Пуњени кромпир, па чак и печен, и у друштву млевеног меса, мирисног биља, племенитог сира. Ево га - прави пут до срца сваког Руса са генетски уграђеном потребом за овом коренолошком културом.
Садржај материјала:
Пуњени кромпир са мљевеним месом у рерни
Кромпир са мљевеним месом није изговор да још једном подсетим чланове домаћинства на њихове изванредне кулинарске вештине, да прими комплименте од свог мужа и види срећна лица свих чланова породице.
Требат ће вам:
- кромпир - 1000 г;
- млевено месо (1 део говедине и 2/3 свињетине) - 400 г;
- лук - 1 п .;
- крема (масних 33%) - 200 г;
- павлака - 1 кашика. л .;
- јаја - 1 велика;
- биљно уље - 3-4 кашике. л
- со по укусу;
- зачини (хмељ-сунели, млевена паприка) - 1 кашика кашике. сваки;
- Руски сир –150 г;
- печурке - 250 г.
Корак по корак упутства:
- Оперите и огулите кромпир. Одрежите њен горњи део, исеците језгру, додајте со. Обрубите дна за стабилност.
- Припрема се надјев: ситно сецкани лук и гљиве прже се у тави, додају се мирисни со, со и мало врхња. Дозвољено под затвореним поклопцем док течност не испари; самљети месо у млинцу за месо, комбиновати са охлађеним гљивама и луком; павлака, зачини, јаје се уносе у млевено месо и све темељито измешају. У недостатку креме, ставите киселу павлаку.
- Крумпир надевајте млевеним месом.
- Посуду за печење намажите уљем, кромпир се постављају један поред другог и печете 45 минута. на 190 ° Ц док не буде спремно.
- Приликом сервирања поспите биљем.
У рецепту се користи мешано млевено месо (свињетина и говедина). Међутим, укључује избор било које опције која је прихватљива за породични буџет.
Кромпир пуњен сланином и сиром
Ово је јело за викенде и празнике.Једноставно је и сјајног је укуса. Укључени производи су приступачни и могу се купити у било којем супермаркету.
Требат ће вам:
- мали кромпир - 1 кг;
- тракице димљене сланине - 350 г;
- сир (тврди) - 200 г;
- павлака - 250 мл;
- путер - 20 г;
Зачине:
- бели лук - 2-3 режња;
- мушкатни орашчић - 1 прстохват;
- бели бибер (свеже млевен) - 1 кашика кашике;
- суви оригано - 1,5 кашика кашике;
- сува нана - 1,5 тсп;
- со на укус.
Корак по корак упутства:
- Кромпир се темељито опере и осуши папирним пешкиром.
- Одсеците преко једне стране, али не до краја.
- Млади кромпир се не изузима од коре, али се чувани увек чисти (како би се избегао унос зеленог соланина).
- Умак се припрема одвојено: у посуду ставите киселу павлаку, ситно рендирани бели лук, со; сос зачините мушкатним орашчићем, белим бибером, сушеним биљем (оригано, метвица) који се утрљају међу дланове, добро измешајте.
- Кромпир је обложен сосом с вањске и унутарње стране.
- Прорези су положени танким тањим плочицама димљене сланине и сира. По жељи се између њих ставе свежи листови босиљка и нане.
- Дно посуђа отпорног на топлоту подмазано је уљем и кромпир се поставља са резима.
- Пеците 45 - 50 минута на температури 190 ° Ц.
- За 10 минута док се не скува, кромпир пуњен сиром и сланином посипа се сиром по врху и стави у рерну док не порумени.
Чак ће и у храни бити одлична комбинација мирисног сочног кромпира са димљеном сланином, ментом и босиљком. Једноставно, елегантно и јефтино. Главна тајна овог јела је уштеда новца на кувању свечане вечере.
Са гљивама у рерни
Кромпир пуњен печуркама и печен у рерни има различит укус од сличног јела припремљеног у лаганој шпорет. Овај уређај га чини нежним, а пуњење је сочно.
Требат ће вам:
- кромпир - 12 ком .;
- шампињони - 0,5 кг;
- лук - 1 п .;
- свежи зачин (млевени) - 1 кашика кашике;
- павлака - 3 кашике. л .;
- хмељ-сунели - 2 кашике кашике;
- сунцокретово уље - 30 мг;
- со на укус.
Корак по корак упутства:
- Шампињони и лук ситно сецкати у једнаким омјерима.
- Огулите кромпир и исеците их мало на једној страни како бисте направили равну површину за стабилност. Део врха се уклања, језгра се изрезује, мало посољује.
- Биљно уље се сипа у посуду за више кухала и укључује се режим пржења. Након загревања уља ставите сецкани лук и промешајте, пржите 10 минута.
- Додајте шампињоне и пржите лук 5 минута, посолите, попаприте.
- Искључите мултицоокер, додајте хмељ сунели, павлаку и измешајте.
- Припремљени кромпир се пуни млевеним месом.
- Пуњено поврће се ставља у спору шерпу и вода се сипа на дно посуде.
- По врху поспите ситно нарибани сир. Затворите поклопац.
- Укључите режим "Гашење" 40 минута. После сигнала о крају процеса, кромпир се вади, украшава зеленилом и сервира до стола.
Кромпир је мирисан сочним гљивастог пуњења у сосу од киселе павлаке. Јело за одмор и за круг породице је сјајно.
Шунка пуњена кромпиром
Кромпир по овом рецепту је нежан и пикантан. Састав укључује уобичајене јефтине производе.
Требат ће вам:
- шунка - 350 г;
- кромпир - 12 ком .;
- лук –1 ком .;
- крема (масна) –100 мл;
- свежи зачин (свеже млевен) –1 кашика жличице;
- млевена паприка - 1 кашика кашике. (без врха);
- бели лук - 2 режња;
- зелени лук - 3 перја;
- со на укус.
Корак по корак упутства:
- Темељито оперите млади кромпир. Осушите убрусом.
- Ради стабилности, мало исеците дно. Део врха се уклања, језгра се изрезује, мало посољује.
- Припремите надев: ситно сецкани лук у уљу, пржите у соли, додајте шунку, шунку, паприку и пржите пар минута заједно; сипајте крему и ставите јести још 3 минута. Уклонити са топлоте, посути и охладити; додајте ситно сецкани бели лук, паприку у пуњење, со.
- Напуните бачве кромпиром пуњењем.
- Одрежите фолију једнаку двострукој дужини тепсије. Половина је постављена на лим за печење, бачве од кромпира постављене су гушће и прекријте их другом половином фолије, а ивице су исечене.
- Пуњени кромпир се пече 40 минута. на 180 ° Ц, уклања се горњи део фолије, тако да вишак течности испарава, а кромпир смеђе.
Пуњени кромпир се користи у кућној магији. Има енергију стабилности и мира.
Кување са поврћем
Гласине о опасности кромпира за струк су јако преувеличане.
Печени кромпир у рерни садржи витамин К који нормализује метаболичке процесе, помажући избацивању соли и воде из тела, тј. Изгубити тежину.
Требат ће вам:
- кромпир - 800 г;
- тиквице - 1 п .;
- лук - 1 глава;
- парадајз - 1 ком .;
- сунцокретово уље - 3 кашике. л .;
- мушкатни орашчић - прстохват;
- шаргарепа - 1 ком .;
- путер - 150 г;
- свеж копар - грозд;
- со на укус.
Корак по корак упутства:
- Кромпир се добро опере и прокуха у кожама. Ножем одрежите врх куваног кромпира.
- Пажљиво уклоните средину кромпира малом кашиком, остављајући дно.
- Све поврће нарежите на коцкице.
- Пржите их у сунцокретовом уљу (5 минута).
- Додајте пире кромпир. Измешајте састојке, зачините зачинима, соли.
- У средину воловског кромпира ставите уље, а на врх ставите биљни надјев.
- Дно посуде отпорне на топлоту подмазано је уљем и кромпир се чврсто положи.
- Горње бачве намазане павлаком, зачињене сољу и 2 режња белог лука.
- Остављено у рерни док не порумени. Готово јело прскати је уљем и посипати ситно сецканим копаром.
Данас нутриционисти саветују да кромпир не искључују из исхране, већ оброке дозирања.
Кромпир у рерни је идеално јело за оне који желе смршавјети, а да се не одрекну омиљене хране.
Чамци крумпира у рерни
Није брзо јело за кување, али дефинитивно ће ући у ризницу рецепата за породични одмор.
Требат ће вам:
- пилећи филе - 2 ком .;
- кромпир - 10 ком .;
- лук - 2 ком .;
- бели бибер - 1 п .;
- парадајз - 1 ком .;
- Руски сир - 200 г;
- свежи зачин - 1 кашика кашике;
- зелени лук - 3 перја;
- зеље - 1 гомила (велика).
За сос Бецхамел:
- крема - 10% (млеко) 750 мл;
- брашно - 2 кашике. л .;
- путер - 80 г;
- мушкатни орашчић - 1 прстохват;
- со на укус.
Корак по корак упутства:
- Кухајте пилетину док не омекша.
- Такође делују и са кромпиром, али кувају се скоро готове.
- Бешамел сос се припрема: 80 г путера је растворено у тави са дебелим зидом; сипати брашно, снажно мешајући (требало би да добије крем нијансу и да мирише на орахе); сипати у крему, не престајући да омета стање течне киселе павлаке, со; додајте мушкатни орашчић.
- Охлађени кромпир сече на пола по дужини, а уз помоћ чајне кашике изваде се средина, претварајући половине кромпира у чамце.
- Ситно сецкани лук, бела паприка, кувано пилеће месо за надјев.
- Пржите лук, додајте пилетину и бибер. Со, бибер. Мешајте пржити 5 минута.
- Ставите насјецкани парадајз и пирјајте још 3 минута.
- Додајте ситно сецкано зеље и лук.
- Напуните пуњење чамцима кромпиром.
- Лим за печење намазан уљем, намазан пуњени кромпир међусобно уско.
- Поспите ситно нарибаним сиром и сипајте сав бешамел сос.
- Чорбе од кромпира се пеку у рерни претходно загрејаној на 190 степени док се сир не порумени.
Пуњени кромпир, поред класичних комбинација, може имати и друга решења за пуњење. Све зависи од маште аутора. Укусно јело, насмејана домаћица, удобност за столом и прелепа порција одушевит ће и пружити задовољство свим члановима породице и вољенима.
