Размишљајући о томе шта да скухам од скуте, обично, осим колача са сиром, ништа не пада на памет. У међувремену, постоји много рецепата за јела која ће бити одличан доручак, ужина или десерт. Они ће олакшати живот сваком кувару, јер се већина јела од сира припрема одмах и лако.

Класичне палачинке од сира

Састав компоненти на 350 грама масног сира:

  • јаје;
  • 2 - 4 кашике. л гранулирани шећер;
  • камена со;
  • 4 жлице. л просијано кроз најмање сито са брашном.

Кување:

  1. Млечни производ темељито измиксајте помоћу мешалице за урањање или обичне виљушке.
  2. Додајте све растресите састојке (брашно само половину). Возите сирово јаје (ако је мало, онда пар).
  3. Измешајте добијену масу широком кашиком док не постане глатко.
  4. Преостало брашно сипајте на раван тањир.
  5. Слепе мале сирнике, од којих се сваки уваљава у просијано брашно.

Пржите палачинке са сиром до златно смеђе боје у било којој масти.

Лазни кнедле

Састав компоненти по килограму скученог сира:

  • 2 - 4 кашике. л бели шећер;
  • 1 сирово јаје;
  • пола чаше брашна;
  • ситна со.

Кување:

  1. Скухани сир изгњечите виљушком и улијте садржај сировог јаја. Додајте со по укусу и слатки песак. Замијените компоненте.
  2. Сипајте просијано брашно и састојке поново измешајте.
  3. Замесите меко, благо лепљиво тесто.Не морате да додате додатни део брашна у масу да бисте уклонили лепљивост теста. У супротном неће бити могуће да кнедле буду меке и прозрачне.
  4. Тесто нарежите на комаде и сваку ваљајте у "кобасицу". Изрежите радне комаде на кришке и по жељи им додајте било који облик.

Добијене кнедле скувајте са сиром одмах, скувајте у кипућој води и послужите са маслацем или ставите на хладно.

Укусан колачић

Састав састојака по трећем килограму сира:

  • 2 кашике јаја;
  • пола чаше песка (шећера);
  • грам 100 доброг маргарина;
  • 1 г ванилина;
  • ½ кашике кашике сода бикарбона;
  • 4 жлице. брашно високог квалитета.

Кување:

  1. Охладите јаја и туците их слатким песком до бујне пене.
  2. Отопити маргарин, охладити и сипати у тучена јаја. Наставите тукли масу.
  3. Када смеша добије кремасту конзистенцију, у њу додајте ванилин и пире од сира. Наставите гуљење.
  4. Последња која је увела брашно са содом од вапна.
  5. Замесите пластично тесто које се не лепи за прсте и уклоните га 45 минута на хладном.
  6. Затим је разваљајте у слој средње дебљине и исеците празнине колачића било којег одабраног облика.
  7. Ставите их на сухи пергамент и прободите виљушком за равномерно печење.

Кухајте колачиће од скуте у пећници на 220 ° Ц не дуже од четврт сата. Послужите уз млеко или чај.

Палачинке са сиром

Састав компонената:

  • 2 кашике. брашно и колико масног млека;
  • 3 јаја
  • 4 - 6 кашика. л шећер
  • 2 кашике. л биљно уље;
  • со;
  • килограм сира;
  • шипка путера за пуњење;
  • ванилин.

Кување:

  1. Два јаја нарибајте са соли и пола шећера. Сипајте порцију топлог млека и посолите.
  2. Брашно просијте у минималним порцијама и измешајте састојке. Основа теста не би требало да остану ни мале грудице.
  3. Масу разблажите преосталим млеком и додајте биљно уље.
  4. Пеците танке палачинке у тави од ливеног гвожђа.
  5. Течни маслац са сиром, јајетом, остатком шећера и ванилијом, тукли миксером.

Добијеним кремастим пуњењем премажите све палачинке. Пажљиво и чврсто их умотајте. Додајте палачинке са сиром, павлаком или џемом.

Кување тепсије у спором шпорету

Састав компонената:

  • 450 г сира;
  • 2 јаја
  • по ¼ чл. шећер и каша;
  • прстохват соли и ванилин;
  • 3 десертне кашике уља;
  • 1,5 кашика шкроба.

Кување:

  1. Скуву сир ставите у посуду, убаците јаја и додајте све суве састојке.
  2. Подмажите посуду за мулти-кухало и ставите у њу добијену кашу.
  3. Подесите режим печења на 45 минута. У поступку кухања посластице не отварајте поклопац.

Постоје и друге опције рецепата, како скувати посуду од сира. На пример, можете га надопунити грожђицама или другим сушеним воћем.

Рецепт од сира

Састав компоненти за 600 до 650 грама масног сира:

  • 150 - 200 г киселе павлаке средње масноће;
  • чаша гранулираног шећера;
  • 3 јаја
  • 1 пакет ванилин шећера;
  • 250 г домаћих пецива;
  • пола пакетића путера;
  • 1 кашика. вода и онолико сока од вишње;
  • килограм смрзнутих трешања;
  • 6 г инстант желатинског праха.

Кување:

  1. Воду загријте, у њу улијте половину шећера и мешајте док се слатка зрнца не растопе.
  2. Добијеном смешом сипајте смрзнуту вишњу и оставите бобице у овом облику 3 до 4 сата.
  3. Претворите колачиће у блендер мрвице. У ову сврху можете користити ручни потисник за кромпир.
  4. Сипајте растопљени путер у јетру и ручно мешајте храну.
  5. Ставите добијено тесто у одвојиви облик (пречник 22 цм) и нарежите. Пошаљите обраду четврт сата у рерну на 160 ° Ц.
  6. У овом тренутку млевени сир скувајте ручним миксером и додајте му две врсте преосталог шећера и павлаке. Поново убијте састојке.
  7. Једно по једно, умешајте јаја у мешавину сира. Након сваког понављања шлагом блендером поновите.
  8. Сивите кашу на пешчану подлогу и пеците цхеесецаке 80 минута на 160 ° Ц.
  9. Кад се пуњење од сира охладило, ставите вишњу на њу без течности.
  10. Отопити желатину у 40 мл охлађене воде и оставити да набубри. Добивену масу додајте врућем соку од вишње и мешајте док се зрна не растопе.
  11. На сирни колач сипајте сок са желатином.

Ставите посластицу у фрижидер док се не очврсне. Тек тада уклоните део демонтажног облика.

Јуицерс

Састав састојака по трећем килограму сира:

  • 2/3 Арт.шећер
  • 1 цело јаје и 2 жуманцета;
  • 50 г уља;
  • пола чаше киселе павлаке;
  • 200 - 250 г брашна просијаног кроз ситно сито;
  • прстохват соли;
  • 1/3 жлице прашак за пециво;
  • 1 кашика кашике ванилин шећер.

Кување:

  1. Омекшајте уље на собној температури и прекријте са пола шећера. Самљети вилицом.
  2. Додајте 60 г киселе павлаке, 1 јаје и прстохват соли. Премажите састојке.
  3. Прелијте брашно са прашком за пециво (оставите неколико кашика у пуњењу).
  4. За надев, виљушком измрвите скути сир са преосталим шећером две врсте. Додајте 1 жуманце и додајте преосталу павлаку и брашно у промућку. Мешајте састав до лепљиве конзистенције.
  5. Тесто разваљајте у равномерни слој (оптимална дебљина је ½ цм) и изрежите колаче пречника око 10 цм.
  6. На половину сваког дела пошалите кашу и затворите другим делом торте. У овом случају, пуњење треба мало „завирити“.
  7. Ставите празнине на пергамент, намажите смесом жуманца и 1 кашике кашике. вода.

Пеците сокове мало мање од пола сата на 200 ° Ц.

Роиал цхеесецаке

Састав компонената:

  • 1,5 тбсп. првокласно брашно;
  • 160 г крем маргарина;
  • 1 кашика. шећер
  • 1 кашика кашике сода бикарбона;
  • ½ кашике кашике соли;
  • килограм сира;
  • 4 велика јаја.

Кување:

  1. Брашно помешајте са пола шећера, пола брзог соде и омекшаним кремастим маргарином.
  2. 2/3 добијеног сувог теста ставите у посуду за печење.
  3. За пуњење, помешајте сир са преосталим шећером, содом, соли и јајима.
  4. Распоредите надјев на врх теста.
  5. Поспите преостало смрвљено тесто по врху.

Пећи качкаваљ од сира 40 - 45 минута у рерни на 200 ° Ц.

Торта од пећнице

Састав састојака сира по трећем килограму скутег сира:

  • пола чаше просијаног првокласног брашна;
  • колико гранулираног шећера;
  • једнака количина киселе павлаке са средњом масноћом;
  • 3 пилећа јаја;
  • 5 конзервираних брескви;
  • грам 100 путера;
  • 4 кашике кефира с ниским удјелом масти;
  • 1 кашика кашике прашак за пециво.

Кување:

  1. Помијешајте половину скуте с вилицом. Премажите кефиром и загрејаним путером.
  2. Додајте све брашно просијано пар пута са прашком за пециво.
  3. Замијесите тијесто које се не може лако користити.
  4. Ставите га у округли облик, правећи ниске странице.
  5. Умутите јаја са шећером до лепршаве пене. Додајте павлаку и преостали скут. Поновите бичање.
  6. Премажите надјев преко теста и ставите комадиће брескве на врх.

Торту пеците око 50 минута на 170 - 180 ° Ц. Готову посластицу оставите пола сата у затвореној рерни. Затим ставите десерт да се охлади док се потпуно не охлади.

Пуњено с сиром

Састав компонената:

  • 1,2 кашике. обрано млеко;
  • 2/3 Арт. питка вода;
  • 1 кашика. шећер
  • со на врху кашике;
  • ¼ Арт. уље (мршаво);
  • 150 г брашна;
  • килограм сира;
  • 80 г светлих грожђица;
  • 3 јаја
  • 1 пакет ванилин шећера;
  • 50 г путера.

Кување:

  1. Помијешајте јаја (1 остављено), сол и 1/3 шећера. Спојите компоненте шоком. Не користите миксер за такав десерт!
  2. Додајте загрејану воду и млеко и постепено сипајте све брашно. Ставите тесто у фрижидер на 3 сата.
  3. Након тог времена додајте му биљно уље и измешајте.
  4. Пеците најфиније палачинке и слажите их један на други.
  5. Скушајте сир са ванилијом и обичним шећером (1/3). Додајте јаје и грожђице испране врућом водом. Промените.
  6. Палачинке напуните сиром и извадите коверте из њих.
  7. Ставите празнине у правоугаони облик. Подмажите течним маслацем и поспите преосталим шећером.

Пеците посластицу четврт сата у веома врућој рерни.

Укусан и једноставан колач

Састав састојака по трећем килограму скученог сира:

  • 310 г првокласног брашна и смеђег шећера;
  • 160 - 180 г путера;
  • 3 јаја
  • 85 г грожђица;
  • 1 кашика кашике сода газирана соком од лимете / лимуна;
  • 1 кашика. л сјецкана лимунова лимун;
  • шећер од глазуре.

У недостатку смеђег шећера, можете га користити редовно, повећавајући његову количину за трећину.

Кување:

  1. Растопите путер и додајте му смеђи шећер. Умутите компоненте миксером или миксером.
  2. Додајте брашно, посни сир и јаја, смесу туците док не постане глатка и сјајна.
  3. Тамо ставите и сок, сок цитруса и грожђице. Тесто добро измешајте кашиком.
  4. Ставити масу у масну форму.

Десерт пеците 60 минута на 180 ° Ц. Украсите шећером од глазуре.

Скуте багелс

Састав компоненти за 200 до 250 грама сира:

  • 1 паковање квалитетног маргарина;
  • ¾ Арт. бели шећер;
  • ванилин;
  • 1,5 кашике прашка за пециво;
  • 3,5 кашике. брашно;
  • 1 лименка кондензованог млека (кувана);
  • 1 јаје

Кување:

  1. Истопите растопљени путер са сиром до глатка, без употребе миксера. Додајте ванилин и песак.
  2. Додајте брашно и прашак за пециво. Замесите тесто.
  3. Добивену масу разваљајте у куглу, покријте кесом и уклоните на хладном у трајању од пола сата.
  4. Подијелите радне дијелове на 4 једнака дијела. Разваљајте сваки и исеците на принципу пице.
  5. У сваки сегмент ставите кондензовано млеко и ваљајте багеле.

Пеците посластицу 20 до 25 минута на 190 ° Ц.

Шарлота са јабукама и сиром

Састав састојака по трећем килограму скученог сира:

  • 4 средње велика јаја;
  • 3 киселе јабуке;
  • 2/3 Арт. шећер
  • 4 жлице. л домаћа павлака;
  • 2/3 Арт. бело брашно;
  • 9 г прашка за пециво;
  • 1 кашика маслаца;
  • со.

Кување:

  1. Садржај јаја умутите са шећером до волуминозне пене.
  2. У посебној посуди комбинујте оба млечна производа и измешајте добијену масу.
  3. Брашно просијте са прашком за пециво и сољу и гнојите једнолично тесто.
  4. Уље округлог облика и поспите брашном.
  5. Припремљени спремник прекријте половином јабуке исечених заједно с кожом. Улијте воће тесто.
  6. На врх ставите преостале кришке јабуке.

Торту пеците 35 - 45 минута на 180 ° Ц.

Варшавски качкаваљ

Састав компоненти за 600 до 650 грама зрнатог сира са мало масти:

  • 50 грама уља;
  • до 100 грама белог шећера;
  • 2 јаја
  • 1 кашика. средње масна павлака;
  • 45 г какао праха;
  • до 100 грама просијаног првокласног брашна.

Кување:

  1. Загрејати путер док не буде течан и сипати у посуду за блендер.
  2. Такође се шаље кисела павлака и посни сир. Беат смешу док не постане глатка.
  3. Јаја са шећером умутите одвојено.
  4. Њежно умијешајте јаја у скут и улијте просијано брашно у тесто.
  5. Ставите око 1/3 масе у засебну посуду. У преостало тесто улијте какао.
  6. У дијелове сипајте обојену смјесу у подмазаном облику.

Пећ за палачинке са сиром 35 - 45 минута на 185 ° Ц.

Пита и предјело од сира

Састав компонената:

  • 2 велика танка пита хлеба;
  • 40 г сира;
  • 220 г сира;
  • 2 режња лука;
  • 1 кувано јаје;
  • 2 десертне кашике киселе павлаке и класична мајонеза;
  • обојене мљевене паприке;
  • со.

Кување:

  1. Скувајте сир са куханим јајетом миксером.
  2. Додајте бели лук, павлаку и мајонез.
  3. Додајте со и бибер смешу.
  4. Умутите све састојке заједно на максималној брзини до глатке.
  5. Сваку пита хлеб поспите са сиром и ролу.
  6. Ставите радне дијелове у топлотни облик и премажите ренданим сиром.

Пеците грицкалицу у веома врућој рерни четврт сата. Нарежите на порције и послужите.

Посебно укусне разне посластице добијају се с домаћим сиром. Можете га направити и сами из млека из продавнице. Готов производ је погодан као пуњење за разне грицкалице или ће бити одлична основа за печење.

Релатед:Још од аутора: