Ако домаћица мисли шта да скуха од пилећих бутина, тада ће јој у помоћ прискочити колекција објављена у наставку. Овај део пилетине може се лако претворити у разна занимљива јела. Међу њима је чак и роштиљ и цхахокхбили.

Пећни пилећи ражњићи у рерни

Веома је важно правилно маринирати пилетину пре него што је печете у рерни.

Састојци

  • бокови - 6 - 7 ком .;
  • кисела павлака / мајонез - 1/3 кашике;
  • зачињена сенф - 1 кашика. л .;
  • соја сос - 1 кашика. л .;
  • сирће од белог вина - 1 кашика. л .;
  • со, уље, лековито биље.

Кување:

  1. Помијешајте у уљу за дубоку стаклену посуду (најбоље маслиново, 1-2 велике кашике), сенфу, сојин сос, павлаку / мајонез, сирће.
  2. Са састојцима одмах сипајте со и провансалско биље.
  3. Све измешајте и самељите одмрзнуту пилетину са смешом. Стегна прво треба исећи на 2 дела.
  4. Оставите птицу да се охлади. Минимални период је пола сата. Што дуже кукови леже у маринади, то ће бити укуснији резултат.
  5. Потопите ражњиће од бамбуса на четврт сата у леденој води. Затим осушите. Низ припремљене бутине на њима.
  6. Ставите празнине на лим за печење обложен фолијом.
  7. Прво кувајте 40 минута на просечном нивоу на 180 степени. Затим укључите функцију роштиља и оставите птицу у рерни још пола сата.

Послужите пилећи ћевап од пилећег бедра уз обиље свежег биља.

Пржене бутине у тави

За печење пилетине најприкладније је користити велику таву од ливеног гвожђа.

Састојци

  • бедра - килограм;
  • класични мајонез - 5 дес. л .;
  • бели лук - 4 режња;
  • кечап - 1 дес. л .;
  • сир - 80 - 100 г;
  • со, бибер, уље.

Кување:

  1. Да бисте укусно испржили пилећа бедра у тави, прво их морате испрати хладном водом и обложити их папирним пешкиром.
  2. Кечап помешан са белим луком (половина), сољу и бибером. Боље је узимати мљевене паприке са различитим бојама.
  3. Припремљену пилетину нарежите смесом из последњег корака. Умотајте га у кесу, претходно ослобађајући ваздух, и ставите на хладно неколико сати. Једном у четврт сата треба да протресете добијену кесу тако да се компоненте маринаде равномерно распореде по комадима меса.
  4. Сир нарибајте, помешајте са преосталим пиреом од белог лука и мајонезом.
  5. Пржите припремљене бутине у врућој масноћи до златно смеђе боје. Морају бити у потпуности припремљени.
  6. Након отприлике 17 до 20 минута, пилетину покријте мешавином сира. Затворите посуду поклопцем и оставите да крчка још 6 до 7 минута.

Печени кромпир биће идеална прилог за такву посластицу.

Како кухати у тијесту

Тијесто чини јело њежно и сочно изнутра, а прекрива га и укусном хрскавом хљебом. Кукови припремљени по овом рецепту биће одлична залогај до пена.

Састојци

  • бокови - 9 - 10 ком .;
  • брашно - 130 - 150 г;
  • јаја - 2 ком .;
  • млеко - ½ кашике;
  • со, ароматично биље, уље.

Кување:

  1. Садржај сирових јаја темељито умутите ручним миксером.
  2. Улијте млеко у масу, додајте со и зачине.
  3. Брашно излијте на засебни равни тањир.
  4. Припремљене бутине нарибајте сољу и ароматичним биљем. Свако умочите у мешавину јаја, а затим у брашно.
  5. Пржите пилетину у врућем уљу са свих страна. У току тога, бедра треба непрестано окретати.

Пре послуживања, делове птице ставите на папирне пешкире тако да јело не буде превише масно приликом послуживања.

Пилећи филе бедара у споријем шпорету

Ово је нискокалорична верзија јела. Добра је за дијету.

Састојци

  • филете бедара - 1,5 - 1,7 кг;
  • лук - 50 - 70 г;
  • бели лук - 20 г;
  • кечап - 40 мл;
  • со и уље.

Кување:

  1. Пржите велике комаде лука са минималном количином уља у режиму печења.
  2. Додајте мале коцкице белог лука. Кухајте састојке заједно док се не покаже јарка арома белог лука.
  3. Филет излијте на кришке. Додајте кечап, со и мало воде.
  4. Кувајте у рагу 50 - 70 минута испод поклопца.

На самом крају кухања пилећих бутина у спорији шпорет, можете сипати насјецкани цилантро или друго свјеже биље.

Са кромпиром у рерни

Дуге с кромпиром - укусно срдачно јело које ће моћи нахранити читаву велику породицу за ручак. Разни кисели краставци и кисело поврће савршено га употпуњују.

Састојци

  • кукови - кило;
  • сува горка сенф и слатка паприка - мала кашика;
  • кромпир - кило;
  • бели лук - каранфил;
  • кефир - пуна чаша;
  • Свјежи копар, сол, ароматично биље.

Кување:

  1. Припремљене бутине нарежите на мешавину соли, пире-белог лука и ароматичног биља.
  2. Птицу прелијте маринадом направљеном од кефира, сецканог копра и суве сенфа. Оставите да се хлади 3 сата.
  3. Кромпир насјецкајте на кришке и ставите у дубоку форму. Поспите сољу и паприком. Поспите било којим уљем.
  4. На врху раширите киселе птице.

Пеците пилећа бедра са кромпиром у рерни док се не скувају. Ако комади меса почну да сагоревају, а изнутра су још сирови, можете их прекрити листом фолије.

У маринади од мајонеза и соје соса

За маринаду, најбољи је класични тамни сојин сос.

Састојци

  • бокови - 3 ком .;
  • мајонез - 1/3 ст .;
  • соја сос - 30 - 40 мл;
  • бели лук, лешник, паприка и сол по укусу.

Кување:

  1. Испрати бедра и добро осушити од вишка течности. Сваки прережите тачно у средини на 2 дела.
  2. Нарибајте маринаду. Припрема се од свих осталих састојака наведених у рецепту, пажљиво мешајући заједно. Соли у маринади треба додати по укусу, имајући у виду да је сојин сос већ веома слан.
  3. Утрљајте ароматичну масу на површину комада пилетине силом. Оставити на хладном у маринату. Минимални период је пола сата. Што дуже месо стоји у маринади, то је боље. Па, ако га можете оставити у овом облику читаву ноћ.
  4. Округли облик топлотно отпорног обложите фолијом. Ставите бокове унутра.
  5. Пећница у рерни на просечној температури од 40 - 45 минута.

Приликом послуживања, великодушно поспите добијеним јелом свежим сецканим зачинским биљем.

Срчана јела од риже

Пиринач се најбоље користи дугим паром.

Састојци

  • пилећа бедра - 5 - 6 ком .;
  • суви пиринач - пуна чаша;
  • вода - 2 кашике;
  • лук - цела глава;
  • со, со, бибер, уље.

Кување:

  1. Огулите и насјецкајте лук у произвољним комадима. Пржите га у великим количинама уља док не порумени.
  2. Исперите талог све до бистре воде и ставите га у топлотно отпоран облик. На врху распоредите пржени лук са остатком масноће.
  3. Затим раширите бедра, резана паприкама и сољу.
  4. Прелијте кипућом водом све тако да рижа и месо буду прекривени водом до средине. Можете је заменити биљним / месним чорбом.
  5. Калуп прекријте фолијом.
  6. Храну пеците на просечној температури од 55 до 65 минута, а затим још четврт сата без премазивања. У овој фази, све састојке можете по жељи посути папром.

Готово јело послужите за вечеру уз кисели краставчић.

Цхакхокхбили са пилећих бутина

Готово јело је изненађујуће мирисно, са нежним сосом од парадајза. Укусно је залијевати било који прилог.

Састојци

  • бедра - килограм;
  • лук - велика глава;
  • парадајз сос - пуна чаша;
  • бели лук - 3 до 4 режња;
  • свежи килантро - пола гомиле;
  • со, хмељ сунли, бибер.

Кување:

  1. Оперите пилетину са свим декларисаним зачинима и сољу. Посебно пажљиво умасирајте сунчане хмеље у њих.
  2. Пржите кукове у тави са обе стране док не порумени. Овај део пилећег трупа је прилично масан, па не можете користити додатно уље.
  3. Лук насјецкајте ситно. Пошаљите га пилетини у тави. Кришке поврћа требају постати златне боје.
  4. Додајте кечап. Пустите јело испод поклопца 8 до 9 минута.
  5. Поспите насјецканим белим луком и млевеним цилантром. Кухајте још четврт сата на малој ватри.

За такво јело можете одабрати било који прилог. Кухана рижа добро се уклапа у њу.

Залијте са коре од сира

Сир ће бити тврд или полутврд.

Састојци

  • пилећа бутина - 1,2 килограма;
  • лук, сир и шаргарепа - 80 - 100 г сваки;
  • печурке (најбоље је користити шампињоне) - 180 - 200 г;
  • кечап - ½ ст .;
  • мајонез - 70 - 90 г;
  • биљно уље - 60 мл;
  • бели лук - 20 г;
  • со, бибер, суви босиљак.

Кување:

  1. Потребно је засебно пржити састојке. Прво - коцкице лука до златне боје. Затим - нарибана шаргарепа до златно смеђе боје. И на крају танке плошке гљива док не порумени.
  2. Комбинујте пржене састојке. За сол. Додајте им половину нарибаног сира.
  3. Са бедара пажљиво исеците кости. Правите резове за пуњење. Напуните их сиром и биљном масом.
  4. Поставите припремљене пуњене бедрене кости у облику.
  5. За сос комбинирајте мајонезу, кечап и преостали сјецкани сир. Прекријте сосом све припреме.
  6. Пеците јело у рерни око сат времена на 190 степени.

Послужите уз нежно пире од кромпира или грашка.

Пот печено

За такву посластицу можете користити један велики керамички лонац или неколико малих.

Састојци

  • бокови - 2 ком .;
  • кромпир - 2 ком .;
  • трешња - 3 - 4 ком .;
  • шаргарепа и пор - половина;
  • бели лук - 2 режња;
  • суве шљиве - 3 ком .;
  • пилећи чорба - 1 кашика;
  • Лаврусхка - 2 листа;
  • со, бибер, уље.

Кување:

  1. Одвојите филете перади од костију и коже.
  2. Самљети поврће (осим трешње и кромпира) и бели лук. Лагано пржите док не омекша у мало уља.
  3. У лончиће ставите клинове кромпира, а затим комаде пилетине, поврће из таве, першун, половине вишње и кришке шљиве.
  4. Све зачините сољу и бибером, прелијте чорбом.

Пеците печену у рерни на просечној температури око сат времена, а затим оставите да се загрева још четврт сата.

Пилећа бедра су прилично масан производ. Стога се на дијети треба конзумирати само у куваном, печеном или пирјаном облику. Пржење ће додатно повећати садржај калорија у јелу. Међутим, пржени, ови делови лешине са хрскавом коре толико су укусни да на дијету можете заборавити на кратко!

Сродни:Још од аутора: