Међу најпопуларнијим десертима, посљедње мјесто заузима могул-могул, чији класични рецепт предвиђа присуство два битна састојка: шећера и сирових јаја. Међутим, овај оригинални напитак има огроман број различитих варијација.

Класичан рецепт

Како кухати чувени могул-могул у условима кувања?

Класични рецепт, који се најчешће налази у референцама, садржи следећи скуп компоненти:

  • 1 сирово јаје;
  • мало соли;
  • ¾ шоље пуномасног млека;
  • 1 кашика вина.

Начин припреме напитка је крајње једноставан:

  1. Разбити јаје у чисту посуду.
  2. Додајте му мало соли, вина и лагано тукли.
  3. Увести млеко. У овом тренутку премлаћивање би требало да буде интензивније.
  4. Проциједите пиће директно у чашу кроз сито.

Ова опција се мало разликује од основног рецепта. Ипак, идеалан је за оне који не воле слаткише.

Како кувати без вина

Не могу сви приуштити да пију пића која садрже алкохол. Али то не значи да морате одмах да напустите свој подухват. Како направити могул без употребе вина или било којег другог алкохолног пића? Можда постоји много опција. Један од оних који је најближи класичном рецепту, може да користи скоро све.

Да бисте га припремили потребно вам је:

  • 2 јаја
  • мало соли;
  • шећер (по укусу).

За украс:

  • рибани мушкатни орашчић;
  • шлаг.

Истина, технологија прављења таквог напитка бит ће мало другачија:

  1. Прво морате разбити јаја и нежно одвојити веверице од жуманаца. То се може учинити помоћу посебног сепаратора или исте љуске јаја.
  2. Веверице чувајте на 10 минута у фрижидеру. Ово је неопходно како би их касније било лакше исјећи.
  3. У ово време жуманце темељно поспите сољу и шећером. Овде не можете без миксера. Процес се наставља све док маса не постане двоструко већа.
  4. Са протеинима урадите исти поступак одвојено. У присуству шећера и соли, оне ће се постепено претворити у бујну пену.
  5. Комбинујте жуманчану и протеинску масу.
  6. Сипајте напитак у чашу и украсите по жељи. Шлаг и нарибани мушкатни орашчић најбоље су за то.

Овако невероватна сластица никога не оставља равнодушним.

Чоколадни напитак

Прави слатки зуб засигурно ће вам се свидети домаћи могул могул с аромом чоколаде.

У том случају морате узети:

  • 20 грама шећера;
  • 2 пилећа јаја;
  • 10 грама путера;
  • 5 грама какао праха;
  • пар комада чоколаде (за украс).

Да бисте припремили овај напитак, морате:

  1. Као и у претходном рецепту, полако одвојите протеине од жуманаца. Претходно се љуске јаја морају темељито обрисати како би се избегла нежељена инфекција споља.
  2. Жуманце измутите помоћу миксера са шећером.
  3. Наставите да мешате, додајте им путер и какао.
  4. Бјелањке истуците у засебној посуди у стабилној пјени.
  5. Помешајте обе масе.
  6. Сипајте припремљени напитак у посуду (или чашу).
  7. Украсите је рибаном чоколадом.

Овај десерт је добро скувати ујутро. За ово вам није потребно много времена, а састојци који чине пиће побољшавају расположење и дају снагу за цијели дан.

Арома ванилије

Коришћењем различитих адитива у храни, пићу се може дати било који укус. На пример, одличан почетак дана може бити могул од ванилије. Домаћи десерт ће бити не само укусан, већ и врло користан ако за посао узмете не пилетину, већ препелица. Данас их је могуће купити у било којој трговини.

За такав коктел треба да се припремите унапред:

  • 0,5 литара пуномасног млека;
  • 50 грама шећера;
  • 18 малих препеличјих јаја;
  • 1 кесица (10 грама) ванилин шећера.

Начин припреме такође није нарочито тежак:

  1. Јаја се разбијају у дубокој посуди. За боље бичање, требате их држати неколико сати у фрижидеру.
  2. Унесите све остале састојке одједном.
  3. Бежите помоћу млазнице за потопни блендер 3 минута.

Након тако интензивног мешања маса се повећава 2–3 пута. То се мора узети у обзир при избору контејнера. Готов напитак од ванилије можете сипати само у чаше. И боље је пити га кроз цијев за коктел.

Кување коњаком

Они који још увек воле десерте који садрже алкохол биће заинтересовани да науче како да праве могул-могул од коњака. Ова опција, наравно, није погодна за децу.

За посао морате узети:

  • 75 грама шећера;
  • 40 милилитара коњака;
  • жуманце два јаја.

Цео процес се састоји од две фазе:

  1. Прво морате жуманце темељно измутити са шећером.
  2. Додајте алкохол. Поново све темељито измешајте.

Да не бисте покварили укус напитка, боље је не узимати јефтин коњак. Специфичан алкохолни укус може уништити све.

Могул са лимуном

Према једној легенди, могул-могул је створен као лек за прехладу. Због тога је логично да у свој састав уврстимо популарни цитрус (лимун) и, наравно, мед.

Да бисте направили прави могул-могул, морате узети:

  • 1 пилеће јаје;
  • 55 милилитара лимуновог сока;
  • 50 грама шећера у праху;
  • 270 милилитара млека;
  • 80 грама меда.

Начин припреме лековитог напитка:

  1. Истисните сок од цитруса. Неко време мора да стоји да се загреје до собне температуре.
  2. Донесите млеко на лаганој ватри да прокуха, а потом охладите на око 30 степени.
  3. Умутите јаја са мало праха. Пена би требало да буде довољно густа.
  4. Жуманце убаците у млеко. Производе истуците шлагом. Овоме додајте и лимунов сок.
  5. Повежите ове две масе.
  6. Док мешате полако додајте преостали шећер у праху.
  7. Унесите мед, предгријавајући га до течног стања.

Након коначног мешања пиће се може сипати у чаше. Боље га је пити топло.

Кафе коктел

Домаћи могул се може направити од било чега. Узмете ли, на пример, свеже кафу кафу, добићете одличан коктел.

Да бисте припремили две порције таквог напитка, требат ће вам:

  • 200 милилитара млека;
  • 2 јаја
  • 30 - 40 грама готове кафе;
  • 75 грама шећера.

Направити такав коктел уопће није тешко.

Потребно је само:

  1. Направите млевену кафу и оставите да се охлади.
  2. Жуманце добро истуците са шећером. Маса треба да буде бујна и глатка.
  3. Лагано додајте млеко и добро измешајте.
  4. Сипати кафу. Поново промијешајте.
  5. Умутите веверицу миксером у пенасто.
  6. Додајте их у укупну масу.

Сада ће се величанствени коктел с пријатном аромом кафе само прелити у чаше и пити с ужитком. Ради лепоте, може се лагано посути нарибаном чоколадом.

Баби Могул са млеком

Деца обично уживају у оригиналним десертима од медењака. За најмању, можете припремити ногу могул из протеина уз додатак млека. Добијате прозрачан слатки коктел који ће деца пити са великим задовољством.

За ову опцију вам је потребно:

  • 2 бјелањка;
  • 25 грама шећера;
  • 50 милилитара топлог млека и исто толико воћног сока;
  • 1-2 грама нарибане чоколаде (за украс).

Како направити такво пиће:

  1. Прво треба бјеланца темељито умутити са шећером у стабилну пену.
  2. Унесите сок. Такође се може заменити било којим воћним пиреом.
  3. Стално мешајући, улијте танким током, улијте топло млеко.

Након што си напитак сипао у чашу, требало би га лагано посути чоколадом. Ако је дете алергично, онда то не вреди. Мали гурмани са оваквог десерта биће одушевљени.

Сродни:Још од аутора: