Месо перади Турска је хипоалерген и нискокалоричан производ. Производи укусна и разноврсна јела која ће се свидети готово свима, без обзира на пол и старост. Размислимо како да скувамо пурећи филет у лаганој шпорет.
Садржај материјала:
Са кромпиром
Биће потребно:
- шаргарепа - 1-2 ком .;
- лук - 1 п .;
- кромпир - 4–5 ком .;
- ћуретина - 500 гр .;
- со, бибер, зачини - по укусу;
- биљно уље - 2 кашике;
- зеље по укусу.
Технологија кувања
- Перемо поврће, месо и зеље.
- Чистимо шаргарепу, лук, кромпир, филете нарежемо на средње велике коцке.
- Укључујемо мултикукалу и подешавамо режим "пржење", улијемо мало уља и оставимо да светли. У овом тренутку три шаргарепе на рерни и ситно лук.
- Пре свега, припремљену ћурку пошаљемо у загрејану посуду, мало је зачинимо и пржимо 15-20 минута са отвореним поклопцем.
- Затим бацамо поврће, осим кромпира, и настављамо кувати по задатом програму још 10-15 минута. Састојци треба да буду златно браон.
- Кромпир нарежемо на исти начин као и перад и додајемо другим производима. Посолите, попаприте и напуните охлађеном прокуханом водом. Течност треба да буде нешто мање од свих компоненти, тј. у потпуности покрити поврће и месо. Иначе добијете кашу.
- Затворите поклопац мулти-кухала и пребаците режим на „Гашење“. Кувајте сат времена. У средини процеса биће неопходно да се све компоненте једном измешају. Препоручљиво је повремено прегледати посуду и надгледати испаравање воде да не би дошло до прегоревања.
- На крају програма поново измешајте све састојке, насецкајте зеље и поспите готов производ.
Напомена домаћицама: Пре кувања, комадићи меса могу се мало маринирати у зачинима. Биће довољно 15 минута.
Терииаки Турска филе
Компоненте
- комади ћуретине - 500 гр .;
- зеленило за украс.
До соса Терииаки:
- шећер - 50 гр .;
- вода - 150 мл;
- лук - 1 п .;
- соја сос - 150 мл.
Рецепт, корак по корак
- Припремите месо. Оперите, осушите. Ако су комади превелики, преполовите их.
- Лук очистимо и исечемо на пола прстена.
- Идемо до соса. Бирамо програм мултикућног печења "Печење", 40 минута.
- У посуду ставимо лук, шећер и оставимо 5 минута са затвореним поклопцем. Затим помешајте састојке и сипајте соја сос, а затим воду.
- Оштру мешавину оставите да се крчка 10 минута.
- Додајте ћуретину, мало попржите и оставите да се кува у постављеном режиму, све док се не огласи звучни сигнал.
Тако смо добили занимљиво јело са јапанским териијаки сосом.
Мала тајна: За богат пикантан укус соја сос мора бити доброг квалитета по правој цени.
Са гљивама и поврћем
Потребно је:
- ћуретина (филе) - 800 гр .;
- свежи шампињони - 500 гр .;
- Парадајз - 2-3 ком .;
- лук - 1 п .;
- кромпир - 2-3 ком .;
- тиквице - половина плода средње величине;
- зачин, сол, бибер - по укусу.
Фазе
- Птичје филеје, кромпир и тиквице нарежемо на коцкице. Истовремено, кришке ћуретине треба да буду нешто веће од поврћа.
- Лук ситно сецкати.
- Ако су гљиве целе, исецкајте их на средњу величину.
- Укључујемо мултиварку и бирамо режим "Пржење". Прво месо пржите са гљивама, а затим постепено додајте поврће следећим редоследом: лук; кромпир тиквице.
- Додајте зачин, сол и бибер.
- Кувајте састојке 15 минута, повремено их мешајући.
- Парадајз нарежите на тракице и додајте у посуду са посудом.
- Парадајз остављамо на горњем слоју, то је неопходно како би њихов сок могао натопити јело.
- Укључујемо програм Печење 40 минута.
- 10 минута пре краја, помешајте све компоненте.
Сада можете уживати у свом кулинарском ремек дјелу.
Савет: Ако су гљиве у облику полупроизвода, требате сачекати да се потпуно отопе, а затим их мало осушите. Вишак течности из гљива поквариће укус и естетска својства јела.
Зачињено соја сосом
Производи:
- пурећи филе - 500 гр .;
- со, бибер - по укусу;
- прокухана вода - пола чаше;
- соја сос - 140 мл;
- лук - 1 п .;
- шећер - 50 гр .;
- сунцокретово уље - за пржење;
- зелени.
Технологија корак по корак
- Узимамо посебну посуду и помешамо сојин сос са водом и шећером.
- Лук нарежите на танке полукрупе.
- Ћуретину оперите, осушите и исеците на кришке жељене величине.
- Укључујемо спор шпорет, функцију "Печење" и пржимо лук мало у сунцокретовом уљу, а затим сипамо сос.
- Затим додајте месо, помешајте, посолите, попаприте и пеците до краја програма.
- Украсите биљем.
Јело ће се одлично слагати са пиринчем, поврћем и тестенином.
Напомена: Пржите неколико режња лука с луком ситно сјецканим луком. Пурана ће испасти не само пикантно, већ и мирисно.
Запечени са посебном маринадом
Састојци
- ћуреће месо без кости - 500 гр;
- копар, першун.
На маринади:
- свежи ђумбир - 0,5 кашике кашике;
- сенф - 2 кашике;
- лимунов сок - 3 кашике;
- соја сос - пола чаше.
Метода кувања
- Исперите месо под хладном текућом водом и обришите салвете.
- Изрежите мали комад величине нокта, корен ђумбира. Нарибајте га на ситној рерни.
- Кување маринада. Да бисте то учинили, помешајте све састојке заједно: ђумбир, сенф, лимунов сок, соја сос.
- У дубоку шољу сипајте филе са зачињеном мешавином, равномерно га распоредивши по свим површинама. Прекријте месо лепљеним филмом и ставите преко ноћи у фрижидер да се маринира. Ако нема толико времена, можете га добити за сат времена.
- Филете ставите у посебан контејнер за кување. Сипајте воду у капацитет мултицоокер-а. Постављамо режим кухања.
- Након 40 минута, јело ће бити спремно.
- Пошто припремите цео комад, исеците га на кришке и украсите зеленилом.
Прочитајте и: прављење сенфа од праха код куће
Ова метода припреме максимално ће сачувати све предности производа и неће наштетити фигури.
Мала тајна: Када кувате кувано месо, у воду можете додати зачине и мало вина или винског сирћета.
Са перадом и дивљим пиринчем
Требат ће вам:
- пурећи филе - 1 кг .;
- со по укусу;
- лук - 1 п .;
- дивљи пиринач - 200 гр .;
- целер - пар петељки;
- сецкани пехрагон - 1-2 кашике;
- суво бело вино - 0,5 л .;
- чорба - 0,5 л.
Кораци за кување
- Темељно исперите
- Вино помешамо са бујоном и овом смешом поливамо пиринач. Оставите да се утапа пола сата.
- Лук очистимо, целер и насјечемо.
- Филете нарежите на мале кришке.
- Укључујемо мултивар кухање за мултивар, поставимо температуру на 150 степени и улијемо чашу бујона.
- Након што кључа, бацамо ћуретину и поврће.
- Зачините са свим зачинима и кувајте 10 минута мешајући.
- Мењамо режим у „Печење“ и у посуду изливамо пиринач, затворимо поклопац и кувамо 30-40 минута.
Јело не треба прилог.
Ако користите финозрнат облик дивљег пиринча, нећете требати да га натопите пре кувања.
Са јабукама
Састојци
- Ћурећи филе - 500 гр .;
- Јабука - 1-2 ком .;
- Со, бибер - по укусу;
- Зачини - необвезно;
- Маслиново уље - 3-4 кашике;
- Сјеме сенфа - 1 мало паковање.
Кораци за кување
- Месо нарежите на кришке, намажите зачинима, уљем, прекријте сенфима и оставите 30 минута.
- Огулите и нарежите јабуке на кругове.
- Месо ширимо у капацитету мулти-кухала, а на врху покријемо кришке јабуке.
- Укључујемо задатак „Печење“ 40 минута.
Зачињена пуретина у спором шпорету је спремна.
Они који не воле слаткаст укус у јелима могу користити кисело зелене сорте јабука.
Тајне и трикови за кување пурећег филета у спорој шпорету
Турска не доноси много проблема домаћицама. Једноставан је за употребу, непретенциозан и веома користан.
Постоји неколико нијанси за кување:
- Није препоручљиво излагати производ дугој термичкој обради. У режиму печења, потребно је кухати највише 40-50 минута. У супротном, јело ће постати суво.
- Охлађено свеже месо добија се мекше и сочније, али не и смрзнути полупроизвод.
- Да бисте добили богатији укус, маринирајте ћуретину пре кувања.
- Ако не постоји режим "парења", онда га можете заменити програмом "Супа".
- Можете пећи живину са поврћем помоћу функције „Пилаф“.
Спор штедњак је свестрана опрема са којом можете кухати различите рецепте за пурећи филе. Гарнисх, у зависности од преференција, добро одговара рижи, тјестенини и поврћу. Од пића са укусном живином, чаша сувог белог вина или свеже цеђени сок од поморанџе ће добро проћи.
