Свака домаћица зна како да скува укусни пилећи борш. Али ово јело може имати много опција, потпуно различитих и не мање занимљивих. Покушајмо да скувамо нешто ново и привлачно.
Садржај материјала:
Класични пилећи борсцх
За борсцхт ће вам требати три литарска тава, производи наведени у рецепту и мало инспирације.
Компоненте
- пилетина - 200-300 г;
- кромпир (огуљен) - 250 г;
- репе - 200 г;
- шаргарепа - 150 г;
- лук - 150 г;
- копар - 50 г;
- купус - 500 г;
- лимунов сок - 1 дес. л .;
- парадајз паста - 70 г;
- со и шећер - 1 кашика. л .;
- чешња белог лука - 1 п .;
- зачини - 1 дес. л .;
- ловор. лист - 1 ком .;
- биљно уље - 4 кашике. л .;
- вода - 2,5 л.
Опис поступка:
- Прво, скувају чорбицу, преливајући 2 л хладне воде преко птице. За арому додајте 1 ловоров лист. Када вода прокључа, смањите топлоту да бисте одржали пријатну арому меса.
- Помфрит се прави од лука, шаргарепе и репе, а нарибано поврће се ставља у наведеним редоследом у врело биљно уље. За укус зачините 1 кашику. л шећер, прстохват соли, зачини погодни за борш. На крају додајте парадајз пасту, четвртину шоље воде и 1 дес. л лимунов сок.
- Када је пилетина готова (након отприлике 15 минута), додајте уситњени кромпир у бујону. Након 10 минута ставите сецкани купус и пржите.
- Борсцхт додајте по укусу - ставите паприку, сушени копар, млевену црну паприку, зачин за борсцх, сол, ако желите. Искључујући топлоту, у шерпу баците чешањ белог лука, згњечен сољу.
Послужите ароматични борсцх са павлаком и зачинским биљем.
Кувати у спором шпорету
За борсцх са пилетином у спором шпорету требат ће вам исти састојци као за класични рецепт, само ће се технологија кухања промијенити.
Производи:
- пилетина - 200-300 г;
- кромпир (огуљен) - 250 г;
- репе - 200 г;
- шаргарепа - 150 г;
- паприка - 50 г;
- лук - 150 г;
- копар - 50 г;
- купус - 500 г;
- биљно уље - 3 кашике. л .;
- парадајз паста - 70 г;
- ловор. лист - 1 ком .;
- со и шећер - 1 кашика. л .;
- бели лук - 1 зуб .;
- лимунов сок - 1 дес. л .;
- кључале воде - 2,5 л.
Опис кувања:
- 3 кашике биљног уља сипају се у посуду за мултикухаре. Положите пилетину, поспите насјецкан црни лук, паприку, рендану шаргарепу и мркву. Подесите режим "Гашење" на 1 сат 20 мин.
- Након 20 минута отворите поклопац за мултикухру, промешајте садржај. Додајте сецкани купус, сецкани кромпир, парадајз пасту, ловоров лист, 1 кашику. л со, топла вода.
- Сат времена касније, јело је спремно. Након сигнала о крају процеса, здробљени бели лук, сецкана зелена могу се послати у борсцх, а укус се може подесити у складу са киселином, соли и слаткишима.
За јуху можете користити било које делове птице: бубњеве, крила или филете.
Рецепт за дијету на дојкама
Овај рецепт за борсцх са пилетином не садржи кромпир, па се може назвати дијетом.
Производи:
- лук - 1 п .;
- филе - 200-300 г;
- шаргарепа - 1 ком .;
- репе - 1 ком .;
- купус - 750 г;
- биље и зачини - по укусу;
- со и шећер - 1 кашика. л .;
- парадајз пире - 300 г;
- уље - 4 кашике. л .;
- винско сирће 6% - 1 кашика. л .;
- вода - 2,5 л.
Опис кувања:
- Из пилећег филета и 2 литре воде прокухајте чорбу. После кључања грејање се смањује, пена се уклања. Процес кухања треба да се одвија са мало топлоте.
- Лук се пржи у тави на биљном уљу, шаргарепа, репа с парадајз пиреом, прстохват шећера и соли. Зачини се полажу по укусу. Они пазе да пржење не изгоре, по потреби додајте мало воде поврћу.
- Кад се пилетина кува док не скува, ставите купус у јуху па је пржите. Соли, винском сирћету, зачини се додају борсцхту по укусу. Кувајте још 5 минута и искључите топлоту.
Готов мирисни борсцх послужује се са биљем и лепињама.
Са киселом купусом
Такав се борсцх куха без репе, а назива се купусна супа. Ово је оригинално руско јело.
Производи:
- пилетина - 800 г;
- лук - 150 г;
- зеље - 50 г;
- бели лук - 1 зуб .;
- со - по укусу;
- кисели купус - 800 г;
- парадајзна паста - 2 кашике. л .;
- брашно - 2 кашике. л .;
- лиснато пециво - 1 паковање;
- сезамово семе - 1 дес. л .;
- јаје - 1 п .;
- уље - 3 кашике. л .;
- вода - 2,5 л.
Опис кувања:
- У великој тави на уљу исецкан лук. У њу се додају кисели купус, паста од парадајза, прелије се водом, остави да се пржи око сат времена.
- Из пилетине се припрема ароматични богати бујони, узимајући 2 литра воде.
- Кад је птица спремна, извадите је из јухе и ставите пирјани купус.
- Направите дресинг од брашна са водом, убаците га у кипућу купусову супу заједно са сецканим пилећим месом.
- Пробајте чорбу, сол по укусу.
- Готову супу од купуса сипајте у саксије, додајте сецкани зеље с белим луком.
- Сваку посуду премажите лиснатим пецивом, подмазаним претученим јајетом.
- Поспите семенкама сезама, ставите супу од купуса у рерну, загрејану на 200 ° Ц.
Кад се тесто замети, извадите топлу супу од купуса и послужите је директно у лонцима.
Зелени борсцх на пилећим залихама
Да бисте скухали борсцх са пилетином у складу са овим рецептом, требат ће вам велика гомила свјежег кислица и куханих јаја.
Производи:
- пилетина - 800 г;
- кромпир (огуљен) - 350 г;
- шаргарепа - 150 г;
- лук - 150 г;
- кухана јаја - 4 ком .;
- копар - 50 г;
- кравља - 300 г;
- уље - 3 кашике. л .;
- со - 30 г;
- вода - 2,5 л;
- кисела павлака или мајонез - за прелив.
Опис кувања:
- Пилетина се кува док се не скува у 2 литра воде. Налијте јуху на крају 1 кашике. л со.
- Док се чорба припрема, пржени су од лука и шаргарепе биљним уљем.
- Кромпир се исече и пошаље у јуху након што извадите пилетину.
- Након 10 минута ставите сецкани копар, кипар, јаја и пржите.
- Када супа почне да кључа, уклања се са ватре.
Мирисни зелени борсцх, послужен са павлаком или мајонезом и кришкама куване пилетине.
Испробавање свих описаних рецепата је лако. Садрже приступачан асортиман производа и лако их је извршити. Резултат кулинарских експеримената одушевит ће не само вас већ и ваше најмилије.
