Свињска кашика се сматра најбољом месном порцијом. Уз правилно кување, свињетина је нежна и благо слатка, што јелима даје посебну пикантност. Јела од свињске кашике толико су укусна да им ни најзахтјевнији гурмани неће моћи одољети.

Пржена свињетина са поврћем у тави

За разлику од других делова животиње, мекани листић идеалан је за пржење у тави., посебно у ограниченом времену.

Састојци

  • 400 г кашичице;
  • 2 пута мање патлиџана;
  • 150 г печурки;
  • лук;
  • 1 бели бибер;
  • ½ главе белог лука;
  • 15 мл сојиног соса и балзамичног сирћета;
  • со и зачини.

Начин кувања:

  1. Медаљони се припремају од меса, пола прстена од лука, кришке гљива, а коцкице од патлиџана и бибера.
  2. Лук је пржен и порисан на тањир.
  3. Потом се пржи патлиџан са бибером и луком, на које се након 2 минута шаљу гљиве.
  4. Након 3 минуте, месо се враћа у таву.
  5. Садржај се посолити, зачинити и прелити мешавином сирћета и соса.
  6. Након 5 минута, јело се сервира за столом.

Кување кретен

Ако одаберете квалитетан почетни производ, тада ће се немогуће одвојити од куће.

Довољно је припремити:

  • Кашика од 1 кг;
  • омиљени зачини и со.

У процесу:

  1. Месо је подељено на 2 једнака дела, који се сољу и посипају уз доста зачина.
  2. Теглица се кисело уклања у хладњаку током дана, током чега се месо преврне.
  3. Након одређеног времена, месо се одлежи у другар, где би сва течност требала да исцури за 2 сата.
  4. Затим се производ посипа свежим зачинима, замота газом и извуче га конопцем.
  5. Обрези се недељу дана руше у кухињи, на погодном месту испод ормара.

Како укусно испећи у фолији

У рерни која користи фолију, ионако њежна кашица је још ароматичнија и мекша.

Биће потребно:

  • 700 г меса;
  • ½ главе белог лука;
  • 15 г француског сенфа;
  • соја сос и сунцокретово уље;
  • со и зачини.

Фазе припреме:

  1. Припрема се од прељева од сенфа, соса и чешњака, подмазан комадом меса.
  2. Лук зачињен омиљеним зачинима и умотан у фолију.
  3. Месо се пече на стандардној температури од око 60 минута.

Необично укусан ћевап

Љубитељи ћевапчића од лишћа би требали узети у обзир јело од јела које се сматра дијеталним, али њежније.

За кување вам је потребно:

  • месо;
  • јогурт
  • кајенски бибер;
  • сок од лимете.

Напредак:

  1. Опрани листић исечен је на велике комаде.
  2. Од јогурта, бибера и сока припрема се љути сос са којим се сипа месо.
  3. Јело се маринира око 3-4 сата.

Свињски медењаци

Ово јело карактерише једноставност извршења и нежан укус свињетине.

За припрему је довољно:

  • исјечци;
  • мало сунцокретовог уља;
  • со и омиљени зачини.

Редослијед поступака:

  1. Месо се исече на кришке дебљине до 3 цм, које се полију зачинима и прелијеју уљем.
  2. Медаљони се прже 90 секунди са сваке стране, након чега се излежу на плех за печење, где се сољу.
  3. Месо је прекривено фолијом и послато у рерну на 10 минута, што ће медаљонима дати већу сочност.

Њежни котлети за празничним столом

Котлети испод златне коре пробуде невероватан апетит и нестану са свечаног стола у трену.

За кување ће вам требати:

  • кашаљ;
  • 2 јаја
  • мало брашна;
  • кришка сира;
  • со и зачини.

Детаљна упутства за креирање јела:

  1. Комадићи се припремају од листића, који се добро ударају тупом страном чекића како не би нарушили структуру меса.
  2. Јаја се туку у засебној посуди.
  3. Котлети се сољу, зачињавају и уситњавају у брашно, а затим се умоче у јајну масу.
  4. Производи се прже с обје стране, након чега се стављају на лим за печење, гдје се посипају чипсом од сира и шаљу у врућу пећницу на 7 минута.
  5. На јелу, производи су украшени зеленилом да дају свечаност.

Рецепт за пржење од шљиве

Посуђе од свињског каша у рерни је веома разнолико.

Можете припремити оригинално јело од:

  • 600 г свињетине;
  • 10 ком суве шљиве
  • 10 г француског сенфа;
  • ½ главе белог лука;
  • со и зачини.

При кувању:

  1. Од меса се ствара слој уз помоћ спиралних покрета ножем.
  2. Резултирајући комад меса се уклања.
  3. Унутрашња страна будућег пецива намазана је сенфом, посољена, зачињена и прекривена половинама суве шљиве.
  4. Рола, која се фиксира помоћу чачкалица, преклопљена је прилично чврсто, а затим је везана кулинарским канапом.
  5. Производ се умотава у фолију и шаље у рерну 1 сат, 20 минута пре него што се фолија расклопи како би јело добило ружичаст изглед.

Свињска кашица са умаком од бруснице

Свињски каш са слатким нотама врло је складно у комбинацији са брусницама, које месу дају мало киселости и засићености.

Да бисте рецепт оживели, требало би да купите:

  • ½ кг брасна;
  • 50 г меда;
  • ½ хрпе маслиновог уља;
  • чешањ белог лука;
  • мало белог лука и сува сенфа;
  • 100 г смрзнуте бруснице;
  • ½ хрпе лимуновог сока;
  • прстохват смеђег шећера.

Да бисте импресионирали госте укусним јелима од слатког и киселог свињског меса:

  1. Лук је добро опран.
  2. Сол са сенфом се меша у посуди, након чега се припремљено месо утрља са мешавином.
  3. Уље се загрева у тави у којој се месо пржи са свих страна.
  4. Пекач без ручке премешта се у рерну претходно загрејану на 200 ° Ц, где је око 15-20 минута.
  5. Посуда комбинује маслиново уље и течни мед, након чега се месо прелива дресом.
  6. Након 10 минута, свињетину извадимо из рерне и нарежемо на комаде који су распоредјени на тањире.
  7. Пре послуживања, месо се прелива сосом брусница, лимуновим соком, здробљеним белим луком и шећером, који се претходно кува на лаганој ватри око ¼ сата.

Месо пуњено печуркама и сиром

Укусна јела од свињског меса од свињетине нису ограничена на котлете и медаљоне. Укусна и њежна свињетина пуњена печуркама изгледа врло елегантно.

Да бисте извршили једноставан рецепт, морате узети:

  • 300 г меса;
  • 100 г шампињона;
  • 30 г фета сира;
  • колико кобасица;
  • 1 бели бибер;
  • 1 парадајз;
  • лук;
  • со и маслиново уље.

Редослијед поступака:

  1. Кашика се пресече и отвара с књигом, након чега се мало туче и усољује.
  2. Кобасица се реже на кришке, гљиве - на кришке, фета сир - на кришке.
  3. Кобасица, сир и ½ шампињона стављају се на припремљени слој, а затим се крајеви танког лука уситњавају чачкалицама.
  4. Од поврћа и преосталих гљива припрема се салата која је зачињена маслиновим уљем.
  5. На плеху за печење пуњено месо се пошкропи салатом и шаље у рерну да се пече до златно смеђе боје.

Дакле, свињска кашика је одличан производ из којег можете скувати огроман број потпуно различитих јела. Али сви ће имати нешто заједничко - нежност и сочност.

Сродни:Још од аутора: