Рибље тијесто у тијесто је изврсно предјело које је подједнако добро и у врућим и у хладним облицима. Рецепт за ово јело углавном зависи од састава смеше за хлеб. Овде можете истакнути неке од најзанимљивијих опција.

Једноставно филете рибе у тијесту

Прво то морате да схватите у ствари је тијесто. Традиционално се прави од брашна, јаја и млека. Ова врста хлеба сматра се најједноставнијом. Ипак, врло је популаран међу већином домаћица.

Да бисте припремили такву ужину, потребно је да узмете:

  • 1 кг рибљег филета;
  • со и сви зачини;
  • рафинирано сунцокретово уље.

За тесто:

  • 100 г брашна;
  • 2 пилећа јаја;
  • 100 мл пуномасног млека.

Како кувати филете рибе у тијесту:

  1. Прво морате припремити рибу за посао. Филете треба поделити на порције, мало их посолити и посути зачинима.
  2. Засебно скувајте тесто. Прво што треба учинити је да се јаја добро победе. Затим им додајте млеко и брашно. Такође можете додати мало соли и зачина у тесто.
  3. У дубокој тави загрејати уље. Требало би да буде пуно, јер ће јело бити дубоко пржено.
  4. Прво умочите сваки комад рибе у свеже тесто, а затим ставите у посуду. Пржите са обе стране док корица теста лагано не порумени.
  5. Готов производ ставите на убрус и сачекајте да се вишак масноће упије.

Риба у тијесту се куха у неколико минута. Домаћица може само на време да обради комаде и пази да не изгоре.

Умутити тесто са млеком и житарицама

Кад желите да скухате нешто необично за вечеру, али немате времена да се нереде око пећи, можете брзо испржити рибљи филе у оригиналном тијесту са овсеном кашом. Направити такво јело уопће није тешко.

За рад ће вам требати:

  • 500 г рибљег филета;
  • 45 г зобене каше;
  • 1 пилеће сирово јаје;
  • 150 мл пуномасног млека и исто толико биљног уља;
  • прехрамбена со;
  • 60 г пшеничног брашна.

Корак по корак упутства:

  1. Припремите три плитке плоче. У један ставите житарице, у другу брашно, а у треће туците јаје са млеком и соли. Ово ће бити тешко.
  2. Рибље филете оперите и осушите пешкиром. На њему не сме бити кап влаге.
  3. Сваки филе се наизменично спушта прво у брашно, затим у мешавину јаја и тек потом у житарице.
  4. У тави загрејати биљно уље. За укус додајте мали комад креме.
  5. Филете ставите у кипућу масноћу. Пржите неколико минута са сваке стране, снажно притискајући рибу на унутрашњост таве.

Извана, комадићи добијају пријатан златни тон. А риба у овом тренутку остаје њежна и сочна.

Кување са јајима, брашном и крумпиром

Можете пробати и кување рибе у оригиналном крумпиру. У овом случају рецепт рецепта ће се мало променити.

Следећи састојци ће бити потребни:

  • 0,6 кг филета било које рибе;
  • 1 јаје
  • 60 г пшеничног брашна;
  • 3 кромпира;
  • со;
  • 50 г рафинираног биљног уља.

Техника кувања:

  1. Филете ножем поделите на комаде и додајте мало соли. Такође можете додати било које зачине или рибу пошкропити лимуновим соком. Ко ће се свидети
  2. Сада можете да направите тесто. Прво се опрани и огуљени кромпир мора мљети на рерни са великим ћелијама. Затим му додајте брашно, јаје и све добро измешајте.
  3. Рибе у тијесту.
  4. Пржите у уљу на јакој ватри са обе стране. Затим смањите пламен и држите га испод поклопца неколико минута.

Риби у тако мирисном мешовитом тесту апсолутно не треба прилог.

Прочитајте и:рибље тесто

Рибљи филе у бујном тијесту за мајонезе

Тесто се може направити не само на млеку, већ и на мајонезу. У овом случају испасти ће не танко и хрскаво, али меко и величанствено.

За такав рецепт за 1 кг рибе потребно вам је:

  • 5 јаја;
  • 160 г брашна;
  • 200 г мајонеза.

Да бисте правилно скували рибу у таквом тесту, морате:

  1. Посолите филе, мало поспите бибером и исецкајте на комаде.
  2. Даље, морате смислити како направити тијесто за рибу. Прво морате разбити јаја у чисту посуду, додати им пакет паковања мајонеза и добро измешати. У овој фази можете радити са уобичајеним утикачем. Затим у добијену масу додајте брашно и постепено гнетите мало течно тесто. Његова конзистенција треба да буде таква да се маса полако исушује.
  3. Самељите крумпир у тесто.
  4. Пржите их у тепсији у кипућем уљу. Чим једна страна порумени, филе се може преокренути.

Користећи овај рецепт, из свог искуства то можете видети Након термичке обраде, тесто за мајонезе заиста ствара њежну и бујну омотавајућу корицу на површини рибљих кришки.

Минерални рецепт

Кора ће испасти још мршавија и хрскавија ако рибу пржите у необичном тијесту припремљеном са минералном водом.

За ову опцију, требат ће вам сљедећи састојци:

  • ½ кг рибљег филета;
  • лимунов сок;
  • со;
  • бибер.

За тесто:

  • 1 јаје
  • 0,5 шољица брашна и исто толико хладне минералне воде;
  • мало соли.

У овом случају се мора поштовати следећи поступак:

  1. Филете нарежите на комаде. Поспите их сољу, бибером, прелијте лимуновим соком и оставите неколико минута да се маринирају. Ово осигурава да риба не остане сирова кад је унутар печена.
  2. Да бисте припремили тесто, туците јаје са соли и пола минералне воде. Затим додајте све брашно и замените довољно густо „тесто“.Након тога, додајући преосталу минералну воду, доведите конзистенцију тесто у стање где је маса гушћа од теста за палачинке, али тања него за палачинке.
  3. Груди рибе у куваном тесто.
  4. Пржите на уљу до златно смеђе боје.

Потребно је мало више од пола сата да припремите такво јело. Резултат напора биће нежна риба у ружичастом, хрскавом хлебу.

Оригинална верзија вотке

Постоји још једна занимљива опција за брзо наношење теста. Од осталих се разликује по томе што се припрема с вотком.

Компоненте за такву мешавину требају само пет:

  • 40 г вотке;
  • 150 г брашна;
  • со;
  • 2 јаја
  • бибер.

Како од овог не сасвим обичног сета производа направити рибу за тело:

  1. Одвојите беланца од жуманаца. Побијте их шлагом у бујној пјени.
  2. Жуманце ставите у другу посуду. Потуците их темељно.
  3. Без заустављања енергичног мешања, полако додајте вотку.
  4. Додајте со и мало бибера по укусу.
  5. Постепено уносите брашно.
  6. Комбинујте садржај обе посуде. Маса треба да буде хомогена.

Сада остаје само да умочите комаде филета и пржите их на врућем уљу док не порумени.

Рибље тијесто у тијесту од сира

Изузетно укусна и врло задовољавајућа биће рибљи филе у тијесту, куван са сиром.

Да бисте радили, потребан вам је следећи скуп компоненти:

  • 4 рибља филета;
  • 100 г брашна;
  • со;
  • зачини за рибу;
  • 30 мл биљног уља.

За тесто:

  • 2 јаја
  • 100 г било ког сира.

Потребно је припремити такво јело корак по корак:

  1. Филете нарежите на велике комаде. Преклопите их у тањир, посолите, поспите зачинима и оставите да се маринирају на 15 минута.
  2. Одвојите јаја одвојено. Додајте им рендирани сир и измешајте.
  3. Сипајте брашно у тањир.
  4. Прво уваљајте рибу у брашно, затим је умутите у плех а затим ставите у шерпу са врелим уљем. Пржите са обе стране.

Свјеже поврће, кувани кромпир или рижа идеални су за украс таквог јела.

Слично:Још од аутора: