За многе се доручак састоји од кафе / чаја и сендвича. Алтернатива таквом оброку могу бити крутони, чији ће рецепт потрајати готово исто као и сендвичи, али као резултат тога, топло јело биће много укусније од обичних сендвича. Поред тога, на овај начин можете кухати сушени хлеб јуче или јуче, који у свом садашњем облику не изазива апетит.

Крух са крухом од јаја и млека

Овај рецепт свима је познат од детињства. Одрасли га воле због лакоће припреме, а деца га воле због хрскаве мирисне коре и слаткоће. Мали детаљ - прстохват ванилин или ванилин шећер додан у тесто учиниће пржени крух још укуснијим.

Више материјала: крутони са јајетом и млеком

За класичне сластице од белог хлеба у тесту од јаја и млека требат ће вам:

  • 1 бели хлеб;
  • 4 одабрана пилећа јаја;
  • 200 мл млека;
  • 45 г гранулираног шећера;
  • 3 г соли;
  • уље за кување.

Припремамо се на следећи начин:

  1. Прво морате припремити векну. Само је потребно исећи на кришке дебљине 10 мм.
  2. Након тога можете почети да мешате тесто. Прво вилицом само отпустите јаја са сољу и шећером. Нема потребе да ништа бичете. Главни задатак је добити хомогену мешавину јаја у којој су се растопили сви кристали соли и шећера.
  3. У јаја сипајте млеко, поново све измешајте и тесто је готово.
  4. Угријати таву са уљем добро. Можете користити биљно, врхње или мешавину уља.
  5. Уроните све кришке хлеба са сваке стране у тесто и загрејте у врућем уљу. С топлином, крутони са јајетом и млијеком могу се посипати шећером прије послуживања.

Са сиром

Врући топљени сир, који скрива хрскаву и мекану мрвицу хљеба с њежним кремастим укусом, није опис ресторанског јела, већ приступачна и изненађујуће једноставна посластица за доручак.

За једну порцију крутона са сиром морате узети:

  • 3 кришке беле векне;
  • 3 танке (3-4 мм) плоче тврдог сира, чија величина одговара ширини и дужини кришке хлеба;
  • 1 јаје
  • 2-3 кашике киселе павлаке;
  • 15 мл биљног уља;
  • 30 г путера;
  • со на укус.

Корак по корак рецепт:

  1. Припремите тесто за јаја од јаја, киселе павлаке и соли. Да бисте то учинили, све производе ставите у једну посуду и протресите шлагом.
  2. У тави загрејати поврће и путер. Крутони се могу припремити и у биљном уљу (то је здравије) и у маслацу (укусније је, али ово уље сагорева), али ако се оба производа спајају, испоставиће се укусно и уље неће сагорети.
  3. Огулите кришке хлеба у плеху од јаја и ставите у врућу таву.
  4. Када хлеб порумени са једне стране, окрените га и положите сир на врх смеђе коре.
  5. Даљња термичка обрада треба да се одвија на минималној топлоти да хлеб не изгори, а испод поклопца да се сир растопи. Послужите топле крутоне са сиром.

Крутони од пива и белог лука

Чесни крутони су призната грицкалица за пиво. Можете га пронаћи на менију готово било којег бара, али за кућно гледање фудбала са килограмом пива биће их врло лако припремити.

Есенцијални производи за посластице од белог лука:

  • 500 г раженог или белог хлеба, зависно од личних склоности;
  • 105 мл биљног уља;
  • 12 г белог лука;
  • кухињска со и свеже зачинско биље по укусу.

Напредак у кувању:

  1. Крух нарежите на кришке. У шерпу сипајте 45 мл биљног уља и, добро загревајући, пржите хлеб са обе стране.
  2. Просеците бели лук кроз пресу, ситно насецкајте зеље, посолите и све комбинирајте са преосталим биљним уљем.
  3. Добивену мешавину великодушно размазите са још врућим крутонима, а пивски залогај је спреман.

Више материјала:крутони са белим луком

Слатка посластица за доручак

Према овом рецепту, пржене кришке хлеба су слатке, са богатом млечном аромом и укусом. Једноставно се топе у устима, а шећер се не користи за њихову припрему. Један од састојака тијеста који даје такав јединствени укус је кондензовано млијеко.

Део потребних производа:

  • 6 кришки беле штруце;
  • 2 јаја
  • 150 г кондензованог млека;
  • 30 мл прокуване воде;
  • уље за пржење.

Операција Алгоритам:

  1. За тијесто за слатко млијеко, виљушком размутите јаја да бисте постали хомогена смеша. Затим сипајте кондензовано млеко. Да маса не буде густа, разблажите је мало водом и промешајте.
  2. Сваку кришку хлеба уваљајте у тесто тако да што више тијеста буде апсорбирано у сваку кришку хљеба. Затим одмах размажите хлеб у врућој тави са маслацем.
  3. Чим се укусна смећкаста корица појави са обе стране, ставите крутоне на тањире. Слатки зуб може посипати шећером поврх њих, али чак и без њега, пржена крух ће бити слатка.

Како кухати у рерни?

Комадићи хлеба осушени у рерни припремају се с разним пуњењем, стављајући их на тост у исто време када се шаљу у рерну. Али чак и уз мноштво опција, најдражи рецепт за децу и одрасле остаје најједноставнији рецепт, који захтева најмање састојака и дуготрајно кување.

Листа састојака:

  • 1 бели хлеб;
  • 500 мл млека;
  • шећер по укусу;
  • биљно уље за подмазивање лим за печење.

Како кухати крутоне без пржења у тави:

  1. Укључите рерну да се загреје на 180 степени, силиконском четком умоченом у маслац, пређите преко плеха за печење и почните са припремањем кришки хлеба;
  2. Крух се исече на кришке 1,5 цм. Сваки комад са једне стране потопите у млеко тако да хлеб буде добро натопљен, али не и киселкаст. Затим је уваљајте са једне стране у шећер.
  3. На плех за печење ставите хлеб са шећером окренутим према горе и ставите у рерну. Чим се појави хрскава слатка кора, крутони морају да добију рерну. Они су спремни.

Са јајетом и зеленилом

Рецепт за Бирмингхам крутоне или, како се ово јело назива, умјереним јајима у хлебу је врло популаран код одраслих и деце. Само неколико кришки хлеба, јаја и зеље претвориће се у пун укусан и леп доручак.

Листа и количина потребних производа:

  • 2 кришке тост хлеба (или према броју једеца);
  • 2 јаја (једно за сваки комад хлеба);
  • со и бибер, свеже зачинско биље по укусу;
  • поврће или путер за пржење.

Пржена јаја у хлебу припремају се на следећи начин:

  1. У сваки комад хлеба изрежите отвор за јаје у мрвици. Може бити било ког облика. Веома је прикладно да то урадите узимајући металне резнице за медењаке или колачиће одговарајуће величине.
  2. У тави загрејати путер или биљно уље. У њу ставите кришке хлеба с рупама и пржите их с једне стране.
  3. Затим пређите на другу страну. У свако отвор отворите једно јаје, посолите, попаприте и поспите насјецканим зачинским биљем. Пржите јаја док не скувају.

Рецепт за црни хлеб са блитвама

Рецепт за ово предјело је дошао на празничне столове током совјетске ере. Затим се куком или лоптом добила тегла са паприком, свака ситна риба била је стављена на засебну кришку препеченог хлеба и претворена у укусне крутоне.

За тако једноставан, али укусан залогај требат ће вам:

  • 450-500 г црног хлеба (на пример Бородински);
  • 240 г паштете у уљу;
  • 50-70 г киселих краставаца;
  • 1 тврдо кувано јаје;
  • неколико капи лимуновог сока;
  • мало биљног уља за пржење.

Како кувати:

  1. Крух исеците на троугласте кришке од 0,7-1 цм и испржите неколико кашика биљног уља.
  2. Отворите теглу са кашикама и пошкропите их лимуновим соком. Краставце нарежите на дугуљасте овалне кришке, а јаје на кругове.
  3. На комад тостираног хлеба ставите кришку краставца или круг јаја, а на врху ставите једну паприку. Крутони су спремни.

Француски крутони са надјевом од јабука

Из обичног хлеба и неколико јабука можете скувати прави француски доручак. Током припреме пуњења од јабуке ствара се укусан карамел сос од јабуковог сока, шећера и путера. Овај сос биће одличан додатак припремљеним крутонима.

Да бисте направили француске крутоне из векне са воћним пуњењем, потребни су вам ови производи:

  • 1 хлеб;
  • 210 мл млека;
  • 2 јаја
  • 10 г шећера са екстрактом ванилије;
  • 250 г јабука;
  • 45 г путера;
  • 55 г (или мало више, мало мање, у зависности од слаткоће воћа) гранулираног шећера;
  • 3,5 г цимета.

Слијед кулинарских процеса:

  1. Јабуке очистите и огулите са семенкама, исеците на коцкице. У таву са дебљим дном отопите комад путера, ставите коцкице јабуке, које треба посути шећером и циметом.
  2. Пирјајте јабуке са шећером и циметом на уљу 3-5 минута до меке и лепе боје карамеле. Готов надјев охладите.
  3. Док се карамелизиране јабуке хладе, режите хлеб на кришке дебљине 2,5-3 цм. Затим у сваку кришку направите рез, али не у потпуности. То би требао бити џеп.
  4. Припремите тесто од јаја, млека и ванилин шећера. Само мало протресите ове састојке како би смеша била хомогена. Ванилин шећер у саставу ће не само дати предивну арому крутонима, већ ће и направити карамелу од коре.
  5. У сваку припремљену кришку хлеба напуните џеп карамелизованим јабукама. Затим потопите са свих страна тесто и пржите у врућем биљном уљу. Пре сервирања крутона можете их посипати шећером у праху и прелити сосом од карамеле.

Занимљиво је да су првобитни крутони били оброк сиромашних витезова магловитог Албиона, а сада се овај рецепт за хрскави доручак проширио по целом свету, што је створило пуно варијација и рецепата.

Слично:Још од аутора: