Месне куглице у рерни увек се испоставе да су веома укусне, сочне и лагане, што обрадова људе који преферирају правилну исхрану. Главна ствар је одабрати квалитетне производе и не претјерано сушити јело у рерни.

Пећне месне округлице са парадајз сосом

Јело богатог укуса које се одлично слаже са било којим прилогом. Боље је узети свјеже домаће мљевено месо, али и чувати пуњено, а затим дати предност охлађеном производу, а не смрзнутом.

За месне куглице ће вам бити потребне следеће компоненте:

  • шаргарепа - 2 ком .;
  • парадајзна паста - 2 кашике. л .;
  • млевено месо - 250 г;
  • шећер - 0,5 кашике кашике;
  • млевена паприка - 1 прстохват;
  • јаје - 1 п .;
  • со - 1-2 прста;
  • лук - 2 ком .;
  • вода - 150 мл.

Кухајте месне округлице кашиком користећи детаљна упутства у наставку:

  1. У мљевено месо убаците јаје, додајте млевени црни бибер, прстохват соли.
  2. Лук нарибајте, добијеној каши додајте месну компоненту, ручно измешајте.
  3. Подмажите пећницу уљем. Рукама обликујте мале муда од мљевеног меса и пошаљите је у посуду за печење.
  4. Лук и шаргарепу ситно насецкајте. Помијешајте сјецкано поврће са пасиром од парадајза, додајте воду, сол и додајте своје омиљене зачине.
  5. Сивите месне куглице сипајте преко сирове или ставите биљну масу између редова месних куглица.
  6. Држите у рерни 45-50 минута, температура - 190 ° Ц. Пеците око пола сата испод поклопца (може се направити и фолијом), а затим без, да би јело постало ружичасто.
  7. Послужите вруће, можете посипати нарибаним сиром и зачинским биљем.

Ако се месо током кувања чини превише течно, можете додати 1 кашику. кашика брашна: то неће утицати на укус месне куглице, али процес њиховог формирања учиниће је много практичнијом.

Кување кромпира

Одлична опција за породичну вечеру је срдачно и укусно јело.Чак ће се и деци допасти деликатна текстура, само што се тада не бисте требали заносити зачинима.

Узмите следеће састојке:

  • лук - 1 п .;
  • павлака - 90 мл;
  • кромпир - 300-400 г;
  • со - 2-3 прста;
  • бели лук - 1 чешањ;
  • млевено месо - 300 г;
  • вода - 150 мл;
  • јаје - 1 п .;
  • коријандер - сп жличица

Печене месне куглице са кромпиром припремају се на следећи начин:

  1. Сипајте со и зачине у млевено месо, умућите у јаје.
  2. Лук проциједите кроз решетку, бели лук - прешом или ситно насјецкајте, додајте месу.
  3. Кромпир исеците на мале тракице, ставите у отпоран на топлоту, улијте киселу павлаку, поспите зачинима.
  4. Слепе мале месне куглице ставите на поврће.
  5. Сипати у воду.
  6. Пеците као у претходном рецепту.

Млевено месо по избору: свињетина више масти, говедина дуже. Најбоља је опција.

Зачини: рузмарин, коријандер, паприка, кари могу да дају оригинални укус месним куглицама.

Млевена пилетина са шлагом

Невероватно нежно јело које ће украсити стол било који дан. Припрема се врло брзо и лако, што рецепт чини још неопходнијим.

Листа потребних производа:

  • сир - 300 г;
  • лук - 1 п .;
  • бели лук - 3 режња;
  • со - 1-2 прста;
  • млевено месо (пилетина) - 500 г;
  • зеље - 1 хрпа;
  • крема (немасна) - 500 мл;
  • ролада или каша од белог хлеба;
  • млеко - за намакање;
  • омиљени зачини.

Кувајте према овом упутству:

  1. Намочите хлеб у млеку.
  2. Ситно исецкати лук, додати му млевену пилетину и месо лепиње (прво је морате исећи).
  3. Додајте зачине, прстохват соли, измешајте.
  4. Ставите мале месне куглице на дно керамичког или стакленог облика. Пошаљите у рерну 10-15 минута, не више (температура - 180 ° Ц).
  5. Лук или чешњак ситно исецкајте, бели лук, сир нарежите на рерни. Комбинујте све састојке, зачините.
  6. Додајте крему, добро измешајте.
  7. Набавите месне округлице, сипајте добијени сос, држите у рерни на истој температури још 20 минута.

Послужите топло или топло.

Њежне месне округлице у сосу од киселе павлаке

Разлика између соса од киселе павлаке и шлага је гушће текстуре, а укус може бити и засићенији. Месне куглице испадају ружасте, срдачне, лагане за ручак и вечеру.

Припремите листу производа:

  • јаје - 1 п .;
  • млевено месо - 500 г;
  • брашно - 1 кашика. л .;
  • коријандер - ½ кашике;
  • биљно уље - 1 кашика. л .;
  • павлака - 100 мл;
  • со - 1-2 прста;
  • лук - 1 ком.

Начин кухања:

  1. Млевено месо гњечите на стандардни начин користећи месо, јаја, лук и зачине исплетене у млинцу за месо. У месну компоненту ставите само половину коријандера или га чак искључите из рецепта.
  2. Рукама обликујте куглице од млевеног меса, ставите их у посуду погодну за печење и држите у рерни на 180 ° 10-15 минута.
  3. Комбинујте павлаку, брашно и зачине.
  4. Сипајте месне куглице преко соса и ставите их у рерну на још 20 минута.

Са пиринчем

Месне куглице у које се додаје рижа имају другачију структуру - прозрачније, али укус житарица се готово не осећа. Тако је лако добити укусно и хранљиво јело са било којом опцијом сос. На пример, можете узети укусан кремасти сенф умак.

Следећи састојци ће бити потребни:

  • млеко - 50 мл;
  • лук - 1 п .;
  • павлака - 90 г;
  • пиринач - ½ шоље;
  • хлеб (бели) - 2 кришке;
  • млевено месо - 400 г;
  • сенф - 50 г;
  • млеко - 50 мл;
  • зеље - 1 хрпа;
  • зачин и сол - 1-2 прстохватка.

 

Упутства за кување месних округлица укључују следеће кораке:

  1. Скувајте пиринач, али само док не скува.
  2. Намочите хлеб у млеко и оставите да мало набубри. Рукама стисните кашу и пошаљите је сланом и зачињеном млевеном месу.
  3. Нарежите лук, пошаљите га на месо.
  4. Рижу мало охладите и додајте млевеном месу, ручно измешајте.
  5. Стандардно је пећи месне куглице 10 минута у топлотно отпорном облику.
  6. Комбинујте сенф, павлаку, прстохват зачина (на пример, Провансово биље или босиљак). Након одређеног времена извадите месне куглице, равномерно их прелијте сосом и пеците још 20 минута на 180 ° Ц.
  7. Сјецкајте зеље, 5 минута прије краја кухања поспите першуном или зеленим луком за украс.

Турска дијета рецепт

Дијеталне месне округлице од пуретине могу задовољити не само људе који гледају фигуру. Јело је универзално, постаје одличан додатак једноставној прилог једи, после њега неће бити осећаја тежине у стомаку. Али главна ствар је осјетљива текстура и прекрасан укус.

Узмите следеће производе:

  • лук - 1 п .;
  • со - 1 прстохват;
  • пурећи филе - 600 г;
  • шаргарепа - 1 ком .;
  • бибер по укусу.

Кувајте на овај начин:

  1. Мљевено месо је потребно сами кухати - филете исећи на средње кришке и проћи кроз млин за месо. Помоћу истог уређаја самљејте лук, шаргарепу.
  2. У месо додајте мало соли и бибера. Ако је незгодно формирати месне куглице, додајте протеин једног јајета.
  3. Слепе мале куглице ставите у калуп. Пећница на 170 ° Ц током 40-45 минута.

Као сос, можете узети немасну павлаку, помешану са омиљеним зачинима. Послужите уз зелену салату или печено поврће.

Мљевене куглице су погодне за сваку прилику: јело је не само укусно, већ и изгледа прилично импресивно. Главна ствар је следити рецепт и одабрати праву прилог.

Релатед:Још од аутора: