Свака домаћица може помоћи пилећим дојкама. Ово је јефтина врста меса, за чије припрему је потребно мало времена. Помоћу овог производа можете кувати више различитих јела, укључујући дијету. Пилетина се најчешће пече у рерни - и самостално и са поврћем.

Пећна пилетина с кромпиром

Филети пећнице са кромпиром можда је најчешћи начин припреме брзе пуне вечере.

Листа производа је следећа:

  • филе 500 г;
  • зачин за пилетину 1 кашика кашике;
  • 200 г сира (тврдог);
  • мајонез 50 г;
  • 150 г лука;
  • 300 г киселе павлаке;
  • бибер, со
  • сунцокретово уље - парни сто. кашике.

Кување овако:

  1. Месо опрано и исцеђено нарезати у посуду са мајонезом, бибером и сољу, измешати и оставити да стоји у фрижидеру.
  2. Сјецкани огуљени лук у пола прстена. Кромпир исеците на танке кругове. Самљети сир.
  3. Киселу павлаку треба зачинити папром, осталим зачинима и сољу - добијете умак за јело.
  4. На лим за печење (намазан уљем) прво се исецка сецкани лук, а затим део кромпира, који је намазан сосом од киселе павлаке.
  5. На кромпир ставите кришке меса, по њима поспите нарибани сир, додајте преостали кромпир и поново сос намажите. Следећи слој је месо, а затим се сира.
  6. Затим сат времена лим за печење ставите у рерну (температура треба да буде око 180 степени).

Савет. Препоручљиво је узети охлађен филе - ово месо је много сочније и укусније од сладоледа.

Груди печене у фолији

Сва јела која се припремају у фолији веома су мирисна, јер она чува есенцијалне зачине.Такође задржава влагу, што јелима даје посебан сочност.

Филе пећнице у рерни припрема се на следећи начин:

  • 1 лук
  • 800 г дојке (филета);
  • Француска сенф - 1 кашика (кафена кашика);
  • шаргарепа - 1 јединица;
  • бели лук - 2 режња;
  • сунцокретово уље 2 кашике. л .;
  • 2 јаја
  • 200 г шпарога.
  1. Неке компоненте се могу заменити. На пример, шпароге - зелени грашак, а уместо сунцокретовог уља можете користити путер или било које поврће.
  2. Опрани пилећи филе нарежите на комаде. Али месо можете кухати и у оброцима и у цјелини.
  3. Огулите лук и шаргарепу.
  4. Након тога треба да направите сос. Шлагом умутите јаје, ставите у њега уље, мало сенфа, сецкани бели лук и зачине.
  5. Да бисте је припремили у порцијама, фолију морате исећи на квадрате такве величине да се месо у њу потпуно умота. Резни филети слажу се на резултирајуће квадрате у једном комаду.
  6. На месо треба ставити куване шпароге, кришке шаргарепе и лука. Прелити са сосом. Замотајте у фолију.
  7. Сада је време да се лепиње ставе у рерну и ставе тамо пола сата.

Ако кувате у целости, време се може повећати.

Француски пилећи шал

Пилећи филе у француском стилу је једноставан за припрему и веома укусан.

Требаће вам сет следећих компоненти:

  • лук - 2 јединице;
  • 700 г филета дојке;
  • мајонез - 2 кашике (велике);
  • тврди сир - 200 г;
  • павлака - 4 кашике (кашике)
  • 2 режња белог лука;
  • со, копар, црни бибер;
  • биљно уље - 2 кашике. л

Ми ћемо кувати овако:

  1. Изрежите груди на кришке.
  2. Насјецкајте лук у облику половица прстенова, пасивно у сунцокретовом уљу.
  3. За сос, помешајте мајонез са павлаком, паприком, сецканим белим луком, ренданим сиром, црним бибером и копаром.
  4. Комадићи резаног пилетине, бибера и со, слажу се у облик који је нужно подмазати.
  5. Њих треба прелити са пола соса, прекрити луком и положити истим редоследом још један слој.
  6. Остаје да месо посипате сиром, ставите у претходно загрејану рерну на 190ºС и пеците пола сата.

За напомену. Пилеће месо се брзо кува и ако се прекомерно изложи, може се испоставити да је суво.

Пећни котлети

Котлети од пилећег филета су нежни и комбиновани са било којом прилогом, као и са салатама од свежег поврћа.

Листа потребних производа:

  • 120 г сира;
  • 600 г дојке;
  • со;
  • Зачин за пилетину од 4 г
  • маслиново уље - 50 г;
  • ½ шоље хлеба;
  • мало тимијана и оригана.

Јело се припрема једноставно:

  1. Прво морате опрати филете, осушити пешкиром и исећи на мале комаде.
  2. Затим ставите пилетину на даску, прекријте филмом и мало туците.
  3. Затим помијешајте хљебне мрвице са сиром, сољу и зачинима.
  4. Сваки комад намажите уљем, после - у припремљену смешу и пажљиво уваљајте у хлеб.

Сада се месо ставља на припремљени лим за печење и пече док не буде спремно.

Са ананасом

Пилећи филе у рерни са ананасима добија се лаганим слаткастим нијансама на непцу, сочан и помало необичан. Таква храна може се сигурно сервирати чак и за свечану гозбу.

  • 600 г пилетине;
  • 20 г биљног уља:
  • 120 г сира;
  • 5 г зачина у кесици за пилетину;
  • 30 г мајонеза;
  • 1 кашика. л першинова зеље;
  • конзерва прстенова ананаса у конзерви;
  • црни бибер.

Кување овако:

  1. Изрежите припремљену пилетину, покријте филмом и туците кухињским чекићем.
  2. Следећа зачин је помешан са бибером, зачинским биљем и мајонезом. Добијени сос потребно је намастити месом и ставити на лим за печење.
  3. Свака кришка пилетине треба да има круг ананаса.
  4. Остаје само посипати месо сиром, ренданим на рерни.
  5. Пећница је већ претходно загрејана, треба је унапред укључити. Време кувања таквог пикантног пилећег меса је 25 минута.

Послужите пилећи филе са сиром и кришке ананаса боље је вруће.

Савет! Идеална тежина за одреске је 150-170 г. Комади мање тежине када су печени су суви.

Пуњене груди од сира

Ова укусна разноликост изнад менија и савршена је за читаву породицу. И није га тешко скувати, и требаће мало времена.

Компоненте

  • једна дојка;
  • 50 г сира;
  • 30 г путера;
  • јаје;
  • со, бели лук, зачинско биље, бибер;
  • млевени крекери.

Кување!

  1. Филете морате тући, посолити, по њему посипати омиљене зачине.
  2. Нарибајте сир и комбинујте са копром, помешајте са сировим јајетом.
  3. Укључите рерну унапред тако да има времена да се загреје док започнете филете.
  4. Сада морате да готов сирни надјев замотате у филе. Да бисте то учинили, морате је ставити на месо и само умотати у колутице. Ради практичности, приликом обављања таквих манипулација, добро је користити папир за печење.
  5. Даље, пуњене дојке морате умочити у растопљени путер, а затим пажљиво уваљати у хлебне мрвице.
  6. У рерни, пецива треба пећи 15 до 20 минута.

Оставите да се мало охладе пре сервирања, а након што их треба исећи на танке кругове.

Печено у соја-сосу од меда

За овај оригинални рецепт требаће вам мали списак састојака:

  • 2 пилећа прса;
  • 1 кашика соја соса;
  • 1 кашика меда (течног);
  • под од лимуна;
  • свјеже биље (мала гомила);

Прво направите маринаду, мешајући лимунов сок са сосом и медом. Затим намажу пилетину и оставе је да легне 15 минута - оставите да се намочи. Затим се у посуду за печење стављају прво зеље, а затим и груди. Сада се све прелије маринадом и пече у рерни 35 минута.

Са гљивама

Следећи производи ће бити потребни:

  • 200 г свежих шампињона или једна конзерва конзерве;
  • 150 г сира;
  • 50 г киселе павлаке;
  • 1 велика чешња белог лука;
  • пилећа прса 1 кг или 1,2 кг;
  • 50 г мајонеза;
  • 30 г уља;
  • млевена паприка;
  • 100 г лука;
  • Со

Кување овако:

  1. Припремите груди. Поделите комаде на половине, а затим резање резултујућих делова на пола. Испада само 16 делова.
  2. Све кришке треба одбацити. Ако нема чекића, то можете учинити ручицом ножа.
  3. Слане и бибер месне кришке морају се маринирати 20 минута.
  4. Образац се у овом тренутку утрљава белим луком и намаже уљем. Месо се положи у једном слоју.
  5. Гљиве треба ситно насецкати и равномерно распоредити по месу.
  6. Лук треба исећи на половине колутова, посипати сољу и ставити на печурке.
  7. Даље, помешајте мајонезу са павлаком, додајте млевену паприку. Овом смешом намажите пилеће кришке и поспите их ренданим сиром.
  8. Посушите посуду у рерни 30–35 минута, док се сир не истопи, а на врху се не појави лепа румена коре.

Са поврћем

Потребни састојци:

  • 2 груди;
  • тврди сир;
  • соја сос - 1 кашика. л .;
  • 1 јаје
  • 1 патлиџан;
  • кромпир - 1 јединица;
  • парадајз - 1 јединица;
  • 1 шаргарепа;
  • 2 лука;
  • зеље (копар, першун).
  • 1 црвена паприка.

Прије тога пилетину треба кисели, завршавајући зачинима и луком у маринади.

  1. Све поврће мора се опрати и исећи.
  2. Патлиџан се мора посолити и оставити да одстоји 10 минута како би их оставила горчина. Затим се могу опрати у текућој води.
  3. Затим ставите киселе дојке у калуп. Извадите лук из маринаде, ставите га на месо и одозго додајте свеже лукове.
  4. На следећи слој ставите шаргарепу, а затим ће се ставити црвена паприка, кригле од патлиџана и кромпир.
  5. Сада можете помешати сецкано биље са сојиним сосом и јајетом, тући и пирјати пилетину овом мешавином. Ставите парадајз на врх.
  6. У рерни морате да стојите 30 минута, а затим га извадите и поспите нарибаним сиром.

На крају држите месо још 10 минута у рерни, извадите и украсите готово јело зеленилом.

Пилећа прса са врхњем

Многе домаћице приписују пилећа прса с крем сосом свечаним јелима, али могу се кухати свакодневно. Има укусну арому сира, зачина и нежно кремасто последице.

Листа производа по килограму филета:

  • тврди сир - 100 г;
  • крема - чаша;
  • биљно уље - 1 кашика. л .;
  • бели лук - 3 режња;
  • сенф - 1 кашика кашике;
  • тимијан и бибер - по укусу.

Пилеће кришке сољене и посуте бибером пржене су у уљу. У крему се додају сол, здробљени бели лук, сенф са тимијаном. Све се то уситни док се не пјена. Затим се филе стави у посуду за печење и прелије сосом. Закључно, остаје нам само да посуду поспемо доста рибаног сира и печемо пола сата.

Ролат од пилећег филета

Ово је савршено јело које иде уз било који свечани сто.

Да бисте довршили овај рецепт, потребни су вам следећи производи:

  • 170 г свежих шампињона;
  • 2 половине филета;
  • 60 г тврдог сира;
  • 1 шаргарепа;
  • 1 лук;
  • зачин за пилетину, со.

Кување овако:

  1. Филет оперите, посолите, осушите и прережите на средину. Зачините сољу и зачином.
  2. Печурке ситно исеците, шаргарепу с луком и мало попржите на уљу.
  3. Даље, гљиве се стављају на комаде меса, а на врху ће бити слој ренданог сира.
  4. Ролат филате. Да се ​​не распадну, могу се везати нитима.
  5. Пилећа и печурка пеку се прво у тепсији, а затим се ставе у посуду за печење и пеку у рерни 20 минута.

Пећна пилећа каша са пиринчем

Пилећи филе - универзални производ. За њега су погодна различита прилога, могу се кухати, пржити или пећи. Један од многих рецепата с овом компонентом је кашика за дојку печена са рижом.

  • пиринач - 150 г;
  • сир 45% - 30 г;
  • пилећи филе - 700-800 г;
  • лук - 1 јединица;
  • шаргарепа - 2 јединице;
  • бели лук - 3 режња;
  • соја сос;
  • млеко - 100 мл;
  • со, зачини - по укусу;
  • зелени.

Почињемо са кувањем:

  1. Пиринач се мора скухати. На бујону можете посути цурри.
  2. Мркву нарибајте, насјецкајте лук с белим луком и све пржите (тава треба да буде сува). Пребаците у засебну шољу.
  3. Пилећи филе нарезан је на ситне комаде и преливен соја сосом, додају се зачини и измешају.
  4. Затим пирјајте пилетину у тави око 3 минута.
  5. На тањир ставите две велике кашике ренданог сира, а преосталу количину сипајте у пиринач и измешајте.
  6. Направите кремаст сос: помешајте сир са млеком и зачинским биљем.
  7. У посуду за печење ставите пиринач у комбинацији са сиром. Затим пржена мрква са белим луком и луком. Поврх ставите пржене комаде меса и прелијте их кремастим сосом.

Кувајте у рерни 15 минута. Топљени сир неће допустити да се пилетина осуши.

Са јабукама

Груди добро иду уз јабуке. Ово јело одише невероватним мирисом и стјече одличан укус.

  • 1 дојка на кости;
  • 1 јабука
  • со, бибер;
  • 2 кашике. л природни јогурт (павлака);
  • 1 кашика кашике трпезарија сенф.

Једноставно кувамо:

  1. Припремљену дојку поспите папром и сољу, премажите мешавином сенфа и јогурта и оставите да одстоји 30 минута.
  2. Јабуке нарежите на кругове.
  3. Груди ставите у припремљени облик, претходно премазан уљем. На врху распоредите кришке јабуке.
  4. Затим морате узети фолију и прекрити је калупом. Пеците јело сат и по у пећници.
  5. Уклоните фолију 15 минута пре краја кухања како би јабуке и месо постали ружичасти.

Пилећи филе од печене пећнице

Рукав за печење је веома корисна ствар. Кување у рукаву елиминише прскање масноће, а месо које се у њему кува стјече сочност.

Производи:

  • филе дојке - ½ кг;
  • парадајз - 1-2 јединице;
  • кромпир - 4 јединице;
  • Бугарски бибер - 1 махуна;
  • маслиново уље;
  • маслине - 20-30 јединица;
  • зеље;
  • лимунов сок;
  • со, црни бибер, други зачини.

Кување овако:

  1. Сушено и насјецкано пилеће месо, залијте лимуновим соком, посолите, поспите папром и измешајте.
  2. Коцкице парадајза и паприке од јулиенне-а.
  3. Маслине (без семенки) ставите у посуду, ситно исецкајте и зачините било којим зачинима.
  4. Огулите кромпир, оперите, исеците на кришке и ставите на поврће. Све помешајте са месом и смеса напуните рукав.
  5. Везајте рубове рукава чврстог чвора и направите пробоје на неколико места да би пара изашла. Ставите рукав са садржајем на лим за печење.
  6. За печење ће бити потребно око 40 минута.Када је садржај спреман, потребно га је пренети из чахуре у тањире.

Релатед:Још од аутора: