Главна су јела од свињетине која се данас најчешће појављују на празничном и свакодневном трпезу. Ово је укусно и приступачно месо које се лако припрема. Даље је објављено више од 40 рецепата за занимљива и успешна јела из њега.

Садржај материјала:

Јела од свињетине

Свињска јела су увек веома хранљива. Као прилог је укусно сервирати разно свеже или кисело поврће, као и разне салате.

Француска печена свињетина у рерни

Састојци: 620 г безалица, 2 свежа парадајза, мајонез по укусу, 2 ком. лук репа, сол, свеже млевени бибер, 90 г сира.

  1. Лав се изрезује на једнаке кришке. Њихова дебљина не сме бити већа од 1-1,2 цм.
  2. Комадићи се туку, слажу на подмазани лим за печење. Сол и свеже млевена паприка дистрибуирају се одозго.
  3. Следе лук пола лука, кришке парадајза и мрежа мајонеза.
  4. Остаје да посуду поспите нарибаним сиром.

Свињетина се пече у рерни 35-40 минута на 180-190 степени. Затим га треба оставити на тави неко време, тако да комадићи упијеју ослобођени сок.

Медаљони од свињског меса

Састојци: килограм лука, 70 г путера, 2 грозда тимијана, сол.

  1. Свињетина се сече на мале, али дебеле кришке (око 4 цм).
  2. Затим се прже у врелом уљу са обе стране. Прво - у сунцокретовом уљу, а затим - у путеру.
  3. У таву се додају сол и тимијан.

Пржење се наставља све док се на месним кришкама не појави укусна кора.

Свињски карбонат у фолији у рерни

Састојци: 620 г свињског карбоната, 2 главице лука, 2 кашике кашике. белог лука и 1 кашика кашике. мљевен, прстохват пасуља коријандера, сол, 2 гранчице тимијана.

  1. Сви зачини, сјецкани тимијан и сол се мешају, након чега на све стране трљају комад меса.
  2. Од грубо сецканог лука на листу фолије се прави „јастук“ за свињетину. Месо се слаже на врх.
  3. Премаз је чврсто запечаћен и „овојница“ се хлади неколико сати.
  4. Карбонада се пече на средњој температури 45–55 минута.

Месо се сервира на сто уз обичан кечап или било који сос на бази парадајз пасте.

Оригинална торта са кивијем

Састојци: 420 г меса, 2 зрела (нечврста) кивија, 80 г сира, со.

  1. Месо се произвољно сече на мале комаде.
  2. Плодови се прво скидају са кожице, а затим сјецкају у дебеле кругове.
  3. Сир се грубо трља.
  4. У плех за печење, намазан минималном количином уља, месо се положи у једном слоју. На врх се посипа сољу.
  5. Затим се дели комад кивија и сира.

Јело ће се пећи у добро загрејаној рерни око пола сата.

Свињски котлет печен са парадајзом

Састојци: килограм карбоната, 2 лука, 180 г сира, 4-5 парадајза, бели лук, со, 2 кашике кашике. л Француска сенф и онолико лаког мајонеза, мешавина паприка.

  1. Карбонат се исече на равне комаде (дебљине - око 2 цм), мало туче, посолите, попаприте и ставите на припремљени лим за печење.
  2. Чешњак се промеша кроз пресе и затим комбинује са ренданим сиром и осталим састојцима осим парадајза.
  3. Лук се исецка на колутиће, а парадајз на колутиће.
  4. Поврће се поставља једно по једно на кришке меса.
  5. Врх су прекривени сенфом-мајонезом.

У веома врућој рерни, јело се куха око сат времена.

Да се ​​котлети не осуше, вриједи их прекрити фолијом.

Домаћи свињски ражњићи

Састојци: 630 г меса, црни бибер, 2 сирова јаја, мало пшеничног брашна и мрвица, 4-5 кашика кашике. л путер и сунцокрет за пржење, со.

  1. Свињетина се реже на оброке и туче посебним чекићем кроз филм за лепљење.
  2. Јаја се туку у једној дубокој плочи. На две друге равне хлебне мрвице и брашно сипају.
  3. Кришке меса се утрљају са соли и бибером, а затим наизменично умоче у брашно, јаје и мрвице.
  4. Прво се шницлице прже до златно смеђе боје на врућем сунцокретовом уљу, а затим пирјају у креми неколико минута.

Пре сервирања, јело се ставља на папирне пешкире.

Баварски месни хлеб

Састојци: свака каша од свињетине и говедине, 180 г свињске масти, 80 г леда, ситна сол, чипс од мајорана. Како кухати такво јело од месне свињетине и говедине описано је у наставку.

  1. Месо се одстрањује из вена, исецкати га на ситне комаде.
  2. У добијену масу се додају сол, зачини, кришке масти након чега се шаље сат времена у замрзивач. За једнолико замрзавање храну повремено мешајте.
  3. Припремљено месо са масноћом преноси се кроз млин за месо. Тада се поступак понавља, али већ са здробљеним ледом.
  4. Пећница се загрева на 170 степени. Контејнер с водом је постављен у доњем дијелу.
  5. Добијено млевено месо чврсто се спакује у намашћени калуп.

Месни хлеб се пече 80-90 минута на претходно постављеној температури.

Запечени свињски пршут са коре од меда

Састојци: комад шунке по килограму, 8-9 чешњака чешњака, 1 кашика. л џем од шљива, сол, прстохват мљевеног коријандера, цимета и кардамома, 1 кашика. л течни мед.

  1. Образац је прекривен два велика комада фолије. У средини се ставља шунка (са доњом масноћом).
  2. У месу се праве рупе у које се убацују половине чешњака.
  3. У посебној посуди мешају се преостали производи. Свињетина се трља сосом са свих страна.
  4. Празно је умотано у фолију.

Јело се пече 90 минута на 220-230 степени. Надаље, кухање се наставља без премазивања. У том процесу морате стално заливати комад меса соком који се истиче.

Свињски врат са белим луком

Састојци: 720 г месног грла, цела глава белог лука, зачин за свињетину, со.

  1. Чешњак је огуљен, сваки чешањ прережите на пола. Пуњене су комадом меса.
  2. Врх свињетине трљати сољу и зачинима.
  3. Месо се остави да се маринира око сат времена.

Затим се врат пече у комаду у врућој рерни 45–55 минута.

Резану кост у соја сосу

Састојци: 570 г лоја, прстохват коријандера у зрну, мешавина паприке, пола малог лимуна, сол, 3 кашике. л соја сос.

  1. За маринаду у морту, сви декларисани зачини млевени. Сок исцијеђен из лимуна, соја сос се у њих дода и со.
  2. Читавом хлебом се утрљава добијеном смешом.
  3. Месо је стегнуто филмом и остављено 20-25 минута.

Свињетина се пржи у великој количини врућег уља док се не скува.

Свињска пецива са печуркама

Састојци: кило свињске каше, 380 г печурки, 90 г тврдог сира, лук, пуна чаша млека, сол, 3-4 гранчице тимијана.

  1. Месо се исече на порциониране тањире и туче. Затим се трља са соли.
  2. За пуњење се помешају и прже мале коцке шампињона и лука. У масу се додаје со. Можете користити било коју зачин.
  3. Део штапића за пуњење и штапићи сира ставите на месне резанце. Сваки од њих је савијен у коверти и фиксиран чачкалицама.
  4. Свињетина се пржи до златно смеђе боје.
  5. Затим се пецива пренесу у посуду за печење и напуне млеком. На њима се постављају гранчице тимијана.

Остаје да печете освежење око пола сата на средњој температури.

Пиво запечено

Састојци: 1 тањур, со, прстохват сушеног белог лука, тимијан и мешавина паприке, стабљика целера, пола лука, 380 мл светлог пива, гранчица рузмарина, 2 кашике. л соја сос, 1 кашика. л душо.

  1. Квачка се изложи у посуду и утрља мешавином соли, тимијана и сецканог рузмарина.
  2. На врх се пиво точи. Под стезним филмом производи ће се маринирати 4-5 сати. Можете их оставити за ноћ.
  3. Даље, месо се преноси у таву. У њега се сипа Маринада, дода се сецкани лук, целер, а додаје се и суви бели лук. Капацитет иде до пећи.
  4. Након кључања, осовина кључа 70-75 минута.
  5. Месо се уклања из таве; на њега се наносе крсташки рез.
  6. Од 60 мл маринаде, сојиног соса и меда, припрема се мешавина коју је потребно намастити на све стране зглоба.

Свињетина се пече још 45–55 минута на средњој температури.

Домаћа кобасица

Састојци: 4 кг меса, 670 г масти, 40 мл вотке, 80 г свежег белог лука, 1 кашика. л са брдом сувог мајорама и исто толико свеже млевене паприке (црне), црева - 7 м, 90 г грубе соли, 40 г гранулисаног шећера.

  1. Цријева су добро испрана.
  2. Месо и масноће се секу на комаде, пролазе кроз решетку млинца за месо са великим отворима.
  3. Уситњени бели лук, сви преостали суви састојци и вотка шаљу се у свињетину.
  4. После темељног мешања маса се хлади око сат времена.
  5. Цријева се пуне мљевеним месом помоћу посебне млазнице брусилице за месо. Када је кобасица жељене дужине, потребно ју је неколико пута помицати око своје осе и везати је конопцем.
  6. Настали комади се оставе да се осуше преко ноћи.

Тада се могу пржити, пећи или скувати.

Свињски кордон блеу

Састојци: 2 шницле, сол, зачини, 8 кришки шунке, 4 кришке сира, велико јаје, мало брашна, мрвице хлеба.

  1. Шницлице добро истуку, посолите и попаприте.
  2. На сваку од њих положене су пола кришке шунке и сира. Празнине су уредно ваљане и причвршћене чачкалицама.
  3. Сваку ролу уваљамо у брашно, умочимо у размућено јаје, а потом посујемо хлебним мрвицама.

Даље, месо се може пржити у тави до златно смеђе боје или пећи у рерни.

Свечано месо свињетина

Састојци: килограм свињетине, 1 литар прочишћене воде, 1 кашика кашике. сушени млевени босиљак, оригано и гранулирани бели лук, 2 кашике. л кухињска со, ловоров лист.

  1. Све зачине, сол и лаврусхка се стављају у воду. Месо је уроњено у добијену смешу на један дан.
  2. Затим се свињетина суши. Можете га напунити свежим белим луком по укусу.
  3. Комад је умотан у неколико слојева фолије и везан нитима.

Кухана свињетина пећи ће се 2,5-3 сата на просјечној температури.

У спором шпорету

Вјерни помоћник свим домаћицама, „паметна тава“ ће вам омогућити брзо и једноставно кување разних месних јела. Свињетина у лаганој шпорет је посебно сочна и укусна.

Свињски пилаф ставите у шпорет

Састојци: килограм месне каше, мешавина зачина, 270 г лука и исто толико шаргарепе, 2.5 чаше дугог пиринча, 1 кашика. л крута сол, глава белог лука, 5 вишеструко куваних чаша воде.

  1. Лук се исецка на пола прстена, а мрква се исецка на тракице. Поврће уз кришке месне каше добро се пржи у одговарајућем програму.
  2. Када се производи порумене, прекрију се опраним рижом. Зачини, сол распоређују се одозго, а глава белог лука се „утапа“ без горњег слоја љуске.
  3. Компоненте се изливају врућом водом.

Пилаф се одлежи у одговарајућем режиму 60–70 минута.

Мирисна свињска ребра са кромпиром

Састојци: килограм ребара, 6-7 кромпира, ситне соли, 2 ловорова листа, лук, сушени копар, шаргарепа.

  1. Свињска ребра се прже у програму за печење до укусне коре. Затим се на исти начин кухају са произвољно насјецканим поврћем (лук, шаргарепа).
  2. Сваки кромпир се исече на 4 дела, након чега се комадићи излију да се прже. Отприлике ½ литра топле воде са сољу и сушеним копаром сипа се на врх. Лаврусхка је додата.
  3. Јело се припрема у режиму предвиђеном за пирјање, до завршетка аутоматског програма.

Послужите укусно са павлаком.

Котлети у тесту

Састојци: 720 г меса, прстохват соли, 2 средња јаја, 5 кашика сваког. л мрвице од крекера и брашна, 1 кашика. л масна павлака, бели лук по укусу, зачини.

  1. Свињетина се реже на танке кришке и пажљиво је изгњечи. На врху радни комад утрљајте мешавином зачина и соли, као и здробљеним белим луком. Ако имате времена, морате их прекрити љепљивим филмом и оставити да се маринирају на пар сати или цијелу ноћ.
  2. Тесто се прави од киселе павлаке и тучених јаја. Посољена по укусу.
  3. Мрвице мрвице и брашно дроби се на различите тањире.
  4. Кришке меса прво се умоче у брашно, затим у тесто и на крају у мрвице крекера.

Посластица се пржи до златно смеђе боје у програму Печење.

Свињска хармоника са сиром

Састојци: килограм месне кашике, 80 г тврдог сира, прстохват слатке мљевене паприке, сол, 2–4 лука белог лука.

  1. Велики комади свињетине нису у потпуности исечени хармоником. Дебљина уреза треба да буде око 1,5 цм.
  2. Уситњени бели лук помешан је са сољу и паприком. Смеша се добро утрља.
  3. Сир се исече на велике кришке, које се урезују у комаде меса.
  4. Сваки припремљени комад је умотан у фолију и стављен у корпу за парење.
  5. У посуди „паметне таве“ требало би да буде пола литра воде.

Тако припремљено јело припрема се у погодном програму 60-70 минута.

Свињетина пирјана у павлаци и сос од парадајза

Састојци: килограм меса, 2 лука, 220 г масне киселе павлаке, 2 кашике. л просијаног брашна и 1 кашика. л тјестенина од парадајза, прстохват гранулираног шећера, сол по укусу, 1 кашика. пречишћена вода.

  1. Свињетина се исецка на дуге комаде, лук на танке колутове. Прво се у програму пржи поврће до пржења до златног сјаја, а затим лук пржи заједно са месом. Комади свињетине претходно сецку у сланом брашну.
  2. Преостали састојци комбинују се у сосу. Уливају лук и печење меса.
  3. Јело ће се пирјати у погодном програму 60-70 минута.

Укусно је пробати освежење уз тестенину или било коју незаслађену кашу.

Печено са поврћем

Састојци: 380 г меса, 2 ком. лук репа, 1 ком. шаргарепа и слатка паприка, 6-7 кромпира, 320 г купуса, сол, 1 литар воде, 2 кашике. л парадајз паста, свеж бели лук.

  1. Комади свињетине се сољу и прже на погодан начин 12-14 минута.
  2. Затим им насумично насјецкани лук, паприка и шаргарепа излију на њих.
  3. Након још 10-12 минута можете додати коцкице кромпира и парадајз пасте, разблажене у врућој сланој води.
  4. У програму „Чорбе“ јело се куха 45–55 минута.
  5. Отприлике на половини процеса кувања ситно сецкани купус и здробљени бели лук изливају се у посуду.

Пре послуживања за вечеру, посластица је украшена зеленилом.

Капица свињетина печена у лаганој шпорет

Састојци: 820 г месне каше, соли и зачина по укусу, 1/3 главе белог лука.

  1. Читав комад меса утрља се мешавином соли и зачинима.
  2. Даље се у њему праве ситни резови у које се убацују комадићи огуљеног свежег белог лука.
  3. У програму дизајнираном за печење, јело ће се пећи 60-70 минута.

Кад се послужи за вечеру, свињетина се реже на оброке и зачиња врућим сосом.

Кромпир каша с месом

Састојци: пола килограма кромпира и млевене свињетине, 130 г сира било које тврдоће, крупни лук, 2 сирова јаја, „укусна со“.

  1. Млевено месо се слани ароматичном соли, убацује се јаја и додаје се лук прошао кроз блендер.
  2. Сирови кромпир и сир сецкају крупном рерном.
  3. Производи се полажу у посуду са слојевима „паметног лонца“. Између масе сира и кромпира налази се месни надјев.

У режиму печења јело се куха 45–55 минута. Служи се за вечеру са павлаком.

Оригинална свињетина у соја сосу

Састојци: пола килограма меса без костију, 3 кашике. л соја сос, пола лука, 3-5 чешњака чешњака, 1 мулти-чаша прочишћене воде, со.

  1. Свињетина се исецка на танке траке и прелије соја сосом. Месу можда неће бити потребна додатна со.
  2. Ситни комадићи лука и здробљени бели лук шаљу се на комаде свињетине. Добијена маса се чисти 20-25 минута на хладном.
  3. Припремљено месо се прелије са сланом водом и пирја у програму „Пирјање“ 60–70 минута.

Ако се на крају свињетина покаже да је оштра, можете да продужите време кувања за још 15-20 минута.

Свињски врат са биљем провенијенције

Састојци: килограм врата, прстохват провансалског биља, 60 мл воде, слатка млевена паприка, чешањ белог лука, прстохват мешавине сушеног килантроа с коријандером, сол, мало маслиновог уља. Како припремити укусно и сочно јело од свињског врата описано је у наставку.

  1. Сва декларисана биља и зачини умутити у морт, посолити и прелити маслиновим уљем.
  2. Месо се пуни комадима белог лука, утрља се у добијену маринаду и остави преко ноћи.
  3. Ујутро, комад свињетине се потпуно стави у „паметну таву“.
  4. Прво се врат испече по 6-7 минута са сваке стране програма за пржење, а затим се у њега дода вода.
  5. Програм гашења се активира 110-120 минута.

Готове посластице укусне су уз било које прилог. Овако припремљени комадићи врата погодни су и за сендвиче.

Прсти од свињског меса (торзија)

Састојци: килограм грла, свежи бели лук по укусу, 120 г свињског меса, 2 кашике. месни јуха, со, мешавина паприка.

  1. Туку се исти комади свињског меса, трљају се паприкама, сољу и дробљеним белим луком.
  2. Комад сланине је умотан у сваку гредицу.
  3. Резултирајуће торзије су фиксиране јаким навојима.
  4. Гредице се прже у програму за печење по 8-9 минута са сваке стране.
  5. Затим се „прсти“ ослободе струна, врате у посуду, сипајте чорбу и кувајте 90 минута.

Па, ако готову посуду можете оставити пола сата у режиму грејања.

Читав комад свињске шунке са медом и сенфом

Састојци: 1,5 кг шунке, 70 г сенфа, 2 кашике кашике. л течни мед, рафинирано уље, 5-7 чешњака лука, со.

  1. Читав опран и осушен комад меса пробијен је на неколико места. Очишћени бели лук се убацује у настале рупе.
  2. Свињетина се трља сољу, након чега се премаже маринадом од меда и сенфа.
  3. Месо се остави да се хлади 5-6 сати.
  4. Затим се комад свињетине одмах умота у неколико слојева фолије и стави у суву посуду „паметног лонца“.

Јело се кува у програму за печење 70-90 минута. У средини поступка, комад требате да пребаците на другу страну. Такво топло јело од свињетине савршено је за свечани сто.

Кувати у тави: пржити и динстати

Могу се припремити бројна јела од свињетине и са свињетином, укључујући и у тави. Они ће се сигурно свидети љубитељима златне коре на комадима меса.

Свињски пржени пржени

Састојци: 330 г свињске каше, 180 г шампињона, крупне паприке, свеж бели лук, средње шаргарепе, ½ мале. л скроб, ½ велике кашике рижиног сирћета, 60 мл сојиног соса.

  1. Све течне компоненте и скроб су комбиновани за допуну горива.
  2. У тави са високим странама на претходно загрејаној масноћи прво се прже дуге траке свињетине.
  3. Затим се месо пребацује у засебно јело, а тањири са гљивама шаљу се у таву.
  4. Потом се на преосталој масти припрема за ред ред мрква и папар. Сваки састојак се пржи у малим порцијама у 3-4 сета на јакој ватри. Ово је одлика Стеер Фри технологије. Састојци се не смеју прекувати.
  5. До последње порције папра, положено је све пржено поврће и месо. Додаје се згњечени бели лук и уводи зачин.

Доброта се оставља на ватри још минут, након чега се одмах ставља на подељене тањире.

Рустички свињски трбух пржен с луком

Састојци: 2 велика бела лука, сол, 440 г свињског стомака, 5 кашика. л домаћа павлака.

  1. Жлица се исече на средње кришке и пржи до лепе коре на јакој ватри.
  2. Затим, месо коцкице лука излијте на месо. Састојци се пеку под поклопцем на лаганој ватри 7-8 минута.
  3. Када поврће постане прозирно, маса се слани, а производима шаље домаћа павлака.

Јело се држи на минималној ватри још 10-12 минута.

Најукусније свињске котлете

Састојци: килограм мљевене свињетине, лук од репе (1 ком), 3-4 чешња чешњака, 1 кашика. пуномасно млеко, 4 кришке белог хлеба без коре, сол, 2 кашике, брашно за хлеб, бибер по укусу. Како кухати свињетину у тави у облику сочних котлета описано је у наставку.

  1. Чак се и већ припремљено млевено месо поново пролази кроз млин за месо са луком и белим луком.
  2. Хлеб је натопљен у млеку.
  3. У месо се додају сол и бела мрвица исцеђена из млека.
  4. Затим се сирова јаја сипају у масу и сипа млевени бибер.
  5. Након темељног мешања, из млевеног меса обликују се мале овалне гредице.
  6. Треба их уваљати у брашно и пржити док не порумени на јакој ватри.

Готово јело положено је на папирне пешкире.

За већи сочност, на сваки врући котлет можете ставити комадић путера.

Свињски котлети

Састојци: килограм меса, 2 сирова јаја, 3-4 кашике. л просијаног брашна, 2 прстохват соли, 1 прстохват млевеног црног бибера.

  1. Месо се исече на дебеле комаде (око 1,2-1,4 цм).
  2. Припремљене кришке прекријте их лепљењем и добро победите кухињским чекићем без клинчића.
  3. Горњи комади се посоље и попапри.
  4. Слана сирова јаја се туку у засебној плочи.
  5. Свињске гредице са обе стране се дробе у брашно, урањају у мешавину јаја и прже у врућој масноћи.

Ако поновите уваљавање у брашну и јајима, онда ће хрскава бити гушћа.

Свињски одрезак у кремастом сосу од гљива

Састојци: килограм меса, 2 кашике. л сенф, лук, 1,5 кашика. масна павлака, 7 г соли, свежи бели лук по укусу, 420 г шампињона.

  1. Месо се исече на произвољне комаде, изгњечи га, посолите и утрљате здробљеним белим луком.
  2. Кришке се прже на врућем уљу до светло смеђе боје и пребаце у одвојена јела.
  3. Сјецкани лук и шампињони кувају се у тави док се не скувају. Затим им се улије слана крема са сенфом разблаженим у њима.
  4. Умак треба да прокључа, а затим се зноји на минималној топлоти од 8-9 минута.

Неколико минута пре спремности, унапред испржени одресци слажу се на велико.

Пржена свињетина с кромпиром у тави

Састојци: 330 г свињске каше, 820 г кромпира, 80 г свежег лука, 3-4 чешња белог лука, мешавина паприке, со.

  1. Опрана свињетина се осуши папирним пешкиром и исече на мале комаде.
  2. Лук се насумично сецка и пржи у тави док се масноћа не растопи. Даље се може уклонити или оставити за пузање.
  3. У масноћи су комади меса пржени док се не скувају.
  4. Затим се у тепсију сипају танки штапићи кромпира.
  5. Ово јело се пржи до лепе коре на крумпиру. Изнутра, кришке би требале бити меке.

Сервирано са киселом купусом.

Како укусно пржити свињска ребра с паштетом?

Састојци: 620-720 г свињских ребара, 2 бела лука, прстохват љуте паприке и слатке паприке, 1 кашика. л просијано брашно и парадајзна паста, со, 5 кашика. л павлака.

  1. Ребра се сјецкају на порциониране кришке и прже до златно смеђе боје, након чега се изваде из таве.
  2. На преосталој масноћи пржите мале коцкице лука. Кад су златне боје, можете додати зачине, парадајз пасту и со. Даље, пржење се наставља још 1 минут.
  3. У посуду се сипа чаша воде. Маса се гаси под поклопцем на минималној топлоти.
  4. Када месо почне да се лако одстрањује из семенки, додаје се слана павлака разблажена малом количином воде, а брашно се излива.

Јело треба да кључа 2-3 минута и можете га уклонити са ватре.

Рецепт за двоструко одреске

Састојци: 340 г свињског грла, 90 г кукурузног шкроба, кристална сол, 2 велика јаја, зачини.

  1. Благо смрзнуто месо се реже на танке кришке по влакнима и туче.
  2. Затим се свињетина утрљава сољу и одабраним зачинима.
  3. За тијесто се јаја туку у једној плочи (и посоље), а кукурузни скроб се сипа у други.
  4. Свака кришка меса уваљена је у кукурузни скроб са обе стране, након чега је уроњена у јаја помесана са сољу. Процес се изнова понавља: ​​скроб је мешавина јаја.

Остаје пржити котлете док се не скувају у тави.

Лук свињетине са луком

Састојци: 230 г мршавог свињетине, толико димљене сланине, крупни лук, млевена слатка паприка, сол.

  1. Лук се реже на велике полукрсте, а сирово месо и димљена сланина у дугачке траке.
  2. Прво се комадићи свињетине прже луком 10-12 минута.
  3. Тада им се додају сланина, паприка и со. Кување се наставља још 12-14 минута.

Послужите такву свињетину са рустикалним кромпиром и сенфом.

Најукуснији рецепти свињетине од кебаба на дрвеном угљу и у рерни

Тешко је замислити летњи излет без ароматичног роштиља. Узгред, месо се на тај начин може укусно припремити и код куће - у рерни. Главна ствар је одабрати праву маринаду за то.

Свињски роштиљ у пиву

Састојци: 1,5 килограма свињске каше, пола литра лаког пива, 4-5 средњих лука, сол, зачини.

  1. Месо се реже на средње кришке, лук у колутима. Ако кувар не воли укус овог поврћа, можете га самљети у блендеру.
  2. Свињетина се ставља у пластичну посуду, у њу се додају лук, сол и зачини.
  3. Прво се месо остави пола сата у сувој маринади на топлом.
  4. Затим се производи сипају пивом и премештају на хладно 7-8 сати.

Отприлике 10-12 минута пре пржења свињетина се слани.

У маринади од кефира, куваној у рерни

Састојци: свињска шунка 740 г, крупни лук, сол, 720 мл кефира средње масне киселине, мешавина паприке.

  1. Шунка се реже на једнаке порције. Преклопи се у посуду, сол и бибер.
  2. Велики лук лука добија довољно сна за месо.
  3. Кефир се излије по врху - течност би требала потпуно прекрити свињетину.
  4. Будући роштиљ остави се у маринади 5-6 сати.

Затим се цео садржај посуде изложи на плех за печење и пошаље у топлу рерну око 70 минута.

У лимуновом соку

Састојци: 5 килограма свињске каше, 8 великих лука, 4 велике лимуна, 4-5 кашика. кашике соли, 2 кашике. кашике било којег зачина.

  1. На дно дубоке посуде положен је лук, нарезан на колутове. Зачињена је сољу и зачинима.
  2. Месо се исецка на средње кришке, избаци вене и положи лук.
  3. На врху је поново слој поврћа са зачинима и сољу. Тако су изложени сви производи.
  4. Компоненте се залијевају свјежим цијеђеним соком цитруса.

Месо се маринира 4-6 сати уз повремено мешање.

Како укусно маринирати мајонез и лук?

Састојци: 2,5 кг свињетине, пола литра мајонеза, 780 г лука, сол, мешавина паприке.

  1. Месо се исецка на средње кришке, а лук у велике колутове. Ако требате да убрзате процес укисељења свињетине, тада половину поврћа требате нарибати на крупној рерни.
  2. Месо се посипа сољу, бибером и ручно меша.
  3. Припремљени лук истрести на свињетину. Горње компоненте се преливају мајонезом и поново мешају.

Ако је лук ретан, онда свињетину држите у маринади 2,5 сата. Ако стандардно сече прстење, онда 6-7 сати.

Класични свињски ћевап са сирћетом

Састојци: 2,7 свињског грла, 1 кашика кашике. коријандер грашак, 5-6 кашика. л јабуково сирће, 1 кашика. л груба со, 4-6 великих луковица.

  1. Смрзнути врат се исече на средње комаде.
  2. Лук насјечен на колутиће.
  3. Производи из првог и другог корака пресавијте у умиваоник. На врх се сипа мешавина коријандера и соли.
  4. На састојке излијте оцат.

Маса се кисело хлади најмање 3-4 сата.

Мекано месо маринирано у минералној води

Састојци: пола литра газиране минералне воде, 1,2 кг свињског меса без костију, 2 мале. кашике француског ароматичног биља, кухињске соли.

  1. Месо се исецка на велике кришке, посипа сољу и француским ароматичним биљем. Добро измешајте састојке.
  2. Горња свињетина преливена је минералном водом.
  3. Након 3-4 сата, кебаб можете пржити на било који погодан начин.

Свјеже или кисело поврће, као и зеље, савршено ће употпунити јело.

Слично:Још од аутора: