Двоструко просијано брашно и квалитетни путер постаће хлеб од белог лука круну јело. Нема других тајни. Мирисно је, нежно и лако се припрема. Свако га може испећи.
Садржај материјала:
Хлеб рерна са чешњаком
Овај пекарски производ постаће омиљен. Савладавање процеса његове припреме у рерни је основна ствар.
Састојци за тесто:
- брашно - 0,5 кг;
- свеже јаје - 1 п .;
- со - 2 кашике кашике. без брда;
- шећер - 2 кашике кашике;
- сунцокретово уље - 20 г;
- квас - 11 г (традиционална кеса);
- кључале воде - 1 шоља.
Састојци соса:
- путер - 80 г;
- бели лук - 4 режња;
- со - 0,5 тсп;
- семенке копра - 0,5 кашике кашике.
Кување:
- Боље је користити врхунско брашно. Читава запремина се просија два пута кроз сито.
- Брашно сипајте у посуду у којој ће се мешати тесто. У њу додајте квас, топлу воду, пилеће јаје, сунцокретово уље, со, шећер. Темељно измешајте састојке. Требало би да добијете лепљиво тесто које не лепи за ваше руке.
- Посуде морају бити прекривене фолијом или фолијом, ставите на топло место 50 минута.
- Разваљајте тесто, претходно мазајући руке уљем.
- Оставите тесто топло на 30 минута.
- Да бисте припремили сос, истопите путер, охладите га на собну температуру.
- Бели лук, рендан, додајте у уљу. Тамо сипајте сол и копар. Промените.
- Поделите тесто на 3 једнака дела. Разваљајте их одвојено, округлог облика.
- Темељно зачините прву палачинку сосом и ставите је у калуп обложен пергаментом.
- На врх ставите још један равни колач намазан сосом.
- Уз 3 колача такође радимо. Крух смо резали трослојном ножом на 6 комада, не досежући до средине. Мора остати нетакнута.
- Сваки део је два пута увијен. Крух почиње да личи на облик цвета.
- Најтежи део је иза.Производ морате оставити 30 минута на топлом месту. У то време ставите пећницу да се загрева на 180 степени.
- Чешњак хлеб се пече око 40 минута. Сигнал спремности биће златна кора на површини хлеба.
Чешњак хлеб у рерни, испада укусно и величанствено. Може да се послужује са различитим јелима и једе као лепиња.
Са маслиновим уљем
Бели хлеб припремљен по овом рецепту сматра се најлакшим и најздравијим.
Састојци за тесто:
- брашно - 0,5 кг;
- велико јаје - 1 п .;
- со - 0,5 кашике. л .;
- шећер - 0,5 кашика. л .;
- маслиново уље - 20 г;
- квас - 11 г (стандардна кеса);
- кључале воде - 200 мл.
Састојци за чешњак фудге:
- маслиново уље - 50 мл;
- бели лук - 2 режња;
- со - 0,5 тсп;
- сластичарски мак - 1 кашика кашике.
Кување:
- Брашно просијати кроз ситно сито. Поновите поступак ако је потребно.
- Квасац излијте топлом водом и шећером. Оставите да вари 7-10 минута.
- Измешајте састојке за тесто. Додајте играни квас са водом. Све добро измешајте.
- Оставите тесто 30 минута на топлом месту. Посуда треба бити чврсто покривена филмом.
- Замесите тесто и оставите још 40 минута да се дигне.
- У овом тренутку можете припремити сос. Помешајте нарибани бели лук, уље, со.
- Формирајте 10 глатких колобока, премажите их белим луком.
- Распрострите колобоке у облику прекривеном пергаментом. Требало би да постоји мала удаљеност између њих. Будућу штруцу поспите маком и ставите на топло место 20 минута.
- Ставите хлеб од белог лука са маслиновим уљем у рерну. Пеците на 180 степени 40 минута.
- Извадите ружичаст производ и оставите да се охлади.
Пре употребе хлеб можете намазати остатком соса. Ово ће му дати сочност и појачати арому.
Кување у машини за хлеб
Бели хлеб је погодан за прве, друге јела, сендвиче. Да бисте додали зачине производу од брашна, додајте зачинско биље.
Састојци
- брашно - 400-420 г;
- вода - 250 мл;
- сунцокретово уље - 2 кашике. л .;
- павлака - 2 кашике. л .;
- квас - 1 кашика кашике;
- со - 1 кафена кашика;
- шећер - 2 кашике. л .;
- бели лук - 3 режња;
- копар зелен - 2 гране.
Кување:
- Пре него што месите тесто, треба да припремите машину за хлеб за рад, убаците лопатицу у њу.
- У калуп ставите уље, воду, павлаку.
- Просијте брашно, додајте га осталим састојцима, направите продубљивање.
- У отвор отворите квас, шећер, сол.
- Црвени бели лук, насецкајте копар. Додајте смесу у калуп.
- Кување у машини за хлеб. У њега убацимо образац са тестом, инсталирамо програм „главно печење“.
Тесто би требало да буде податно, али еластично. Након 4 сата изаћи ће ружичасти хлеб са аромом белог лука. Препоручује се охлађени производ.
Једноставан рецепт у тави
Укусни хлеб од белог лука може се припремити за 15 минута.
Састојци
- хлеб - хлеб;
- рафинирано сунцокретово уље - 10 кашика. л .;
- со - 1 кафена кашика;
- бели лук - 3 чена.
Кување:
- Крух нарежите на кришке дебљине 1 цм.
- Загрејати пећ на средњу температуру. У шерпу сипати уље.
- Пржите комаде са обе стране 2 минута.
- Оставите хлеб да се охлади полагањем кришки на равно тањур.
- Измешајте бели лук, који је прошао кроз пресу, са сољу, млетите на крутоне.
Такав хлеб биће укусан додатак боршу. Посебно су популарни крутони од белог лука од црног хлеба.
Хлеб са сиром и белим луком
Немате времена за печење? Најбоља опција је да направите необичну посластицу од фабричког производа од брашна.
Састојци
- хлеб - 1 ролат;
- путер - 150 г;
- тврди сир - 120 г;
- бели лук - 3 чена.
Кување:
- Измешајте растопљени путер, рендирани бели лук и сир.
- Поделите хлеб на комаде, распоредите на једној страни сос од сира и белог лука.
- Омотајте кришке хлеба у фолију, пошаљите их 15 минута у рерну претходно загрејаној на 180 степени.
Посластица се послужује топла до стола.
Са путером
Срдачан, хрскави хлеб са путером. Може се правити од белог хлеба, али боље је користити багует.
Ово је занимљиво:рецепт за хлеб од квасца
Састојци
- багуетте - 1 п .;
- бели лук - 3 режња;
- со - 1 кафена кашика;
- црни бибер - прстохват;
- путер - 6 кашика. л
Кување:
- Помешајте путер, бибер, со, бели лук.
- Багуетте разрежите по дужини на 2 половине. Сваку од њих намажите сосом.
- Обе половине умотајте у фолију и оставите у рерни, претходно загрејаној на 180 степени, 15 минута.
За то време багует је засићен кремастим аромама белог лука. Може се послужити за столом у било којем облику.
Све врсте белог хлеба одликује се одличним укусом. Који начин кувања да одабере, свако одлучује сам.
