Покушавајући да пронађете одговор на питање шта треба кухати од мљевеног меса, многе занимљиве опције за посластице одмах падају на памет. За укусна срдачна јела можете користити свињетину, пилетину и мљевену говедину. А додатни састојци у облику поврћа, гљива, житарица, зачина учиниће свако јело посебно укуснијим.

Шта кухати са мљевеном свињетином?

Прилично мљевена свињетина омогућава да кувате веома срдачна и хранљива јела. Ово нису само уобичајене котлете, већ и посуде, пите, јежићи и још много тога.

Јуици свињске котлете

Састојци: 870 г свињске каше без масти, 2 главице лука, свеж бели лук по укусу, ситна со, 130 г млечног штапића, 90 мл масног млека, пилеће јаје, 220 г мрвица, 2 кашике. кашике брашна високог квалитета.

  1. Свињетина са луком претвара се у млевено месо, слано. Маси се дода крух намочен у нехладно млеко, као и жуманце. По укусу здробљени бели лук такође се шаље млевеном месу.
  2. Од масе се формирају мале котлете и дроби се у мешавину брашна и крушних мрвица. Овако необично печење хлеба истовремено ће сачувати сочност јела и додати му златно браон.

Радни комади се прже при јаком загревању пећи по 3 минуте са сваке стране. Не прекривајте таву поклопцем.

Кромпир каша с мљевеним месом

Састојци: 680 г кромпира, килограма млевеног меса, 160 г пармезана, 3 пилећа јаја, 3 кашике кашике.кашике белог брашна, лук, 40 г хлебних мрвица, 3 кашике. кашике киселе павлаке, камена со на укус.

  1. Кромпир се кува до меканог у сланој води, након чега ће се комбиновати са брашном и јајима. Поврће је пире.
  2. За надјев пржене су коцкице лука са мљевеним месом док се не скувају. За укус можете користити било које ароматично биље и со.
  3. Керамички облик је посут хлебним мрвицама, на њему су положени пире кромпир у два слоја. Између њих је мљевено месо са луком.
  4. Одозго се будућа тепсија намаже масном павлаком и великодушно посипа ренданим сиром.

Припрема се припрема у рерни на 200-210 степени 40-45 минута.

Лиснато пециво са печуркама

Састојци: 400 г готовог лиснатог пецива, 230 г свежих гљива, 170 г млевене свињетине, 60 г сира, лук, млевена паприка, сол, мало брашна.

  1. Танке плоче гљива пржене су коцкицама лука. Затим се пуњење ставља на производе. Компоненте се заједно прже док месо не буде спремно. Маса се посолити и попаприти.
  2. Тесто се разваља и разреже на 2 дела. Половину ставите у образац посут брашном.
  3. Пуњење меса и гљива положено је на обратку. Торта је прекривена другим делом теста. Врх пита поспите нарибаним сиром.

Пеците храну око пола сата у добро загрејаној рерни.

Сцхнитзел рецепт

Састојци: 320 г млевене свињетине, 2 јаја, 4 кашике. крекери, камена со, ароматично биље.

  1. Месо се одмах слани и посипа одабраним зачинима по укусу. За свињетину можете узети посебну готову мешавину.
  2. Затим мљевено месо пажљиво туче на водоравној површини. Потребно га је бацити са висине на сто, док маса не постане пластична. Пуњење треба да задржи добру форму.
  3. Месна маса је подељена на 4 дела. Свако се загрева у торти. Погодно је за то да се обрадни комад обложи филмом.
  4. Шницли се умоче у побијеђена јаја, а потом прекрију мрвицама.

Остаје да пржите јело у биљном уљу са обе стране.

Млети јежићи са пиринчем

Састојци: килограм мљевене говедине, 130 г белог пиринча, 2 кашике. непрочишћени сок од парадајза, лук, сол, шаргарепа, зачини.

  1. Поврће на било којој масти се куха.
  2. У дубокој посуди комбинује се садржај тепсије, млевено месо и суви пиринач.
  3. Јежеви се обликују од слане и ароматизирају се зачињеном масом, која се пржи неколико минута са сваке стране у уљу преосталом од поврћа.

Затим се јежи од мљевеног меса са пиринчем гњече у широкој лонцу у соку од парадајза на малој ватри. Читав поступак ће бити довољан 35-45 минута.

Морнарска тестенина

Састојци: 170 г тјестенине, 230 г мљевене свињетине, лук, сол и зачини.

  1. Сјецкани лук са мљевеним месом пржите у било којој масти док месо не буде спремно. Производи се слане, посипају зачинима.
  2. Одвојено, све док кухане тестенине кухане у сланој неће.
  3. Састојци се комбинују и прже заједно неколико минута.

Готова тјестенина је украшена у морнарском стилу са сјецканим зачинским биљем и одмах послужена за столом.

Шта могу да скувам са млевеном пилетином?

Такође, од млевене пилетине можете припремити мноштво укусних јела. Са таквим месним пуњењем испоставиће се мање калоричним него са свињетином.

Млевени пилећи котлет

Састојци: килограм млевеног меса, јаје, 60 мл млека, лук, 2 кашике. кашике шкроба, со, бибер.

  1. Мљевена живина се помеша са јајима, сецканим луком, сољу, бибером.
  2. У масу се додају скроб и млеко.
  3. Након потпуног мешања формирају се млевене пљескавице. Погодно је то радити мокрим рукама.

Мрље се прже у претходно загрејаној масноћи до златно смеђе боје.

Пилеће месне округлице у сосу од киселе павлаке

Састојци: килограм млевене пилетине, свежи бели лук по укусу, 40 г белог брашна, лук, сол, 220 г масне киселе павлаке, шаргарепа, 1 кашика. кашика парадајз пасте.

  1. Пуњење се комбинује са здробљеним белим луком. Посољена је.
  2. Из масе се формирају куглице, које су згњечене у брашно и пржене до златно смеђе боје.
  3. У посебној тави се исече сецкано поврће које се прелива са сланом павлаком и парадајз пастом. Месне куглице су уроњене у добијени сос.

Јело се пирја 12-14 минута на лаганој ватри.

Француска кашика

Састојци: 7-8 средњих кромпира, килограм млевеног пилетине, 2 кашике. кашике мајонеза, со, 120 г тврдог сира.

  1. Кромпир се сече на "кованице". Половина је положена на дну обрасца. Потребно га је посолити сољу и мазати са малом количином мајонеза.
  2. Слано млевено месо дистрибуирамо одозго.
  3. Производи се прелију са 2/3 шоље топле воде са остатком мајонеза раствореним у њој. Преостали кромпир распоредите одозго.

Остаје посути посуду са нарибаним сиром и пећи 45-55 минута у врућој рерни.

Кромпир кашика са пилећим пуњењем

Састојци: килограм млевеног меса, 10-11 кромпира, шаргарепе, 2 лука, 5 кашика кашике. кашике масне павлаке, 120 г тврдог сира, мало соли.

  1. Кромпир се кува у сланој води док не омекша, након чега се претвара у пире кромпир. Можете да користите течност у којој је била прокухана или да додате млеко.
  2. Сјецкано поврће пасира се док не омекша, након чега се млевено месо положи. Производи се прже 10-12 минута. Потом се маса посољује и додаје кисела павлака (2 кашике кашике).
  3. На подмазани лим за печење положи се половица пире кромпира. Она је посута нарибаним сиром. У првом делу се дистрибуира пуњење.
  4. Будућа тепсија прекривена је другим делом кромпира. Одозго се такође посипа ренданим сиром и премаже преосталом павлаком.

Млевено месо и кромпир се пеку по овом рецепту 45-55 минута на 190 степени.

Пилећа супа од меса

Састојци: 320 г млевене пилетине, шаргарепе, 2 кашике. кашике белог пиринча, 2 кромпира, чешањ белог лука, со.

  1. Посуда са кромпиром од кромпира и водом шаље се на ватру. Течност која се кључа је посољена.
  2. Рибана шаргарепа се пржи у уљу и пренесе у кромпир. Рице тамо довољно спава.
  3. Млевено месо се слани, комбинује са здробљеним белим луком, након чега се из њега обликују мале куглице. Месне куглице се додају у таву осталим производима.

Док се кувана супа не кува још 15-20 минута.

Паста касероле са месом

Састојци: 180 г тјестенине, 220 г млевене пилетине, 2 јаја, 80 г киселе павлаке, 120 г сира, црни лук, шака мрвица, сол.

  1. Сјецкани лук са мљевеним месом се слани и пржи док се не скува.
  2. Одвојено скувати у тјестенини са сланом водом и наслонити је на фил.
  3. За изливање туците јаја и комбинујте са павлаком. Маси можете додати било коју зачин. Овде се додаје половина нарибаног сира.
  4. Тјестенина се комбинује с прженим мљевеним месом и слаже у облик посут мрвицама.
  5. Сипајте по врху и излијте преостали рендирани сир.

Кувати 35-45 минута у рерни.

Шта кухати са мљевеном говедином?

Од мљевене говедине може се припремити пуно доброта. Посебно популарне међу домаћицама биле су пецива са таквим месним пуњењем и пуњено поврће.

Рецепт за мљевену говедину

Састојци: 780 г говеђе каше, јаје, 2 лука, 1 кашика. млеко, пар кришки белог хлеба, камена со, мешавина паприка.

  1. Велики комади меса и лук пролазе кроз млин за месо. У масу се додаје и јаје, натопљено млеком и пресованим хлебом.
  2. Остаје да сол посолите, попаприте или додате друге зачине по укусу.
  3. Велике котлете формирају се мокрим рукама од масе и прже док се не скувају.

Укусна посластица са слатким кечапом.

Никитински кнедле

Састојци: килограм млевеног меса, 130 г белог хлеба, 2 јаја, лук, 5 кашика кашике. кашике киселе павлаке, 3 кашике. кашике нарибаног тврдог сира и сјецкано свеже зачинско биље, сол, 1 кашика. кашика шкроба.

  1. Мале коцке лука комбинују се са мљевеним месом. Ту иде намочени хлеб и пресовани хлеб, ситно рендирани сир, сол, јаја.
  2. Куглице се формирају од темељно измешане масе која се кува у врелој сланој води 5-6 минута.
  3. За сос се мешају кисела павлака и скроб. Маса се сипа у воду у којој су се кували кнедле и доводи до кључања.

Сервирати вруће са добијеним сосом и сецканим зачинским биљем.

Пуњени парадајз

Састојци: 6 великих сочних парадајза, 270-320 г мљевене говедине, лук, свежи бели лук по укусу, сол, 3 кашике. кашике сушеног пиринча.

  1. Парадајз добро оперите, врх се одсече од њих. Њихово поврће уклања се кашичицом „удубљења“. Важно је да не оштетите зидове.
  2. Извађени делови поврћа млевени су миксером и комбиновани са прженим млевеним месом. У уљу које преостаје од меса паси се сецкани лук и бели лук.
  3. За надјев, печење, месо са парадајзом и белим пиринчем претходно кувано док се пола не скува.
  4. Парадајз се пуни добијеном масом за 2/3, након чега се излије у намашћену посуду за печење. Можете додати мало воде са паста од парадајза на дну.
  5. Празнине су затворене претходно прекривеним „поклопцима“.

Јело се пече у рерни 40-45 минута.

Ролат од млевеног меса

Састојци: 780 г млевеног меса, лук, 1 сирова и 3 кувана јаја, шака мрвица, 160 мл врхња, 80 г сира, сол.

  1. Пуњење се комбинује са свим производима наведеним у рецепту, осим са куваним јајима и крекерима. Лук је претходно ситно сецкан, а сир нарибати на ситној рерни. Крема је последња која се улила у масу.
  2. Након темељног мешања маса се дистрибуира у облику прекривеном фолијом. Чврсто је затворен.
  3. На добијени лим стављају се кругови куваних јаја. Можете додати меки сир, зачинско биље и било које друге састојке.
  4. Рола је уредно савијена и увијена у фолију.

Пеците у рерни нешто мање од сат времена.

Пуњени рецепт за тјестенину

Састојци: 15 великих шкољки (тјестенина), 280 г млевеног меса, лук, 60 г моцареле, 70 мл тешке павлаке, сол.

  1. Шкољке се кухају у сланој води док се пола не скува.
  2. Млевено месо пржено је коцкицама лука. Маса се слани по укусу.
  3. Тјестенина се пуни месом и слаже у облик. На врх их прелити кремом и посипати сиром.

Пеците у рерни 10-12 минута на високој температури.

Месне куглице са сосом од парадајза и сира

Састојци: 420 г млевеног меса, јаје, 90 г пармезана, прстохват мушкатног орашчића и оригана, чаша сока од парадајза, 90 г моцареле, со, 40 мл сојиног соса, 2 кашике сока. кашике маслиновог уља.

  1. Фар се комбинује са ренданим пармезаном, јајетом, соли и зачинима. Од масе се обликују мале куглице које се пеку на подмазаном лиму за печење у рерни 15-17 минута.
  2. За сос се мешају сок од парадајза, соја сос, уље.
  3. Добијеном смесом се сипају месне куглице. На сваки радни комад ставља се танка кришка моцареле.

Јело се и даље пече док се сир не отопи.

Релатед:Још од аутора: