Такву укусну и једноставну ужину са разним пуњењем одавно су волели сви. А да бисте пробали ово јело, није неопходно посетити кафић, јер га можете спремати код куће користећи било који рецепт за бурито који вам се највише допада.
Садржај материјала:
Историја мексичке кухиње
О томе како је изгледало јело, од кога је креирано и када, практично нема информација.
Познато је да су Шпанци први умотали различите састојке у тортиљу, али то је био класични буррито који је рођен у Мексику.
Најпопуларнија верзија његовог рођења везана је за старца и његовог магарца по имену Буррито. У једном тренутку, Мексиканци су се почели преселити у Сједињене Државе ради сталног боравка преко реке, која управо раздваја две земље. Али нису волели америчку кухињу - превише свежу - и људи су почели да траже да им се храна пренесе из домовине. Старац са магарцем преузео је превоз и како би смањио оптерећење животиње, напустио је глинене саксије и почео савијати састојке у тортиље. Храна се звала буррито, јер су сви који су видели носача викали "Буррито долази!"
Буррито - класични рецепт
Класични рецепт укључује тортиљу од тортиље, али сасвим је могуће заменити је с пита хлебом.
Потребни производи:
- со, бибер, млевени чили;
- 50 грама сира;
- чешањ белог лука;
- 200 грама пилетине;
- мали лук;
- 80 грама пасуља;
- четири кашике рајчице;
- две тортиље;
- зеље по укусу.
Процес кухања:
- Пилетину оперимо и нарежемо на мале тракице. Шаљемо их у шерпу и пржимо док не поприме златну боју са сецканим белим луком.
- Чим се лепо обоји, додајте чили и пасуљ. Све заједно држите око 20 минута, а затим помешајте са пиреом од парадајза.
- Наставите да лагано крчкате још 10 минута и комбинујте са ситно сецканим зачинским биљем.Можете га зачинити и другим зачинима по укусу.
- Надев пребацимо у торту, а на врху посипамо ренданим сиром и умотамо.
Са кобасицом и гљивама
Потребни производи:
- 150 грама гљива;
- зачини по укусу;
- пола чаше киселе павлаке;
- један парадајз;
- 120 грама сира;
- 100 грама куване кобасице;
- три торте.
Процес кухања:
- Печурке нарежите на кришке и пржите у тави.
- Додајте им кобасицу, дробљену на мале коцкице, све зачините зачинима.
- Измешајте киселу павлаку са сољу и бибером. Намажемо је колачима, на врху посипамо шампињоне с кобасицом, затим ренданим сиром, коцкама парадајза и све замотамо у коверту.
Опција кухања са мљевеним месом
Буррито са мљевеним месом је још једна опција за брзу и сласну ужину. Млевено месо се може узимати било које, али најбоље је говедина.
Потребни производи:
- 200 грама млевеног меса;
- 100 грама кукуруза у конзерви;
- три тортиље торте;
- зачини по вашем укусу;
- једну паприку;
- 150 грама сира;
- 50 грама киселе павлаке;
- један слатки лук;
- роштиљ сос.
Процес кухања:
- Ставите млевено месо у шерпу, помешајте га са луком и добро пропржите, не заборавите да зачините зачинима.
- Додајте сецкане паприке, конзервирани кукуруз, сос за роштиљ и рендирани сир. Измијешајте све компоненте.
- На тортиље ставите мало сира и прелива, док је вруће. Сруши буррито.
Послужите јело са павлаком. По жељи, умотани колач можете још мало пржити.
Како направити пилећи бурито
Најмања калорична опција је буррито са пилетином.
Штавише, ако га направите са поврћем, онда ће такво предјело бити одлична једноставна вечера.
Потребни производи:
- 150 грама пилетине;
- две торте;
- зачини по укусу;
- један лук;
- 100 грама парадајза у његовом соку;
- зеље и два режња белог лука;
- једну паприку;
- 120 грама конзервираног кукуруза.
Процес кухања:
- Пилетину нарежемо на тракице, које пржимо у тави до златно браон. Додајте сецкани лук и бибер пилетини, наставите да држите производе на шпорету док поврће не постане мекано.
- Зачините састојке зачинима. Ако волите више зачињена јела, додајте црвену паприку.
- Ставите парадајз, рендирани бели лук, сачекајте да течност мало не испари, па улијте кукуруз.
- Ставите пуњење на тортиљу. По жељи можете тортиљу прелити било којим сосом.
- Одозго премажите састав ренданим сиром и зачинским биљем, окрените и послужите.
Кување са пасуљом
Потребни производи:
- две торте;
- два чешња белог лука;
- зачини по укусу;
- један лук;
- једна зелена и једна црвена паприка паприке;
- 250 грама конзервираног пасуља;
- један парадајз;
- кашика кечапа;
- 100 грама конзервираног кукуруза.
Процес кухања:
- Исецкајте лук, бели лук и бибер на ситне комаде. Пржите их у тави до златно смеђе боје.
- Након што је поврће мекано, ставите зачине и кувајте надјев још минут.
- Ставите пасуљ, претходно опран, затим кукуруз без течности и нарезани парадајз.
- Додајте кечап, две кашике воде и пирјајте на лаганој ватри.
Кувани надјев ставите на колаче, разваљајте бурито и послужите.
Буррито са ћуретином
Потребни производи:
- два парадајза;
- три торте;
- 300 грама пурећег филета;
- 200 грама мешавине поврћа;
- зачини по вашем укусу;
- једну паприку;
- 100 грама моцареле.
Процес кухања:
- Пуретину исперите, претворите у млевено месо или исецкајте на мале тракице.
- Ставите их у тепсију и пржите док не добију златно браон боју. Затим додајте сецкане паприке и парадајз, зачините са свим одабраним зачинима. Држите на штедњаку још 10 минута.
- Тамо ширимо биљну мешавину и кувамо док течност не испари.
На торту ставимо пуњење, премажемо га нарибаним сиром и замотамо.
Свињски рецепт
Потребни производи:
- један лук;
- две торте;
- 400 грама млевеног меса;
- зачини по вашем укусу;
- лименка конзервираног пасуља;
- 100 грама сира и исто толико кукуруза;
- чешањ белог лука;
- једну паприку и парадајз.
Процес кухања:
- Самељите лук и пошаљите га да се пржи. Након пар минута додајте уситњени бели лук и млевено месо, помешајте, зачините зачинима.
- Чим млевено месо почне да тамни, додајте му кришке папра, опрани пасуљ, кукуруз и комадиће парадајза. Пирјајте око пет минута и извадите.
- На тортиље ставимо пуњење, премажемо ренданим сиром, замотамо и можемо да послужимо.
Верује се да буррито мора да садржи месо, бибер и пасуљ, али можете се ослонити на свој укус и променити састав састојака.
