Кувати месне округлице у кремастом сосу лако је и за почетнике. Укусно и једноставно јело које се може послужити уз било које прилог ће се свидјети свим члановима породице.

Пилеће месне куглице у кремастом умаку

Овај се рецепт може назвати класичним.

За кување ће вам требати следећи састојци:

  • пилећи филе - 500 г;
  • глава лука - 150 г;
  • млеко или мешавина млека са водом - 50-70 мл;
  • бели хлеб - 70-100 г;
  • бибер и со.

Листа производа за сос:

  • сир - 350 г;
  • крема 20% - 400-500 мл;
  • било које зеленило;
  • неколико режња белог лука.

Корак по корак припрема:

  1. Намочите хлеб у млечну смешу.
  2. Сјецкајте лук ножем.
  3. Направите надјев од филета.
  4. Комбинујте све састојке.
  5. Додајте зачине и сол по укусу.
  6. Разваљајте колобоке од мљевеног меса тако да буду мало веће величине од ораха.
  7. Припремите посуду за печење или таву.
  8. Ставите на њега полупроизвод.
  9. Пеците око 20 минута на температури од 200 степени.

Израда соса:

  1. Сјецкајте зеленило.
  2. Истисните бели лук кроз прешу.
  3. Сир ситно нарибајте.
  4. Комбинујте састојке.
  5. Сипати крему.

У добијени сос сипајте полуправе месне куглице и ставите их у рерну још четврт сата.

Важно је. Када бирате сир за сос, вреди дати предност таквим сортама као што је Маасдам. Тада ће пилеће месне округлице у кремастом сосу испасти више укусне и засићене.

Млевена риба

Рибље месне округлице су добре по томе што се могу припремити од било које, чак и најефтиније рибе.

Прочитајте и:гравитиране месне округлице

За кување вам требају следећи састојци:

  • филе филока или било које друге рибе - 900 г;
  • пилеће јаје - 2 ком .;
  • репа лук - 1 глава;
  • бели хлеб - 5-6 кришки;
  • хлеб;
  • зачини (бибер, хмељ-сунели) и со - по укусу;
  • уље за пржење.

Састојци за прављење соса:

  • крема - 350-400 мл;
  • брашно - 1 кашика. л .;
  • бибер и сол по укусу;
  • копар зелен.

Кување месних куглица:

  1. Оставите хлеб у млеку неколико минута.
  2. Пржите лук да постане мало златан.
  3. Измутите ове састојке заједно с филетом рибе у млинцу за месо.
  4. Додајте преостале компоненте.
  5. Разваљајте мале колобоке и хлеб их у мрвице.
  6. Месне куглице пржите у тави у довољној количини уља.
  7. Ставите рибље куглице у шерпу, прелијте кипућом водом.
  8. Пирјајте 10 минута.

Израда соса:

  1. Крем помешати са биљем.
  2. Додајте брашно, бибер и со.

Резултујте сосом добијеним сосом и кувајте још 10-15 минута.

У спором шпорету

У спором шпорету можете кухати месне округлице од било којег меса. Најожељније јело се добија од пилетине.

Листа потребних састојака:

  • млевено месо - 700 г;
  • рак лук (по могућности салата) - 1 ком .;
  • бела паприка (жута и зелена) - 1 ком .;
  • парадајз - 1 ком .;
  • крекери или здроб за здробљење - 3 кашике. л .;
  • јаје - 1 п .;
  • шаргарепа - 1 ком .;
  • зачини и сол;
  • крема са високом масноћом - 200 мл.

Корак по корак припрема:

  1. Направите пуњење.
  2. Додајте сецкани лук и јаје.
  3. Промените.
  4. Додајте зачине и кашику.
  5. Разваљајте куглице.
  6. Ставите их у посуду са подмазаним уљем.
  7. Пржите 10 минута у режиму "Пржење".
  8. Самељите лук, паприку, шаргарепу и парадајз.
  9. Пржите их и ви.
  10. Ставите месне куглице на поврће.
  11. Премажите кремом, поспите зачинима.
  12. Укључите режим "Гашење" на 30 минута.

Месне куглице у кремастом сосу

Месне куглице се могу правити од говедине, свињетине, телетине, па чак и јањетине. Класична верзија је мешавина две врсте млевеног меса.

Састојци за месне куглице:

  • млевено свињско и говеђе месо - 250 г сваки;
  • репа лук - 1 глава;
  • со и зачини;
  • першинова зеље;
  • бели лук у праху - ½ кашике;
  • мешавина за хлеб - ½ шоље;
  • пилеће јаје - 1 ком.

Сос:

  • павлака или павлака - 200 мл;
  • брашно - 4 кашике. л .;
  • природни путер - 3 кашике. л .;
  • прокухана вода - 2 кашике;
  • зачини по укусу;
  • сенф - 1 кашика кашике.

Кување месних округлица:

  1. Ситно исецкати зеље и лук.
  2. Све додајте млевеном месу и измешајте.
  3. Додајте зачине.
  4. Слепе мале куглице.
  5. Пржите их у тави, након што их натопите у хлебним мрвицама.
  6. Ставите месне куглице на тањир.
  7. Покријте фолијом.

Прочитајте и:месне куглице у сосу од киселе павлаке

Сос:

  1. У шерпу сипати брашно.
  2. Додајте путер.
  3. Пржите док не порумени.
  4. Додајте врхње и воду, уз интензивно мешање.
  5. Унесите сенф и зачине, доведите у приправност.

У припремљени сос ставите месне округлице и пирјајте 15 минута.

Са гљивама

Сос од гљива може класични рецепт за месне погаче учинити софистициранијим.

Састојци

  • свињски и пилећи млин - 400 г сваки;
  • јаје - 1 п .;
  • пшенични хлеб натопљен млеком - 2 кришке;
  • зачини
  • лук - 2 главе;
  • хлеб;
  • биљно уље;
  • шампињони - 300 г;
  • павлака или павлака - 250 г.

Начин кувања:

  1. У смешу од млевеног меса додајте хлеб, зачине, јаје.
  2. Направите мале лепиње.
  3. Уваљајте их у хлеб.
  4. Пржити.

Рецепт за сос:

  1. Пржите сецкани лук.
  2. У њу додајте ситно сецкане шампињоне.
  3. Додајте зачине.
  4. Пржите 5 минута.
  5. Додајте крему и пирјајте је не више од 10 минута.

Потом, пржене месне округлице кухајте у рерни 15 минута, након што проциједите сос.

Крем Турска за месне округлице

Турска је веома меко месо. Стога ће се и деци свидети месне округлице.

Производи за кување:

  • млевено месо - 700 г;
  • рак лук - 2 главе;
  • јаје - 2 ком .;
  • сир (руски, Посхекхонски) - 200 г;
  • копар;
  • крема - 250 мл;
  • бели лук - 2 режња (можете без њега);
  • зачини
  • биљно уље - 2 кашике. л

Детаљна упутства за кување:

  1. Самљети зачинско биље и лук.
  2. Све помешајте са млевеним месом, додајте јаје и зачине.
  3. Разваљајте куглице.
  4. Подмажите пекач маслацем и ставите месне куглице у њега.
  5. Пеците 15 минута на 180 ° Ц.
  6. Умак припремите тако што ћете измешати сирне мрвице, павлаку, копар, зачине и бели лук.
  7. Прелијте сос преко тањира.
  8. Оставите да се пече још 20 минута.

Тјестенина, кромпир, рижа и поврће могу се послужити уз месне куглице. Стога се ово јело може јести не само за ручак, већ и за вечеру.

Сродни:Још од аутора: