Говедина са шљивама у спором шпорету - 8 рецепата

Месо уз додатак сушеног воћа поприма потпуно нове нијансе укуса. Можете бескрајно експериментисати са овим комбинацијама. А поједностављење задатка кувара омогућит ће "паметну таву". Како кухати говедину са шљивама у спором шпорету описано је у наставку.

Говеђа шљива од шљиве - основни рецепт

Од зачина вриједи користити мушкатни орашчић и мљевени црни бибер - прстохват. Преостали састојци: 870 г говедине, 155 г сувих шљива (без семенки), 2 лука, сол, шаргарепа, 5-6 лука белог лука, 1 кашика. филтрирана вода.

1. Месо се опере и исече на мале кришке. У програму за печење мало је премажите биљним уљем.
2. Затим се говедина пржи већ са сецканим луком и шаргарепом.
3. Остаје да солите масу, додате воду, поспите зачинима и кувате у програму „Пирјање“ 60-65 минута.
4. Даље, у посуду се ставе згњечени бели лук и суве шљиве, исечене на танке тракице.
5. Загревати још 20-25 минута.

Погодно за било који лагани прилог.

Како кувати са белим вином?

За излијевање говедине сушеним воћем бира се и црно и бело вино. Али за овај рецепт морате одабрати последњи. Састојци: килограм говеђег лука, 80 г суве шљиве, 90 мл белог вина, 2 лука, 280 мл чорба, бели лук по укусу, 2 велике кашике светлог брашна, сол.

1. Лук исечен на мање комаде.
2. Неколико минута кришке се прже у уљу на добро загрејаној тави на јакој ватри.
3. Месо се положи на страну, а на преосталој масноћи сецкани лук и бели лук кухају се већ у лаганој шпорет на одговарајућем режиму.
4. Говедина, ситни комади сушњи, ​​вино се шаљу у контејнер за пржење.
5. Када алкохолно пиће прокључа, можете увести брашно.
6. После темељног мешања састојци се сипају у бујону и посољују.
7. У начину гашења потребно је 55-60 минута за кухање.

У сосу од парадајза

Парадајз сос ће додати ведрину и сочност јелу. Састојци: 360 г месних резова, 2 средње шаргарепе, 90 г сухих шљива, 2 велика лука, 60-70 мл парадајз пасте, пар чена чешњака, посебна мешавина зачина за говедину.

1. У режиму "Пржење", танки прстени лука и тракице шаргарепе поцрвењеју.
2. Кад је поврће довољно пржено, на њих се ставља говедина сецкана на ситне комаде. Заједно се састојци кувају уз често мешање четврт сата.
3. У посуду се сипа цела шљива.
4. Прелијте парадајз пастом и чашом топле воде.
5. У програму гашења јело посуђује 60-65 минута.
6. Отприлике 10 минута пре кувања, посластица се слани, посипа зачином и сецканим белим луком.

Служи се месо с пуно свјежег биља.

Уз додатак кромпира

Да бисте јело претворили у пуни оброк, додајте кромпир месу са сушеним воћем. Састојци: 180 г суве шљиве, килограм говеђег лука, 4-5 средњих кромпира, шаргарепе и лука, сол, зачини, 3 вишесатне чаше филтриране воде, велика кашика брашна.

1. У класичном начину кухања припремају се комади меса.
2. Коцкице лука се изливају у говедину, која је успела да покрије лаганом корицом, а после 3-4 минута пржења, сламке шаргарепе и суве шљиве, кромпир се исецкају на било који погодан начин.
3. Брашно, сол и зачини разблажују се у топлој води. Добијена течност се излије месом са поврћем.
4. Пирјајте 60-65 минута.

Ако се користи више кромпира, тада ће треба повећати количину воде. У супротном, гравура уопште неће бити у посуди.

Са гљивама

Погодне су и шумске и стакленичке гљиве. Најбоље је узимати шампињоне (240 г). Преостали састојци: 90 г суве шљиве, кило меса, велика шаргарепа, со, лук, мешавина паприке.

1. Комади меса заједно са сецканом шаргарепом и луком пржите се у одговарајућем програму до златно смеђе боје.
2. Темељним састојцима додају се танке кришке печурке. Заједно се компоненте кухају још 8-9 минута.
3. Шљиве шљиве су стављене у „паметну таву“ у целини.
4. Компоненте се сипају са малом количином воде, посољују се и бибер. Течност ће бити довољна 1 шоља.
5. Пирјајте јело 65 минута.

Послужите уз пире кромпир или само уз домаћи хлеб.

Са орасима у рерни

Од орашастих плодова је боље одабрати орахе. Састојци: 780 г говеђег лука, пола чаше сувих шљива и орашастих плодова, 60 мл сувог црвеног вина, сол, ароматично биље.

1. Танке кришке говедине мало се туку и прже у тави на јакој ватри по принципу обичних котлета.
2. У посебној сувој посуди пржени су ораси насецкани оштрим ножем.
3. Припремљено месо се положи у посуду за више кухања, прелију се преполовљене суве шљиве, вино се сипа.
4. Када течност у режиму печења потпуно испари из резервоара, можете сипати мало слане воде и оставити посластицу да се пирја пола сата.
5. Остаје да напуните орахе, додате зачине и кухате јело још 8-9 минута на истом режиму.

Послужује се с нарибаним тврдим сиром.

У сосу од павлаке

Према овом рецепту, месни производ је посебно нежан. Састојци: лук, килограм говеђе каше, 160 г киселе павлаке, 180 г суве шљиве, сол, ароматично биље. Млечни производ је изабран са максималним удјелом масти.

1. Месни штапићи се прже до златно смеђе боје у здјели „паметног лонца“.
2. Шљиве од шљиве могу се додати цијеле или преполовљене.
3. Лук се исецка врло ситно и сипа у посуду.
4. Остаје додати киселу павлаку, со, зачине и мало воде (око 50 мл).
5. После мешања свих састојака, пирјати 120 минута.

По укусу, готовом јелу се може додати млевена паприка и сецкани бели лук.

Похована говедина са шљивама

Осим шљиве за ову опцију узмите још сухих марелица.Састојци: 90 г сушеног воћа, 1 мулти кувана чаша бујона, крупни лук, сол, килограм говеђег листића, прстохват мушкатног орашчића.

1. У уобичајеној тави на јакој ватри комади меса се прже док се не згусну. У њу је потребно сипати уље доста.
2. Лук се пасивира на преосталој масноћи у мултикукалици. За готово поврће ставља се говедина.
3. Остаје додати бутер, со, мушкатни орашчић и опрано сушено воће. Можете их оставити целе или ситно насјецкати.
4. Она ће у програму „Гашење“ проћи 85-90 минута.

Посољена говедина са одреском шунке у лаганој шпорет до врућег стола са зељем.