Ако је обична храна досадна, онда је вредно пробати јело од патке филета. Зависно од жељеног резултата и кулинарских преференција, може се експериментирати са сетовима хране и методама за прављење занимљивих јела, јер су рецепти за прављење филека патке прилично разнолики.

Патка од филета патке

Патка од филека у рерни врло је укусна, али припрема ће вам потрајати.

Потребна куповина:

  • 600 - 800 г патка филета;
  • 50 г меда;
  • чаша сока од поморанџе;
  • гомила тимијана;
  • со.

Начин кухања:

  1. Месо се пере, а слој масти коси се накосиво, што ће омогућити масти брже исушивање.
  2. Филет се утрља са соли и медом, након чега се у посјекотине стави зеленило.
  3. Патка се ставља у врећицу са храном, где се улије соком.
  4. Месо се маринира у фрижидеру до 2 дана.
  5. По истеку одређеног времена, патка се очисти од остатка зеље, стави у шерпу са дебелим дном и масноћом.
  6. После загревања око 5 минута на лаганој ватри, загревање се повећава на средње.
  7. Чим се маст отопи, патка се шаље 10 минута у рерну, загрејану на 200 ° Ц.

Кување са јабукама

Патка са јабукама одличан је избор за романтичну вечеру.

Биће потребно:

  • 2 филета;
  • 5 јабука;
  • ½ лимуна;
  • 10 г меда;
  • со и зачини.

Фазе припреме:

  1. На припремљеном месу праве се резови дијаманта, након чега се филе посоли, попапри и изложи у тепсију.
  2. Радни комад се пржи са обе стране 6 до 7 минута, а затим се након хлађења исецка на комаде.
  3. Масти се сипају у посебну посуду.
  4. Плодови се огрубе и поделе на 4 дела који се натапају 15 минута у води лимуновим соком
  5. Јабуке се прже у малој количини растопљене масти уз додатак меда.
  6. Приликом сервирања, кришке јабуке наизменично се режу нарезаним месом.

У маринади од соје-меда

Многи људи мисле да су јела од патке сува и без укуса. Међутим, с правим приступом, патке од прса испадају врло укусно и привлачно.

Треба бити припремљен:

  • 2 филета;
  • 15 г меда;
  • ½ лимуна;
  • гомила сојиног соса;
  • иста количина биљног уља;
  • 1 чешња белог лука;
  • со, зачини.

У припреми:

  1. У дубокој посуди припрема се маринада од соса, меда, исцијеђеног из лимуновог сока, биљног уља, соли, зачина и белог лука који се пролазе кроз пресу.
  2. Филе се опере, осуши и сече да би се боље маринирао.
  3. Комади меса шаљу се у посуду са маринадом, где се пресовају тако да сланица потпуно прекрије патку.
  4. Месо се дневно маринира на хладном.
  5. Припремљени производ се пржи у врелом уљу 7 минута са сваке стране.

Патка с наранчама

Представници јачег пола цениће рецепт за тако укусан, сочан и храњив филе патке.

Да бисте рецепт преточили у живот, потребно вам је:

  • 600 г дојке;
  • 2 поморанџе;
  • 250 мл сувог црвеног вина;
  • 120 мл сока од поморанџе;
  • ½ главе белог лука;
  • комад путера;
  • рузмарин и мало меда.

Напредак:

  1. Груди се перу и пробијају на многим местима.
  2. У посуди се мешају зачини, со, бели лук, сок од наранџе и сок од поморанџе који су прошли кроз пресу.
  3. Месо се прелије маринадом и пошаље у фрижидер, одакле се уклања након 2 сата.
  4. Дојка се пржи по 5 минута са сваке стране, након чега се положи на фолију заједно са кришкама наранџе.
  5. Јело се пече пола сата на 200 ° Ц.
  6. Након пржења филета, кашика наранџе, вино, сок и мед шаље се на уље.
  7. Кад течност мало испари, путер се шаље у сос.
  8. Комади меса преливају се слатким сосом.

Рецепт за мултикукер

Ароматизирано и срдачно месо може се кухати у спорим шпоретом.

Требат ће вам сет намирница који се састоји од:

  • 800 г филета;
  • 60 мл сојиног соса;
  • мешавине сувог биља;
  • 7 г сенфа;
  • 30 мл биљног уља;
  • 2 лука;
  • со и зачини.

Начин кухања:

  1. Филе нарежите на комаде.
  2. Од соса, сенфа, зачина и соли припрема се прељев са којим се сипа месо.
  3. Након 2 сата лук се исече на пола прстена, који се прже 10 минута на одговарајућем режиму.
  4. Кисело месо је положено на јастук од лука.
  5. Јело се куха 2 сата у режиму "Печење".

Како скувати филе патке са цурри сосом

Тајландска кухиња има посебну арому и богатство укуса.

Да бисте сами скували патку у љутом сосу, требат ће вам:

  • 150 г пиринча;
  • 1 дојка;
  • глава белог лука;
  • Парадајз
  • лук;
  • 1 ком црвена паприка;
  • 4 прстена од ананаса (конзервирани);
  • 3 стабљике целера;
  • 100 мл кокосовог млека;
  • кари мешавина (15 г ђумбира, 50 мл рибљег соса, 15 г карија, коријандера, ½ чилија, 20 мл кечапа, 50 мл кокосовог млека, половина сока од лимете).

У процесу:

  1. Пиринач се кува.
  2. Патка филе се сече на комаде, који се прже до златно смеђе боје.
  3. Паприка се исече на тракице, бели лук на кришке, лук на колутиће.
  4. Кари сос од наведених састојака припрема се у блендеру.
  5. Сјецкано поврће шаље се месу у посуду, гдје се након 2 минуте стављају огуљени сјецкани парадајз и кари сос.
  6. Затим се посуђени целер и ананас шаљу у посуђе, након чега се додаје кокосово млеко, сол и мало воде.
  7. Патку прокувајте у сосу 10 минута, након чега се положи на прилог од пиринча.

Цхакхокхбили од филека патке

Упркос чињеници да се грузијско јело припрема, пратећи традицију, од пилетине, употреба меса од патке чини оброк задовољнијим и богатијим.

Да бисте рецепт преточили у живот, требало би да узмете:

  • 800 г филета;
  • 2 лука;
  • 4 парадајза;
  • мрква;
  • 200 мл воде;
  • 2 режња белог лука;
  • со и зеље.

Редослијед поступака:

  1. Месо се исецка на порције, које се прже до златно смеђе боје у тави са нелепљивим премазом.
  2. Лук се исецка на пола прстена, а мрква - на коцкице, а бели лук - на коцкице.
  3. Насјецкано поврће пржи се у тави у којој се кухало месо, а потом се све пребаци у штрукле.
  4. Пржене састојке сипајте водом, посолите, попаприте и пирјајте 20 минута.
  5. Затим се огуљена и нарезана парадајз пошаље у тепсију.
  6. Након пола сата, грузијско јело са посебном тајландском нотом спремно је за јело.

Уз правилну припрему патке, можете припремити пуно укусних, ароматичних и срдачних намирница. Главна ствар је одабрати месо искључиво младе перади и компетентно га обрадити.

Слично:Још од аутора: