Љубитеље здраве исхране биће заинтересовано да знају које користи и штете броколи доноси организму. Да ли купус има корисна својства, за шта се користи, постоје ли контраиндикације за његову употребу?

Хемијски састав, храњива вредност и калорични садржај броколија

Купус од шпарога (који се такође назива броколи) сматра се универзалним производом који се може користити за кување сваког дана. Обезбеђује организму максималну количину здравих материја.

Састав брокуле укључује:

  • витамински комплекс (А, Ц, Е, К, ПП, У, група Б);
  • испарљиве;
  • омега-3, бета-каротен, серотонин;
  • сулфорафан - органско једињење које уништава бактерије са којима се не носе сви антибиотици;
  • дијетална влакна, влакна;
  • микро и макро елементи (бакар, кобалт, гвожђе, калијум, јод, хром, магнезијум, калцијум, фосфор, селен).

По броју одређених група витамина купус је значајно супериорнији у односу на остале производе. На пример, ако једете 100 г брокуле сваког дана, тело ће примити дневни унос витамина К и Ц. Витамин А у овом оброку је 390 мцг (при количини од 900 мцг дневно).

Купус је 85 - 90% воде, око 3% у свом саставу - протеини, 6 - 7% - угљени хидрати, 0,5% - масти. Висок садржај протеина и храњива вредност чине броколи добру замену за месо и јаја.

Брокула има ниски садржај калорија - 34 кцал на 100 г. Стога се такав купус успешно користи за кување дијеталне хране.

Брокула: здравствене користи

Купус шпарога редовно узимају људи који имају проблема са варењем и срцем, као и за јачање нервног система и спречавање других болести.

Како дјелује брокула:

  1. Стимулише црева, спречава развој поремећаја, дисбиозу.
  2. Уништава патогене бактерије у стомаку које узрокују чиреве или гастритис.
  3. Прочишћава организам токсина, канцерогена, смањује ризик од развоја карцинома.
  4. Нормализује ниво инсулина у крви.
  5. Јача крвне судове, смањује ризик од кардиоваскуларних болести.
  6. Побољшава апетит.
  7. Повећава имунитет
  8. Помаже нормализацији нивоа холестерола.
  9. Јача коштано ткиво, побољшава стање косе, коже.
  10. Побољшава вид, смањује ризик од развоја патологија ока.
  11. Повећава толеранцију према стресу.

Морате признати да је тако широк спектар корисних функција импресиван.

Предност за мушкарце

За представнике јачег пола купус броколија има посебна својства:

  • превенција рака простате;
  • побољшани састав сперме;
  • убрзање обнове ткива (након повреда, посекотина);
  • повећана потенција;
  • превенција атеросклерозе;
  • повећана чврстоћа костију

Шта је корисно за жене

Лепа половина човечанства мора да се брине о свом здрављу и атрактивности.

Броколи ће вам помоћи у томе, јер она:

  • побољшава стање ноктију, косе;
  • чини кожу блиставом, инхибира процес старења, уклања целулит;
  • бори се са вишком килограма;
  • смањује ризик од рака дојке, тумора репродуктивног система;
  • спречава развој вирусних обољења женских гениталних органа.

Многи људи сматрају да укус брокуле није превише пријатан. Али купус је по својој приступачности и вредности за мушко и женско здравље супериорнији од осталих производа.

Да ли се може користити сирови броколи?

Најбољи начин да сачувате све витамине и хранљиве састојке у саставу поврћа је да кувате јела од сировог купуса. Витаминске салате су посебно добре за ваше здравље. Само се људи с гастритисом могу суздржавати од такве хране.

Боље је одабрати друге методе припреме таквог производа:

  • кувајте броколи (не више од 5 минута);
  • гулаш;
  • да се паре;
  • испећи.

Лекари не препоручују употребу дугог процеса прераде купуса (приликом пржења у микроталасној), јер се тада корисна својства брокуле смањују, али могу се појавити канцерогени опасни за тело.

Зими можете замрзнути купус како бисте имали здрав производ за витаминске супе и главна јела.

Током трудноће и дојења

За разлику од многих производа који се не препоручују женама у посебним ситуацијама, брокула нема контраиндикације током трудноће. Купус женском телу снабдева потребном залихом витамина, минерала и корисних једињења који обезбеђују нормалан развој плода и здравље мајке.

Предности брокуле за тело током трудноће:

  1. Побољшава се равнотежа нервног система. Производ смирује, побољшава расположење, смањује подложност стресу.
  2. Спречава развој недостатка витамина и анемије. Оптимални хемијски састав пружа телу све потребно.
  3. Повећава отпорност на инфекције, јача имуни систем. Коришћењем сулфорафана, који је део купуса, можете се ослободити патогених бактерија током болести. Делује као антибиотик, што се у посебним ситуацијама не препоручује.
  4. Побољшава варење, доприноси нормалном функционисању црева. Брокула је одличан лек за затвор који се често појављује код трудница.
  5. Промовише нормалан развој плода. Фолна киселина и протеини су кључне компоненте за изградњу дечијег нервног и коштаног система.

Месец дана након рођења бебе, броколи може да се унесе у исхрану дојиље.

Овај производ ће помоћи жени да се ојача и реши симптома постпорођајне депресије.

Купус има хипоалергенске карактеристике, па је сигуран за бебе. Манифестације алергије су могуће само ако дете има индивидуалну нетолеранцију на производ.

Употреба купуса у козметологији

Корисна својства поврћа чине жене посебно привлачним. Из клица брокуле добија се екстракт који се користи за побољшање стања коже. А уље из семенки купуса шпарога помаже у уклањању проблема са длаком и нежном кожом лица. Витамини и масне киселине имају храњив ефекат.

Карактеристике деловања брокуле у козметици:

  • хидратација;
  • брза апсорпција без масног сјаја;
  • заштита од штетног зрачења (ултраљубичасто, загађење гасом);
  • смањење броја ситних бора;
  • обнављање, уклањање љуштења коже;
  • уклањање упале, црвенила;
  • олакшавање чешљања косе;
  • стварајући ефекат сјаја и сјаја коже.

У козметологији постоји много производа који садрже уље брокуле. Шампони, лосиони и производи за обликовање косе, креме, тоници, емулзије за кожу, балзами за усне - сви они помажу да жена буде још привлачнија.

Како смршати броколи

Ниски калоријски садржај и висока енергетска вредност чине ову врсту купуса идеалним производом за оне који желе смршавјети.

Аргументи ове изјаве укључују посебне карактеристике брокуле за мршављење:

  1. Купус пружа осећај ситости, док калорије човек поједе мало.
  2. Благотворни серотонин присутан у поврћу побољшава расположење и подиже енергију, што помаже мршављењу да људи не одустану на путу до жељеног циља.
  3. Влакнасти купус подстиче метаболичке процесе у организму. Тако се токсини брже елиминишу, угљени хидрати се апсорбују, вишак калорија нестаје.

Протеин који се налази у броколију има изузетно богат и здрав састав. Нутриционисти га вредност и храњивост изједначавају са месом. Особа која је на дијети добит ће све што вам је потребно без да једе месо.
Да бисте постигли максималан ефекат у облику витког тијела, вриједи користити 10-дневне курсеве дијеталне исхране. Броколи је најбоље кухати или пирјати. Поред тога, у исхрану морате додати нискокалоричну храну и пити доста течности. Ако током исхране дође до погоршања благостања и слабости, исплати се напустити је.

Контраиндикације и могућа штета

Броколи могу јести мушкарци, жене и деца.

Али истовремено, поврће о коме се расправља има и контраиндикације за конзумацију:

  • преосјетљивост, нетолеранција;
  • патологија панкреаса, панкреатитис;
  • повећана киселост код гастритиса;
  • чир на желуцу, чир на дванаестопалачном цреву;
  • болест штитне жлезде;
  • забрана лекара специјалном исхраном после операције;
  • алергијске реакције на производ.

Да би купус могао донијети максималну корист, потребно га је правилно припремити.

Љекари категорички забрањују употребу јуха на бази купуса. Ако се броколи кува дуже од 5 минута, ослобађају се азотни токсини (аденин и гванин).

Нутриционисти препоручују пржити броколи на лаганој ватри и не употребљавати пуно уља. То ће заштитити организам од штетних канцерогених твари које се ослобађају током пржења. Накупљајући се, они изазивају озбиљне болести.

Употреба брокуле у исхрани, у складу са правилима кувања, заситиће организам, обезбедити му максималну количину хранљивих састојака и побољшати здравље.

Слично:Још од аутора: