Пешкирани купус пуњен купус је врло њежно, прозрачно и лагано јело. Пекин купус је лакше савити од бијелог купуса, процес кухања траје мање времена, а надјев можете одабрати по свом укусу - од масног меса до дијеталних броколија.

Класични купус са пуњеним пекингом

Класична ролица од купуса је пуњење од меса и пиринча. На шта смо у детињству толико навикли. Али пекиншки купус ће вам растопити уобичајену делицију у устима.

Компоненте

  • 1 глава купуса у стилу Пекинга;
  • Млевено месо - 0,4 кг;
  • Бели пиринач - 0,07 кг;
  • Два лука;
  • Једна велика шаргарепа;
  • Парадајз сос - 30 гр;
  • Маслац -60 гр;
  • Биљно уље било које врсте укуса;
  • Сол по укусу;
  • Паприка две врсте (грашак и прах) по укусу;
  • Ловоров лист - 4 ком;
  • Вода.

Како кувати:

  1. Пре свега, узимамо пиринач. Да се ​​зрно не би зближило, мора се опрати. Затим спуштамо пиринач у шерпу и у њега улијемо воду тако да покрива пулпу риже за 1/2. Посолите со и кухајте док вода не испари у потпуности.
  2. Вилице купуса одстрањујемо са неприкладних горњих листова, одсечених 4 цм основе. Сваки лист је посебно навлажен водом.
  3. Ставите таву на ватру и посуду са леденом водом на стол поред ње. Листове умочите 3 минута у кипућу воду, а затим пребаците у другу посуду на хлађење. Листови неће бити тако крути као код белог купуса и умотавање меса биће много лакше.
  4. Преостало поврће обрадите, огулите и ситно исецкајте. Посужите их 8 минута.
  5. Добивену пржену масу равномерно поделите. Ићи ће у различите сврхе. Један за пуњење, други за кашику.
  6. У први део пржења ставите млевено месо и кувани пиринач. Промесајте и поспите сол и зачине у смесу.
  7. Дошло је време да се поставе облик будућих пецива са купусом. На плочу ставите један лист, а кашиком ставите мешавину млевеног меса, поврћа и пиринча. Преврните лишће преко пуњења. И толико пута заредом.
  8. У тави истопите путер и пржите пецива са купусима са обе стране док не добију златно нијансу.
  9. Прелазимо на дизајн гравуре. Заборављени део поврћа пребаците у шерпу, прелијте парадајз сосом, посолите сољу и зачинима.
  10. На врх ставите готово готове ролице купуса и сипајте воду тако да његов ниво не досегне врх посуде за кување. Кухајте пола сата.

Како кухати пецива од купуса из пекиншког купуса у спорој шпорету?

Листа састојака:

  • Млевено месо - 0,3 кг;
  • Пиринач (дугог зрна) - 0,09 кг;
  • Пекин купус - једна просечна глава купуса;
  • Једна шаргарепа;
  • Један лук;
  • Биљно уље било које врсте и сол по укусу;
  • Парадајз сос - 180 гр.

Укусан рецепт: лијени купус ваља се у спори шпорету

Процес кухања:

  1. Премажите шаргарепу с луком и пржите у лошем шпорету. Ставили смо технику на програм "пржења". Време је 10 минута.
  2. Пиринче оперемо испод славине у другру. Пре тога ставите кипућу воду у посуду. Опрани пиринач ставимо у кипућу воду. Време кувања - 3 минута.
  3. Из здјелице за мултикухаре узимамо само половину прженог поврћа и помешамо их са млевеним месом и пиринчем. Други део је за сос.
  4. У млевену месну масу додајте со и зачине.
  5. Купус очистимо, оперемо и одвојимо у одвојене листове.
  6. Листови се подвргавају термичкој обради, једноставно спржавањем кипућом водом. Хлађење.
  7. Раширимо лист и ставимо на њега грудвицу млевеног меса, умотамо га.
  8. Дошао је ред мултицоокер-а. У преосталом пржењу ставите пуњени купус.
  9. Сипајте сок од парадајза са водом, бибером и сољу.
  10. На плочи са мултикокером притисните тастер „угаси“, подесите тајмер на пола сата.
  11. Након што кухињски уређаји дају сигнал, изаберите програм „испећи“. Време је 20 минута.

Како избацити пуњени купус у рерну?

Неопходне компоненте:

  • Млевено месо - 0,2 кг;
  • Кинески купус - 1 виљушке;
  • Бели пиринач - 0,90 кг;
  • Два лука;
  • Три шаргарепе;
  • Павлака (садржај масти - 15%) - 40 гр;
  • Зачини и сол по укусу;
  • Вода.

Принципи припреме:

  1. Пиринч обрађујемо хладном водом. Кувајте у лонцу док не омекша.
  2. Млевено месо можете направити од комада меса тако што ћете их помицати у брусилици за месо или можете купити готово млевено месо.
  3. На тави ставимо лук и шаргарепу у тигањ.
  4. Измешајте све куване састојке.
  5. Купус прерађујемо према горе наведеном методу. Ставите у врелу воду на 2 минута, охладите.
  6. А сада стављамо листове на сто, додајемо млевено месо на врху и увијамо.
  7. Постављамо их на лим за печење намазан уљем, а преостали плех ставимо на врх и улијемо павлаку.
  8. Загрејати рерну и поставити посуду.

Коцкице купуса

Лијене пецива за купус није потребно умотавати у листове купуса, а уштедјет ћете пуно времена на томе.

Састојци

  • Пуњење - 0,5 кг;
  • Бели пиринач - 0,075 кг;
  • Једно јаје;
  • Сир - 0,1 кг;
  • Трећина главе кинеског купуса;
  • Једна шаргарепа;
  • Један лук;
  • Павлака - 40 гр;
  • Парадајз сос -30 гр;
  • Зачини по укусу.

Како кувати

  1. Сјецкајте купус и додајте млевеном месу. Тамо ставите рендану мркву и кришке лука.
  2. Скухајте пиринач, па у месну масу ставите јаја и жуманце, помешајте, посолите и додајте зачине.
  3. Из смјесе ваља модни дугуљасти калупи у облику купуса, који се стављају на лим за печење.
  4. Измешајте киселу павлаку са парадајз соком и сипајте по вргањима купуса.
  5. Покријте посуду фолијом и укључите рерну. Температура је 190 степени. Време је 40 минута.
  6. Након тога припремљене месне округлице поспите нарибаним сиром.
  7. Оциједите у рерни 15 минута.

Рецепт за гљиве

Листа компоненти:

  • Пекинг купус - 1 виљушке:
  • Шампињони - шампињони - 0,3 кг;
  • Павлака - 0,3 кг;
  • Кукуруз у лименци - 0,2 кг;
  • 3 кувана јаја;
  • Два лука;
  • Маслац - 0,1 кг;
  • Биљно уље - 30 гр;
  • Сок од парадајза - 40 мл;
  • Зелење и сол по укусу;
  • Зачини.

Како направити пециво од купуса из пекиншког купуса, корак по корак:

  1. Насјецкајте лук и гљиве на мање комаде. Пржите с путером и зачинима.
  2. Након пржења пребацимо кукуруз и ситне комадиће јаја у тепсију на велико.
  3. Купус правилно прерадите и баците лист у кипућу воду на 1 минут.
  4. Сада млевено месо умотајте у листове са четири стране.
  5. Пржите их на уљу 2 минута.
  6. У засебну посуду излијте киселу павлаку и парадајз сос, зачините зачинима.
  7. Након што су пецива купуса пржена, потребно их је напунити сосом од парадајза и павлаке, тако да потпуно покрива месне куглице. Ако је сос густ, можете сипати мало воде.
  8. Пирјајте 20 минута.

Мршави ролат

Овај рецепт не садржи месо или друге састојке са високим удјелом масти. Ово јело могу јести особе са болесним стомаком, током поста или губитка килограма.

Компоненте

  • Кинески купус - 1 виљушке;
  • Пире кромпир - 0,2 кг;
  • Једна шаргарепа;
  • Брокула - 0,3 кг;
  • Киселе гљиве - 0,2 кг;
  • Један лук;
  • Мајонез сос - 0,1 кг;
  • Зачини и сол по укусу.

Кување:

  1. С купусом проводимо уобичајени поступак.
  2. У рендану броколи ставите рендану шаргарепу и пржите у овом облику уз додатак биљног уља.
  3. Пржите гљиве одвојено луком.
  4. Комбинујте две куване смеше и додајте пире кромпир. Промените.
  5. Сада замотајте пуњење у лишће.
  6. Ставите на лим за печење и сипајте мајонез разређен у води.
  7. Ставите рерну на 200 степени, тајмер - 20 минута. Пеците.
  8. Може се послужити са било сосом са мало масноће. Јело је спремно.

Дијетални пуњени рецепт

Састав компонената:

  • Млевено говеђе месо - 0,4 кг;
  • Свјежи купус - 1 глава купуса;
  • Један лук;
  • Две шаргарепе;
  • Парадајз сос - 60 гр;
  • Рижа дугог зрна - 0,18 кг;
  • Маслиново уље - 40 гр;
  • Фина со, зачини и биље по укусу.

Процес кухања:

  1. С рижом и поврћем проводимо стандардни поступак - оперемо, сушимо, чистимо и сечемо.
  2. Рижу кухајте док не буде скувана.
  3. На тави са додатком маслиновог уља пржите лук са шаргарепом.
  4. Масу пиринча помешајте са куваним поврћем, додајући млевено месо.
  5. Посолите и попаприте добијену смешу. Можете бацити мале комадиће белог лука и зачинско биље.
  6. Изводимо термичку обраду лишћем купуса.
  7. Распоредите пуњење на лишће и замотајте.
  8. Спремне квржице ставите у тепсију, налијте воду, а затим зачине. Време гашења - 1 сат. Препоручљиво је да готово јело прелијете мало киселе павлаке.

Рецепти пуњеног купуса у пекиншком купусу ће одговарати свима. Њихов укус је нежнији, мекан и пријатањи од месних округлица у обичном купусу. Експериментирајте, додајте нове састојке, а пецива од купуса постаће ваше омиљено јело.

Слично:Још од аутора: