хлеба (дебљине 2,5-3 цм);
  • 125 мл млека;
  • 1 јаје
  • 20 г ванилин шећера;
  • 200 г јабука;
  • 50 г путера;
  • 50 г смеђег или обичног шећера;
  • 3-4 г цимета;
  • биљно уље и шећер од глазуре.

Како кувати крутоне:

  1. Прво морате да урадите пуњење. Јабуке оперите, огулите их танким слојем, исеците на коцкице, помешајте са шећером, циметом и кувајте на маслацу 3-5 минута, непрестано мешајући.
  2. Од млека, јаја и ванилин шећера припремите мешавину везива за тесто.
  3. У сваком комаду хлеба направите уздужни пресек без да га у потпуности исечете. Добијени џеп напуните надјевом од јабука, а затим га са свих страна потопите у плех и пржите до златног хрскавца.
  4. Пре сервирања крутоне поспите шећером у праху.

Слатки банана Цроутонс

Комадићи јучерашње векне у пасти од банане посластица су којој ни одрасли ни деца не могу да одоле. Такође је укусан начин за одлагање не само тврдог круха, већ и презреле банане.

Прочитајте и:како се кувају крутони

  • кришке круха;
  • 200 мл млека;
  • 2 столна јаја;
  • 30 мл кондензованог млека;
  • 10 г шећера;
  • 1-2 г праха ванилије;
  • 200 г зреле банане;
  • уље за кување.

Редослијед поступака:

  1. За банану-млечни лезон, банану требате измешати виљушком, помешати је са шећером, ванилијом, кондензованим млеком и обичним млеком. Све претворите у хомогену смешу. Најлакши начин је да то направите миксером.
  2. Потопите кришке хлеба у кувано тесто и пржите их у тави док се не отопе. За пржење можете користити и поврће и путер. У другом случају крутони ће бити укуснији, али много калоричнији.

Релатед:Још од аутора: