Укусне и срдачне лепиње су добри као предјело и као самостална посластица. Пеците бели лук у рерни. Чешњак ароматичном тесто даје рафиниран укус, за који их воле и деца и одрасли.
Садржај материјала:
Једноставан рецепт за чешњак
Правити код куће атрактивне златне лепиње са зачињеним укусом белог лука је у моћи свих. Да бисте то учинили, потребна вам је пећница и потребни састојци. Једноставан рецепт може бити спас када требате нахранити дете које се враћа из школе или лечити његове рођаке који су изненада стигли.
Требат ће вам:
- брашно - 1,5 шоље;
- суви квасац - 1 кашика;
- вода - пола шоље;
- маслиново уље - 1 кашика. кашика;
- шећер - 1 кашика. кашика;
- со - 1 кашика. кашика;
- сушени чешањ чешњака, ситно сецкани - 3-4 комада;
- путер - 2 кашике. кашике;
- ситно сјецкани листови коријандера - 2 кашике. кашике.
Како кувати:
- У загрејану (не кључајућу) воду додајте шећер и квас, мешајте минут-два. Оставите 5-10 минута.
- Брашно помешајте са сољу. Смјесу стиснемо у средину и тамо додамо квас.
- У смешу додајте маслиново уље и гњечите тесто 5 минута. По потреби додајте још воде.
- Влажите пешкир и покријте га чинијом сат времена.
- Замесимо порастајуће тесто, а затим га поделимо на три колобока исте величине.
- Бундеве распоредимо на лим за печење. Сваки зарез у средини. Зарез мора бити дубок не више од 5 мм.
- Ставимо таву на топлоту 45-50 минута.
- Измешајте бели лук, коријандер и путер.
- Загрејемо пећницу на 180 степени. Док се загрева, пажљиво додајте смесу белог лука у сваки део повећаног производа и распоредите око зареза.
- Пеците тесто 25-30 минута. Кантице би требале стећи пријатну златну боју - то је знак да их је могуће уклонити.
Такав рецепт ће имати, узгред, када желите да скухате нешто укусно и задовољавајуће за себе. Требаће вам више од сат и по времена да се припремите.
Укусан додатак борсцх-у
Узгред, муффини од белог лука за борсцхт биће у било које време и погоднији су за богато прво јело него за чај. Меласа или слатка меласа је неочекивани, али шармантан врхунац у овом рецепту.
Требат ће вам:
- брашно - 3 шоље;
- вода - 1 шоља;
- биљно уље - 1 кашика. кашика;
- меласа - 2 кашике. кашике;
- зобена каша - 1/3 шоље;
- квас - 2 кашике кашике;
- сјеме кумине - 1 кашика. кашика;
- рибани сир - 1/4 шоље;
- исецкан бели лук - 2 режња;
- маслиново уље - 3 кашике. кашике;
- со - 1 кашика;
- млевена паприка по укусу.
Како кувати:
- Мешамо воду, биљно уље, меласу, сол, брашно, зобене каше и квас 2-3 минута, затим додамо кумин и поново мешамо док не постане глатко.
- Тесто ставите на плех за печење, у масу додајте нарибани сир, измешајте и поделите на лепиње.
- Бундеве оставимо на топлом 20 минута, прекривене влажним пешкиром. Загрејати рерну на 180 степени. У остатак тесто послажите комаде белог лука, прелијте га маслиновим уљем и папром.
- Печемо их 25 минута, посматрајући смеђе са странама смеђе боје.
Кување ће трајати највише сат времена.
Како пећи лиснато тијесто
Лиснато пециво ће лепињама дати сјај. Поред тога, веома је једноставан за употребу - само купите готове листове и користите их по властитом нахођењу. Овај рецепт ће вам показати како правити пире од белог лука.
Требат ће вам:
- лиснато тијесто - 1 лист;
- бели лук - 2 режња;
- мекани путер - 1/4 шоље;
- сушени першун - 1 кашика. кашика;
- со - 1 кашика;
- рибани моцарела сир - 1 шоља;
- млевени црни бибер по укусу.
Како кувати:
- Измешајте бели лук са уљем, сољу, бибером, першуном и сиром.
- Загрејати рерну на 180 степени. Прережите лист теста на пола. Помоћу густина изрезали смо кругове из сваке половине (кругове можете направити и мање, све зависи од жељене величине и броја ролни).
- Ставите смешу у средину сваког круга и затворите ивице. Послано у рерни 10-15 минута.
Захваљујући сиру моцарели, укус бундеве ће искривити на нови начин. Према овом рецепту, пецива се припремају за 20-25 минута.
Кување са сиром
Сир додаје дубину укусу белог хлеба. Можете користити било који сир за пециво, а овај рецепт користи пармезан.
Требат ће вам:
- брашно самоникло - 2 шоље;
- сол - 1/4 кашике;
- исецкан бели лук - 1 чешањ;
- насјецкани чврсти путер - 30 г;
- Пармезан - 1 кашика. кашика;
- нарибани пармезан - 2 кашике. кашике;
- ситно сјецкани пор - 2 кашике. кашике;
- млеко - 1/2 шоље.
Како кувати:
- У посуди помешамо брашно и сол, у њему уваљамо комадиће путера.
- Додајте бели лук, црни лук, рендан и обични пармезан, мешајте до конзистенције тесто.
- Помешајте воду са млеком. У средини теста избаците депресију и тамо напуните смешу. Мешајте са тестом.
- Загрејати рерну на 200 степени. Замесите тесто на брашнастој табли. Направимо лепиње и ставимо их на лим за печење, намажемо их уљем.
- Роладе подмажите остацима мешавине воде и млека, поспите сиром. Пеците не више од 20 минута.
Сир и млечна глазура украсит ће пецива, пружити им необичности. Кување траје око 35 минута.
Кефир чешњак
Кефир пецива су врло корисна, а мед који се додаје у тесто чини их још хранљивијим.
Требат ће вам:
- кефир - 1 шоља;
- брашно - 3,5 шоље;
- путер - пола чаше;
- растопљени путер - 2 кашике. кашике;
- инстант квасац - 2 кашике. кашике;
- велико пилеће јаје;
- мед - 1/4 шоље;
- со - сол.
Како кувати:
- Пекач подмажите уљем. Загрејати рерну на 200 степени. У малој посуди истопите путер.
- У растопљено уље додајте кефир, загрејте на 40 степени.
- У посуду додајте смесу, мед, квас, јаје и сол, промешајте док не постане глатко.
- Додајте 2 шоље брашна, наставите да мешате. Током поступка, постепено додајте преостало брашно.Тесто би требало да се кашичи на кашику.
- Формирајте лепиње и распоредите их на лим за печење. Покријте влажним пешкиром и ставите 10 минута на топло место.
- Пеците 10-15 минута док се лепиње не поприме златно браон.
- Извадимо лим за печење и сваку кору намастимо растопљеним маслацем.
Рецепт није најлакши, али за припрему пецива са белим луком потребно је само пола сата.
Од квасца
Рецепт с квасцем - налаз за лијене, уморне и журбе. Тесто је већ спремно, па је корак његове припреме прескочен.
Требат ће вам:
- топло млеко - 1 шоља;
- путер - пола чаше;
- шећер - 50 г;
- со - 1 кашика;
- пилеће јаје - 2 комада;
- бели лук у праху - 1,5 кашика;
- тимијан - 1/2 кашике кашике;
- першун - 2 кашике кашике;
- босиљак - 1/2 кашике кашике
Како кувати:
- У тесто квасца додајемо млеко, сол, шећер, јаја, путер, жличицу белог лука, ½ кашичице першуна, тимијана и босиљка. Беат и измешати. Тесто би требало да буде једнолично и мало лепљиво. Правимо колобокс.
- Подмажите велику чинију маслацем и уваљајте сваку кору у њу. Покријте влажним пешкиром, оставите на топлом 1-1,5 сати.
- Подмажите лим за печење маслацем, разваљајте колобоке од пораслог тијеста, ставите их на лим за печење, покријте пешкиром и поново ставите на ватру на пола сата.
- Загрејемо пећницу на 180 степени и печемо пецива 25 минута до златно браон.
- Измешајте бели прах, першун и истопљени путер, прекријте мешавином лепиња.
Неће бити потребно више од једног сата да направите такве лепиње.
Поред потребних производа за пециво, топле руке и жеља за кувањем породице и пријатеља - ово је додатни важан услов. Због тога увијек волимо домаћу печену робу пред пецивима. Кувајте са задовољством и лијепим апетитом!
