Шта скувати за нову годину? 30 идеја и рецепата!

Савременим домаћицама није лако одлучити шта ће кухати за нову годину. Тешко је одредити савршен мени, проучавајући занимљиве рецепте. Најбоље опције за предјела и топла јела за празничним столом олакшат ће задатак кухара.

Које се салате могу припремити за нову годину?

Наравно, не можете без салате за нову годину. Припремајући грицкалице за овај вољени одмор, морате водити рачуна не само о њиховом укусу, већ ио занимљивом „елегантном“ дизајну.

Са лигњама и козицама

Састојци

• 550 г лигњи;
• 1 просечно паковање раковог меса;
• 260 - 280 г малих козица;
• 3 кувана јаја;
• 110 г „холандског“ сира;
• 1 лук;
• класични мајонез;
• со и бибер;
• 3 кашике кашике. л столни сирће;
• зелена салата, црвени лук и свеже зачинско биље ради украшавања предјела.

Кување:

1. Лук исечен на танке полукрсте. Сипајте мешавину сирћета и малу количину кључале воде. Оставите поврће да се маринира четврт сата.
2. Кухајте шкампе и лигње у засебним лонцима. Држите морске плодове у кипућој води дуже од 2,5 минута, чистећи све сувишне. Лигње - од филмова и акорда, козице - од глава, шкољки, репова и цревних венаца. Ситно насјецкајте све припремљене морске плодове.
3. Јаја охладите и исеците на минијатурне коцкице.
4. Испеците кисели лук.
5. Сир ситно протрљајте, а месо ракова нарежите произвољно.

Уместо последњег можете узети штапове од ракова.

Брушење их је још погодније.
6. Све дубље припремљене намирнице помешајте у дубокој посуди. За сол. Прелијте класичним мајонезом.
7. Добијену грицкалицу ставите на опране и осушене листове салате. Украсите танким колутима слатког црвеног лука и зачинског биља.
Оставите да салата добро вари и послужите до празничног стола.

Класични Оливиер

Састојци

• 4 гомоља кромпира;
• 3 киселе краставце;
• 2 ком. мрква;
• 340 г куване кобасице;
• 5 куваних пилећих јаја;
• 1 лименка зеленог грашка у конзерви;
• 2 кашике кашике. л маслинова мајонеза;
• фина со.

Кување:

1. Кухано поврће кувајте директно у коре док не скуха.

Да бисте спречили да кромпир прокључа, у воду сипајте пола чаше краставца краставца.

2. Кувано поврће огулите и нарежите на уредне коцкице.
3. На исти начин исеците охлађена јаја, кобасице и све киселе краставце.
4. Да бисте повезали компоненте здробљене идентичним коцкама. Сипајте зелени грашак на њих без саламуле.
5. Зачините салату засољеним маслиновим мајонезом.
Можете експериментирати са класичним рецептима за ужину. На пример, кисели краставац замените свежим поврћем, а кувану кобасицу димљеним производом.

Корејска салата од шаргарепе и свињетине

Састојци

• 550 г свињске каше;
• 2 краставца;
• 3 кувана јаја;
• 220 г полутврдог сира и корејске шаргарепе;
• 1 кашика. класична мајонеза;
• 2 кашике кашике. л сирћета
• 1 лук;
• ½ конзерве коштица маслина;
• гомила свежих власака;
• фина со.

Кување:

1. Месо оперите, цели комад скухајте у сланој води. Охладити и исећи на тракице.
2. Измрвите краставце и претходно кувана охлађена јаја у коцкице.
3. Огулите лук у мешавини воде и сирћета. Након отприлике пола сата, исциједите је од вишка течности.
4. Ставите салату у оброцима у слојевима: слојеви свињетине - лук - краставци - јаја - корејска шаргарепа.
5. Залогај прелијте великом количином нарибаног полутврдог сира, украсите маслинама и сецканим зеленим луком.
У поступку постављања слојева грицкалица, свако их намажите класичним сланим мајонезом.

Са димљеном пилетином и гљивама

Састојци

• 1 лименка конзервираног путера;
• 3 претходно припремљена кромпира;
• 1 димљена пилећа прса;
• пар куваних јаја;
• 130 г "холандског" сира;
• 60 г језгра ораха;
• 2 режња лука;
• 1 велика глава лука;
• било које биљно уље;
• фина со;
• мајонез препелице с јајима.

Кување:

1. Кувани кромпир нарежите на минијатурне коцкице.
2. Сир грубо утрљајте. На исти начин самљети охлађена кувана јаја.
3. Димљена пилећа прса и конзервиране гљиве врло ситно сецкане.
4. Лук исечен на минијатурне коцкице. Пржите у било којем уљу до златно смеђе боје. Супер.
5. Орашајте орахе у ситне мрвице. Уситните бели лук. Оба састојка помешајте са мајонезом. Посолите добијени сос.
6. Предјело ставите на тањир у слојевима: печурке - пржени лук - кромпир - димљено месо - јаја - рибани сир. Сваки великодушно премажите оригиналним сосом.
Ако има здробљених орашастих плодова, украсите их готовом салатом. Пустите да се узгаја пре узимања узорка.

Са црвеном рибом и крекерима

Састојци

• 270 г филета сланог лососа;
• ½ мале главе кинеског купуса;
• 1 велика шака лаганих крекера;
• со и бибер;
• 2 кашике кашике. л лимунов сок;
• 1/3 Арт. лагани мајонез.

Кување:

1. "Пекинг" ситно исецкати. Посолите и попаприте рукама. Ово ће купус учинити знатно мекшим.
2. Филе сланог лососа у коцкице.

Пастрмка је такође добра за овај рецепт.

3. Помијешајте рибу и купус. Додајте им крекере.
4. Зачините салату мешавином лаганог мајонеза и сока цитруса.
5. Со и бибер по укусу.
Укусно предјело украсите салатама и минијатурним парадајзом.

Новогодишња салата са говедином

Састојци

• 340 г говеђе каше;
• 2 ком. велика мрква;
• 1 велики лук;
• 170 г киселих краставаца;
• 2 до 4 чешња лука;
• 3 кашике кашике. л биљно уље;
• неколико грана свежег першуна;
• лагана мајонеза;
• со.

Кување:

1. Месну кашу кухајте док не скува. Руке га растављају на влакна.
2. Лук насјецкајте на пола прстена.
3. Огулите шаргарепу и нарибајте је посебном корејском решетком.
4. Загријте биљно уље у тави. На њему пржите лук док не постане прозиран. У посебној тави на истом уљу пржите шаргарепе до златно браон. Цоол поврће.
5. Краставце насјецкајте танким дугим штапићима. Истисните из маринаде.
6. Сакупите салату од свих припремљених састојака. Поховано поврће до овог тренутка треба бити потпуно цоол.
7. Зачините предјело сланим мајонезом помешаним са млевеним белим луком.
Ставите салату на равно јело и украсите гранчицама свежег першуна.
Топла месна јела
Укусно топло месо биће главно јело новогодишње трпезе. Ово може бити посластица свињетине, говедине или живине. Избор опције зависи од жеља свих кућа и од симбола наредне године.

Читава пилетина у рерни

Састојци

• 1 цела пилећа лешина (тежине отприлике 2 - 2,5 кг);
• 1 мали лимун;
• 6 - 7 чешњака лука;
• 1 гранчица свежег рузмарина;
• 70 г путера;
• кухињска со;
• 2 кашике кашике млевена слатка паприка на укус.

Кување:

1. Пилећи лешин исперите, осушите папирним пешкиром. Птицу нарибајте слатком паприком, сољу. По жељи можете користити било које друге зачине.
2. Уклоните целу корицу лимуна са ситном рерном. Изрежите агруме на 5 - 6 делова.

Веома је важно уклонити само жути „сјајни“ део, без утицаја на мекану белу решетком.

3. Измешајте омекшали путер са кором. У масу додајте сецкани чешањ белог лука. Интензивно трљајте смешу кашиком како би била што хомогенија.
4. Ставите кришке лимуна у пилећи леш. За пријатну арому додајте свежи рузмарин.
5. Помоћу танког, оштрог ножа подигните кожу на лешини. Добијени џеп напуните уљем лимуна и белог лука. Покушајте да обрадујете читаву птицу на овај начин.
6. Подмажите пилетину одозго остацима уља.
7. Везајте ноге лешине густом нитом тако да приликом печења не изгуби облик.
8. Пећницу претходно загрејати на 190 - 200 ° Ц. У њу ставите пилетину у стакленом облику.
9.Након 50 минута, лешину окрените на другу страну. Читаву пилетину пеците у рерни још 40 до 45 минута.
Труп нарежите на комаде након ефектне послуживања празничног стола.

Празнична гуска на енглеском

Састојци

• 1 велики леш гуске (отприлике 5 - 6 кг);
• ¼ Арт. морска со;
• 1 велики лимун;
• 1 слатка и кисела јабука;
• 1 велики кромпир;
• 1 наранџаста;
• 1 кашика. насјецкане кришке целера;
• 1/3 шоље кукурузног сирупа, смеђег шећера и сирупа од шећерне трске;
• ½ кашике. растопљени путер;
• 2 кашике кашике. л ракија без ароме.

Кување:

1. Поставите лешину птица у велику посуду. Залијте са сланом водом. Оставите на хладном до јутра.
2. Измешајте две врсте сирупа са шећерима од трске, алкохолом и растопљеним путером.
3. Загрејати рерну на 230 - 240 ° Ц.
4. Пребаците птицу у филц за извлачење и сачекајте да се сав вишак течности испразни из ње. Извадите унутрашњости трупа, одвојите масноћу од репа. Осушите гуску и нарибајте је лимуном преполовљеним.
5. Помијешајте нарезану јабуку и наранџу, сјецкани целер, сјецкани кромпир. Овом смесом напуните гуску. Везајте му ноге уском нити.
6. Ставите птицу у претходно загрејану рерну. Након 5 до 7 минута смањите температуру на 180 ° Ц.

Вријеме печења живине израчунава се појединачно - отприлике 20 минута на 1 кг меса.

7. У процесу кувања, гуску заливајте сваких пола сата мешавином из другог корака.
Гуска за нову годину биће прави украс свечаног стола. Можете га послужити са било којим прилогом.

Свињско печење у саксији

Састојци

• килограм свињског меса (каше);
• 850 г кромпира;
• 1 лук;
• 2 ком. мрква;
• 2 велика парадајза;
• 3 - 4 ловорова листа;
• зачини;
• груба со;
• рафинирано уље.

Кување:

1. Месо исеците на мање комаде. Пржите до укусне коре на загрејаном, рафинираном уљу. Додајте мали прстохват соли и зачина. Готово месо ставите у саксије.
2. самљети све поврће осим кромпира са средњим или великим кришкама. Пржите их у уљу које остаје од меса док не омекша.
3. Ставите садржај тепсије у саксије на врху свињетине. Прекријте производе средњим коцкицама кромпира.
4. Излијте састојке водом и соли и лаврусхком. Користите зачине по жељи.
5. Пеците свињетину у рерни на високој температури испод поклопца.
Послужите готову посластицу за столом тачно у лонцима.

Печена говедина са сосом од парадајза

Састојци

• 1 кг говеђе каше;
• 2 ком. лук;
• ½ велике шаргарепе;
• 2 парадајза;
• 90 г парадајз пасте;
• сп тсп чили паприке;
• 3 режња белог лука;
• 1 кашика. л пшенично брашно;
• 3 кашике кашике. л биљно уље;
• 1 кашика кашике. сенф, суви босиљак и оригано;
• со;
• 1 прстохват рузмарина.

Кување:

1. Пржите сецкани лук на врућем уљу до златне боје.
2. Месо исеците на велике комаде преко влакана. С двије стране их уваљајте у брашно. Пржите на уљу преосталом од лука док не омекша и смеђе.
3. У посебној тави потамните рендану шаргарепу, тањире белог лука, кришке парадајза са парадајз пастом. Посолите масу, додајте све декларисане зачине. Пустите да се лагано крчка 8 - 9 минута. Додајте мале комаде чилија. Проциједите још 2 минута.
4. Ставите пржени лук на дно калупа. Раширите месо на њему. За сол.
5. У посуду сипајте парадајз сос.
6. Кувајте 50 - 55 минута на средњој температури испод фолије.
7. Затим уклоните поклопац и оставите да говедина постане смеђа.
Месо послужите на столу уз прилог од купуса.

Пилетина са ананасом и печуркама испод коре од сира

Састојци

• пола килограма пилетине и ананаса у конзерви;
• 170 г шампињона;
• 1 лук;
• 80 г "руског" сира;
• 2/3 чл. кисела павлака или лагана мајонеза;
• свежи першун по укусу;
• 1 прстохват соли;
• 1 прстохват млевеног црног бибера;
• 2 прста од било које зачине за пилетину;
• уље.

Кување:

1.Исперите пилетину. Исеците на средње кришке. Премажите са обе стране филмом, режите сољу, бибером и зачином.
2. Ставите комаде на лим за печење обложен фолијом намазаном са мало количине уља.
3. Огуљене и нарезане шампињоне пржите са сецканим луком док не скувају. Сва влага која се ослобађа од гљива треба да испари из таве.
4. Резултирајући надјев ставите на комаде меса.
5. Изрежите прстене конзервираног воћа на пола и ставите две половине на сваки комад пилетине у облику бројке осам.
6. Врх подмажите мајонезом (или павлаком) помешаним са сецканим зачинским биљем.
7. Све комаде напуните нарибаним сиром.
Филете пеците 40 - 45 минута на 180 - 190 ° Ц.

Време кувања може да варира у зависности од карактеристика пећнице.

Коцкице у рерни са сиром и парадајзом

Састојци

• 580 г свињског карбоната;
• 2 ком. лук;
• 220 г било ког сира;
• 3 - 4 јака парадајза;
• свежи бели лук по укусу;
• 1/3 Арт. класична мајонеза;
• 2 кашике кашике. л слатка сенф;
• биљно уље;
• со и бибер.

Кување:

1. Припремљена свињетина изрезана на кришке. Оптимална дебљина сваког од њих је 2,5 - 2,5 цм. Добро је побиједити сваки комад, али пазити да се свињетина не трга. Зачините сољу и бибером, уљуљавајући ове састојке у месо.
2. Ставите све кришке на подмазани лим за печење. Прекријте их танким луком.
3. Комбинујте мајонезу, слатку сенф, сецкани бели лук, рендирани сир. Добро измешајте компоненте соса.
4. На месо са луком ставите кругове парадајза и добијену пикантну масу сира.
5. Покријте лим за печење фолијом - сјајном страном према доле. Пеците посластицу на 230 ° Ц око сат времена.
Послужите готове комаде из њихове рерне уз било које свечано прилог.

Оригинална празничка прилога

Ако је уобичајени пире кромпир као украс за празнике успео да изнервира домаћицу, можете експериментирати са другим занимљивим јелима. На пример, послужите разно месо, поврће, гљиве за месо и грицкалице. Чак и од купуса можете скувати врло укусно необично прилог.

Пиринач са поврћем на прилогу.

Састојци

• 130 г белог дугог пиринча;
• 60 г свеже шаргарепе;
• 80 г белог лука;
• 90 г тиквица и брокуле;
• 3 - 5 режња белог лука;
• 20 г путера и 3 кашике. л поврће;
• 80 г зрна кукуруза у конзерви;
• со.

Кување:

1. Темељито исперите брашно све до чисте воде. То ће омогућити скробу да се испере са површине зрна и спречи да се пиринач убада.
2. Житарицу сипајте са много воде, прокувајте на јакој ватри. Смањите загревање шпорета и пирјајте пиринач испод поклопца четврт сата. Кад вода из таве потпуно испари, додајте неколико прстохват соли и сав путер. Тек након тога помешајте пиринач.
3. Поврће, осим купуса, оперите, по потреби огулите и исеците на мале коцкице. Чешњак оштрим ножем исјецкајте и прво га пржите у тави.
4. Након пола минуте сипајте исте коцкице лука и шаргарепе. Кухајте састојке заједно на средње јакој ватри 3 до 4 минуте. Додајте коцкице тиквица.
5. Брокулу исперите. Укратко одрежите главу цвасти. Сипајте их осталим поврћем. Наставите кухати под поклопцем 5 минута. Ако је потребно, додајте уље у малим количинама.
6. На крају додајте кукуруз. Сипајте со по укусу.
7. Промесајте садржај тепсије са куханим пиринчем.
Загријте прилог и послужите.

Печени кромпир пуњен сиром

Састојци

• 8 великих кромпира;
• 3 - 4 кашике. л врло масна павлака;
• 90 г тврдог сира;
• 3 - 4 стрелице зеленог лука;
• 2 кашике кашике. л мрвице хлеба;
• со, мешавина зачина.

Кување:

1. Кухајте кромпир док не омекша, право на кору. Главна ствар је да се гомољи претходно исперу.
2. Припремљено поврће охладите и сваки кромпир преполовите. Извадите кашу кашичицом, остављајући прилично густ зид.
3.Кромпир извађен из средине гомоља, заједно са сиром, павлаком, сољу и мешавином зачина, претвара се у хомогену масу у блендеру. Додајте му сецкани зелени лук.
4. Добивени надјев премажите половином кромпира.
5. На врху радне комаде поспите мрвицама.
Пеците кромпир до златно смеђе боје у веома врућој рерни.

Карфиол са бешамел сосом

Састојци

• 1 глава карфиола;
• 230 г свежег или смрзнутог шпината;
• 90 г "руског" сира;
• ½ литре млечне масти;
• 4 кашике кашике. л брашно;
• маслиново уље;
• со, бибер и мушкатни орашчић.

Кување:

1. Купус добро оперите. Кухајте читаву главу док поврће не омекша. Веома је прикладно то урадити двоструким бојлером.
2. Ако је шпинат замрзнут, прво га пустите да се отопи у природним условима. Затим производ ситно исецкајте. Пржите 5-6 минута у тави.
3. Брашно пржите на маслиновом уљу до светло златне нијансе. Сипајте млеко у малим порцијама. Стално мешајте шлагом тако да се не појаве грудице. Додајте со, мушкатни орашчић, паприку. Кувајте сос док се не згусне. Додајте му пржени шпинат и пирјајте на ватри још неколико минута.
4. Кухани купус раставите на цвасти. Ставите у топлотни облик. Сипајте сос са последњег корака.
5. Да напуните производе нарибаним сиром.
Прилог пеците у рерни на 200 ° Ц четврт сата.

Рустикални кромпир у рерни

Састојци

• 8 - 9 ком. гомољи кромпира;
• 1 кашика кашике слатка млевена паприка;
• 2 прстохват млевене црвене паприке;
• 1 прстохват осушеног босиљка;
• со;
• 2 прста сухог оригана;
• гранулирани бели лук;
• 6 кашика. л сунцокретово уље.

Кување:

1. Кромпир оперите чврстом четком. На коре крумпира не би требало бити пијеска или других нечистоћа.
2. Припремљени гомољи исецкати на четвртине. Морате радити ножем уз поврће тако да комади буду издужени.
3. Кромпир темељито исперите хладном водом. Комаде сипајте пешкиром од природне тканине тако да потоњи упије влагу.
4. Вратите кромпир назад у посуду. Зачините са свим ароматичним зачинима, уљем, соли и гранулираним белим луком. Ручно добро измешајте компоненте.
5. Припремљене кришке кромпира ставите на лим за печење, пергамент огуљен.
Пеците прилог пола сата на 180 ° Ц. Проверите спремност поврћа ножем или чачкалицом. Послужите кромпир са обичним кечапом или било којим сосом од белог лука.

Топла салата са печуркама

Састојци

• 330 г свежих шампињона;
• 120 г љубичастог лука;
• 160 г слатке паприке;
• 1 хрпа листова салате;
• 60 г сира;
• биљно уље;
• 20 мл столног сирћета;
• 130 г белог сувог пасуља;
• сос од шипак;
• 10 г сенфа;
• 1 прстохват сушеног тимијана;
• Адигхе со.

Кување:

1. Бели суви пасуљ преко ноћи прелијте хладном водом. Кувајте док не омекша.
2. Пржите шампињоне док течност не испари. Додајте им тракице бибера. Када поврће порумени, додајте кувани пасуљ. Наставите пржити још 3 до 4 минуте. У масу додајте сол, тимијан, горчицу.
3. Излијте лук мешавином воде и сирћета. Станите 7 - 8 минута, исциједите. Тако ћете поврће спасити од непријатне горчине.
4. Ставите опране листове салате на тањир. На њима сложите још топло топло предјело из другог корака. По врху распоредите кисели лук.
Зачините салату сосом од шипака по укусу, украсите ренданим сиром.

Брисел клице у сосу од парадајза

Састојци

• 1 кг купуса;
• 2 кашике кашике. л тјестенина од парадајза и киселе павлаке;
• 1 кашика кашике путер;
• со;
• 1 кашика. л свеже цеђени сок од лимуна;
• 120 г „холандског“ сира;
• 2/3 чл. филтрирана вода;
• црни млевени бибер;
• 1 чешња чешњака.

Кување:

1. Уклоните лоше лишће из бриселске клице. Изрежите оштећена места. Велике главице купуса исечене на 2 дела.
2. Кухајте купус у малој количини воде са лимуновим соком 2 до 3 минуте да уклоните горчину.
3.Ставите поврће у другар, прелијте га леденом водом. Ово ће вам помоћи да задржите живописну апетитну боју.
4. Бели бели лук нарежите на танке кришке.
5. Помијешајте парадајз пасту и павлаку. Сипати у воду. Додајте со, црни бибер.
6. Подмажите калуп омекшаним маслацем. Ставите купус у њега. Сипајте у смешу парадајза.
7. Кушајте купус четврт сата на средњој температури.
8. Долијте "холандски" сир. И оставите јело у рерни још 7 - 8 минута.
Гарни треба добро инфузирати пре послуживања. За то време поврће упија ароме пунила.

Новогодишњи хладни залогаји

Хладна предјела на свечаном столу савршено надопуњују главно јело, чине јеловник разноврснијим и занимљивијим. Кувати их можете у малим количинама, али на више начина.

Ролада од шунке и сира

Састојци

• 180 г пилеће шунке;
• 120 г „руског“ сира;
• 3 до 4 средња лука белог лука;
• 70 г класичне мајонезе;
• мешавина паприка.

Кување:

1. Сир ситно протрљајте. Помешати са здробљеним белим луком.
2. Зачин зачините мајонезом. Паприка
3. Шунку нарежите на танке кришке, замотајте сваки део пуњења.
Предело поправите предивним ражњићима, охладите и послужите.

Печурке пуњене сиром и кобасицом

Састојци

• 170 г свежих шампињона;
• 90 г куване кобасице;
• свјеже биље по укусу;
• биљно уље;
• 1 кашика. л маслинова мајонеза;
• 80 г полутврдог сира.

Кување:

1. Печурке исперите. Уклоните ноге са њих. Последње ситно исецкајте и пржите на биљном уљу док не омекша.
2. Повежите ноге с мајонезом, ренданим сиром, сецканим зачинским биљем, малим коцкама кобасице. Капице напуните пуњењем, које сте са свих страна намазали и уљем.
3. Пеците четврт сата ужине у врућој рерни.
Готово јело охладите и послужите.

Лавасх ролл с црвеном рибом

Састојци

• 2 танка листа пита хлеба;
• 230 г меког сирног сира;
• 1 гомила свежег копра;
• 230 г мало усољеног лососа.

Кување:

1. Рибљи филе нарежите на танке кришке.
2. Зелено исперите, осушите и ситно исецкајте.
3. Подмажите сваки лист пита хлеба крем сиром. Поврће сецканим зачинским биљем.
4. Распоредите рибље кришке по површини основе.
5. Преклопите листове уске ролице, прекријте их лепљивим филмом и уклоните на пола сата на хладно.
Предјело исеците на делу и послужите.

Оригиналне пилеће ноге у тијесту

Састојци

• 6 ком. пилеће ноге;
• 3 кашике кашике. л просијано брашно;
• 1 пилеће јаје;
• 3 кашике кашике. л млеко;
• биљно уље;
• со, зачини.

Кување:

1. Испрати ноге. Зачините сољу и зачинима.
2. Сипајте брашно у другу посуду. Додајте млеко. Сипати 1 кашика. л уља, сирови садржај јаја. Добро измешајте компоненте. За то можете користити миксер при најмањој брзини.
3. Умочите ноге у добијено тесто. Пржите док се не скува у великој количини врућег уља.
Охладите ноге и послужите уз омиљене сосеве.

Пикуант Цхипс Аппетизер

Састојци

• 1 велика парадајз;
• 3 до 4 чешња лука;
• 90 г тврдог сира;
• 90 г копра;
• ½ кашике. лагана мајонеза;
• 60 г маслина;
• 10 великих овалних чипса исте величине и облика.

Кување:

1. самљети копар. Помијешајте га с рибаним сиром, коцкицама парадајза. Додајте бели лук, мајонез.
2. Добијени пуњење ставите на чипс.
3. Предјело украсите половинама маслина.
Сервирајте одмах док чипс не порумени.

Раффаелло од штапића од ракова, сира, маслина

Састојци

• 120 г квалитетних рачних штапића;
• 2 кувана пилећа јаја;
• 70 г топљеног сира и 50 г тврдог сира;
• фина со на укус;
• класични мајонез;
• свеж бели лук.

Кување:

1. На ситно нарежите чешњак, штапиће од ракова, охлађена јаја и тврди сир.
2. Измешајте припремљене састојке, зачините мајонезом. За сол. Додајте крем сир.
3. Од добијене масе обликовати уредне мале куглице.
Предјело ставите на велико јело и украсите зеленилом.По жељи можете направити пуњење бадема или кришку маслина.

Вруће грицкалице за нову годину

Топли залогаји омогућит ће гостима да мало угаси глад прије послуживања главног јела. Могу бити и месо и поврће.

Предјело са пилетином с топлом сланином

Састојци

• 370 г пилетине;
• 120 г сланине;
• фина со;
• 4 - 5 чешња лука;
• 5 кашика кашике. л средње масна павлака;
• со и зачини.

Кување:

1. Комбинујте уситњени бели лук са павлаком.
2. Месо исеците на слојеве, посолите, посолите и нарибајте зачинима.
3. Подмажите сваки комад сосом од киселе павлаке. Нарежите роладе и прекријте тракицама сланине.
Пеците грицкалицу око пола сата у веома врућој рерни. Првих четврт сата роладе можете прекрити фолијом.

Кромпир штапићи са сиром

Састојци

• 8 средњих кромпира;
• 120 г тврдог сира;
• 130 г хлебних мрвица;
• 2 јаја;
• 2 кашике кашике. л кукурузна брашна;
• со;
• биљно уље.

Кување:

1. Кухајте кромпир док се не скува и нарибајте га на ситној рерни. Додајте му јаје и сол. Добро измешајте.
2. Сипајте у брашно. Замесите еластично тесто.
3. Сир исечен на правоугаонике.
4. У једној посуди разбијено преостало јаје, а у другу сипајте мрвице.
5. Формирајте мале крумпирове штапиће напуњене сиром. Умочите их прво у јаје, а затим у ледене мрвице.
Пржите предјело до златно смеђе боје с пуно уља.

Пилетина Цордон Блуе ваља у рерни

Састојци

• 1 пилећа прса;
• 90 г сира;
• 90 г шунке;
• 1 јаје;
• шака хлебних мрвица;
• со и бибер;
• биљно уље.

Кување:

1. Груди исећи на танке слојеве. Свако се пребијало кроз филм. Режите паприку и со.
2. Ставите кришке сира и шунке на комаде груди. Заролајте празне уредне ролице.
3. Сваки умутите у размућено јаје, а затим уваљајте у хлебне мрвице.
4. Будуће предјело ставите у посуду за печење.
Кувати пецива у рерни на 180 ° Ц пола сата.

Врући сендвичи (мини пице)

Састојци

• 7 - 8 кришки хлеба;
• 1 парадајз;
• 130 г димљене кобасице;
• 80 г сира;
• 1 гомила свежег копра;
• мајонез.

Кување:

1. ситно насецкајте копар, кобасицу, парадајз. Промените. Зачините мајонезом.
2. Сир грубо утрљајте.
3. Ставите надјев из првог корака на кришке хлеба.
4. На предјелу поспите нарибани сир.
Пеците 6 до 7 минута у врућој рерни.

Пржене пита ролице са сиром

Састојци

• 1 пакет танког арменског лаваша;
• 320 г сира;
• зелени лук по укусу;
• 3 кувана јаја и 2 сирова;
• 2 кашике кашике. л кисела павлака и мајонез;
• 80 мл млека;
• со.

Кување:

1. Утрљајте кувана јаја. Помешати са сецканим сиром, сецканим зеленим луком, павлаком и мајонезом.
2. Сирово јаје умутите посебно са млеком и соли.
3. Пита хлеб исечен на квадрате.
4. Сваки комад напуните пуњењем и замотајте ролатом.
5. Навлажите епрувете смешом од другог корака и пржите до златно браон у грилл тави.
Послужите топло предјело.

Тартлете са пилетином, шампињонима и сиром

Састојци

• 190 г пилећег филета;
• ½ лука;
• 200 г готовог лиснатог пецива;
• 130 г шампињона;
• 60 г сира;
• мајонез, путер;
• со.

Кување:

1. Тесто разваљајте и исеците на мале квадрате. Сваки комад ставите у посуду за колаче. Покријте грашком и пеците 25 минута на 180 ° Ц.
2. Лук ситно насецкати и пржити. Сипајте мале комадиће гљива и пилетине на већ ружичасто поврће. Пржите састојке заједно 8 до 9 минута. За сол. У пуњење додајте мајонез.
3. Готовим хлађеним тартлетима напуните масу из последњег корака. Поспите ренданим сиром.
Пеците грицкалице 8 - 9 минута на 180 ° Ц.