Оригинално по изгледу, јело ће се посебно свидети малој публици. А "јежеве" од млевеног меса са пиринчем можете пећи на рерну на различите начине.
Садржај материјала:
Класичне мљевене јежеве са пиринчем у рерни
Нудимо да ово јело припремимо од потпуно јефтиних компоненти које се могу купити у било којој трговини:
- млевена пилетина - 450 г;
- пиринач дугог зрна - 250 г;
- лук - 150 г;
- шаргарепа - 100 г;
- павлака - 2 кашике. л .;
- Кострома сир - 80 г;
- јаје - 1 п .;
- зачини по вашем укусу.
Корак по корак рецепт:
- Лук огулимо од љуске, помешамо га са млевеним месом и пиринчем. Додајте јаје за вискозност. Уносимо сирове састојке, масирамо масу.
- Влажним рукама обликујемо куглице, величину правимо по властитом нахођењу.
- Лук и шаргарепу ситно насецкајте, распоредите у посуду. У поврће додајте киселу павлаку, додајте 200 мл воде или чорбе.
- Месне куглице стављамо у ватростални облик, на њих сипамо прељев. Посуду затварамо фолијом.
- Пеците у рерни 45 минута на температури од 185 ° Ц.
- 10 минута пре кувања уклоните фолију, посуду поспите ренданим сиром. И ставите га поново у рерну.
Послужите уз било коју повртну салату.
Кување са парадајзом Грави
Када купујете млевено месо, требало би давати предност охлађеном производу.
Доступност састојака је обавезна:
- мешано млевено месо - 550 г;
- пиринач без паре - 150 г;
- савршено јаје - 1 п .;
- шаргарепа - 1 ком .;
- лук - 1 п .;
- парадајз сос - 100 мл;
- павлака - 150 г;
- чорба - 400 мл;
- брашно - 1 кашика. л .;
- зачини по укусу.
Кување месних куглица са пиринчем:
- Пиринч исперемо, одложимо у другарицу тако да чаша буде влажна.
- Самељите лук и шаргарепу, пржите их на биљном уљу.
- Комбинујте пиринач са млевеним месом, додајте пржење поврћа, јаје. Сипајте зачине, добро измешајте.
- Обликујемо млевене куглице од меса, које стављамо у форму.
- Брашно пржите у тави до златно браон боје, охладите и помешајте са чорбом, павлаком, парадајз сосом. Додајемо течну смешу.
- Напуните куглице у обрасцу. Пеците у рерни 45 минута. Подесили смо температуру на 190 ° Ц.
Приликом послуживања, јело можете ароматизирати насјецканим биљем.
Кремне куглице
За ово јело изврстан прилог ће бити пире кромпир или каша од хељде.
Неопходне компоненте:
- било који надјев - 800 г;
- пиринач дугог зрна - 100 г;
- лук - 180 г;
- крема - ½ кашике;
- пилеће јаје - 2 ком .;
- млеко - 2 кашике;
- бели лук - 2 режња;
- со, бибер - по вашем укусу.
Јежеве припремамо од мљевеног меса са пиринчем са ушијем према алгоритму:
- Три рерне лука. Поврће помешајте са млевеним месом, једним јајетом и пиринчем. Масу зачинимо зачинима, од смеше обликујемо колобок малог пречника. Куглице су постављене у облик.
- Самељите бели лук, пржите га на уљу 2 до 3 минуте. Овде улијте врхње, млеко, сипајте зачине. Умутите преостало јаје, додајте у сос. Мешајте масу на лаганој ватри 10 минута.
- Куглице напуните припремљеним сосом, пошаљите образац у рерну на 40 минута на температури 180 ° Ц.
Ово јело се такође може кухати у тави и у тави.
Варијација павлаке
Потребни производи:
- млевена свињетина - 400 г;
- пиринач - 150 г;
- јаје - 1 п .;
- шаргарепа - 100 г;
- лук - 200 г;
- павлака - 200 г;
- чорба - 200 мл;
- зеље - ½ хрпе;
- кечап - 50 мл;
- премиум брашно - 1 кашика. л .;
- зачини по укусу.
Кување у фазама:
- Мркву чистимо од лука, исперемо под водом, насјецкамо. Пржите поврће у уљу.
- У млевено месо уносимо опрану рижу, кечап, тучено јаје. Сипајте со, бибер у смешу, промешајте. Од добијене масе обликујемо љуске куглице. Ставите их у кесу хране.Боље је месне куглице обликовати влажним рукама - на тај начин припрема меса неће се залепити за дланове.
- Брашно промешамо без уља, улијемо у чорбу и додамо павлаку. Томимова маса док се не згусне.
- На полупроизвод од меса, сипајте поврће, пржите сос од киселе павлаке. Везати кесу, ставити на лим за печење.
- Метални лим шаљемо у рерну, печемо 45 минута на температури од 185 ° Ц.
Готово јело поспите насјецканим биљем и позовите домаћинство за столом на вечерњи оброк.
Јечам пилећих јежа са сиром
Снабдевамо се производима:
- млевена пилетина - 0,4 кг;
- пиринач - 0,1 кг;
- лук - 0,2 кг;
- павлака - 3 кашике. л .;
- чорба - 0,1 л;
- слатка паприка - 0,1 кг;
- шаргарепа - 0,15 кг;
- парадајзна паста - 2 кашике. л .;
- Посхекхонски сир - 0,1 кг;
- савршено јаје - 1 п .;
- со - прстохват;
- млевена паприка - на врху ножа.
За јело је најбоље користити рижу дугог зрна, јер је мање лепљива.
Ми се придржавамо овог плана у процесу кувања:
- Ољуштите лук од лука, ситно сецкајте. Паприке од семенки ослободите, ситно сецкајте.
- Помијешајте поврће с мљевеним месом и опраним рижом. У масу додајте половину зачина, јаје и месите. Од смеше формирамо округле куглице, сами подешавамо пречник.Морате знати, што су веће месне округлице, дуже ће вам требати да их припремите.
- За изливање, помешајте чорбу са павлаком, додајте парадајз пасту, сипајте преостале зачине. Охладити масу.
- Ставите месне куглице у дубок облик, прелијте сосом. Сипање би требало да потпуно покрива месне куглице.
- Пеците на 185 ° Ц током 45 минута.
- Готово јело поспите нарибаним чипсом од сира.
Калорични садржај месне посластице зависи од укупног састава састојака. Ако желите дијетално јело, тада вриједи користити мљевену пилетину и павлаку нижег садржаја масти.
