Богат храњиви грашак с пиреом је необична верзија прилога која се одлично слаже са разним месним јелима. Кад кромпир смета, може га заменити тако занимљивим јелом. Ако у пире од грашка додате још мало воде, добићете густи ароматични умак за ручак.

Једноставан рецепт за пире од грашка у тави

Састав укључује: чашу фасета насјецканог грашка, 3 кашике. кашике масног путера, 2 лука лука, сол, велика шаргарепа.

  1. Компоненте пасуља се оперу и напуне водом тако да буде пар центиметара изнад нивоа грашка. Контејнер се оставља на собној температури 2-3 сата. Ако је производ натопљен читаву ноћ, онда се шаље у фрижидер да се не би запрљао.
  2. Затим се грашак добро испере, прелије слатком водом и пошаље да се кува 70-80 минута. Боље је одмах посолити воду. Можда га треба додати током кувања.
  3. У овом тренутку треба да радите поврће. Они се чисте, насјецкају насумично и прже на путеру до смеђе боје.
  4. Затим се пржење, заједно са свим уљем из таве и куваним грашком, стави у посуду блендера и пире.

Густина посуђа је по њиховом нахођењу.

Како кухати у спором шпорету?

Састојци: пуна чаша сецканог грашка, 2 пута више филтриране воде, 70 г сланог путера, кухињске соли.

Више материјала:пире од грашка у спорим шпоретом - рецепт

  1. Грашак се добро опере и намочи око 80-90 минута у хладној води. У овом случају се оставља на собној температури.
  2. Затим можете испразнити вишак течности и пребацити производ у посуду „паметне таве“.Количина филтриране воде наведена у рецепту се сипа на врх.
  3. Програм гашења се активира отприлике 110-120 минута.
  4. 10 минута пре него што је јело скувано, у њега се шаље со и маслац из соли. Можете додати било коју зачин по вашем укусу.

Грашак од пире од грашка у спором шпорету увијек се испостави да је посебно укусан и њежан. Служи се вруће.

Грашак пире без намакања

Састав укључује: килограм сецканог грашка, 3 г соде бикарбоне, цела шаргарепа, 70 г путера, лук, сол, пола гомиле свежег зачинског биља.

  1. Прво се грашак неколико пута испере текућом леденом водом, након чега се прелије кључалом водом и остави 12-14 минута.
  2. Затим можете одмах да пребаците производ у казан од ливеног гвожђа и пошаљете да се куха на пола сата на малој ватри са содом. Вода у резервоару треба да буде неколико центиметара изнад нивоа грашка.
  3. Течност ће током процеса кључати и она се мора додати на претходни ниво.
  4. Поврће се љушти и ситно сецка, након чега се добро прже у биљном уљу.
  5. Добијени пире је комбинован са пржењем, а затим је посољен и зачињен путером. На крају му се дода сецкана зеленка.

Ако је потребно, маса се може измрвити помоћу миксера.

Рецепт је као у вртићу

Састав укључује: чашу грашка са фацу, лук белог лука, 40 г несољеног путера, крупну шаргарепу, гомилу разног биља, со, 5 кашика. филтрирана вода.

  1. Прво се грашак опере, прелије чистом водом (2 шоље) и остави да се натапа неколико сати. Ако посуда стоји дуже од 4-5 сати, мора се извадити у фрижидер да садржај не постане кисео.
  2. Затим се компоненте граха поново исперу и напуне преосталом течношћу наведеном у рецепту. Након врења воде, производ се кува 35-45 минута са затвореним поклопцем. Добијена маса се хлади.
  3. Мрква се љушти, бели лук се реши, а зеље добро опере. Сви ови производи, заједно са маслацем, шаљу се у блендер. Грашак се такође пребацује на њих.
  4. Маса се уситни и посоли по укусу.

Ако додате више течности од грашка у пире кромпир, можете добити густ храњиви гулаш, који је посебно укусан код крутона или крекера од белог лука.

Пушено

Састојци: килограм сецканог грашка, 70 г димљене сланине, пуна чаша густе павлаке, килограм димљених свињских ребара, 60 г пармезана, сол, лимун, 5-6 листова свежег босиљка. Како се припремају грашак од грашка с димљеним месом описано је у наставку.

  1. Грашак се прелије с пуно воде и остави 3-4 сата, након чега се темељито опере.
  2. Димљена ребра морају се пажљиво прегледати. Ако имају масноће. А сама ребра се износе на лим за печење прекривена фолијом и шаљу у рерну, загрејану на 200 степени. Одмах након тога грејање се искључује.
  3. Ребра остају у рерни за хлађење док се све остале компоненте не скувају.
  4. Грашак је кренуо да се кува у посољеној кључалој води.
  5. За припрему соса комбинирају се кисела павлака, босиљак, грубо рендирани сир, мало свежег лимуновог сока. Све ове компоненте се дробе у блендеру до глатке.
  6. Кувани грашак меље се кроз сито и меша са мало воде. Домаћица сама одређује потребну густину.
  7. Комадићи масти и одсечени од ребара масноће пржени су у тави. Добијена маса се положи у пире кромпир.

Јело се послужује са ребрима из рерне и специјалним сосом од киселе павлаке.

Са пилетином

Састојци: 2 пуне чаше сецканог грашка, 2 лука, 4 чаше филтриране воде, килограм било ког дела пилетине, 2 средње шаргарепе, сол, мешавина паприка.

  1. Махунарке се темељито исперу док вода не буде бистра. Препоручљиво је унапред намочити грашак да би се он убудуће што брже кувао.Пасуљ се одмах скува у сланој води (4 кашике). Тачно време кухања зависиће од трајања претходног намакања, па чак и од квалитета грашка.
  2. Готова маса се измикса блендером.
  3. Комадићи пилетине пржени су луком и мрквом у малој количини масти. Морају бити у потпуности припремљени. Можете користити било које зачине за поврће и живину.

Свака порција јела формирана је од грашка с пиреом и комада пилетине са печенком.

Са гљивама

Састојци: килограм сецканог грашка, 280 г белог лука, килограм свежих шампињона, литар воде, со, бибер.

  1. Да би кашика грашка била стварно укусна, грах прво добро исперите, а потом производ кувајте док не буде спреман у сланој кључалој води. Сва течност на крају би требало потпуно да испари.
  2. У гулаш се прво пржи сецкани лук, а затим му се додају ситни комади шампињони, со и бибер по укусу. Производи се заједно кухају 8-9 минута.
  3. Готов грашак се измикса блендером, а потом се комбинује са печењем гљива.

Веома је укусно послужити такву посластицу са киселим купусом и сортама киселог поврћа.

Њежно крем-јело

Састојци: пуна чаша сушеног грашка, кухињска со по укусу, зачини, пола чаше масног врхња, кришка путера.

  1. Прво се грашак добро опере, а по потреби намочи у хладној води. Цео процес ће трајати од 2 до 12 сати. Ако одлучите да изаберете максимално време за намакање пасуља, боље је да их оставите у води читаву ноћ. Посуда са грашком постављена је на доњу полицу фрижидера.
  2. Затим се припремљени производ сипа у посољену кипућу воду и куха око 3 сата. Требало би га у потпуности пробавити.
  3. У добијену мешавину се положи маслац, додају се со и зачини. Ако у кући нема свежег врхња, уместо ње можете користити неколико кашика. Затим се додају у пире кромпир већ у овој фази.
  4. Маса се гура гурачем на основу пире кромпира. Јело је потпуно спремно.

Ако се користи свежа крема, онда се сипа у готову, мало охлађену посластицу.

Калоријски грашак од грашка

Сви они који желе да гостују на јелу о коме се расправља и истовремено надгледа њихову фигуру вероватно су заинтересовани за тачан калоријски садржај грашка. Губитак килограма биће задовољан овом цифром - само 126 кцал на 100 г готовог производа. Наравно, говоримо о пире кромпиру, који се припрема на води и само са соли, без икаквих других додатака.

Ако у посуду ставите путер, било које месо, врхње, пржене гљиве, тада се његова калоријска вредност значајно повећава. Али додавање свежег или киселог поврћа утиче на овај показатељ минимално.

Слично:Још од аутора: