Међу разним производима од брашна, палачинке су посебно популарне. Палачинке са сиром - савршено решење за укусан доручак или брзу вечеру. Одлична комбинација производа од сира са осталим додацима омогућава вам да експериментишете са разним пуњењем.

Класичне палачинке са сиром

Да бисте оживели класични рецепт за палачинке са сиром, мораћете да припремите:

  • 2 јаја
  • 15 г гранулираног шећера;
  • 480 мл млека;
  • 200 г брашна;
  • гомила сунцокретовог уља;
  • 200 г сира.

Начин креирања:

  1. Тесто се прави од јаја, соли, гранулисаног шећера, млека, брашна и ½ путера.
  2. Маса од брашна равномерно је распоређена по тави и палачинке се пеку, у средину којих се постављају тањири од сира.
  3. Ивице производа су пресавијене према унутра, од којих се поље пржи неколико минута у сувој тави, тако да производ од сира омекша.

У шунку додајте шунку

Палачинке са шунком и сиром - укусна посластица која комбинује укус меса са топљеним сиром.

Рецепт се извршава од:

  • 300 г брашна;
  • 5 средњих јаја;
  • 900 мл млека;
  • 40 мл сунцокретовог уља;
  • 15 г шећера;
  • прстохват соли;
  • 300 г шунке;
  • иста количина сира.

Палачинке се припремају по следећој шеми:

  1. Јаја се сипају у високу посуду и туку до коначног растварања гранулисаног шећера и соли.
  2. Млеко загревано на 30 ° Ц сипа се у размућену јајну масу, додаје се сунцокретово уље и брашно.
  3. Након што се добије једнолично тесто, брашнаста маса се сипа у загрејану теглу, где се палачинке прже до златно смеђе боје.
  4. Чипс се припрема од шунке и сира, који се положе у малој количини у средину палачинки.
  5. Палачинке разваљате у облику пецива и ставите на плех за печење који се шаље у рерну да се сир растопи.

Са пилетином

Одлична варијација класичног рецепта, коју карактерише ситост због употребе пилетине.

Да бисте направили варијацију, потребне су следеће компоненте:

  • 400 г брашна;
  • 3 велика јаја;
  • 1 литар млека;
  • 100 мл сунцокретовог уља;
  • 15 г шећера;
  • прстохват соде и соли;
  • 1 лук;
  • 30 г путера;
  • 100 г сира;
  • 4 пута више пилетине.

Фазе припреме:

  1. Јаја се туку са шећером и соли, након чега се половина млека и брашна уносе у масу.
  2. Када тесто постане хомогено, у њега се додају преостало млеко, брашно, биљно уље и сода.
  3. Палачинке се пеку од брашнасте масе.
  4. Лук се исецка и исече на маслацу, након чега се помеша са насјецканим куваним филетом и чипсом од сира.
  5. Пуњење се поставља на производе.
  6. Формирају се коверте, које се шаљу у рерну на неколико минута.

Палачинке са сиром и зачинским биљем

Шарени производи са биљем засигурно ће се свидети свим члановима породице.

За припрему су припремљени:

  • 2 средња јаја;
  • 5 г шећера, соли и прашка за пециво;
  • 370 мл млека;
  • 200 г брашна;
  • 40 мл сунцокретовог уља;
  • кришка сира;
  • гомила зеленила.

Начин припреме састоји се у следећим корацима:

  1. Умутите јаја до пенастог шећера и соли.
  2. Затим се у масу сипа млеко и уз помоћ миксера умеша се брашно са прашком за пециво.
  3. У тесто се ставе ситно сецкане зелене поврће, чипс од сира и сунцокретово уље.
  4. Из добијене брашнасте масе пеку се отворене палачинке које се сервирају у облику пецива или коверти.

Са кобасицом

Рецепт за одличну ужину, за чије је извођење потребно:

  • 4 јаја
  • 200 мл млека;
  • 250 мл воде;
  • 260 г брашна;
  • 30 г шећера;
  • 200 г сира;
  • 2 пута више кобасица;
  • прстохват соли.

Да бисте уживали у укусним производима:

  1. Палачинке се пеку од мешања од јаја, гранулисаног шећера, соли, млека и водене коцкице.
  2. Кобасица се реже на коцкице, а сир се трља.
  3. Након хлађења, пуњење се поставља у средину палачинки.
  4. Обликују се коверте, које се шаљу у таву, где леже да се загреју.

Кување са печуркама

Пуњење палачинки са сиром са гљивама дат ће јелу посебну пикантност.

Да бисте направили ужину, морате припремити:

  • јаја - 2 ком .;
  • млеко - ½ литре;
  • шећер - 30 г;
  • брашно - 300 г;
  • сунцокретово уље - 30 мл;
  • лук - 1 п .;
  • печурке и сир - по 200 г;
  • со и бибер по укусу.

Начин кухања:

  1. Јаја са шећером и сољу постепено помешајте са млеком, брашном и сунцокретовим уљем.
  2. Палачинке се пеку.
  3. Гљиве се режу на кришке, а лук сецка.
  4. Лук је пролазан за транспарентност. Тада му се додају гљиве, со и бибер.
  5. Једном када је спремно, пржење се помеша са чипсом од сира.
  6. Пуњење се ставља у средину палачинки, од кога се формирају коверте, пржене неколико минута у тави до златно смеђе боје.

Према холандском рецепту

Палачинке са сиром, припремљене по холандском рецепту, савршени су као залогај за шољу чаја или ароматичне кафе.

Да бисте припремили укусну посластицу потребно вам је:

  • 200 г брашна;
  • иста количина млека;
  • 300 мл кафе;
  • 1 јаје
  • кришка сира;
  • прстохват соли.

Схема припреме је следећа:

  1. Брашно је помешано са јајетом у високој посуди у коју се сипају кафа и млеко.
  2. Палачинке се пеку од хомогеног теста, чија је једна страна прекривена тањирима сира, прекривена слободном половином палачинке.
  3. Затим се производ пржи са друге стране.

Палачинке пуњене лососом и крем сиром

Оригиналне пуњене палачинке припремају се од:

  • ½ литре млека;
  • 2 јаја;
  • 300 г брашна;
  • 15 г шећера;
  • 30 мл маслиновог уља;
  • 200 г лососа;
  • иста количина крем сира;
  • мала количина соли и зеље.

Фазе стварања:

  1. За печење палачинки, тесто се припрема мешањем јаја, соли, шећера, млека, брашна и маслиновог уља.
  2. Након печења свака се палачинка прекрива сиром и уситњава сецканим зеленилом, а на врху су положене танке плоче лососа у шаблони.
  3. Роладе се формирају од палачинки које су пре послуживања подељене у неколико делова у облику пецива.

Дакле, ако су палачинке често присутне на менију, онда их можете послужити не само са џемом и медом, диверзификујући дијету укусним сланим залогајем оригиналног укуса.

Релатед:Још од аутора: