Шта кухати са говедином? 30 рецепата за говедину и телетину

Покушавајући да нађете могућности шта да скухате од говедине, домаћица ће се упознати с многим занимљивим укусним рецептима. Ово је популарно месо, које је данас лако купити у било којем супермаркету. Постаје основа супа, првих јела, главних јела, предјела, итд.

Шта прво скувати с говедином?

Постоји пуно опција за прва јела од говеђег меса.

Најчешће се испостави да су основа традиционалних оријенталних супа. Говедина у таквим случајевима обично је допуњена бројним зачинима и зачинима.

Класична говеђа супа од говеђег меса

Састојци: килограм меса на кости, 90 г дугог пиринча, исто толико ораха, 3 кашике. л ткемали сос, црни лук, слатка шунка паприка, прстохват љуте црвене паприке, сунли хмељ по укусу, 4 чешња чешњака, 70 г парадајз пасте, 4 - 5 гранчица свежег клинчића, шаргарепе, пар ловорових листова, сол.

1. Месо се улије водом, додаје се ловоров лист, након чега се основа за супу куха све док говедина не буде потпуно кухана. У том процесу морате да уклоните пену из течности. Уз лагано кључање, јуха се куха око 2 сата.
2. Коцкице лука се прже у тави до златно смеђе боје. У идеалном случају говеђа маст. Ако вам није било при руци, погодно је и обично биљно уље. На већ припремљени лук излијте рендану мркву и коре од бибера. Након пар минута пржења додаје се паста од парадајза. Пирјајте састојке заједно 8 до 9 минута.
3. Мљевени ораси се комбинују са здробљеним белим луком. Ова мешавина се такође шаље у посуду. Након тога контејнер се може уклонити са ватре.
4. Месо се уклања из течности, одсече се од костију. Јуха се филтрира. У њега се враћају комадићи говедине, сипа се опран пиринач.
5. Након 10 - 12 минута кувања, у супу можете ставити сос, прелив са таве, све зачине, сол и сецкано зеље.
6. Остаје да кувате супу 5 - 6 минута и можете је уклонити са ватре.

Пре послуживања за вечеру, посластицу треба добро инфузирати у добро затвореној тави.

Грашак прво јело од говедине

Састојци: 420 г говедине, килограм сецканог грашка, велика шаргарепа, 2 лука, сол, зачини, зачинско биље.

1. Боље је одабрати месо на кости. Ово ће јуху учинити богатијом. Залије се хладном водом и пошаље један огуљени лук на ватру. Гото месо се одсече од костију и сипа у јуху.
2. Истовремено се грашак спрема да кува, намочен у води неколико сати унапред (најбоље од свега - целу ноћ). Када се пасуљ скува, здробите га миксером и пребаците у месну јуху.
3. Преостали лук и шаргарепа ситно сецкају и прже до укусног руменила на било којој масти. Готово поврће се преноси у будућу супу заједно са преосталим уљем.

Јуха се слани, ароматизира одабраним зачинима и служи за вечеру са сецканим свежим зачинским биљем.

Говедина Кхасхлама на јерменском језику

Састојци: 2,5 кг месне каше, 2 слатке паприке, 3 - 5 кромпира, 4 - 6 малих парадајза, 2 лука, гомила свежег копра, 80 мл светлог пива, сол, прстохват млевене слатке паприке, шафран, хмељ - ставити унутра.

1. Велики колут лук, средње кришке меса и сви зачини шаљу се у котлу. На врх се ставе крупни комадићи слатке паприке и парадајза.
2. Коцкице кромпира посипају црвеним поврћем. Довољно је да сваки кромпир поделите на 6 - 8 делова.
3. Коначно, сечени сепар се сипа у котлу, пиво се сипа и додаје вода. Течност треба да потпуно покрије све састојке.
4. На слабој топлоти, под покровом кашлама, лежат ће 2,5 до 3 сата.

Густа арменска супа се сервира топла са домаћим хлебом за вечеру.

Традиционална шурпа

Састојци: килограм месне кашике, 2 - 3 кромпира, крупни лук, шаргарепа, слатка паприка, 2 свежа парадајза, 2 кашике. л тјестенина од парадајза, 3-4 чешња белог лука, гомила свежег биља, сол, зачини за говедину.

1. У котлу се велике коцкице лука мало прже у врућем уљу. Поред поврћа додају се средње кришке говеђег лука, посуте зачинима. Састојци пирјају заједно док месни сок не испари.
2. Све поврће насумично сече. Препоручљиво је самљети паприку и кромпир истим коцкицама, а мркву нарибати нарибано. Парадајз се нареже на комаде заједно са кожом.
3. Кад комади меса почну да се прже, додаје им се све поврће и зачини, осим кромпира. Након сваке нове порције, састојци се прже заједно са честим мешањем неколико минута.
4. Након парадајза, паста од парадајза се шаље у котлу. Учиниће укус готовог јела светлијим.
5. Врећа вода се излива у посуду која треба у потпуности да покрије све састојке.
6. На лаганој ватри под добро затвореним поклопцем посуда се остави мало мање од сат времена. Тачно време зависи од "старости" говедине.
7. Затим се кромпир сипа у котлу. Кување се наставља све док крумпир није спреман.
8. На самом крају јело се слани, у њега се додаје згњечени бели лук, сецкана зеља.

Такав рецепт за шурпу можете побољшати по вашем укусу експериментишући са зачинима.

Лепа гулаша супа

Састојци: килограм месне каше, велика говеђа кост, 270 г свежих гљива, 3 до 4 кромпира, 2 лука, велика шаргарепа, 1/3 коријена целера, 2 зрна паприке, 2 велика сирова јаја, 2 кашике. брашно, бели лук по укусу, 700 г парадајза у сопственом соку, 1 л чорбе, 5 - 6 грашака мириса, 4 кашике кашике. л млевена слатка паприка, прстохват семенка кумине, со.

1. Танке половине лука добро се прже у врућем уљу у тави са дебелим зидом. Затим им се полажу мале кришке меса и кости. Маса се пржи уз често мешање, док говедина не промени боју.
2. Коцкице целера и шаргарепе ставите у тепсију. Пржење се наставља све док течност потпуно не испари из таве.
3. Паприка се сипа, додају се конзервиране рајчице без коже.
4. На средњој ватри, маса лећи без поклопца 20 до 25 минута. Садржај посуде у поступку треба умерено да кључа.
5. Даље се у посуде ставе коцкице бибера, сецкани бели лук, сова се сипа.
6. Након што поново прокува течност, у шерпу се додају кашике кромпира, кумин, паприка. Маса се полако гуши док се тесто припрема.
7. Јаја се разбију у посуду, сипају. Дода се им и брашно. Компоненте се мешају. Густи и тијесто тијесто се ставља у кесу и у фрижидер на 12 - 15 минута.
8. Плоче од шампињона стављају се у супу. Тамо се сипају и мали комадићи охлађеног теста. Можете их једноставно откинути рукама од главног дела.

Остаје да солите јело, поспите насјецканим зачинским биљем и кувајте још 8 - 9 минута.

Јечам од јечма

Састојци: 330 г меса на кости, 2,5 л прочишћене воде, 1/3 кашике. бисерни јечам, 1 ком. шаргарепа и лук, 2 парадајза, сол, зачини.

1. Месо се улије водом и кува док не омекша. Затим се месо одсече од костију и врати у јуху.
2. Ситно сјецкани лук и шаргарепа одлазе у лонац.
3. Парадајз се додаје у супу у облику пире од коре.
4. Овде се већ сипа кувани јечам.
5. Јело се куха 12-14 минута, слано је, ароматизирано омиљеним зачинима.

Готова супа треба да се утапа под поклопцем око пола сата.

Укусна јуха од говеђег јуха од гљива

Састојци: 430 г месне каше, 3 стабљике целера, 2 шаргарепе, 2 режња лука, лук, 180 г шампињона, 2 кромпира, 80 г бисерног јечма, 2 л месног презле, сол.

1. Мали комадићи говедине прже се у тави до печења. Месо се пребаци у таву са јухом.
2. На преосталој масноћи кува се сецкани лук, шаргарепа, целер. Прже се 4 до 5 минута.
3. У масу се додају и сечене шампињоне. Када течност испарава из таве, пржену храну можете послати у јуху.
4. Додају се коцке кромпира, јечма, белог лука, соли.

Јуха се кува све док житарице и кромпир не буду спремни, након чега се оставља да се кувају испод поклопца 12 до 15 минута.

Јуха од кравље у шпорет

Састојци: килограм говедине, 4 кромпира, бели лук и гомила зеленог, 3 јаја, 2 грозда свеже киселости, соли, зачина.

1. Месо се прелије хладном водом и кува 100 - 110 минута у програму "Пирјање".
2. Добијени бујов се филтрира. На њега се шаљу коцкице кромпира и говедине изрезане на комаде.
3. Тамо је положена цела сијалица. Производи се слане.
4. Кување се наставља још пола сата, али већ у режиму "парења".
5. Лук и власац ситно се секу.
6. Сирова јаја се туку вилицом.
7. Кад се кромпир потпуно скува, можете додати све зеље у говеђу јуху и сипати јаја у танкој струји.

Након што поново прокуха, јуху можете сипати на тањире и надопунити домаћом павлаком.

Говедина на другој

Јела за секунду од говедине - срдачна, укусна и једноставна за припрему. Било који од њих погодан је чак и за свечану гозбу.

Да би говедина била мекана и сочна, увијек је треба претходно натопити у маринади.

Печено у лиснатом пециву

Састојци: мало више килограма говеђег листића, килограм смрзнутог лиснатог пецива, килограм свежих гљива, 3 лука, 90 г путера, 70 мл сушеног белог вина, 70 мл врхња, жуманца, 20 мл млека, 35 г шкроба, сол, зачини.

1. Плоче са свежим гљивама пржите се са зачинима и сољу док течност не испари из таве. Њима су сипали вино, павлаку. Гљиве поново остају на ватри док течност не испари.
2. Добијена маса се измрви, дода се блок уља и скроб.
3. Комад меса изрезан у облику правоугаоника омотан је кухињском врпцом тако да се не деформише. Говедина се трља са соли.
4. Радни комад се пржи док се у врућем уљу не појави корица.
5. Тесто се разреже на два дела и мало разваља. Овојка се уклања из говедине. То се уклапа у први део теста. Пире од гљива распоређен је на врху.
6. Месо је прекривено другом плоцом теста, намазано жуманцем, умутљено млеком. Ивице су чврсто држане заједно.

Јело се пече у рерни 35 минута на 220 степени.

Класични рецепт за говеђе месо Оссобуцо

Састојци: говеђе резнице (2 ком.), Чаша сока од поморанџе, 320 мл сувог белог вина, 2 лука, 2 парадајза, шаргарепа, 90 г парадајз пасте, бели лук, 1 кашика. л нарибана наранча, две гранчице рузмарина и тимијана, со.

1. Вишак масноће се реже из меса. Комадићи намочени сољу.
2. Кришке се прже на врућем уљу до златно смеђе боје, након чега се пребаце на посебан тањир.
3. Све поврће ситно сецкати и пржити у преосталој масноћи.
4. Вину се улије омекшани производ, додаје се паста од парадајза, тимијана, рузмарина, сока и цитруса. Маса се одлежи 5-6 минута пре испаравања алкохола.
5. Поховано месо положити у таву. Зачињене гране се уклањају из контејнера.

Смеша се пирја под поклопцем 2 до 2,5 сата.

Срчана салата од куваног меса

Састојци: килограм меса, 6 лука, 380 мл пречишћене воде, 1 кашика. л сирћетна есенција, 6 кашика. л рафинирано уље, 3 кашике. л парадајз паста, прстохват црне и црвене љуте паприке, 5 - 6 чешњака белог лука, лаврусхка.

1. Лук ситно исецкамо и прелијемо сирћетном есенцијом разблаженом у води. Након сат времена, поврће се поново стави у другар и мало извади.
2. Говедина се кува у сланој води са першуном и две врсте бибера док се не скува. Месо се хлади тачно у јухи. Затим се говедина разграђује на влакна.
3. Месо се меша са луком.
4. Сјецкани бели лук са пасиром од парадајза пржите у тави.
5. Охлађени садржај зачињен је врућим предјелом.

Пре послуживања за вечеру, предјело се неколико сати хлади у хладноћи. Ако након празника, на пример, телећи котлети остану у фрижидеру, онда се могу исећи на тракице и додати у салату уместо куваног меса.

Говедина Строганофф

Састојци: килограм филета меса, 140 г киселе павлаке, лук, 1 кашика. л парадајз паста и иста количина брашна, 160 мл прочишћене воде, сол, црни бибер.

1. Говедина се лагано туче у целом комаду. Даље се месо разреже на влакна танким тракама, а лук са четвртим колутићима.
2. Месне сламке пржите на врућем уљу до златно смеђе боје. Говедина се преноси на други тањир.
3. У истој тави лук се пржи до златне боје. Потом се поврће посипа брашном и кува још минут.
4. У лук се додају тестенине и павлака, улије се вода.
5. Маса се слани, бибер. У њему се налази месо.

Говеђи строганофф одстоји испод поклопца 25 до 40 минута.

Говедина печена у рукаву са сосом од гљива

Састојци: килограм меса, 3 кашике кашике. слатка сенф, онолико сушеног биља, сок пола лимуна, со, бибер, 280 г шампињона, 30 г сувих гљива, пола литре крема средње масноће, 2 кашике. л брашно, 60 мл рафинираног уља.

1. Уље се меша са сушеним биљем, сољу, бибером, лимуновим соком, сенфом.Овом мешавином месо се трља са свих страна.
2. Говедина се положи у рукав за печење. Месо се пече 90 минута на 180 степени.
3. Лук се ситно исецка за сос, гљиве се ситно исецка, гљиве се режу на коцкице.
4. Лук, пржен на врућем уљу са свежим печуркама. Маса се слани, бибер. У њега се сипају сецкане сушене гљиве и сипа се 130 мл воде. Састојци се прже пола сата уз често мешање.
5. Додају се врхње и брашно. Умак се прокуха и одмах уклони са ватре.

Готово месо се исече на комаде и прелије масом од печурки.

Укусни говеђи гулаш

Састојци: килограм меса, 2 лука, 3 кашике. л тјестенина од парадајза и маргарина, бибер, со.

1. Опрано и сушено месо се исече на средње комаде, посипа сољу, бибером.
2. Лук се исецка на коцкице.
3. Кришке говедине пржене су на маргарину до златно смеђе боје.
4. Месо се улије са малом количином слане воде. На то се излива лук, додаје се паста од парадајза.
5. Јело се одлежи под поклопцем 80 - 90 минута.

Готов гулаш са палентом служи се за вечеру са било којим прилогом.

Кухано печење у спором шпорету

Састојци: 720 г меса, кило кромпира, 2 шаргарепе, велики лук, 2 кашике. л парадајз паста са белим луком, пар кашика сушеног сецканог зачинског биља, сол, црни бибер.

1. У програму "Пржење", коцкице лука пржене су на врућем уљу. Када поврће постане златно, на њега се полажу комади меса. Око 2 цм широка.
2. Месо и лук се прже 20 до 25 минута уз често мешање.
3. Након одређеног времена, преостало поврће, со, зеље, папар и парадајз паста насумично сеце у посуду. Састојци се сипају водом. Течност их треба потпуно прекрити.
4. У програму одреска, јело се пржи 100 - 110 минута.

Класични одрезак

Састојци: килограм говеђег рамена, 3 лука, 3 г млевеног црног бибера, 40 мл рафинираног уља, сол.

1. Месо сече оштрим ножем у мале коцкице. Лук се исече на исти начин.
2. Поврће и млевено месо комбинују се у посуди, након чега се маса посољује, попапа и добро победи по ивици посуде.
3. Науљене руке формирају округле гредице. Укупно би требале испасти 6 комада.

У грилл тави са врелим уљем, одресци се пеку 4 до 5 минута са сваке стране.

Строганофф говедина са павлаком

Састојци: 830 г месне каше, 3 лука, 1,5 кашике. масна павлака, 3-4 кашике. л парадајз паста, 60 г путера, сол, свеже млевени бибер, гомила зеленила.

1. Пре свега, месо се припрема - чисти се од филмова и тетива. Комад се исече на танке кришке. Да би говедина била мекша, морате је мало побиједити посебним чекићем.
2. На растопљеном маслацу коцкице лука се прже до укусног руменила. Тада се већ кухају уз месо. Потоњи би требало да промене боју и постану благо згужвани. Сол и бибер сипају се у шерпу. Додана је павлака, паста од парадајза.
3. Сипа се последња сецкана зеленка.

Јело се пирја под поклопцем на лаганој ватри док месо не постане мекано.

Месо печено у кришке у фолији

Састојци: 340 г говеђе каше, средњи лук, 1 кашика. л медна сенф, сол, мешавина паприке, суви бели лук, тимијан, сушено биље. Како кухати говедину у рерни у кришке описано је у наставку.

1. Месо се исецка на ситне комаде и пошаље у чинију са луком од пола лука.
2. Додају се сви масни састојци и сенф. Састојци се добро трљају један о другоме. Говедина треба да буде засићена сољу и свим укусним састојцима.
3. Садржај посуде пребаци се на фолију и чврсто омота.

Јело ће се пећи у добро загрејаној рерни 70 - 80 минута.

Татарска говедина са говедином

Састојци: 230 г говеђе каше, киселих краставаца, лука, 3 кашике. л паста од парадајза, 4 кромпира, 60 мл тешке павлаке, сол, мешавина паприке.

1. Комад меса се реже на танке кришке. Пере се и суши папирним пешкиром.
2. Лук и краставци исечени су на танке тракице.
3. Кромпир се огули, исече на кришке и одмах пошаље да се скува.
4. Лук се пржи до златно смеђе боје, након чега се месо положи на њега. Заједно се састојци прже 8 до 9 минута.
5. Сламе киселих краставаца стављају се на таву и након пар минута - паста од парадајза, со, паприка.
6. Говедина Азу пирјана је до меког меса.
7. Пире кромпир са сољу и врхњем.

За свако сервирање пире кромпира ставља се неколико кашика готовог азура.

Сочан и мекан бифтек од говеђег меса

Састојци: велики одрезак, свјеже мљевени црни бибер, сол.

1. Бифтек се опере и добро осуши папирним пешкиром. Треба је пресећи преко влакана.
2. Да би месо било заобљено, веже га нитом.
3. Једна страна одреска премазана је уљем. Са овим делом се уклапа у добро загрејану таву. На јакој ватри месо се пржи до златно смеђе боје.
4. Након што је други део одрезака намазан уљем, месо се лагано преокрене и доведе у приправност. Тек сада можете да га посолите и ријешите се нити.
5. Готова сочна говедина у тави се оставља 5 - 6 минута. Затим се месо пребацује у тањир и покрива фолијом док се потпуно не охлади.

Одлично послужите одрезак уз врући кечап.

Пилаф у лаганој шпорет

Састојци: килограм меса, 3 лука, 2 кашике. пиринча дугог зрна, 3 шаргарепе, 4 до 6 зуба. свеж бели лук, со, прстохват зачина за пилаф.

1. Говеђе месо са мало масти ослобађа се вена и филмова. Сече се на коцке.
2. У посуди уређаја у режиму „Пржење“ месо се кува 20 минута уз често мешање. Поклопац се не затвара.
3. Коцкице лука излијте на месо.
4. Неколико минута касније - штапићи мркве.
5. Након 5 до 7 минута у посуду се сипа пола чаше топле воде, додају се зачини, со и лук белог лука. Маса ће се пирјати 50 минута.
6. Опрани пиринач се положи на површину састојака. Дода се још пола литра топле воде.
7. Још 45 минута активира се програм Плов.

Уместо тога, за јело можете одабрати опцију „Каша“ или „Житарице“. Готов говеђи пилаф треба утопити око 20 минута испод поклопца.

Пирјати са поврћем

Састојци: 720 г говеђе каше, лук, 640 г кромпира, 1 ком. шаргарепа, патлиџан, парадајз, паприка, 3 кашике. л соја сос, прстохват зачина, со.

1. Говедина се исецка на ситне комаде и пржи до златно смеђе боје.
2. Након додавања сојиног соса, зачина и соли, пржење се наставља још 6 до 7 минута.
3. Сипајте пола чаше топле воде. Под поклопцем говедина се пирја док се потпуно не скува - око сат времена.
4. Све поврће се пере, љушти и на коцкице. Наизменично се прже у малој количини уља. Кромпир и мала количина слане воде додају се последњи. Поврће пирјајте док не омекша.
5. На масу из претходног корака месо се положи. Јело се пирја још 9 - 10 минута под поклопцем.

Кад се гулаша мало инфузира, може се послужити за вечеру.

Најукуснији говеђи котлети

Састојци: 210 г мљевене говедине, црни лук, јаје, кришка белог хлеба, коприве, со, ароматично биље.

1. Хлеб без коре се натапа неколико минута у топлој води, након чега се одмрзне и заједно са луком пошаље у блендер.
2. Млевена маса се помеша са месом.
3. У млевено месо се додају ароматична биља, со, сирово јаје.
4. Након следећег мешања из масе се обликују мале котлете.

Гредице су уваљане у мрвице и пржене до златно браон.

Говедина пастрами у маринади

Састојци: 730 г говедине, 1 кашика кашике. куркума, иста количина млевеног коријандера и пасуља, прстохват слатке паприке, 5 чешњака лука, 1 кашика кашике. Провансална мешавина биља, соли, 80 мл сунцокретовог уља.

1. Комад меса мора бити зрео у саламури. За његову припрему, сол се додаје у воду брзином од 1 кашике. л сувог производа у 1 шољи течности.
2. Лонац говедине у саламури шаљу се на хладно на један дан.
3. Даље се месо суши папирним пешкиром.
4. Сви ови зачини су помешани. Њима се дода здробљени бели лук, уље.
5. Добијена смеша се трља на све стране припремљено месо.
6. Говедина је херметички умотана у фолију.
7. У врло врућој рерни, месо се пече 45 минута. Затим се оставља у расхладном ормару који је већ искључен још 3 сата.
8. Затим се говедина у фолији чисти преко ноћи у фрижидеру.

Ујутро, готов залогај можете исећи на кришке и пробати.

Дијетни рецепти

За дијеталне рецепте обично се користе слане кришке говедине. У идеалном случају, млада свежа телетина.

Јуха од грашка и карфиола

Састојци: глава карфиола, 160 г немасног говедине, 3 кромпира, шаргарепа, лук, 120 г смрзнутог зеленог грашка, 3 кашике. л маслиново уље, со, зачини.

1. Говедина се исецка на мање комаде и пошаље да се кува 40 - 50 минута.
2. Сва ситно сецкана поврћа, осим купуса, сипа се у чорбу. Претходно печење за њих није потребно. Грашак се шаље у воду смрзнуту.
3. Кад кромпир омекша, можете у тепсију сипати цвастиће купуса.
4. Готова супа укусно се сервира за вечеру са немасном павлаком.

Речени парни месни рецепт у лаганој шпорет

Састојци: 620 г месне каше, 2 лука, сол, зачини.

1. Говедина се опере са целим комадом, осуши. Затим се месо трља одабраним зачинима и сољу.
2. Полу прстенови сировог лука преливају се говедином. У овом облику месо се остави око пола сата.
3. Даље, комад говедине је умотан у фолију и постављен на жичани сталак за кухање јела на пари. Вода се сипа у посуду уређаја како би се смањили ризици.
4. У програму „парење“ јело се куха 70 минута.

Готово месо се исече на кришке и послужи за вечеру уз ваше омиљене умаке.

Ароматизирана говедина у сосу од кари парадајза

Састојци: килограм меса, лук, пар чешњака лука, 2 кашике. л маслиново уље, 10 г соли, 1 кашика. л кари, 5 кашика. л тјестенина од парадајза.

1. Говедина се грубо сецка и пржи у маслиновом уљу док не омекша.
2. Насјецкани лук и бели лук стављају се за месо. Додаје се со.
3. Маса се пирја 15-17 минута.
4. Након додавања парадајз пасте, смеша се остави под поклопцем још 12 до 14 минута.

Отприлике 5 минута пре него што је јело спремно, у њега се додаје кари.

Похована говедина са сухим марелицама

Састојци: 620 г меса, 60 г суве шљиве, сухе марелице, ораси, 1,5 кашика. полуслатко бело вино, лук, лук, со.

1. У добро загрејаној тави са биљним уљем кухају се мале кришке говеђег меса, пре него што сок испари.
2. Садржај тепсије се слани. У њега се улије вино, додају сецкани ораси, коцкице лука, здробљени бели лук и ситни комади сушеног воћа.
3. Састојци се пирјају најмање трећину сата.

Јело се служи за вечеру са куханим пиринчем.

Шницла испод маринаде од диње

Састојци: 4 одреска, со, бибер, 2 велике кришке диње, 50 г путера, свежи бели лук по укусу, пола чаше чорбе.

1. Диња се исецка на мале коцкице и пржи на путеру. У масу се дода сецкани бели лук по укусу. Комади диње након пржења требали би постати врло мекани и њежни.
2. Говеђи одресци трљају се сољу, бибером, прелију чорбом и пирјају се под поклопцем на средње јакој ватри док се не скувају.
3. Месо се пребаци у посуду отпорну на топлоту, прекрива се масом из првог корака, а затим шаље у рерну на 15 - 17 минута.

Посластица се послужује врућа за вечеру без прилога.

Дијетална говедина с гљивама

Састојци: килограм пулпе лопатице, лук, сол, 420 г меденог гљива, 1,5 кашике. вода, со, бибер.

1. Мали комадићи меса, гљива и лук шаљу се у посуду са мултикукаром, слани, бибер и прже 15-17 минута у одговарајућем програму.
2. Вода се излива у контејнер, а уређај се пребацује у режим "гашења".
3. Јело се кува под поклопцем 60 - 70 минута.

По укусу, свако додатно сецкано поврће може се додати у месо и гљиве.