Бризол са мљевеним месом је укусно месно предјело, чија припрема не треба толико времена. Али јело испада прилично спектакуларно и сасвим је погодно за свечани мени.
Садржај материјала:
Лијени мљевени хладњак у пећници
Уопште, "бризол" није назив самог јела, већ начин припреме који су Французи измислили. Суштина ове методе је да се надјев од меса или поврћа пече у палачинкама са јајима.
Рецепт за мљевено месо од бризоле заправо је врло једноставан. А сама ролна испада да је унутра врло мека и нежна, а пуњење се топи у устима.
Неопходне компоненте:
- млевено месо - око 400 г;
- тврди сир - комад од 100 грама;
- јаја - 5 ком .;
- млеко - 5 кашика. л .;
- лук - 1 глава;
- бели лук - 2 режња;
- со и бибер.
Редослијед поступака:
- Самељите лук са белим луком. Комбинујте са млевеним месом, сољу и бибером.
- Нарибајте сир и додајте у масу.
- Умутите јаја са сољу, сипајте млеко. Пеците палачинке са јајима (само на једној страни). Требали бисте добити око 5 комада.
- Ставите пуњење на не печену страну и равномерно распоредите. Завежи се.
- Ставите на лим за печење.
Кувајте око пола сата.
Кување са сиром и печуркама.
Комбинација ових компоненти сматра се класичном, тако да је укус таквог јела једноставно задивљујући.
Шта је потребно:
- млевено месо - 500 г;
- шампињони - 250 г;
- сир - комад од 100 грама;
- млеко - 100 мл;
- јаја - 5 ком .;
- павлака - 4 кашике. л .;
- лук - 1 глава;
- зеље, сол и бибер.
Како кувати:
- Умутите јаја са млеком и сољу. Пеците палачинке и оставите да се охладе.
- Ољуштите шампињоне с луком и пржите.
- Самљети зеље.
- У млевени месо додајте зачине и сол. Распоредите је на палачинке, намажите павлаком и поспите зачинским биљем. Поховане шампињоне поспите луком. Ролл ролл.
- Ставите празнине у калуп.
- Сир измрвите на рерни и садржај калупа поспите чипсом.
Пеците око 40 минута. Приликом послуживања украсите га гранчицом копра или першуна.
Промена пилећег филета
Из пилетине можете направити и бризол.
За ово су нам потребни:
- филе - килограм;
- јаја - десетак;
- млеко - 100 мл;
- вода - 10 кашика. л .;
- лук са шаргарепом - 1 п .;
- мајонез, зачинско биље, сол и зачини.
Редослијед поступака:
- Самљети месо, резани лук и шаргарепу. Додајте со и бибер и измешајте.
- Умутите јаја водом и испеците 10 округлих гредица.
- Палачинке ставите на пергамент за печење, наизменично са пилећим пуњењем.
- Комбинујте мајонезу и млеко. Сипајте садржај тепсије.
- Пеците око 20 минута.
Остаје посуто готово јело биљем и ваљати.
Напомена! Није потребно самљети месо у млевено месо, већ филете можете једноставно исећи на танке слојеве и побећи.
Како направити укусан свињски млевени бризол
Пуњење се може користити било које.
Неопходне компоненте:
- млевена свињетина - 800 г;
- јаја - 11 ком .;
- сир - кришка од 200 грама;
- мајонез - паковање;
- парадајз - 3 ком .;
- бели лук - 4 режња;
- зеље, сол, бибер.
Редослијед поступака:
- У млевено месо умућите јаје, додајте со и бибер и измешајте.
- Од мљевеног меса направите 10 идентичних куглица за сервирање. Разваљајте их у танке колаче на лепљив филм.
- Парадајз исјецкајте, исецкајте бели лук и поспите сир. Помешајте и зачините мајонезом.
- Умутите јаја.
- Сипајте мало смеше у претходно загрејану таву, пржите, преокрените. Ставите припремљени колач, палачинку преклопите на пола и пржите са обе стране.
Ако желите, готове производе можете пећи у рерни трећину сата. Пре сервирања, радне комаде намажите смешом мајонеза и парадајза и разваљајте их.
Рецепт за мултикукер
Корак по корак рецепт ће вам помоћи да припремите ово јело у „паметној тави“.
Неопходне компоненте:
- надјев - килограм;
- јаја - 6 ком .;
- краставци и парадајз - 2 ком .;
- бели лук - 2 режња;
- мајонез - 5 кашика. л .;
- со, уље, бибер.
Процес кухања:
- У млевено месо укупајте 1 јаје, додајте со и бибер. Промијешајте и подијелите на 5 идентичних дијелова (у облику куглица).
- У засебној посуди умутите јаје са сољу и бибером. Умочите обрадни комад у мешавину јаја и ставите у посуду за више кухала. Измиксајте масу да се направи палачинка, прелијте преостала јаја. Пржите у режиму „Печење“ или „Пржење“ са обе стране.
- Тако је и са осталим деловима.
- Краставце насјецкајте танким тракама, парадајз - коцком. Ако се током сечења рајчице избаци пуно сока, мора се проциједити. Промјешајте поврће и сол.
- Комбинујте мајонез са белим луком који је прошао кроз штампу.
- И даље топле палачинке намажите сосом и ставите салату (са једне стране). Лагано замотајте.
Ставите уобичајено јело.
Њежно јело са сосом у тави
Овај срдачни оброк припрема се врло брзо ако имате све праве састојке при руци.
Потребни скуп компонената:
- јаја - 4 ком .;
- млеко - 4 кашике. л .;
- павлака - 100 г;
- бели лук - 5 режња;
- млевено месо - 300 г;
- кисели краставци - 2 ком .;
- уље, со, бибер и копар.
Редослијед поступака:
- У припремљени надјев додајте со, бибер и 3 млевена чешња белог лука. Промените.
- Насецкати зеље и бели лук. Додајте павлаци. Со и бибер.
- Краставце насјецкајте сламкама.
- Млевено месо поделите на 4 дела. Разваљајте га лепљивим филмом.
- Умутите јаје са 1 кашику. л млеко и со, сипати у шерпу, ставити млевено месо. Пржите са обе стране.
- Тако је и са свим празнинама.
- Страну намажите млевеним сосом и поспите краставцима сламе.
Разваљајте у цеви.
Предност ових грицкалица је у томе што се припремају прилично брзо, али изгледају врло укусно и спектакуларно. Стога су загарантована дивљења и питања гостију који су пробали Бризол.
