Шта кухати од свињског меса - 7 укусних рецепата

Дешава се да замишљено купујемо производе у продавници, на пример, узмемо свињску кашицу. Али по доласку кући поставља се питање - шта кухати од свињске кашике, шта одабрати рецепт?

Пржена свињетина са поврћем у тави

Чак и почетница домаћица може разумети како скувати укусну свињску кашицу у тави.

Не морате пуно да радите:

Тендерлоин	Чешњак	Сенф у праху	Лук	Со, бибер	Сунцокретово уље	Зачини	Мрква
600 г	5 клинчића	1 кашика кашике	2 ком	На укус	2 кашике. л	На укус	1 ком	2 ком

Свињетина у тави испада мекша ако се маринира у луку и кува пре кувања.

1. Кашика се опере под текућом водом, очисти од филма.
2. Након што је исечен на мање комаде дебљине 1-2 центиметра.
3. Тренутно се припрема поврће. Лук, шаргарепа, бели лук и паприке огулите, оперите и насјецкате насумично.
4. У посуду се сипа уље и загрева на средњој топлоти.
5. Сада можете ставити месо. Пржи се док се напола не скува са обе стране.
6. Паприке и шаргарепа посипају се по врху.
7. Након пар минута пропирја се лук и бели лук.
8. Пожар је смањен. Јело се слани и паприка, а тамо се шаље и сенф у праху.
9. Ако месу и поврћу није додељено довољно сока, додајте воду или јуху. Зато наставите да печете на лаганој ватри док не скухате.

Кување кретен

Сухомеснато месо је скоро деликатес у неким земљама света. Много тога зависи и од врсте меса. Ако не постоји начин сушења скупог производа, обратите пажњу на свињетину.

За сушење ће вам требати:

Тендерлоин	Со	Чешњак	Зачини за месо	Адјика сува	Црвена и црна паприка
800 г	1 кг	12 клинчића	2 кашике. л	1 кашика. л	Према 1 кашика. л

1. Први корак је решавање проблема сољења. „Суво“ сољење је савршено.Да бисте то учинили, со се сипа на дно посуде висине 1-1,5 цм. Уломак се испере, положи на врх и посипа со. Дакле, свињетина треба да стоји три дана.
2. Месо се треба мало смањити и потамнити.
3. Лук се извади, опере и очисти од соли. Да бисте уклонили вишак соли, месо можете оставити неколико сати у води.
4. Након тога потпуно пада у зачињењу. За то се мешају бели лук, зачини и паприке.
5. Сада је морате добро замотати у газу, замотати конопом и објесити на хладно место 1,5-2 недеље. Фрижидер одлично ради у овоме.

Необично укусан ћевап

Роштиљ жели да једе у било које доба године. А то није проблем, главно је знати одличан рецепт.

За кување ће вам требати:

Тендерлоин	Лук	Парадајз	Пенушава вода	Бибер и со	Коријандер	Зелени
1 кг	1 кг	300 г	250 мл	На укус	На укус	40 г

1. Прво морате испрати и насјецкати месо. Сече се преко влакана.
2. Лук и парадајз се такође перу и сецкају. Лук је на пола прстена, а парадајз нарезан на коцкице.
3. Поврће се скупља у једној посуди, прекривеној сољу и зачинима. Када он пусти сок, биће потребно додати половину минералне воде. Требало би да има слани укус.
4. Комади меса шаљу се у маринаду 12-24 сата.
5. Затим само ставите састојке на ражњиће и пошаљите их да се прже на ватри. 20 минута би требало да буде довољно.

Свињски кашасти медаљони

Месни медаљони су једно од најукуснијих јела. Покушавши једном, немогуће је престати да се волим.

Кување је прилично једноставно, за ово ће вам требати:

Тендерлоин	Со	Паприка	Биљно уље	Парадајз	Црвени лук	Бело вино	Сенф
500 г	На укус	На укус	2 кашике. л	5 ком.	1 ком	100 мл	1 кашика кашике

1. Лук се опере и очисти од вишка. После исеците влакна на не баш дебеле комаде.
2. Сваки комад мора бити подмазан уљем, истовремено прстијујући између прстију.
3. Комадићи се стављају на суву таву и прже се са сваке стране. Не заборавите на бибер и со. Сок од пржења мора се сачувати.
4. За гарнирање нарежите парадајз и лук.
5. Док месо пирја на лаганој ватри, у њега се додају састојци гарнирања.
6. Једном када је све спремно, рајчицу, лук и месо пребаците на топли тањир. Да се ​​јело не би охладило, прекријте га фолијом.
7. Половина вина се сипа у сос који је остао у тави и пирја се на лаганој ватри. Сенф иде тамо. Овај сос се сипа преко главног јела.

Њежни котлети за празничним столом

За укусне ћевапе потребно је не толико састојака и акција:

Тендерлоин	Зачини	Со и бибер	Маслиново уље	Сок од лимуна	Брашно	Биљно уље
300 г	На укус	На укус	2 кашике. л	2 кашике кашике	100 г	3-4 кашике. л

1. Прво морате припремити месо. Отапа се, пере и сече на ситне комаде.
2. Важно је месо опрати пешкиром након прања.
3. Сваки комад је омотан филмом за лепљење, а затим се туку. Главна ствар је не претјеривати како се влакна не би распадала.
4. У посуди се меша лимунов сок, маслиново уље и зачини. Ова маринада добро је протрљала месо и одложила га пола сата. Ако нема пуно времена, месо можете ставити директно у маринаду на 10-15 минута.
5. Након што се сваки комад здроби у брашно са две стране и оде да се пржи на средњој ватри. Довољно је 2-3 минута за сваку страну.
6. Током пржења, комадићи се посипају сољу и бибером са обе стране.

Рецепт за пржење од шљиве

Овог пута месо печемо са шљивама у рерни. Испада прилично необично и пикантно јело.

Захтева:

Тендерлоин	Суве шљиве	Коњак	Вода	Маслиново уље	Крема	Млеко	Со и бибер
400 г	8 ком	8 кашика. л	2 кашике. л	2 кашике кашике	200 мл	4 жлице. л	На укус

1. Прво треба скухати суве шљиве у малој тави. За то се мешају вода и коњак. Потребно је 5 минута.
2. Лук се опере и пресече.
3. У добивени простор постављају се сухе шљиве. Фиксира се чачкалицама.
4. Месо се пржи у тави на обе стране на лаганој ватри. Затим се умота у фолију и пошаље у рерну на пола сата.
5. У овом тренутку можете направити сос. У шерпу испод шљива дода се мало коњака и воде, заједно са врхњем и млеком. За густину можете додати скроб или брашно. Кувајте док не кључају. На крају, соли и бибер.
6. Готов сос сипа се преко меса.

Свињска кашица са умаком од бруснице

Сос од бруснице има необичну киселост. Комбинација са месом је прилично необична, али веома укусна.

Да бисте се припремили, требаће вам:

Тендерлоин	Со и бибер	Вино	Бруснице	Чешњак	Зачини
300 г	На укус	100 г	150 г	3 клинчића	1 кашика. л

Чешњак се огули и исецка на ситне комаде.

Прорези се праве у месу да би изгледао као џепови, унутра је стављен бели лук.

Со, бибер и зачини се мешају. Ова мешавина трља кашику по целој запремини.

Месо је умотано у фолију и печено у рерни око пола сата.

У лонцу, мало би требало да загрејете вино. У њега се излива брусница. Када постане довољно мекан, могуће је је мешати кашиком. Након тога се сипају омиљени зачини, па се сос пирја док се не добије густа павлака.

Готово месо се исече на комаде праве величине, прелије се сосом.

Свињски кашаљ идеалан је за свакодневну вечеру и за свечани сто. Главна ствар је припремити јело правилно и укусно. У том случају ће гости и вољени људи ценити храну.