Француска је позната не само по Еиффеловом торњу и Лоувреу, већ и по одличним пецивима. Данас се кухају далеко изван граница ове земље и нема проблема да их испечете у својој кухињи. Рецепт за француске ћевапчиће укључује употребу доступних састојака, сам поступак кувања не прави посебне тешкоће, а укус готовог печења неће оставити равнодушним чак ни најзахтевније гурмане.

Класични француски рецепт за лепињу

Класични рецепт француских пецива поштоваће почетници сластичара. Ако строго следите рецепт, резултат ће сигурно бити одличан.

Састојци за тесто:

  • квас - 50 г;
  • јаје - 2 ком .;
  • млеко - 250 мл;
  • маргарин - 200 г;
  • шећер - 100 г;
  • брашно - 2,5 кашике;
  • цимет или маково семе.

Састојци за крему:

  • скроб - 1 кашика. л .;
  • маргарин - 200 г;
  • шећер - 200 г.

Кување:

  1. Измешајте састојке за крему и цимет, умутите шлагом.
  2. Квасац прелијте топлим млеком, додајте шећер, јаја, брашно, маргарин.
  3. Замесите тесто - требало би да постане мекано и еластично. Након што маса добије изглед једноличне квржице, умотајте је у филм и ставите у фрижидер на сат времена.
  4. Извадите тесто, разваљајте масу слојем тако да његова дебљина буде једнака дебљини прста. Ширите кувану крему слојем од 1 цм. Прекријте слој у једну велику ролу и исеците на неколико мањих ролни.
  5. Добивену посластицу ставите на лим за печење, прекријте пешкиром и оставите да одстоји тако да се количине повећају. Проћи ће сат времена.
  6. Пеците роладе на 180 степени 20 минута.

Ролат од цимета је спреман.

Кување са кремом

Бриоцхе - француска делиција која се припрема уз пивски квас и путер. Овај десерт је савршен као оброк за доручак или ручак.

Бриоцхе рецепт пред вама. Дакле, припремите француско пециво са кремом.

Састојци за тесто:

  • брашно - 2 кашике;
  • млеко - 250 г;
  • путер - 70 г;
  • шећер - 70 г;
  • пивски квас - 10 г;
  • јаје - 1 п .;
  • со.

Састојци за крему:

  • млеко - 1 кашика;
  • шећер - 50 г;
  • скроб - 20 г;
  • сирови жумањак - 2 ком .;
  • ванилија

Кување:

  1. Два пута просијте брашно, додајте шећер, квас, измешајте.
  2. Загрејати млеко, сипати у масу. Умутите јаје.
  3. Маслац нарежите на коцкице и ставите у смесу.
  4. Месите масу од 20 минута, затим је покријте пешкиром и оставите да стоји сат времена. За то време, тесто ће се удвостручити.
  5. Умутите жуманце и скроб, прелијте са пола млека. Додајте шећер и ванилију. Други део млека скухајте и у њега сипајте јајну мешавину. Крема ће постати течна.
  6. Извадите тесто, разваљајте слој, на њега распоредите крем, додајте грожђице, цимет, умотајте роладом.
  7. Изрежите га у неколико ролни, ставите на лим за печење, претходно намазан уљем.
  8. Пеците у рерни на 160 степени 40 минута.

Француски крем колач спреман.

Са надјевом од бадема и грожђицама

Француске лепиње са надјевом од бадема и грожђица чак и „звуче“ укусно! Научивши како испећи такав десерт сигурно нећете размишљати о томе шта припремити за чај или за долазак изненадних гостију.

 

Састојци

  • квас - 50 г;
  • брашно - 2 кашике;
  • шећер - 1 кашика;
  • јаје - 2 ком .;
  • путер - 200 г;
  • млеко - 0,5 кашика;
  • грожђице и бадеми;
  • скута - 200 г.

Кување:

  1. Умутите два јаја, додајте шећер, брашно, квас, сипајте топло млеко. Темељно мешајте док се не формирају једноличне квржице. Посуду са водом ставите на топло место да се повећава запремина теста.
  2. Помијешајте скуту са бадемима и грожђицама, додајте путер. Ово је пуњење доброта.
  3. Извадите тесто, разваљајте га слојем, распоредите надев од бадема и грожђица, ролат разваљајте. Исеците на неколико лепиња.
  4. Пеците на 180 степени док не скуха.

Пецива са грожђицама и бадемима су спремна.

Уз додавање сувих бобица

Брза француска посластица са додатком сушених бобица одличан је десерт са изузетним нотама укуса.

Неочекивана кисела бобица у слатком и прозрачном густину даје лепињи посебан, профињени француски шик.

Састојци

  • брашно - 1 кашика;
  • прашак за пециво - 1 кашика кашике;
  • јаје - 1 п .;
  • млеко - 3 кашике. л .;
  • наранџасти - 1 ком .;
  • сушене бобице - 100 г;
  • шећер у праху - 3 кашике. л .;
  • путер - 100 г.

Кување:

  1. Истисните сок од поморанџе и напуните их сушеним бобицама. Дакле, из десерта ће доћи пријатна цитрусна арома.
  2. У посуди комбинујте брашно, прашак за пециво, прашак и со. Добро измешајте.
  3. Умутите у јаје и ставите омекшали путер. Глазите рукама.
  4. Исциједите сок од поморанџе из бобица и додајте их тесто.
  5. Сипајте мало млека и измешајте тесто.
  6. Из масе формирајте грудвицу и ставите у хладњак сат времена.
  7. Од тијеста направите мале колаче и пошаљите их у рерну на 20 степени на 180 степени.

Добар апетит!

Бундеве од француског сира

Роладе од француског куицхе-а називају се гујерс. Мислите ли да овакво национално печење захтева неке посебне вештине или употребу необичних састојака? Никако! Једноставно као два и два.

Састојци

  • брашно - 0,5 кашике;
  • тврди сир - 120 г;
  • јаја - 3 ком .;
  • путер - 150 г;
  • млеко - 120 мл;
  • вода - 0,5 кашике;
  • со.

Кување:

  1. Узмите шните, у њега сипајте воду и млеко.
  2. Пошаљите им мало мекане кремасте боје, додајте со, ставите на малу ватру.
  3. Сачекајте да састав прокључа, непрестано мешајте да млеко не би цурило.
  4. Сачекајте да се компоненте потпуно растопе и искључите топлоту. Сипајте брашно у топлу смешу - овај низ поступака спречиће стварање грудица.
  5. Мешајте док смеша није глатка. Хладноћа.
  6. Додајте јаја. Након сваког, помешајте композицију да постане глатка.
  7. Бежите тесто миксером.
  8. Сир нарибајте на рерни и додајте у масу од квасине.
  9. Све добро измешајте, обликовајте куглице од теста и пеците 30 минута.

Деликатес је спреман!

Французи воле да експериментишу у кувању, зато испробајте нове надјев и нове рецепте. Пронађите свој француски рецепт за доброте!

Релатед:Још од аутора: